Horeca
Costes
Dátum: 2008-09-05 08:00:00
A jó focicsapat összeállítása így kezdődik: végy egy jó kapust. A bajnokságra törő étterem alapja: végy egy jó konyhafőnököt. Nos, a Costes menedzsmentje nem tréfált: Miguel Rocha személyében olyan séfet...
Tovább olvasom
Divatfront
Dátum: 2008-09-05 08:00:00
Az olasz divat fővárosában, Milanóban, egy új, különleges csatatéren vívják harcukat a nagy divatházak – a vendéglátás területén. Első hallásra furának tűnhet az ötlet, ám ha belegondolunk, hogy egy-egy vendéglátóhely...
Tovább olvasom
Boom & Brass Bar & Restaurant
Dátum: 2008-09-05 08:00:00
Hiánypótló szándékkal nyitott a Boom & Brass – állítják a tulajdonosok –, hiszen a Vörösmarty téren, illetve szűkebb környezetében kevés valódi éttermi szolgáltatást nyújtó hely található. Az igazi különlegességet valószínűleg...
Tovább olvasom
A slow food lényege
Dátum: 2008-09-05 08:00:00
Aligha van olyan újságolvasó magyar vendéglátós, aki ne találkozott volna legalább fél tucatszor a slow food mozgalommal foglalkozó cikkel, hírrel. Ám olyan sem, akinek valaha egzakt módon elmagyarázták volna, mi...
Tovább olvasom
Tó vendéglő
Dátum: 2008-09-05 08:00:00
A vasi megyeszékhely rekreációs övezetében található vendéglő már évtizedek óta várja a csónakázótó körüli park látogatóit. Az utóbbi években gazdátlanul állt az épület, de a „bús düledékeken” most teljes külső...
Tovább olvasom
Aranyláncok
Dátum: 2008-09-05 08:00:00
Amerikában 1964 óta minden évben közzéteszik a világ 400 legnagyobb forgalmú étteremláncának (gyors és hagyományos étteremláncok) listáját. A Restaurant & Institutions című amerikai szaklap idén június végén jelentette meg az...
Tovább olvasom
babel delicate restaurant
Dátum: 2008-09-05 08:00:00
Bár a Váci utca teljes hosszában egymást érik a vendéglátóhelyek, a déli, Nagycsarnok felé eső szakaszon különlegesnek számít a babel (a nevet helyesen kisbetűvel kell írni).Igazi kozmopolita, európai mércével mérve...
Tovább olvasom
Ezerszínű Horvátország
Dátum: 2008-09-05 08:00:00
A horvát konyha sokszínűsége köszönhető az ország hármas földrajzi tagoltságának, és az országot az évszázadok során ért történelmi hatásoknak is.A Horvátországot alapvetően alkotó három földrajzi területen gyökeresen különböző étkezési kultúra...
Tovább olvasom
Hiteles ízek
Dátum: 2008-09-05 08:00:00
– Kópházán a XV. század közepe óta él horvát nemzetiség, akiknek leszármazottai ma is sokat tesznek hagyományaik, nyelvük, identitásuk megőrzéséért. Két esztendővel ezelőtt kifejezetten azzal a szándékkal nyitottuk meg a...
Tovább olvasom
Dizájn, bútor, szakértő
Dátum: 2008-09-05 08:00:00
Hogy egy étterem kialakításakor a konyhának vagy a vendégtérnek kell-e prioritást élveznie, csak olyan országban lehet fontos kérdés, ahol gondok vannak a gasztronómia átlagszínvonalával. Meglehet, a konyha a jó étterem...
Tovább olvasom
Olajozott kereskedelem?
Dátum: 2008-09-05 08:00:00
Az étolajok, ízesített olajok, ecetek és balzsamecetek piaca az élelmiszer-kereskedelem egyik olyan területe, amelyben komoly kereslet van kialakulóban, különösen a korábban nem használt, különleges típusok tekintetében. Ám a csatornák még...
Tovább olvasom
Újbuda terasz
Dátum: 2008-09-05 08:00:00
Metróépítési munkák miatt még egy ideig komoly árokrendszer választja el a külvilágtól a Fehérvári út felől a júniusban nyílt Újbuda teraszt. A hihetetlen ütemben fejlődő környék legújabb vendéglátóhelyének vezetőit ez...
Tovább olvasom
Több mint egymillióan használták az Üdülési Csekket
Dátum: 2008-09-05 00:00:00
A szabadságukat töltők több mint tízezer elfogadóhelyen fizethetnek üdülési csekkel. Az alapítvány tájékoztatása szerint 2008. első nyolc hónapjában az utalvánnyal igénybe vett szolgáltatások értéke 6 milliárd forintos emelkedéssel 25 milliárd...
Tovább olvasom
Egy milliárd forintos idegenforgalmi fejlesztés az Esztergomi Bazilikában
Dátum: 2008-08-28 00:00:00
A projekt során több turistacsalogató látványosság kerülne kialakításra, többek között a Prímás bora étterem, a borvidékek alagútja bormúzeum, kóstoló és vásártér terület, és a borok iskolája. A fejlesztés csaknem 75%-ban...
Tovább olvasom
Elkelt a keszthelyi Phoenix Hotel
Dátum: 2008-08-26 00:00:00
A Danubius Szállodaüzemeltető és Szolgáltató Zrt. eladta a két éve nem üzemelő keszthelyi Phoenix Hotelt, a vevő nevét és a konkrét vételárat nem hozták nyilvánosságra. A Balaton parton fekvő...
Tovább olvasom
Megnyílt az Anna Grand Hotel Balatonfüreden
Dátum: 2008-08-22 00:00:00
A 4,2 milliárd forintos költséggel felújított, négycsillagos, százszobás hotel klasszicista stílusban épült. A háromszintes házhoz tartozik az ugyancsak felújított díszterem, a reprezentatív étterem, továbbá a háromszintes mélygarázs és a mediterrán...
Tovább olvasom
2%-al nőtt a bruttó szobaárbevétel, a vendégéjszakák száma stagnált
Dátum: 2008-08-19 00:00:00
Az év első hét hónapjában a három-, a négy- és az ötcsillagos szállodák 56%-os szobakihasználtsággal működtek.Egy kiadott szállodai szoba bruttó átlagára (Gross ARR) 17 400 forint (70 euró) volt az...
Tovább olvasom
Csökkent a Danubius Hotels nyeresége
Dátum: 2008-08-18 00:00:00
A magyar mellett a cseh, a szlovák, a román és a brit piacon is jelen lévő cég árbevétele forintalapon 5 százalékkal, 14,68 milliárdra, euróalapon 6 százalékkal, 58,64 millióra csökkent az...
Tovább olvasom
A magyar szállodák olcsónak számítanak
Dátum: 2008-08-14 00:00:00
A nehéz gazdasági körülmények jó évet zárt a nemzetközi szállodaipar, a feltörekvő régiókban növekedést is elkönyvelhetet – derül ki a Hogg Robinson Group (HRG) legfrissebb szállodapiaci elemzéséből. Magyarország a nemzetközi...
Tovább olvasom
Víztakarékosság McDonald’s módra
Dátum: 2008-08-14 00:00:00
A hazai legnagyobb gyorsétterem-hálózat esővízgyűjtő berendezésekkel, programozott locsolással, valamint víztakarékos csaptelepek alkalmazásával igyekszik tovább csökkenteni éttermei vízfogyasztását. A magyarországi gyorskiszolgáló étteremlánc 10 év alatt közel felére csökkentette éttermei vízfelhasználását, miközben...
Tovább olvasom
Az átlagnál jobban teljesítettek az Accor felső- és középkategóriás szállodái
Dátum: 2008-08-12 00:00:00
Az Accor konszolidált árbevétele az idei első félévben 5,2 százalékkal 3 765 millió euróra nőtt, ebből a szállodai üzletág 2 810 millió eurót ért el.A tavalyi azonos időszakhoz képest változatlan...
Tovább olvasom
A hitelválság és a dohányzási tilalom betett az angol puboknak
Dátum: 2008-08-08 00:00:00
A 30-as évek válsága óta nem fogyott ilyen kevés sör. A brit söripari szövetség adatai szerint az idei második negyedévben a pubok 11 százalékkal kevesebb sört mértek ki, és adtak...
Tovább olvasom
Több külföldi jött, a magyarok rövidebb ideig nyaraltak
Dátum: 2008-08-08 00:00:00
2008. január–júniusban a kereskedelmi szálláshelyeken a külföldi és a belföldi vendégek által összesen eltöltött vendégéjszakák száma közel azonos volt, míg a szálláshelyek árbevétele folyó áron 2%-kal emelkedett.A külföldi vendégek vendégéjszakáinak...
Tovább olvasom
TSZ üdülőből 5 csillagos szálloda
Dátum: 2008-08-07 00:00:00
Ünnepélyes keretek között megnyílt Debrecen első ötcsillagos szállodája, a Hotel Divinus. A 4 milliárd forintos beruházás keretén belül 150 szoba, 29 lakosztály, valamint két teraszos étterem, wellness- és selfnessközpont is...
Tovább olvasom
Hamarosan hivatalosan is megnyit a Soho Hotel
Dátum: 2008-08-07 00:00:00
A Dohány utcai 4 csillagos szállodában 68 szoba és 6 apartman várja a vendégeket, év végéig a konferenciatermek is elkészülnek.Az elegáns szálloda hangulatában illeszkedik a környék kulturális sokszínűségéhez. Az augusztusi...
Tovább olvasom
Folytatódik a Budapest Winter Invasion akció
Dátum: 2008-08-04 00:00:00
A tavalyi évben második alkalommal megvalósított Budapest Winter Invasion (BWI) elnevezésű kampány – amelyhez egyedülálló módon 88 szolgáltató csatlakozott – 50.000 plusz vendégéjszakát hozott Budapestnek. A sikeres akcióban részt vett...
Tovább olvasom
Szecessziós stílusjegyeinek megőrzésével építik újra a Continentalt
Dátum: 2008-07-29 00:00:00
Négycsillagos, 280 szobás superior kategóriájú szállodaként születhet újjá az egykori pesti Hungária fürdő. A Continental Hotel Zara várhatóan 2010-től fogadja majd a vendégeket.A hét emeletes szálloda a Dohány utca –...
Tovább olvasom
Megnyílt a Dráva Hotel Thermal Resort
Dátum: 2008-07-29 00:00:00
A 89 szobás, négycsillagos szállodát 1,2 milliárd forintos beruházás keretében újították fel. A gyógyászati centrum várhatóan augusztusban kezdi meg működését.A szállodában wellness-részleg várja a vendégeket élményelemekkel gazdagított 120 négyzetméteres, úszásra...
Tovább olvasom
30 százalékkal kevesebb turista a Balatonnál
Dátum: 2008-07-24 00:00:00
A kereskedelmi és iparkamarák legfrissebb adatai szerint az elmúlt napok esős, zivataros időjárása 25-30 százalékos forgalomkiesést okozott a Balatonnál működő szállásadóknak és vendéglátóknak. A nívósabb, wellness-szolgáltatásokat is kínáló balatoni szállodákban...
Tovább olvasom
Illegális bevándorlók foglalkoztatása miatt kapott egymillió dollár bírságot a McDonalds
Dátum: 2008-07-18 00:00:00
A hatóságok egy munkaügyi ellenőrzés során 58 bevándorlót találtak 11 a lánchoz tartozó étteremben, a Nevada állambeli Reno-ban. A vezetés tudott arról, hogy a dolgozók illegális bevándorlók, sőt, az egyik...
Tovább olvasom