Horeca

Romániában újabb jogszabályt fogadtak el a borravaló megadóztatásáról

Romániában újabb törvényt fogadott el kedden a képviselőház a borravaló megadóztatásáról, miután 2015-ban néhány hónap után visszavontak egy hasonló jogszabályt. A nagy többséggel megszavazott, kizárólag a vendéglátásra vonatkozó törvény alapján...

Tovább olvasom

Micimackó, a konyha hőse – A nap képe

Hősünk ezúttal mindenre vevő lenne a konyhában, nemcsak a mézre. És kinek ne fakasztaná mosolyát bumfordiságának látványa – még ha csak egy-két műanyag “vacakról” van is szó!...

Tovább olvasom

Mit megtesznek egy jó tequiláért! – A nap videója

A kortárs mexikói művészetet, művészeket és vendégszeretetet ünnepli.a The Fruit Chemist elnevezésű, a New York-i Frieze Art Fair kiállításra készült installáció, ami egyúttal a Maestro Dobel tequila reklámjaként is szolgál....

Tovább olvasom

Ez a helyzet most a mélyhűtött zöldség- és gyümölcstermékek piacán

Az elmúlt éveket meghatározó trendek mellett külső tényezők is erősen befolyásolják a mélyhűtött zöldség- és gyümölcstermékek hazai HoReCa-kereskedelmét. A piac két meghatározó képviselőjét tapasztalataikról, jövőképükről kérdeztük. Az elmúlt 2-3 évet...

Tovább olvasom

Ferencesek főztje – Szakácskönyvbemutató az MKVM-ben

Az 1690-es évekből, Csíksomlyóról származó szakácskönyv bemutatójára várja az érdeklődőket a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum december 16-án pénteken, 16:00 órakor. Milyen étel készülhet tyukmonyból? Eszik vagy isszák a szerdéket?...

Tovább olvasom

Kaleidoszkóp-csokoládémalom – A nap videója

A csokoládémalmot egy kortárs kiállításra készítették a Studio wieki somers holland tervezői közösen a Rafael Motter csokoládémanufaktúrával, de szerintünk csúcslátványossága lehetne bármilyen luxus-csokoládéüzletnek is. A nagyérdemű a rétegek borotválását figyelve...

Tovább olvasom

Csúcsra járatott asszociációs készség – A nap képe

Dudi Ben Simon sok kreatív fotós játékát játssza: mindennapi tárgyakból vicces, szemfényvesztő képek lesznek. A tel-avivi művész „ételes” munkái közül válogattunk, de Facebook-oldalán sok más érdekesség is fellelhető....

Tovább olvasom

Novemberben kissé romlottak a turisztikai cégek várakozásai

A Turisztikai és Vendéglátó Munkaadók Országos Szövetsége (VIMOSZ) a Magyar Turisztikai Szövetség Alapítvánnyal és a GKI Gazdaságkutató Zrt.-vel közösen havi gyakorisággal méri a turizmusban a konjunktúra várható alakulását és publikálja...

Tovább olvasom

13 pohár van a szoknyámon – A nap képe

Kreativitás 6/10, látványosság 8/10, látens szexizmus 9/10 – ez is egy felszolgálási forma a cateringben!      ...

Tovább olvasom

Süssünk, süssünk… egy fagyit – A nap videója

A világ legyszerűbb, leglátványosabb nyári desszertje, csak baromi gyorsan tövább kell adni rajta!    ...

Tovább olvasom

Dömötör Csaba: minden nehézség ellenére látszik a turizmus erősödése

A turizmus erősödése minden nehézség ellenére látszik, a vendégéjszakák száma idén csaknem 8 millióval lesz több, mint 2021-ben és így már csak 10 százalékkal marad el a 2019-es rekordévitől – mondta a...

Tovább olvasom

Magyar nemzetközi borverseny

Winelovers Wine Awards néven nemzetközi borszakmai elismerést alapított a Wine­lovers portál; eddig a 100 legjobb magyar bor versennyel a hazai termelők legjobbjait keresték, erre a megmérettetésre azonban már külföldi borászatok...

Tovább olvasom

Európa legnagyobb kávézóláncai

Pandémia ide vagy oda, Európa 90 legnagyobb kávézólánca 3%-kal növelte forgalmát az előző évhez képest – adta hírül a Foodservice International. A 3 legnagyobb hálózat, a McCafé, a Starbucks és a...

Tovább olvasom

Mi újság a konyhában?

Mivel kerüljön közel meglévő és potenciális ügyfeleihez a nagy médiazajban egy cég, amelytől partnerei munkájának minden elemében elvárják a professzionalitást? Íme egy igazán eredeti megoldás a vendéglátásnak éttermi enteriőr- és...

Tovább olvasom

A 2022. Év Bortermelője

Kihirdették a Magyar Bor Akadémia által gondozott „Év Bortermelője Magyarországon 2022” cím, a magyar borászok által elnyerhető legrangosabb hazai kitüntetés nyertesét. A díj nem egy bor kiváló minőségének elismerését jelenti,...

Tovább olvasom

Átadták a 2022-es Pro Gastronomia díjakat

A Pro Gastronomia díjat a hazai és nemzetközi gasztronómiában kiemelkedő teljesítményt nyújtó személyek – évente legfeljebb 4 fő – kaphatják meg 2018 óta. A Pro Gastronomia díjat Dr. Sándor Dénes,...

Tovább olvasom

Nébih-horror – A nap videója

Megdöbbentő, horrorfilmekbe illő jelenetekkel – és megfelelő aláfestő zenével! – teli videót tett közzé a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) egy rajtaütésről: ellenőreik egy Pest megyei illegális élelmiszer-előállítóra törtek rá 2022...

Tovább olvasom

A legdrágább whisky – A nap képe

A modernkori italok közül a legdrágábban eladott egy palack 1926-os Macallan skót whisky volt, amely 1,9 millió dollárért kelt el egy árverésen 2019-ben – mondta el nemrégiben Budapesten Anna Metaxas,...

Tovább olvasom

Átadták a turisztikai szakma legmagasabb állami kitüntetéseit

A turisztikai szakmában végzett tevékenység legrangosabb elismerését idén is olyan szakemberek kapták, akik töretlen elhivatottsággal és a hazájuk iránt érzett szeretettől vezérelve végzik munkájukat Magyarország turizmusának fejlesztése érdekében. A Kőrösi Csoma...

Tovább olvasom

Emlékérem Vojtek Évának

MKVM-emlékérmet kapott Vojtek Éva, a Cukrászmester Magazin főszerkesztője, akinek a nevét a Magyar Cukrász Ipartestület berkein belül mindenki ismeri, pedig nem cukrász, nincs cukrászdája sem, és saját bevallása szerint még...

Tovább olvasom

A készpénz napjai meg vannak számlálva a vendéglátásban?

Milyen irányba tart a vendéglátás és milyen szerepe van ebben a digitalizációnak – ez a kérdés volt a november 24-én tartottegyik legfontosabb témája. Az utóbbi 2-3 év megterhelő időszak volt...

Tovább olvasom

Asztali futók száloptikával – A nap képe

Bármilyen szórakozóhely hangulatát feldobhatják a DreamLux asztali futói, amelyekben a száloptikát pamut- vagy vászonszálakkal kombinálják. Áruk viszont olyan húzós, hogy nem mindenhol fogunk velük találkozni!  ...

Tovább olvasom

Karácsonyi süteménydíszítés nemcsak cukrászoknak – A nap videója

A Mikulások ezt választanák!...

Tovább olvasom

KSH: októberben 0,2 százalékkal csökkent a vendégéjszakák száma

Októberben a vendégek száma 3,2 százalékkal emelkedett, a vendégéjszakák száma 0,2 százalékkal mérséklődött az előző év azonos időszakához képest, 856 ezer vendég 2,079 millió vendégéjszakát töltött el a kereskedelmi szálláshelyeken...

Tovább olvasom

Dolgozik a mixer – A nap képe

L’art pour l’art, de pont ez a megismételhetetlen benne…...

Tovább olvasom

Nulla százalékos kkv forgóeszközhitel-program

Újraindul a nulla százalékos kkv forgóeszközhitel-program – írta meg az adozona.hu – íme a részletek! Hamarosan ismét megnyílik a GINOP-8.3.5.-18/B Mikro-, kis- és közép-Vállalkozások technológiai korszerűsítése célú hitelprogram („B” HITELCÉL)...

Tovább olvasom

Egyet télapóra, egyet karácsonyra – A nap képe

Két egyszerű, ám annál jópofább édességet mutatunk, lehet utánozni az ünnepekre....

Tovább olvasom

Ezt a hazai szakmai szakmának is mentőöv lenne!

Az NRA amerikai éttermi szövetség üdvözölte egy republikánus és egy demokrata képviselő közösen benyújtott törvénytervezetét, a „Szolgáltatásban dolgozók gazdasági stabilizálásáról” munkacímű törvényt – olvastuk a VIMOSZ legutolsó hírlevelében. A törvénytervezet...

Tovább olvasom

Kemény csörte gyümölcsök és junk foodok között – A nap videója

A 75 országban jelenlévő Dole élelmiszeripari óriáscég egyik „jó arca” a Dole Sunshine Company, ami ezúttal idén ősszel – hadat üzenve a junk foodoknak – rendkívül kemény (és rendkívül kreatív)...

Tovább olvasom

Sok turista látogat télen a Balatonra, de jobban ki lehetne használni az adventi időszakot turisztikai szervezetek szerint

Decemberben ugyan több ezer turistát várnak a Balatonra a térség turisztikai szakemberei, de úgy vélik, hogy a balatoni települések összefogásával, a finn modellhez hasonló Mikulás-projekttel jobban ki lehetne használni az...

Tovább olvasom
Oldal