Horeca

Szallas Group: nem csökkent a magyarok utazási kedve

A koronavírus-járvány az utazási kedvet a vártnál kevésbé vetette vissza az idén, jövőre pedig a Covid előttinél is magasabb lehet a fogyasztók utazási hajlandósága – derül ki a Szallas Group...

Tovább olvasom

Az utolsó pillanatig harcolt – A nap képe

A sütő, mint a láva Pompeiben, úgy őrizte meg hősünk utolsó küzdelmét....

Tovább olvasom

Piacelemző-utánpótlás

A BGE KVIK csapata – Balog Jázmin Éva, Boutchichite Noura, Molnár Csenge Anna és Nguyen Phuong Thao – nyerte a 2021 Central & Eastern Europe Student Market Study Competition nemzetközi versenyt. Az STR...

Tovább olvasom

Wolt nem lesz!

Az ételkiszállítással kezdő, de egyre több területen szállítást végző amerikai óriás, a DoorDash bejelentette, hogy 7 milliárd euróért (közel 2600 milliárd forintért) felvásárolják a 23 országban működő, nálunk is jelen...

Tovább olvasom

Pro Gastronomia

Átadták az idei Pro Gastronomia díjakat. A dr. Sándor Dénes által 2018-ban életre hívott díjat a hazai és nemzetközi gasztronómiában kiemelkedő teljesítményt nyújtó személyek kaphatják meg – évente maximum négy főnek ítélik...

Tovább olvasom

Tegyen Ön is a vendéglátós szakmáért!

Legyen részese az ipartestület izgalmas érdekképviseleti munkájának! Az MVI napról napra a vendéglátásban dolgozók, azon belül is elsősorban az étteremtulajdonosok érdekeit képviselve végzi munkáját, harcol a vendéglátósok munkájának megkönnyítéséért, folyamatosan...

Tovább olvasom

Rendezvényszervezési szakkönyv

A rendezvénypiac szereplői és az oktatási intézmények kedvezően fogadták, hiánypótló szakkönyvként értékelték Mészáros Tibor és Voleszák Zoltán „Villásreggelitől a gálavacsoráig” című szakkönyvének első kiadását. A második, átdolgozott kiadásban az elméleti anyagokat,...

Tovább olvasom

Szénhidrátmentes sör és egyebek

Amíg a világ söripara jó ideje foglalkozik az alkoholmentes sörök ízének javításával – fokozottabb erőbedobással is az utóbbi években, amikor ennek az italfajtának a fogyasztása korábban elképzelhetetlen módon emelkedik –,...

Tovább olvasom

Pálinka 2021

A Pálinka Nemzeti Tanács 2019-ben hagyományteremtő céllal hozta létre az Országos Pálinka- és Törkölypálinka versenyt érintő legfontosabb információkat összegző kiadványt, amely tavaly óta már angol verzióban is eljut az olvasókhoz. Az...

Tovább olvasom

Az év bortermelője

Néhány évvel ezelőtt feltűnt egy hölgy a jelöltek között, és azóta minden évben magabiztosan ott is volt Nyúlné dr. Pühra Beáta, az Etyek-Budai borvidéken működő Nyakas Pincészet főborásza, aki idén végül...

Tovább olvasom

Az elit elitje

A vírus miatti 2020-as kényszerszünet után több mint 1000, a világ minden tájáról származó szakember közreműködésével idén újra megszavazták, melyek a világ legjobb éttermei. A The World’s 50 Best Restaurants...

Tovább olvasom

Újjáéledő rendezvényszakma

A Magyarországi Rendezvényszervezők és -szolgáltatók Szövetsége ismét megszervezi nagyszabású szakmai eseményét, az Event Touch rendezvényszakmai konferenciát és kiállítást. Az Event Touch az egyetlen – csak rendezvényszervezéssel és annak minden területével foglalkozó...

Tovább olvasom

Higiénia és dolgozói lojalitás

A higiéniai termékeket gyártó Essity szakemberei szerint a kézfertőtlenítők minőségén is múlhat a dolgozók elégedettsége: a munkahelyi jólléthez is hozzájárulnak az alkoholmentes, természetes alapanyagokból készült kézfertőtlenítő szerek, amelyek ugyanolyan hatékonyak,...

Tovább olvasom

Szakmán kívül, szakmán belül

A Mastercard és a Piqniq Budapest által készített, Az év gasztro-felmérése – 2021 elnevezésű kutatás alapján a vendéglátás kifejezetten vonzó szakma azoknak, akik nincsenek benne: az 1600 megkérdezett 11 százaléka...

Tovább olvasom

Mindig van új és még újabb!

Mindenhol ott leszünk! Immár negyedik alkalommal a SIRHA egyik kiemelkedő szakmai eseményeinek leszünk főszponzorai: a Sirha Desszertverseny és a KÖSZ közétkeztetési szakácsverseny helyszínét a Coninvest gépesíti. Az A pavilonban felállított versenyhelyszín...

Tovább olvasom

A közétkeztetéshez három dolog kell: pénz, pénz és pénz

A Közétkeztetők és Élelmezésvezetők Országos Szövetsége kormányzati államtitkári szinten kért a döntéshozóktól segítséget abban, hogy Magyarország 2022. évi központi költségvetéséről szóló törvényben legalább a jelen tudásunk szerint várható költségnövekedés kerüljön...

Tovább olvasom

Sertéshús kisokos

Aki volt már disznóvágáson, az valószínűleg tudja, hogy a sertésnek melyik része hol helyezkedik el, de sokan csak a hentespultban vagy csomagolva találkoznak pl. karajjal, tarjával, lapockával. A KOMETA húsipari...

Tovább olvasom

Ajándékozz húst! – A nap képe

Ha muszáj lenne meghatároznunk, mi az alapja a hús-ajándékdobozok  3-4 éve erősödő trendjének, azt mondanánk, került bele egy-egy adag a prémium kiskereskedelmi húscsomagolás tökélyre fejlesztéséből, a bento-dobozok divatjából, a szuperprémium...

Tovább olvasom

Ilyen a Hooters kínai adaptációja – A nap videója

Kínai másolat, de nem gagyi! 自由娛樂頻道...

Tovább olvasom

Magyar cukrász nyerte meg a fagylaltkészítő világbajnokságot

Nagy sikert el Fazekas Ádám budapesti cukrász, aki világelső lett gelato fagylaltjával, maga mögé utasítva az ilyen típusú fagyik készítőit az egész világon. A győzelemhez vezető úton három éve indult...

Tovább olvasom

Romániában több mint 40 százalékkal nőtt a vendégéjszakák száma az első tíz hónapban

Romániában 40,7 százalékkal, 18,487 millióra nőtt a vendégéjszakák száma a kereskedelmi szálláshelyeken az idei első tíz hónapban a tavalyi év azonos időszakához mérten – közölte pénteken a román országos statisztikai...

Tovább olvasom

Dekadens vagy ultramodern a Sexy Burger – A nap képe

Mondd, cheeseburger akarsz-e lenni? – Íme, a Sexy Burger nőifehérnemű-készlet burgerimádóknak (és/vagy párjuknak)!  ...

Tovább olvasom

Húsevéstagadók vérre menő küzdelme a Time Square-en! – A nap videója

A PETA amerikai állatjogi szervezet (Emberek az etikus állattartásért) gyakran látványos, sokakat felkavaró happeningekkel fejezi ki véleményét.  ...

Tovább olvasom

Átadták a 2021-es Pro Gastronomia díjakat

Átadták az idei Pro Gastronomia díjakat. A dr. Sándor Dénes által 2018-ban életre hívott díjat a hazai és nemzetközi gasztronómiában kiemelkedő teljesítményt nyújtó személyek kaphatják meg – évente maximum négy...

Tovább olvasom

A dolgozói lojalitás is múlhat a megfelelő kézfertőtlenítőn?

A járvány hatásai sok helyen utolérhetőek és hoztak változást. Egy ilyen változás az is, hogy akár a kézfertőtlenítők minőségén is múlhat a dolgozók elégedettsége. A higiéniai termékeket gyártó Essity szakemberei...

Tovább olvasom

Rendhagyó halétterem Vietnámban – A nap videója

Halétterem, de nem azért, mert hal (is) van az étlapon. Ráadásul kétemeletes: alul a kishalaknak, felül a japán pontynak…  ...

Tovább olvasom

Ízlés dolga – A nap képe

Nemrég még Fábry dizájn centerébe illőnek mondtuk és megmosolyogtuk a fotótapétákat, most viszont elképedve látjuk, hogy visszatértek az éttermekbe. Ha ételeket, alapanyagokat látunk nagy méretben viszont a pizzázó, kínai falatozó,...

Tovább olvasom

Így rendeltünk SZÉP-kártyával 2021-ben

Több millió rendelést fizetett idén SZÉP-kártyával a foodpanda sokszázezer felhasználója, köszönhetően annak, hogy a felületen elérhető éttermek 95%-a – azaz több mint 5500 vendéglátóhely – elfogadja ezt a fizetési módot....

Tovább olvasom

Klímakontrollált bortár a lépcső alatt – A nap képe

Sokszor kihasználatlan terület a házban a nappaliból az emeletre vezető lépcső alatti terület. A Rough Furniture által tervezett üvegablakos, hűthető belsejű szekrény ezt a problémát oldja meg. Látványosan!...

Tovább olvasom

Balra a villa, jobbra a kés – A nap videója

…eddig mindenki tudja, hogyan kell teríteni, innen jön a dolog nehezebb része. Persze nem nehéz megtanulni a terítés szabályait, logikus elvekre épül; tanítják minden vendéglátós iskolán – mai filmünk az...

Tovább olvasom
Oldal