Horeca

A család, a csapat és én

Az Év Vendéglőse díjat idén a soproni Erhardt Étterem, Panzió és Kézműves Pékség tulajdonosa, Erhardt Zoltán kapta – a szakemberrel nem sokkal a bizottság döntése után beszélgettünk. A cikk a...

Tovább olvasom

Gundel emléktábla-koszorúzás

180 éve született Gundel János vendéglős, a híres gasztronómiai dinasztia alapítója; születésnapja alkalmából az ipartestület immár hagyományosan tartott megemlékezést az MVI kezdeményezésére állított emléktábla megkoszorúzásával. A cikk a Trade magazin...

Tovább olvasom

Veled lesz teljes a VÍZiónk – Országos dizájnpályázatot indít a Cup Revolution

Grafikai pályázatot indít a víz világnapja alkalmából Magyarország elsőszámú újrahasználható pohár rendszere, a Cup Revolution. A VÍZió néven meghirdetett verseny nyertes alkotásai rákerülhetnek a klubokban és rendezvényeken széles körben elérhető...

Tovább olvasom

Várják az éttermek a használt olaj begyűjtéséért járó pénzt

Sok magyar vendéglátóhely még mindig várja a MOHU-tól a félévnyi használt olaj begyűjtéséért járó pénzt, ami több hónapos késéssel érkezik – derült ki egy tulajdonos beszámolójából. A MOHU, a Mol...

Tovább olvasom

Év Bejglije verseny 2023

Tavaly év végén immár 4. alkalommal került megrendezésre az Év Bejglije verseny. A hagyományos ünnepi különlegességek ismét a budapesti Zila Kávéházban versenghettek egymással. A cikk a Trade magazin 2024/2-3. lapszámában olvasható....

Tovább olvasom

Ha soha nem jön be a csapott… – A nap videója

És ezúttal persze a kanálra gondolunk, amiről, ha a receptben olvastunk, soha nem tudtuk, mennyi is az (ti. a csapott kanálnyi). Nos, a Levoons most egy készletnyi segédeszközt kínál. Igazán...

Tovább olvasom

Csaknem 1,2 milliárd forintból újult meg a Mátravasút

Mintegy 1,2 milliárd forint kormányzati támogatással, 2018-tól két ütemben újult meg a Mátravasút, az egyik legnépszerűbb erdei kisvasút vasúti pályája és a szerelvények teljes állománya – mondta az Agrárminisztérium erdőkért...

Tovább olvasom

Kis-nagyüzemi paprikagrillezés – A nap képe

Ha valaha is próbáltál már paprikát grillezni, tudod, milyen nehéz egyenletesen sütni ezt a zöldségfajtát. A Cave Tools ügyes kis „tartozékával” 24 darab paprika is grillezhető egyszerre. de persze mást...

Tovább olvasom

A nap mondása

...

Tovább olvasom

Év Szállodája kategórianyertes lett az Hotel Vision Budapest

A Magyar Szállodák és Éttermek Szövetsége (MSZÉSZ) Év Szállodája 2023 pályázatának győztese a budapesti 4* „limited service” kategóriában a Hotel Vision Budapest lett.  A szálloda 2020-ban nyitotta meg kapuit, és...

Tovább olvasom

Háromszoregyharmad-részes étkészlet – A nap képe

A három részre szétcsavarható evőeszközöket azért illetjük az idétlen vagy értelmetlen helyett a sznob jelzővel, mert egyébként meghökkentően szépek. Zsebméretű, állítólag környezetbarát evőeszközkészletről van szó: minden darab minőségi rozsdamentes acélból...

Tovább olvasom

Méltánytalan a vállalkozások kezelése az online vásárlások területén

A vállalkozások online vásárlásával kapcsolatos, diszkriminatívnak tekinthető szabályozás témájában intézett levelet Kovács László, a Magyar Vendéglátók Ipartestületének elnöke Nagy Elekhez, a Budapesti Kereskedelmi és Iparkamara elnökéhez – az alábbiakban a...

Tovább olvasom

Hogy kéred a tükörtojást? – A nap videója

A tükörtojás-készítés nem is olyan könnyű műfaj, mint ahogy kívülről látszik, még a profi is „elronthatja”, ha nem a megszokott eszközökkel készíti. De nem a fleggel!...

Tovább olvasom

Jótékony cukrászdák

Idén sem maradhatott el az ipartestület bejgliadomány-körútja. Több cukrászda nagylelkű felajánlásával most is közel 300 db bejglit, és emellett díjnyertes szaloncukrok, többféle aprósütemény, valamint többrekesznyi narancs és mandarin jutott el egészségügyi dolgozókhoz...

Tovább olvasom

Leszúrt karók! – A nap képe

Előre tisztázzuk, Drágám, milyen legyen a kávém/teám amikor reggelente ágyba hozod: pont ennyi tejjel szeretem! Ja, és forró legyen!...

Tovább olvasom

Kicsi a sütő, de erős – A nap videója

Nagy teljesítményű 8 az 1-ben kerti sütő, amit több mint 370 C-fokig lehet felhevíteni és még füstölős funkciója is van. Külön értéke, hogy szemből úgy néz ki, mint egy 60-as...

Tovább olvasom

A nap mondása

...

Tovább olvasom

MTÜ: a legjobb tál különdíjával jutott tovább a magyar csapat a Bocuse d’Or európai válogatóján

Március 19-20-án a norvégiai Trondheim adott otthont a Bocuse d’Or nemzetközi szakácsverseny európai válogatójának, ahol a magyar csapat biztosította helyét a lyoni döntőre, amelyre 2025 januárjában kerül majd sor, és...

Tovább olvasom

Sokan szabadulnának a balatoni nyaralójuktól

A koronavírus-járvány környékén sokan vásároltak házat a Balaton körül, de most már sokan szabadulnának a nyaralóktól a magas fenntartási költségek miatt. Az árak nem csökkentek a megnövekedett kínálat ellenére. Szakértők...

Tovább olvasom

Új járatok indulnak népszerű nyaralóhelyekre

A TUI utazási iroda  és Wizz Air között létrejött megállapodás új lehetőségeket teremt az utazók számára. Az új együttműködés eredményeként Bécsből és Budapestről már heti négy-négy járat indul olyan népszerű...

Tovább olvasom

Továbbjutott a magyar csapat a Bocuse d’Or európai válogatóján

Ahogy arról tegnap már hírt adtunk, a magyar csapat nemcsak biztosította a helyét a világ legrangosabb szakácsversenyének döntőjén – amelyre 2025 januárjában kerül majd sor –, hanem a legjobb tálnak...

Tovább olvasom

Sikeres Bocuse-szereplés Trondheimban

Március 19-20-án zajlott a Bocuse d’Or Europe 2024 verseny döntője 20 csapat közreműködésével – a mieink a második napon utolsóként mutathatták be kreációikat. A magyar csapat a 6. hely mellett...

Tovább olvasom

Reggeliztess, mint egy király…

A hagyományos reggeli egyre nehezebben illeszthető a modern ember étkezési szokásaiba, mégis a reggelizés és a reggeliztetés a leggyorsabban fejlődő étkezéstípus, illetve vendéglátóhelyi szolgáltatás. A cikk a Trade magazin 2024/2-3....

Tovább olvasom

Magyarok a Bocuse d’Or előtt – A nap képe

A fiúk egészséges önbizalommal várták a versenyt és a várakozásokhoz mérten jól szerepeltek: hatodik helyük belépőjegy Lyonba, a világdöntőre....

Tovább olvasom

A trondheimi Bocuse d’Or EB bemutatkozó filmje – A nap videója

Egypercnyi visszafogott profizmus....

Tovább olvasom

A nap mondása

...

Tovább olvasom

A gazdatüntetések farvizén

A német vendéglátóiparban hónapok óta parázs vitákat kelt az áfa megemelése 7%-ról 19%-ra – a kormány a szakma minden tiltakozása ellenére januártól mégis megváltoztatta az adókulcsot. A szászországi vendéglátósok ezért csatlakoztak...

Tovább olvasom

MTÜ: Budapest és a fürdővárosok vonzották a legtöbb vendéget az ünnepi hosszú hétvégén

Erős forgalom jellemezte a turisztikai szezonnyitónak is tekinthető március 15-i hosszú hétvégét, a Nemzeti Turisztikai Adatszolgáltató Központ (NTAK) adatai alapján több mint 300 ezer éjszakát töltöttek magyarországi szálláshelyeken a vendégek...

Tovább olvasom

A termékcsomagolás csúcsán – A nap képe

Szubjektív értékítéletünk: egy 10-es skálán 28!...

Tovább olvasom

A Macallan és a Bentley közös whiskyje – A nap videója

A két szuperprémium márka nevét hallva feltehetően senki nem csodálkozik, hogy együttműködésük márciusban piacra került gyümölcse – whisky és palackja – 50 000 dollárba kerül. Ez az üveg whisky legalább...

Tovább olvasom
Oldal