Horeca
Budapest közelében új wellness hotel épül
Dátum: 2009-02-26 09:26:46
A herceghalmi Abacus Konferencia és Wellness szálloda júliustól várja vendégeit. A négycsillagos hotelben 123 darab két ágyas és 4 db emelt szintű két ágyas szoba, valamint egy elnöki lakosztály került...
Tovább olvasom
A külföldi vendégek tavaly többet költöttek nálunk
Dátum: 2009-02-24 04:14:53
2008-ban a 39,6 millió külföldi magyarországi fogyasztása 1087 milliárd forint volt, 17%-kal több, mint egy évvel korábban. A turisztikai motivációval utazók pénzköltése az utasforgalmi export 67%-a, 731 milliárd forint volt,...
Tovább olvasom
A jövő szakácsainak rendezett versenyt Sealed Air
Dátum: 2009-02-24 03:29:20
A legjobb nemzetközi séftanoncok versenyén új, egyedi, mikrózható csomagolású ínyenc fogásokat készítettek a tanulók. A világ négy rendkívül rangos vendéglátóipari iskolájának képviseletében, a jövő konyhamesterei mérték össze tudásukat a Nemzetközi...
Tovább olvasom
A molekuláris gasztronómiát népszerűsítette a Bocuse d’Or Akadémia első idei rendezvénye
Dátum: 2009-02-20 04:58:13
Közel egy éves szervezőmunkát követően megszületett a Magyar Bocuse d’Or Akadémia, amely 2009-es évtől kezdve intézményes keretek között fogja össze Magyarországon a világ legrangosabb gasztronómiai versenyével összefüggő munkákat. A Magyar...
Tovább olvasom
A vendéglátós szakma az üdülési csekk megadóztatási tervének felülvizsgálatát kéri
Dátum: 2009-02-20 02:27:02
Az adóbevételt növelő hatással ellentétben sokkal inkább súlyos makrogazdasági következményekkel járhat a rendelkezés – állítja a Vállalkozók és Munkáltatók Országos Szövetségének Idegenforgalmi Tagozata. Az üdülési csekk és az étkezési hozzájárulás...
Tovább olvasom
Nehéz első félév elé néz a Danubius Hotels Group
Dátum: 2009-02-19 10:58:40
2009 első hat hónapjában 12 százalékpontos foglaltságcsökkenéssel számol a Danubius Hotels Group magyarországi egységeiben Tóbiás János, a csoport gazdasági igazgatója. Tavaly éves szinten 2 százalékponttal, 63,1 százalékra esett a Danubius-házak...
Tovább olvasom
Új sales & marketing igazgató a Sofitel Budapest vezetőségében
Dátum: 2009-02-18 10:59:45
Dana Janigová korábban a Cseh Köztársaságban és Luxemburgban dolgozott. A szakember tanulmányait a szlovákiai Pozsonyi Egyetem diplomácia és nemzetközi kereskedelem szakán végezte. Az egyetemi évek után egy cseh tanácsadó cég...
Tovább olvasom
Marché étterem nyílt Balatonlellén
Dátum: 2009-02-18 10:39:56
Az M7-es autópálya 137-es kilométerénél két Marché® Bistro kínál az úton lévőknek friss, egészséges és gyors étkezési lehetőséget. A Balaton közelében haladó M7-es autópálya 137-es kilométerének két egymással szemközti oldalán...
Tovább olvasom
Az üzleti utazók idén kevesebbszer kelnek útra és az olcsóbb lehetőségeket keresik
Dátum: 2009-02-17 08:35:18
Konditerem és jó étterem helyet gyors be-és a kijelentkezést, és kiváló internet-elérést várnak el a szállodáktól az üzleti utazók – derül ki az Amadeus Hospitality Business Group tanulmányból. A megkérdezett...
Tovább olvasom
Csaknem 1200 étterem csatlakozott a Torkos csütörtök akcióhoz
Dátum: 2009-02-16 03:38:55
A program sikerét mi sem jelzi jobban, mint hogy 2006 óta megduplázódott a csatlakozó éttermek száma. Kezdetben 499 étterem vett részt az akcióban, idén február 11-ig 1194 vendéglátóhely jelezte, hogy...
Tovább olvasom
Hirdetésben tiltakoznak az áfaemelés ellen a szállodások
Dátum: 2009-02-13 08:57:22
A szakmai szervezetek szerint a mostani nehéz gazdasági helyzetben a szállodai vendégek nem fogják elfogadni az áremelést, azt a szállodáknak kell átvállalniuk. A Népszabadságban jelentetett meg fizetett hirdetést a Magyar...
Tovább olvasom
Gyengélkednek a szlovák sörgyártók
Dátum: 2009-02-12 08:43:03
A fogyasztási adó 2003-as drasztikus emelése óta folyamatosan csökken a sörgyárak teljesítménye. A szlovákok egyre több import sört isznak, a hazaiból is inkább a gyengébbet. A szlovák sörgyártók szövetségének adatai...
Tovább olvasom
Kilenc étterem kapott Rozmaring-díjat
Dátum: 2009-02-11 10:24:34
A 2006-ban alapított díjat régiónként egy-egy olyan étterem kaphatja meg, amely mind a gasztronómiai kínálatával, mind pedig igényes környezetével kivívta a turisztikai szakemberek elismerését. A Virágos Magyarországért Szervező Bizottsága...
Tovább olvasom
Befejeződött a kastélyszálló felújítása Szilvásváradon
Dátum: 2009-02-10 11:53:08
Az egykori Pallavicini-kastély négycsillagos szállodaként született újjá. A La Contessa Kastélyhotel felújítása csaknem kétmilliárd forintot emésztett fel. A neobarokk épületben 45 elegáns, olasz bútorokkal berendezett, széffel, LCD televízióval felszerelt szobát,...
Tovább olvasom
Több vendég, kevesebb bevétel
Dátum: 2009-02-09 09:10:00
A Központi Statisztikai Hivatal adatai szerint 2008-ban a kereskedelmi szálláshelyeken a külföldi és a belföldi vendégek száma egyaránt meghaladta az előző évben mértet, de a vendégéjszakák száma csökkent. 2008-ban 3,5...
Tovább olvasom
Nőtt a bevétel, de csökkent a Burger King nyeresége
Dátum: 2009-02-09 09:02:14
Világszerte 2,9 százalékos bevétel növekedéssel, de mégis profit csökkenéssel zárta a második negyedévet a Burger King. Az amerikai gyorsétteremlánc legnagyobb nemzetközi piacain (Nagy-Britanniában, Spanyolországban, Kanadában és Kelet-Közép Amerikában a bevételek...
Tovább olvasom
Önszabályozást?
Dátum: 2009-02-05 08:00:00
Január közepe, a „standtörvény” kihirdetése óta hangos a szakma. A február 1-jén hatályba lépő jogszabályt végrehajthatatlannak értékelte minden szakmai érdekvédelmi szervezet, akik a Magyar Szeszipari Szövetség sportszerűtlen pénzügyminisztériumi lobbitevékenységét vélelmezik...
Tovább olvasom
Borinformáció – 21. század
Dátum: 2009-02-05 08:00:00
A borboltok alkonyához biztosan nem a következő öt-tíz évben vezet a technika fejlődése, de miért pont a borértékesítést illetően ne figyelnénk fel az elektronika növekvő szerepére. Mind látogatottabbak a borkereső...
Tovább olvasom
Old Havana Restaurant & Coctail Bar
Dátum: 2009-02-05 08:00:00
A Belvárosból települt át Buda legforgalmasabb terére az Old Havana, amelyik igazi unikumként a kubai gasztronómia specialitásait kínálja a főváros ínyenceinek. Talán sehol máshol nem lehet feketebab-levest, kongrit (babos rizs)...
Tovább olvasom
Bocuse-iskola
Dátum: 2009-02-05 08:00:00
Lapzártánkig nem nyert megerősítést, ennek ellenére a „több mint pletyka” kategóriába tartozó hír, hogy rövidesen megkezdi működését Magyarországon a szakácsszakma francia pápája, a legendás, 83 esztendős Paul Bocuse nevével fémjelzett...
Tovább olvasom
Főzés és mágnesesség
Dátum: 2009-02-05 08:00:00
A nagy boom talán még nem holnap következik be, de a közeli jövőben nagy jelentőséget kaphatnak a hazai vendéglátásban is az indukciós tűzhelyek. Jó hír, hogy a készülékek ára, ha...
Tovább olvasom
Franchise híradó
Dátum: 2009-02-05 08:00:00
Franchise híradóTovábbrobog a McDonald’s Bár a McDonald’s Magyarország korábban kiadott hivatalos sajtóközleményében még a magyaros ételek esetleges állandó étlapra kerülése is felmerült, viszonylag hamar kikerültek a választékból a bundás kenyér...
Tovább olvasom
Teaidő
Dátum: 2009-02-05 08:00:00
A tea alacsony bekerülési költségű, némi felkészültséggel jól eladható termék, tehát nem csak a teázók, teaházak számára lehet jó üzlet.A világon több mint háromezer teafajta létezik, és mintegy 8 milliárd...
Tovább olvasom
Királynő a trónon
Dátum: 2009-02-05 08:00:00
Királyt kerestek, királynőt találtak az ATV szakácsvetélkedésének szervezői és nézői. A háromfordulós versengést a budapesti Arany Kaviár étterem fiatal szakácsa, Sára Zsuzsa nyerte, nagy meglepetést okozva nem csak a nézőknek,...
Tovább olvasom
Törv. védve
Dátum: 2009-02-05 08:00:00
A magyar pálinka szakértői és szerelmesei napjainkban kitartóan küzdenek azért, hogy az érdeklődők hiteles útmutatást kapjanak arról, milyen ismérvek különböztetik meg a jó és a rossz pálinkát, miről lehet megismerni...
Tovább olvasom
Tapasztalatokkal gazdagabban
Dátum: 2009-02-05 08:00:00
A Magyar Gasztronómiai Egyesület által szervezett „Hagyomány és evolúció” szakácsverseny második helyezettje, a pécsi Enoteca Corso konyhafőnöke, Molnár Gábor a tavalyi év végén „töltötte le” nyereményét: Philipp Oser, svájci üzletember...
Tovább olvasom
Mit ér a siker, ha magyar?
Dátum: 2009-02-05 08:00:00
Az erfurti szakácsolimpián elért magyar eredményeket – stílusosan szólva – tálalták így is, tálalták úgy is. Olvashattunk hatalmas sikerekről, a fanyalgók pedig továbbra is kétségbe vonják az elért eredmények értékét....
Tovább olvasom
Hogyan tovább?
Dátum: 2009-02-05 08:00:00
Akarjuk vagy sem: vendéglátásunkra is mind nagyobb hatással van a globalizáció: az általános és a gasztronómiai egyaránt. Mi minden befolyásolhatja a szakmai trendeket 2009-ben? Erre a kérdésre keressük a választ...
Tovább olvasom
Borssó Bistro
Dátum: 2009-02-05 08:00:00
Alapvetően minden adott ahhoz, hogy a Borssó Bistro sikeres hely legyen a főváros V. kerületében. A tulajdonos korábban Az Év Kávézója címet nyerte el másik üzletével, a konyhafőnök az egyik...
Tovább olvasom
iKoktélok
Dátum: 2009-02-05 08:00:00
Az iCocktails azoknak a kevert italoknak a beceneve, amelyeket a Podsynergy angol cég kínál a koktélkeverés művészete iránt érdeklődőknek – hivatásosoknak és amatőröknek egyaránt. Méghozzá az internetről egyenesen iPod-jukra letölthető...
Tovább olvasom
