Horeca
Országos bor roadshow indult a magyar bor márkakoncepció bemutatására
Országos bor roadshow-t indított a magyar bor márkakoncepció bemutatására a Magyar Turisztikai Ügynökség (MTÜ) – mondta Németh Anna, az MTÜ vezérigazgató-helyettese hétfőn Budapesten, az országos előadássorozat első állomásán. Felidézte: a...
Tovább olvasom
Budapest városkártyát értékesítenek Kínában
A Budapesti Fesztivál- és Turisztikai Központ (BFTK) és az Artificial Intelligence Worldwide Travel Chain (AIWTC) globális kínai utaztató cég megállapodása alapján a világméretű utazási platformot üzemeltető kínai nagyvállalat mintegy 40...
Tovább olvasom
Hogy készül a döner kebab – A nap videója
A nyárson forogni látva aligha tudjuk elképzelni a döner kebab mögötti hentesmunkát. A húshegy összeállításához nemcsak rutinra, de stílusra is szükség van; az ilyesmikre mondták régen, hogy minőségi iparosmunka!...
Tovább olvasom
Vonalak és négyzetek a cateringben – A nap képe
A catering annyira gazdag műfaj, hogy még a szabályos is lehet ezerrel szokatlan. (Holnap majd mutatunk kevésbé szabályosat is!)...
Tovább olvasom
A csokissütemény fizikája
Annak ellenére, hogy a csokoládédarabkákat tartalmazó aprósüteményeket körülbelül 175-200 C-os vagyis a csokoládé olvadáspontjánál jóval magasabb hőmérsékleten sütjük, a csokoládédarabok mégis egyben maradnak. Hogyan lehetséges ez??? Az aprósütemények tésztáját úgy...
Tovább olvasom
Mióta kockázzák a levest?
A leveskocka feltalálója az agrokémiát megalapozó (s mellesleg a műtrágyát is feltaláló) Justus Liebig. Kiváló vegyész volt, de levesekkel talán sosem foglalkozott volna, ha barátjának vérszegény leánygyermeke nem kezd a...
Tovább olvasom
Disney-reggeli – A nap képe
Vicces, látványos, egészséges reggeli, bár – ha a tényérok nem a fényképezőgépnek készülnek – legfeljebb a dubajozás vagy a laszvegaszozás elemeként tudjuk elképzelni őket. Ehetőek – állítja dizájnerük, Laleh Mohmedi....
Tovább olvasom
Olcsó menü nagyobb rendezvényre – A nap videója
Ingyen leves nincs! – tartja a mondás, ami mai kontextusunkban azt jelenteni, hogy látványos, „gazdag” catering szolgáltatást nyújtani olcsón nem lehet sok embernek, ha a főnök akarja, akkor sem. Vannak...
Tovább olvasom
Wellness és élményfürdő-komplexum épül Miskolctapolcán
A Modern városok programja keretében 12,7 milliárd forintból épül meg Miskolctapolcán az ország egyik legnagyobb wellness és élményfürdő komplexuma, a fürdőt várhatóan jövőre avatják. Az alapkőletételen Gyopáros Alpár a Modern...
Tovább olvasom
Tévedésből szolgálták fel a legendás bort az étteremben
Az angliai Hawksmoor Manchester éttermébe betévedt vendégek a vacsora elfogyasztását egy általuk választott borral kívánták megkoronázni. Véletlenül egy 4,5 ezer fontba (1,67 millió forintba) kerülő vörösbort kaptak az étteremben ahelyett,...
Tovább olvasom
