Horeca
Az idei év vízválasztó lehet a falusi turizmusban
Dátum: 2010-05-07 00:01:20
Az idei év vízválasztó a falusi vendéglátás területén. Kiderül, hányan tudják teljesíteni az új törvények által meghatározott feltételeket – jelentette ki Kövér István, a Somogy Megyei Falusi Turizmus Szövetség elnöke....
Tovább olvasom
Se nem gyors, se nem lassú, normális
Dátum: 2010-05-07 00:00:20
Ez a mottója a nemrég indult Marsbéli boltnak, amely üde színfolt a budapesti ételkiszállítók palettáján egészséges és fantáziadús menüivel. A nevével ellentétben konyhájában nem marslakók főznek, hanem olyan fiatal nők,...
Tovább olvasom
Milliárdos fejlesztés somogyi fürdőkben
Dátum: 2010-05-06 00:01:20
Három somogyi fürdő – az igali, a nagyatádi és a nagybajomi – összesen több mint egymilliárd forintból válhat versenyképesebbé. Az igali gyógyfürdőben félmilliárdos fejlesztésre készülnek. Az önkormányzat, mint egyedüli tulajdonos...
Tovább olvasom
Tíz százalékkal kevesebb vendégéjszaka Romániában
Dátum: 2010-05-06 00:00:10
2010. első negyedévében tíz százalékkal csökkent Romániában a turisták által kereskedelmi szálláshelyeken eltöltött vendégéjszakák száma – közölte a román statisztikai hivatal. A hivatal kimutatása szerint január-március időszakban a vendégéjszakák száma...
Tovább olvasom
A pécsi szállodák kiváló szezonra számítanak
Dátum: 2010-05-05 00:01:00
A 2010-es kulturális főváros programsorozatra tervezett szállodaépítések egy része ugyan nem valósult meg Pécsett, a meglévők, illetve az újonnan nyíló hotelek azonban kiváló szezonra számítanak. A befektetők másfél-két éve még...
Tovább olvasom
Cafeteria – meglepő eredménnyel zárult a felmérés
Dátum: 2010-05-04 00:00:50
A www.cafeteriatrend.hu weboldal és szakmai partnerei 2010 áprilisában munkáltatókat, munkavállalókat, szolgáltatókat kérdeztek a cafeteria szabályozásáról. Az eredmény meglepő: nem a 25 százalékos adót törölnék el legelőször. Fata László, a cafeteriatrend.hu...
Tovább olvasom
Roham az új belvárosi Nordsee-ben
Dátum: 2010-05-04 00:00:30
Nem várt érdeklődés és vásárlói roham nyilvánult meg a hétvégén a néhány napja megnyitott új Váci utcai Nordsee étterem iránt. Meglepő módon a budapestiek az igazi ínyencségek, így például a...
Tovább olvasom
Előrehozott balatoni szezonkezdés
Dátum: 2010-05-03 00:01:02
A balatoni vállalkozók és turisztikai szakemberek már akkor is elégedettek lennének az idén, ha annyi magyar vendég érkezne a régióba, mint 2008-ban. Ehhez azonban az kell, hogy ne csak fürödni...
Tovább olvasom
Terjeszkednek a szállodaóriások
Dátum: 2010-05-03 00:00:20
Európában terjeszkedne a világ három talán legnagyobbnak mondható szállodaipari cége, a Four Season Hotels, a Starwood Hotels & ResortsWorldwide, valamint a Marriott – derül ki a Bloomberg összeállításából. A Bloomberg...
Tovább olvasom
Újra Nyitott Pince Napok
Dátum: 2010-04-29 00:01:24
Idén, a Fesztiválok Évében, a Nyitott Pincék Szövetsége, a Bacchus Arts Stúdió, a Magyar Turizmus Zrt. és a magyarországi borvidékek pincészetei összefogásában ismét, ötödször is megrendezésre kerül a Nyitott Pince...
Tovább olvasom
Folytatódik a Pécs melletti kampány Ausztriában
Dátum: 2010-04-29 00:01:02
A Magyar Turizmus Zrt. ausztriai külképviseletének közreműködésében áprilisban ausztriai wellness-klubok és orvosi rendelők várótermeiben látható az a félperces összeállítás, amely Európa Kulturális Fővárosát, Pécset ajánlja a pihenni vágyó osztrákoknak. A...
Tovább olvasom
Nem kell temetni a cafeteriát
Dátum: 2010-04-28 00:01:10
2010-ben tavalyhoz képest közel 15 százalékkal nőtt a cafeteria-juttatások bruttó értéke, ugyanakkor átrendeződött az igénybe vett elemek egymáshoz viszonyított aránya – derül ki a NEXON 20 ezer fős cafeteriafelméréséből. Az...
Tovább olvasom
Csokoládézó és bár Noir ChocoBar
Dátum: 2010-04-27 08:00:00
Kis félelemmel mentünk le a Noir pincéjébe; annyira közel van a Liszt Ferenc térhez – lehet itt „meghitt” csokoládézót működtetni?Nos, a meglepetés nagyon kellemes volt: bár a hely, ahogy pestiesen...
Tovább olvasom
Érdekek mentén
Dátum: 2010-04-27 08:00:00
Idén februárban a Burger King amerikai franchise-bérlői lázadozni kezdtek, mert szerintük a „központ” által meghirdetett dupla sajtburger akcióját csak veszteségesen lehet megvalósítani a megadott 1 dolláros áron.Az eset kapcsán jártunk...
Tovább olvasom
Ropogtassunk fagylaltot!
Dátum: 2010-04-27 08:00:00
A fagylaltok világában csak a külső szemlélő számára tűnnek lassúnak a mozgások, a hazai „piacon” is gyakran változnak az ízek, a termékek, no meg a szabályozások. A szakmát érintő legfontosabb...
Tovább olvasom
Profik játszótere
Dátum: 2010-04-27 08:00:00
Némi üzleti érzékkel a magyar átlag vendéglátós fel tudja mérni, milyen előnyökkel járhat egy-egy üzlet franchise-rendszerben való üzemeltetése, tudja már, mit jelent forgalomban kifejezve egy McDonald’s tábla a bejárat felett.Ám...
Tovább olvasom
Vezéráldozat
Dátum: 2010-04-27 08:00:00
„A szükséges plusz” című sorozatunkban olyan ötleteket, elgondolásokat mutatunk be az olvasóknak, amelyek nem illeszkednek a hagyományos vendéglátás gyakorlatába, de segítenek az étterem forgalmának, sőt sokszor ismertségének növelésében is. A...
Tovább olvasom
Édes élet
Dátum: 2010-04-27 08:00:00
Csokoládéfogyasztásra évente több mint 40 milliárd dollárt költ a világ – ennek bő harmadát az USA-ban. Az egészségtrendek térhódítása ellenére sem zavarja a többséget a népi bölcsesség igazsága: három másodpercig...
Tovább olvasom
Sör és csokoládé harmóniája
Dátum: 2010-04-27 08:00:00
A sörértők tudják, hogy bizonyos sörök ízvilága meglehetősen közel áll a csokoládééhoz. E tényt kihasználják az új fogyasztói réteget kutató sörgyárak kreatív termékfejlesztői is, ám innovatív szakemberek cukrászokkal és sommelier-kkel...
Tovább olvasom
Vörös és fekete
Dátum: 2010-04-27 08:00:00
Hogy melyik területet forradalmasítja az utóbbi bő három évben rengeteg termékdíjat szerző, rooibos teafűből készült eszpresszó, a kávékét vagy a teákét, azon talán még vitatkozni is lehetne, az azonban biztos,...
Tovább olvasom
Horváth étterem
Dátum: 2010-04-27 08:00:00
Rövid szünet után nemrégiben újra nyílt a Krisztina téri Horváth étterem.A változásokat nem a hely enteriőrjében kell keresni – a koncepciót, az étlapot és a szakácsot cserélte az új tulajdonos,...
Tovább olvasom
Térképen vagyunk
Dátum: 2010-04-27 08:00:00
A Tokaji Borvidéket méltatta egy nemrégiben megjelent cikkében Eric Asimov, a New York Times borszakírója.Írásával polgártársait próbálta meggyőzni: a magyar bor nem csak a Tokaji Aszút jelenti, Tokajban remek szárazborokat...
Tovább olvasom
Central Park Café
Dátum: 2010-04-27 08:00:00
Ugyancsak nehéz fába vágta a fejszéjét, aki a 3 éve felújított soproni Deák téren akart vendéglátóhelyet nyitni: tulajdoni viták, engedélyezési bonyodalmak nehezítik meg a vállalkozók életét.Így volt ez a Central...
Tovább olvasom
Helytállni New Yorkban, VII.
Dátum: 2010-04-27 08:00:00
Oláh Roland, aki a Café Ertét vitte séfként itthon a legeslegjobbak közé, júliustól Amerikában próbál szerencsét. Élményeiről folyamatosan beszámol lapunknak.Hétfőn mehetek a DB Moderne Bistróba, a 44. utcába. A chef,...
Tovább olvasom
Retro Café
Dátum: 2010-04-27 08:00:00
Magasan pozicionált éttermek tulajdonosai szoktak kisebb, egyszerűbb „leányüzletet” nyitni az első közelében – ennek sok lehetséges magyarázata közül az egyik legkézenfekvőbb az, hogy nagyobb célcsoportot tudnak elérni „egy füst alatt”.A...
Tovább olvasom
Elindult a budapesti üvegfutár
Dátum: 2010-04-27 08:00:00
Eddig 222 étterem csatlakozott az ÖKO-Pannon kezdeményezésére elindított fővárosi üvegfutár programhoz, melynek célja, hogy a vendéglőkben keletkező nagy mennyiségű üveghulladék a lehető legnagyobb arányban kerüljön újrahasznosításra.A szállítást végző Raiker Kft....
Tovább olvasom
Egy parti sörpingpong?
Dátum: 2010-04-27 08:00:00
Valahogy így képzelhették el a nagy sikert azok, akik a sörözői vendégekben élő homo ludenst próbálták megcélozni az elmúlt évszázadok során a nagyobb fogyasztás érdekében – a sörpingpong, angolul beer...
Tovább olvasom
Csokoládézó és csokoládébolt Azték Choxolat!
Dátum: 2010-04-27 08:00:00
Apró, anakronisztikusnak tűnő kis csokoládézó egy belvárosi passzázsban, ötpercnyire a Deák tértől, viszonylag szerény, jól megválasztott színvilágú berendezéssel.Gondosan megkomponált forró csokoládék lepik meg az új vendégeket 650-890 forintért (kissé olcsóbbak...
Tovább olvasom
Mindenki jól jár
Dátum: 2010-04-27 08:00:00
Környezetünk védelme, megőrzése gyermekeink számára – e gondolatot szerencsére mind több ember érzi magáénak.Némi intelligenciával az is megérthető, hogy egy vállalkozás ilyen elveknek megfelelő vezetése nem feltétlenül kerül pénzbe, sőt,...
Tovább olvasom
Foglaljon helyet!
Dátum: 2010-04-27 08:00:00
Az éttermi asztalok „értéke” nem egyforma a vendégek számára, és itt nem csak a konyha vagy éppen a mellékhelyiség melletti asztalra célzunk.Az éttermek honlapjukon megmutathatják belső terük elrendezését és asztalrendjüket,...
Tovább olvasom