Horeca
Kis-nagyüzemi paprikagrillezés – A nap képe
Ha valaha is próbáltál már paprikát grillezni, tudod, milyen nehéz egyenletesen sütni ezt a zöldségfajtát. A Cave Tools ügyes kis „tartozékával” 24 darab paprika is grillezhető egyszerre. de persze mást...
Tovább olvasom
Év Szállodája kategórianyertes lett az Hotel Vision Budapest
A Magyar Szállodák és Éttermek Szövetsége (MSZÉSZ) Év Szállodája 2023 pályázatának győztese a budapesti 4* „limited service” kategóriában a Hotel Vision Budapest lett. A szálloda 2020-ban nyitotta meg kapuit, és...
Tovább olvasom
Háromszoregyharmad-részes étkészlet – A nap képe
A három részre szétcsavarható evőeszközöket azért illetjük az idétlen vagy értelmetlen helyett a sznob jelzővel, mert egyébként meghökkentően szépek. Zsebméretű, állítólag környezetbarát evőeszközkészletről van szó: minden darab minőségi rozsdamentes acélból...
Tovább olvasom
Méltánytalan a vállalkozások kezelése az online vásárlások területén
A vállalkozások online vásárlásával kapcsolatos, diszkriminatívnak tekinthető szabályozás témájában intézett levelet Kovács László, a Magyar Vendéglátók Ipartestületének elnöke Nagy Elekhez, a Budapesti Kereskedelmi és Iparkamara elnökéhez – az alábbiakban a...
Tovább olvasom
Hogy kéred a tükörtojást? – A nap videója
A tükörtojás-készítés nem is olyan könnyű műfaj, mint ahogy kívülről látszik, még a profi is „elronthatja”, ha nem a megszokott eszközökkel készíti. De nem a fleggel!...
Tovább olvasom
Jótékony cukrászdák
Idén sem maradhatott el az ipartestület bejgliadomány-körútja. Több cukrászda nagylelkű felajánlásával most is közel 300 db bejglit, és emellett díjnyertes szaloncukrok, többféle aprósütemény, valamint többrekesznyi narancs és mandarin jutott el egészségügyi dolgozókhoz...
Tovább olvasom
Leszúrt karók! – A nap képe
Előre tisztázzuk, Drágám, milyen legyen a kávém/teám amikor reggelente ágyba hozod: pont ennyi tejjel szeretem! Ja, és forró legyen!...
Tovább olvasom
Kicsi a sütő, de erős – A nap videója
Nagy teljesítményű 8 az 1-ben kerti sütő, amit több mint 370 C-fokig lehet felhevíteni és még füstölős funkciója is van. Külön értéke, hogy szemből úgy néz ki, mint egy 60-as...
Tovább olvasom
MTÜ: a legjobb tál különdíjával jutott tovább a magyar csapat a Bocuse d’Or európai válogatóján
Március 19-20-án a norvégiai Trondheim adott otthont a Bocuse d’Or nemzetközi szakácsverseny európai válogatójának, ahol a magyar csapat biztosította helyét a lyoni döntőre, amelyre 2025 januárjában kerül majd sor, és...
Tovább olvasom
Sokan szabadulnának a balatoni nyaralójuktól
A koronavírus-járvány környékén sokan vásároltak házat a Balaton körül, de most már sokan szabadulnának a nyaralóktól a magas fenntartási költségek miatt. Az árak nem csökkentek a megnövekedett kínálat ellenére. Szakértők...
Tovább olvasom
Új járatok indulnak népszerű nyaralóhelyekre
A TUI utazási iroda és Wizz Air között létrejött megállapodás új lehetőségeket teremt az utazók számára. Az új együttműködés eredményeként Bécsből és Budapestről már heti négy-négy járat indul olyan népszerű...
Tovább olvasom
Továbbjutott a magyar csapat a Bocuse d’Or európai válogatóján
Ahogy arról tegnap már hírt adtunk, a magyar csapat nemcsak biztosította a helyét a világ legrangosabb szakácsversenyének döntőjén – amelyre 2025 januárjában kerül majd sor –, hanem a legjobb tálnak...
Tovább olvasom
Sikeres Bocuse-szereplés Trondheimban
Március 19-20-án zajlott a Bocuse d’Or Europe 2024 verseny döntője 20 csapat közreműködésével – a mieink a második napon utolsóként mutathatták be kreációikat. A magyar csapat a 6. hely mellett...
Tovább olvasom
Reggeliztess, mint egy király…
A hagyományos reggeli egyre nehezebben illeszthető a modern ember étkezési szokásaiba, mégis a reggelizés és a reggeliztetés a leggyorsabban fejlődő étkezéstípus, illetve vendéglátóhelyi szolgáltatás. A cikk a Trade magazin 2024/2-3....
Tovább olvasom
Magyarok a Bocuse d’Or előtt – A nap képe
A fiúk egészséges önbizalommal várták a versenyt és a várakozásokhoz mérten jól szerepeltek: hatodik helyük belépőjegy Lyonba, a világdöntőre....
Tovább olvasom
A trondheimi Bocuse d’Or EB bemutatkozó filmje – A nap videója
Egypercnyi visszafogott profizmus....
Tovább olvasom
A gazdatüntetések farvizén
A német vendéglátóiparban hónapok óta parázs vitákat kelt az áfa megemelése 7%-ról 19%-ra – a kormány a szakma minden tiltakozása ellenére januártól mégis megváltoztatta az adókulcsot. A szászországi vendéglátósok ezért csatlakoztak...
Tovább olvasom
MTÜ: Budapest és a fürdővárosok vonzották a legtöbb vendéget az ünnepi hosszú hétvégén
Erős forgalom jellemezte a turisztikai szezonnyitónak is tekinthető március 15-i hosszú hétvégét, a Nemzeti Turisztikai Adatszolgáltató Központ (NTAK) adatai alapján több mint 300 ezer éjszakát töltöttek magyarországi szálláshelyeken a vendégek...
Tovább olvasom
A termékcsomagolás csúcsán – A nap képe
Szubjektív értékítéletünk: egy 10-es skálán 28!...
Tovább olvasom
A Macallan és a Bentley közös whiskyje – A nap videója
A két szuperprémium márka nevét hallva feltehetően senki nem csodálkozik, hogy együttműködésük márciusban piacra került gyümölcse – whisky és palackja – 50 000 dollárba kerül. Ez az üveg whisky legalább...
Tovább olvasom
A fagylaltra már nem csak édességként tekintenek az olaszok
Az Olasz Külkereskedelmi Intézet meghívására érkezett Budapestre Gian Luca Cavi, az ALMA Konyhaművészeti Iskola cukrászmester-oktatója, aki a legújabb fagylalttrendekről tartott előadást. Az olasz fagylalt sikerének titkát egyértelműen az alapanyagok szeretetében,...
Tovább olvasom
Aldi és a Lidl bordeaux-i diszkontborait két sommelier tesztelte
Az Aldi és a Lidl mindig is híresek voltak kiváló minőségű termékeikről és versenyképes áraikról. Most azonban egy új dimenzióba léptek: a borvilágba. A két diszkontlánc 1599 forintért kínálja bordeaux-i...
Tovább olvasom
Nehéz helyzetben a cukrászdák és a fagyizók
A Pénzcentrum friss interjúban Erdélyi Balázs, a Magyar Cukrász Ipartestület szakmai elnöke beszél a cukrászdák és fagyizók helyzetéről, kilátásairól és a jövőben várható trendekről. Elmondása szerint sok cukrászda bezárt az...
Tovább olvasom
Visszaváltási díjas rendszer január 1. után
Az Európai Unió 2015-ben kezdett bele a hulladékgazdálkodással kapcsolatos, a vendéglátást is érintő szabályozás jelentős átalakítását célzó jogalkotási folyamatba. A körforgásos gazdaság a hulladékokat másodlagos erőforrásként figyelembe vevő új szemlélet, amelyhez...
Tovább olvasom
Plasztikus kávétörténet – A nap videója
Alapelvünk, hogy A nap videója rovat filmjei csak kivételes esetben legyenek hosszabbak 4 percnél. Most ilyen van: a kávé! Ez 5 perc… de megéri! ...
Tovább olvasom