Horeca
Csökkenthető a csokoládégyártás ökológiai lábnyoma
Az élelmiszerhulladék csökkentésének trendjéhez köthető gyártói törekvéseknek számos figyelemre méltó innovációt köszönhetünk. Ilyen a luxuscsokoládékat készítő svájci Barry Callebaut által alkalmazott új technológia is, amelynek segítségével jelentősen mérsékelhető a csokoládégyártás...
Tovább olvasom
Élmény(zöldség)vásárlás – A nap képe
Az élelmiszerbolti zöldségprezentációt illetően nálunk se túl rossz a helyzet… de ezt érdemes megnézni!...
Tovább olvasom
Száz fej, száz szív, félszáz kiló rizs – A nap videója
Közétkeztetés Indiában: így készül egy indiai falu ebédje – a címben felsoroltakból és a „szokásos” helyi fűszerekből 15 asszony készíti 350 ember ételét egy séf-doyen irányításával....
Tovább olvasom
A virtuális valóság átalakíthatja a turizmust is
Az utóbbi évek technológiai és kereskedelmi fejlesztései következtében egyre időszerűbb kérdés, hogy vajon a virtuális valóság (virtual reality, VR) milyen hatással lesz a különböző iparágakra. Az utazási ágazat esetében például...
Tovább olvasom
Hihetetlen tökmagaratás – A nap videója
Így „aratják” az amerikaiak a tökmagot! Egyszerre három géppel! Arról nem szól a fáma, mit csinálnak a növény többi részével, de a filmet látva biztosnak tűnik, hogy állatokat nem etetnek...
Tovább olvasom
Kólás-mentolos-szopogatós, de nem kóstolhatod! – A nap képe
Két sikermárka közös gyermeke a Coca-Cola ízű Tic Tac. Első hallásra nagyon jónak tűnő ötlet – csak ki kellett találni, nem is értjük, hogy – mondjuk a kólaízű (és kólásüvegformájú...
Tovább olvasom
FAO: A fenntartható jövőhöz az élelmezésnek és a mezőgazdaságnak is hozzá kell járulnia
Egyre elterjedtebb a vélekedés, hogy az élelmezésnek és a mezőgazdaságnak kiemelt szerepet kell játszaniuk a fenntartható fejlődésben, amihez az ENSZ Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) pártatlan fórumot kínál – jelentette...
Tovább olvasom
Luxus és kalapács
A Beluga Gold Line vodka a luxus és fényűzés megtestesítője, a világ összes éttermében egyedi módon szolgálják fel a vendégeknek, mind a bemutatás, mind a felbontás és szervírozás tekintetében, ezzel...
Tovább olvasom
A komolyan vett koktélok pohara – A nap képe
A New Orleans-i Latitud 29 étterem és bár tulajdonosa, Jeff “Beachbum” Berry, aki magát koktéltörténésznek is nevezi, Danny “Tiki Diablo” Gallardo polinéz képzőművésszel együtt készítették el a hely néhány speciális...
Tovább olvasom
