Horeca
To go
Dátum: 2010-06-17 08:00:00
Érdekes próbálkozás a nemrégiben nyílt Bartók Béla úti étkezde: egy krumplira specializálódó üzlet megszűnése után az egyik tulajdonos megtartja a helyet, és új koncepcióval magyar vendégeknek, magyar árakkal, magyar stílusban,...
Tovább olvasom
Helytállni New Yorkban, IX.
Dátum: 2010-06-17 08:00:00
Oláh Roland, aki a Café Ertét vitte séfként itthon a legeslegjobbak közé, júliustól Amerikában próbál szerencsét. Élményeiről folyamatosan beszámol lapunknak.Teljesen beleilleszkedtem a gépezetbe. Nagyon jó érzés, hogy mindenki elismeri a...
Tovább olvasom
Rózsakert kávézó
Dátum: 2010-06-17 08:00:00
A recesszió időszakának túlélése nem a vendéglátós anyagi tartalékainak függvénye.A szinte már Budapest külvárosának tekinthető településen (is) sorra dobják be a törülközőt az éttermek, ám a 40 éves szakmai rutinnal...
Tovább olvasom
Tudásmenedzsment a vendéglátás és turizmus területén
Dátum: 2010-06-17 08:00:00
A Tudásmenedzsment a vendéglátás és turizmus területén című könyv kiváló ismeretanyaggal szolgálhat mind az iparágban dolgozó szakemberek, mind pedig a téma iránt érdeklődő olvasók számára. A könyv bemutatja, vajon miként...
Tovább olvasom
A szükséges plusz, IV.
Dátum: 2010-06-17 08:00:00
Sorozatunkban olyan ötleteket, elgondolásokat mutatunk be az olvasóknak, amelyek nem illeszkednek a hagyományos vendéglátás gyakorlatába, de segítenek az étterem forgalmának, sőt sokszor ismertségének növelésében is.Ki ne szeretné, ha labdával ismerkedő...
Tovább olvasom
Változó turizmus
Dátum: 2010-06-17 00:02:38
Átalakítja a jövő turizmusát a népességnövekedés, a növekvő átlagéletkor, a háztartások megváltozott szerkezete és a migráció az Európai Utazási Bizottság és a Turisztikai Világszervezet tanulmánya szerint. Az előrejelzések szerint 2030-ra...
Tovább olvasom
Új szereplő a kávézópiacon
Dátum: 2010-06-16 00:04:21
A külföldön már évtizedek óta ismert gyorskávézó láncok ma már hazánkban is gombaszám szaporodnak. Ma nyitja kapuit a papírpoharas kávézóláncok közül talán legismertebbnek számító Starbucks. Az italpiac összességét tekintve ez...
Tovább olvasom
Corvin Gastro: hatalmas vendéglátó-komplexum a mozi mögött
Dátum: 2010-06-15 00:03:55
Következő fázisához érkezett a Corvin sétány fejlesztése: Corvin Gastro néven 4200 négyzetméteren hoz létre egy speciális vendéglátó helyet a Corvin sétány lakóépületeinek földszinti üzleteiből a fejlesztő Futureal. Az eddig elkészült...
Tovább olvasom
Megnyílt az első budapesti Marriott Courtyard hotel
Dátum: 2010-06-14 00:00:38
Hivatalosan néhány napja nyitotta meg kapuit a Marriott szállodalánc első, magyarországi Courtyard brandje a Blaha Lujza téri Europeumban. Már a hivatalos megnyitó előtt, az első hónapban kb. 30 százalékos kihasználtsággal...
Tovább olvasom
Hogatec 2010 Düsseldorfban
Dátum: 2010-06-11 00:06:12
Költségtakarékossági megoldásokra fókuszál a vendéglátó- és szállodaipar idei technológiai szakvására, a hogatec Düsseldorfban. Szeptember 12.-15. között tartják a vásárt, ahol a látogatók számos energiamegtakarítást célzó újdonsággal találkozhatnak. „Most, amikor a...
Tovább olvasom
Kedvencünk a melegétel-utalvány
Dátum: 2010-06-08 00:09:59
2010-ben nagymértékben megváltozott a béren kívüli juttatások piaca egyrészről a kirótt adóteher, másrészről pedig a gazdasági válság eredményeképpen – derül ki a Sodexo közleményéből. A juttatások között átrendeződést tapasztalhattunk, egyes...
Tovább olvasom
Csak lassan javul a hazai idegenforgalom
Dátum: 2010-06-08 00:03:25
2010. január-áprilisban – az előző év azonos időszakának évtizedes mélypontjához képest – a kereskedelmi szálláshelyeken a vendégek száma 2, a vendégéjszakák száma 3%-kal emelkedett. Az árbevétel folyó áron 2%-kal mérséklődött....
Tovább olvasom
Közel kétmilliárdból épül a százszobás szálloda Kecskeméten
Dátum: 2010-06-08 00:00:09
Szeptemberben megkezdődhet a Hilton szálloda építése Kecskeméten. Az új élményfürdő és sportkomplexumhoz kapcsolódó százszobás hotel 25 százalékban közvetve önkormányzati tulajdonú lesz. Megnyerte a Hírös Hotel Kft. a 437 millió forintos...
Tovább olvasom
Eddig száz étterem csatlakozott a Borszerdához
Dátum: 2010-06-07 00:02:41
Az idén négy tematikus borszerdát és egy hozzájuk kapcsolódó gasztronómiai versenyt szervez a Borszerda csapata a Közösségi Bormarketing Alap támogatásával – közölte az Issues Management Tanácsadó Kft. A Borszerdákon –...
Tovább olvasom
Jól megy az üdülési csekk
Dátum: 2010-06-04 00:04:21
Rekord mennyiségű kedvezményes üdülési csekket vásároltak a hazai munkáltatók és használtak fel a munkavállalók eddig: az év első öt hónapjában több mint 31 milliárd forint összegű üdülési csekk került közel...
Tovább olvasom
Foci vébére készülnek a sörözők és a műszaki áruházak
Dátum: 2010-06-04 00:03:02
Túl messze van, ezért drága kiutazni a jövő héten kezdődő futball-vb-re, amitől forgalomnövekedést emiatt nem az utazási irodák, hanem a vendéglősök és a műszakiáruház-láncok remélnek itthon. A jövő hét végén...
Tovább olvasom
UniverZoo: Európa első állati üzleti parkja Mogyoródon
Dátum: 2010-06-02 00:01:30
Megnyílt Mogyoródon a 65 ezer négyzetméteren elterülő UniverZoo Üzleti és Élménypark, mely Európa első állati üzleti és élményparkja. A komplexumban 9400 fedett terület található. Váraljai Péter ötletgazda, a beruházó UniZoo...
Tovább olvasom
Az Apátsági étterem megnyitásával családbarát hellyé vált Pannonhalma
Dátum: 2010-06-01 00:01:00
„A Pannonhalmi Bencés Főapátság megnyitja kapuit: a vendégszeretetét az örökkévalóság felé, a titkokét egy rövid pillanat erejéig” – mondta Várszegi Asztrik püspök, főapát a VIATOR Étterem és Borbár ünnepi megnyitóján....
Tovább olvasom
Üdülési csekk – az értékesítés és hirdetés is tilos
Dátum: 2010-05-31 00:01:28
Jogerős ítéletben mondta ki a Fővárosi Bíróság a napokban azt, hogy az üdülési csekk adás-vételére vonatkozó elektronikus hirdetések gazdasági reklámnak minősülnek – nyilatkozta a Magyar Nemzeti Üdülési Alapítvány. A hatályos...
Tovább olvasom
A magyarok több mint fele saját bevallása szerint egyáltalán nem szokott üdülni
Dátum: 2010-05-28 00:01:15
Magyarországon tízből nyolcan nyilatkoztak úgy, hogy az elmúlt egy évben nem voltak üdülni – derül ki a GfK Hungária és az Ipsos Nemzeti MédiaAnalízis felmérésének 2009. IV. negyedévi és 2010....
Tovább olvasom
A gyenge forint javíthatja a külföldi turizmust a Balatonon
Dátum: 2010-05-28 00:00:50
A balatoni szezon a tavalyihoz hasonló belföldi érdeklődésre, és – ha a valutaárfolyam a beutazó turizmus szempontjából kedvező marad – valamivel több külföldi vendégre számít – jelentette ki a Balatoni...
Tovább olvasom
Békéscsabán kolbászból lesz a kerítés
Dátum: 2010-05-21 00:01:00
Kelet-Közép-Európa egyik meghatározó gasztronómiai és kulturális fesztiváljává kívánják felfejleszteni öt év alatt a békéscsabai kolbászfesztivált – közölte a szervező cég nevében Ambrus Zoltán. Idén 14. alkalommal szervezik meg a fesztivált...
Tovább olvasom
Örüljön a panasznak!
Dátum: 2010-05-20 08:00:00
Sajnos vagy szerencsére – ki-ki döntse el maga – a magyar átlagvendég nem túl igényes. Sokszor fát lehet vágni a hátán, legfeljebb nem jön vissza még egyszer. Pedig lehet, hogy...
Tovább olvasom
Beszélnek az adatok
Dátum: 2010-05-20 08:00:00
Három éve a University of Mississipi marketing tanszéke egy kutatás során vendéglátóhelyek vendégeinek elégedettségi szintjét vizsgálta. Az adatok legalábbis elgondolkodtatóak voltak. Az étterembe, illetve bárokba látogatók mintegy 47 százaléka szó...
Tovább olvasom
Falrengető közhelyek
Dátum: 2010-05-20 08:00:00
A panaszkezelés alapfeltétele a visszajelzések figyelése. A panaszkezelés alapfeltétele a visszajelzések figyelése. – Az étteremvezető aktívan kapcsolódjon be a vendégvélemények kezelésébe és ennek eredményeit is kövesse figyelemmel! – Ne értékeljük...
Tovább olvasom
Italok, meleg nyár
Dátum: 2010-05-20 08:00:00
Van egy dolog, aminek látványa még a szomjas embernek is vonzóbb, mint egy gyöngyöző palackú hideg söré vagy egy jeges koktélé: még több ezekből!Márpedig az elégedetten kortyolgató vendégek a teraszon...
Tovább olvasom
Ötcsillagos mobilbár
Dátum: 2010-05-20 08:00:00
Blú dzsonit kérek lájt kólával” – ilyen rendelések nem kevésszer hangzanak el az éjszakában, legalábbis ezt mesélte egy pesti szórakozóhely mixere nemrégiben.Ha nem is foglalkozunk a rendelő „igényességével”, azt nem...
Tovább olvasom
Elesett a Keleti!
Dátum: 2010-05-20 08:00:00
A 20 százalék alkoholtartalmú Beche-rovka Lemond, az eredeti termék háromféle citrus (narancs, citrom és a kesernyés kumquat) ízével előállított változata áprilistól nálunk is kapható.Volt az „átkosban” egy vicc a Keleti...
Tovább olvasom
Mindenünk a tiéd!
Dátum: 2010-05-20 08:00:00
A vendéglátóhelyi mosdók tervezése és működtetése óriási kreatív szabadságot adhat belsőépítészeknek és üzlettulajdonosoknak egyaránt – mi is írtunk már nagyon eredeti, a funkcionálison túl komoly marketingértékkel is bíró éttermi illemhelyekről....
Tovább olvasom
Ferdinánd Monarchia Cseh Sörház
Dátum: 2010-05-20 08:00:00
Újra van cseh vendéglő Budapesten – ez a tény egy egész generáció szívét melengetheti, főként azokét, akiknek a rendszerváltás előtt északi szomszédunk adta a külföldi nyaralások élményét. Elsősorban rájuk épít...
Tovább olvasom