Horeca
Orient étterem
Dátum: 2009-02-05 08:00:00
A nevet eredetileg viselő vonat Európában az 1893-tól közlekedett – különlegességet hordozott magában elegáns vagonjaival, titokzatosságával. Úgy is hívták, mint a vonatok királya, a királyok vonata. Az Orient expressz bejárta...
Tovább olvasom
iKoktélok
Dátum: 2009-02-05 08:00:00
Az iCocktails azoknak a kevert italoknak a beceneve, amelyeket a Podsynergy angol cég kínál a koktélkeverés művészete iránt érdeklődőknek – hivatásosoknak és amatőröknek egyaránt. Méghozzá az internetről egyenesen iPod-jukra letölthető...
Tovább olvasom
Fészek pub söröző és étterem
Dátum: 2009-02-05 08:00:00
Minden adottsága megvan a királyok városában Csipkerózsika álmából felébresztett Fészeknek, hogy ismét Székesfehérvár sikeres vendéglátóhelye legyen. A kétszintes, többfunkciós étterem négy helyiségre osztott vendégtere négy különböző hangulattal várja a vendégeket,...
Tovább olvasom
A holnapután határán
Dátum: 2009-02-05 08:00:00
A londoni Inamo étterembe betérő vendég akár egy fantasztikus film díszletei között is érezheti magát. Ez már a holnap – ma ugyan nevezhetnénk még egy technikamániás tulajdonos marketingfogásának is, amellyel...
Tovább olvasom
Old Havana Restaurant & Coctail Bar
Dátum: 2009-02-05 08:00:00
A Belvárosból települt át Buda legforgalmasabb terére az Old Havana, amelyik igazi unikumként a kubai gasztronómia specialitásait kínálja a főváros ínyenceinek. Talán sehol máshol nem lehet feketebab-levest, kongrit (babos rizs)...
Tovább olvasom
Hármat egy… nyomásra!
Dátum: 2009-02-05 08:00:00
A legjobb ötleteknek rendszerint a legegyszerűbb ötletek bizonyulnak. Az indiai Mumbay Marriott szállodájának népszerű night clubjában, az Enigmában alkalmazott – rendkívül egyszerű – ötletre azonban használhatjuk a zseniális jelzőt is....
Tovább olvasom
Étel az influenzára
Dátum: 2009-02-05 08:00:00
Az angliai Bristol városában az „Új Thai” étterem nem átallja meglovagolni a hideg időjárás okozta járványszerű megbetegedéseket: állításuk szerint influenzaellenes ételt fejlesztettek ki konyhájukon. A hatás – mint mondják –...
Tovább olvasom
Igazi Ízlabor
Dátum: 2009-02-05 08:00:00
Geschmackslabor, azaz magyarul Ízlabor néven nyílt étterem nemrégiben a németországi Bréma kikötőjében. Ezúttal nem a divatos molekuláris gasztronómia egy új „templomáról” van szó, a hely különlegessége abban rejlik, hogy a...
Tovább olvasom
Shoot the chef!
Dátum: 2009-02-05 08:00:00
Az ausztráliai Sydneyben hirdetik meg évente a világ – tudomásunk szerint – egyetlen gasztronómiai művészfotóversenyét, Shoot the Chef címen. Az egyszerűség kedvéért ne firtassuk a pályázat elnevezésének „további rétegeit”, a...
Tovább olvasom
Convenience méz?
Dátum: 2009-02-05 08:00:00
Minden szállodai felszolgáló réme az ügyetlen vendég, aki reggelizés közben a mézet teáscsészéjén kívül minden másra is csorgatja – ragad utána az abrosz, az edény, és nem kizárt, hogy sok...
Tovább olvasom
Európa defenzívában
Dátum: 2009-02-05 08:00:00
A 21. század első éveinek piaci trendjei erősen felkorbácsolták az európai borászok félelmét, és nálunk is egyre gyakrabban hallani a szakemberek panaszait arról, hogy nő a kereskedelembe behozott, alacsony árkategóriájú...
Tovább olvasom
Borssó Bistro
Dátum: 2009-02-05 08:00:00
Alapvetően minden adott ahhoz, hogy a Borssó Bistro sikeres hely legyen a főváros V. kerületében. A tulajdonos korábban Az Év Kávézója címet nyerte el másik üzletével, a konyhafőnök az egyik...
Tovább olvasom
2008 felfedezései
Dátum: 2009-02-05 08:00:00
Élvonalbeli séfjeinktől kérdeztük, mi volt számukra az elmúlt év nagy felfedezése. Segal Viktor A tavalyi év a szakmában mindenekelőtt a sous vide technológia magyarországi elterjedéséről szólt. Komoly sikerről beszélhetünk, ha...
Tovább olvasom
Egy korty Recesszió vöröset?
Dátum: 2009-02-05 08:00:00
Ahogy állítólag az igazán gazdagok akkor vá-sárolnak a tőzsdén, ami-kor mindenki elad, az is logikus, hogy recesszió idején is sokan gazdagodhatnak meg. Kaliforniában az utóbbi hónapokban néhány – valószínűleg jó...
Tovább olvasom
Melba étterem
Dátum: 2009-02-05 08:00:00
Az angyalföldi Duna-part Vizafogónak elkeresztelt részén szép csendben kisvárosi méretű lakópark nőtt ki a földből. A városrészhez még jachtkikötőt is építettek a beruházók, az elegáns épületek és a hajók közé...
Tovább olvasom
Önszabályozást?
Dátum: 2009-02-05 08:00:00
Január közepe, a „standtörvény” kihirdetése óta hangos a szakma. A február 1-jén hatályba lépő jogszabályt végrehajthatatlannak értékelte minden szakmai érdekvédelmi szervezet, akik a Magyar Szeszipari Szövetség sportszerűtlen pénzügyminisztériumi lobbitevékenységét vélelmezik...
Tovább olvasom
Borinformáció – 21. század
Dátum: 2009-02-05 08:00:00
A borboltok alkonyához biztosan nem a következő öt-tíz évben vezet a technika fejlődése, de miért pont a borértékesítést illetően ne figyelnénk fel az elektronika növekvő szerepére. Mind látogatottabbak a borkereső...
Tovább olvasom
Lecsó magyaros gyorsétterem
Dátum: 2009-02-05 08:00:00
Megtörni látszik a török uralom a Nagykörút északi szakaszán. Mint a 16. századi végvárak a Dunántúlon, lassan újra feltűnnek magyar nyelvű feliratok is a főváros ütőerének vendéglátóhelyein. Bár a középső...
Tovább olvasom
Kilenc szálloda kapott Magyar Turizmus Minőségi Díjat
Dátum: 2009-02-05 04:02:00
Január végén 4 fővárosi és 5 vidéki szálloda nyerte el a Magyar Turizmus Minőségi Díjat – jelentette be Wolff Péter, a díjat koordináló Nemzeti Turisztikai Bizottság társelnöke. A 2008-as nyertesek:...
Tovább olvasom
Romániában bővíti hálózatát a Burger King
Dátum: 2009-02-03 09:03:37
A franchise jogokat kezelő Atlantic Restaurant System felgyorsította a terjeszkedést, márciusig 8 új gyorséttermet nyitnának meg. Egy évvel ezelőtt a Burger King még csak öt új egységről nyilatkozott. Ugyan a...
Tovább olvasom
Egyelőre nem jön Magyarországra a Starbucks
Dátum: 2009-02-02 08:18:00
A Világgazdaság információi szerint a kedvezőtlen gazdasági körülmények miatt halasztotta el budapesti üzletének nyitását a kávézólánc. A Starbucks az American Restaurants Holdinggal kötött franchise-szerződés keretében jelenne meg a magyar piacon,...
Tovább olvasom
Keveset időt töltenek és olcsóbb szállással is beérik az üzleti utazók
Dátum: 2009-02-02 02:44:36
A HRG legfrissebb kutatása szerint az elmúlt esztendőben. 1,9-ről 1,5-re esett vissza az üzleti utazók átlagos szállodai tartózkodásának hossza. A vendégek gyakran a korábban megszokottnál alacsonyabb kategóriájú hotelt választanak. A...
Tovább olvasom
Jelentős terjeszkedésbe kezd a Subway Angliában
Dátum: 2009-02-02 02:41:00
A gyorséttermi lánc az elkövetkező két évben Nagy-Britanniában és Írországban 600 új egység megnyitását tervezi. Jelenleg 660 franchise partner által működtetett több mint 1400 Subway gyorsétterem működik a két országban....
Tovább olvasom
További 300 üzletet zár be a Starbucks
Dátum: 2009-01-30 04:15:33
A világ legnagyobb kávézólánca korábban 600 egység felszámolását jelentette be, az újabb elbocsátások további 6700 embert érintenek. A Starbucks meglehetősen gyenge pénzügyi évet zárt, a legutóbbi negyedévben 64,3 millió dollárra...
Tovább olvasom
Február 24-ig még lehet csatlakozni a Torkos Csütörtök akcióhoz
Dátum: 2009-01-29 04:00:00
Január végéig már több mint 1000 vendéglátóhely csatlakozott a Magyar Turizmus Zrt. által meghirdetett akcióhoz. A vendéglátóhelyek február 24-én 12:00-ig regisztrálhatnak a www.menjunkenni.hu honlapon. Az idei Torkos Csütörtök akció jól...
Tovább olvasom
Év szponzora díjat kapott a Le Meridien Budapest
Dátum: 2009-01-29 03:00:00
A Starwood Hotels lánc és annak magyar tagja több jótékonysági eseményt is szervezett az elmúlt évben. A Robert Burns Nemzetközi Alapítvány az év szponzora díjjal tüntette ki a Sarwood Hotels...
Tovább olvasom
Gyors ütemben bővülnek a dél-alföldi szálláslehetőségek
Dátum: 2009-01-27 00:00:00
A régióban több mint tíz milliárd forint befektetéssel jelenleg öt szálloda rekonstrukciója, illetve építése zajlik Szegeden, Mórahalmon és Szentesen. A következő években Szeged három 4 csillagos szállodával és konferencia központtal...
Tovább olvasom
Februártól a Dare Group viszi tovább a Mellow Mood belvárosi szállodáit
Dátum: 2009-01-23 00:00:00
Két év együttműködés után a City Hotel Mátyás, Pilvax és Ring szállodákat a Dare Group és a Platinum Hotels veszi át. Az 1997-ben alapított Mellow Mood portfóliója dinamikusan bővült az...
Tovább olvasom
Jó évet zárt Romániában a KFC
Dátum: 2009-01-23 00:00:00
A gyorsétteremlánc tavaly 8 új üzletet nyitott, a KFC jelenleg 32 egységet üzemeltet a szomszédos országban, idén további hálózatbővítés várható. A KFC Románia tavalyi bevétele elérte a 40 millió eurót,...
Tovább olvasom
Szép étlapot nem csak a menő helyeken találni
Dátum: 2009-01-22 00:00:00
A Vendég & Hotel című szakfolyóirat által meghirdetett magyar étlapverseny fődíjait három budapesti étterem szerezte meg. Különdíjat kapott a Rickshaw étlapja. A versenyre 36 étterem nevezett be, közölük a zsűri...
Tovább olvasom