Horeca

KSH: májusban 92,7 százalékkal csökkent a vendégéjszakák száma

Májusban a koronavírus-járvány hatására a külföldi vendégek által a kereskedelmi szálláshelyeken eltöltött éjszakák száma 98,4 százalékkal, a belföldi vendégek által eltöltötteké 85,9 százalékkal esett vissza az előző év azonos időszakához...

Tovább olvasom

Változás, lehetőség, újrakezdés

Két hónap hírkövetés, elemzés, drukk és cikkek garmadája után nehéz újat mondani egy vendéglátósnak – Kovács Lászlót ezért inkább a holnapról kérdeztük. Az ipartestület elnökét a járványhelyzet sem zökkenti ki...

Tovább olvasom

Magyar superfood – 65 szuperétel, 106 szuperélelmiszer

Megjelent Szabó Adrienn dietetikus könyve az egészségünk szempontjából különösen értékes hazai szuperételekről a Boook Kiadó gondozásában. A superfood kifejezés sokak számára egyet jelent az egészséggel, hiszen olyan alapanyagot mutat, amely...

Tovább olvasom

Mit szólna egy mezopotámiai vacsorához? – A nap képe

A világ legrégebbi lejegyzett, 3770 éves receptjéből készített ételsort Bill Sutherland, a Cambridge-i Egyetem biológus professzora (angol tudós). A receptek! Párolt bárány szárított árpasüteménnyel, tejjel, hagymával Hús sörben főve vörös...

Tovább olvasom

Magazin: Küzdelem a túlélésért

A Magyar Vendéglátók Ipartestülete a vírusválság kezdete óta fokozott erőfeszítéseket tesz, hogy folyamatosan ellássa tagságát és közvetve a Trade magazin olvasóit a szakma helyzetét érintő aktuális információkkal. Tájékoztatja a vendéglátósokat...

Tovább olvasom

Ramenevő verseny – A nap videója

Versenyt enni bármiből lehet; a ramenevő verseny győztese nagyjából 9 kilónyi rament 2 perc 3 mp alatt fogyasztott el. Nem túl elegánsan. lavórból, de megette – a megnyert 1000 dollár...

Tovább olvasom

Agrárminisztérium: idén is sikeres volt a levendulaszedési akció Tihanyban

Nagy érdeklődés mellett rendezték meg idén is a Balaton-felvidéki Nemzeti Park Igazgatóság “Szedd magad” levendulaakcióját Tihanyban, a három héten át tartó programban több mint húszezren éltek a levendulaszedés lehetőségével –...

Tovább olvasom

A vendéglátásban működő vállalkozások és az alkalmazott ÁFA

A Magyar Vendéglátók Ipartestülete (MVI) 2016 óta minden évben közzéteszi statisztikai helyzetjelentését a vendéglátásról. A jelentést ismertető sorozatunk utolsó részeben az ágazatban működő vállalkozásokról és a ÁFA-kulcsok nemzetközi összehasonlításáról mutatunk...

Tovább olvasom

Közétkeztetés a 20 és feledik században

A koronavírus-járvány miatt kialakult helyzetben a közétkeztetésben is megváltozott az élet. A szegmens legnagyobb szakmai szervezete, a KÖZSZÖV elnökségi tagjaival folytatott virtuális kerekasztal-beszélgetés során felmerült kérdésekre Zoltai Anna, Páger Zsolt,...

Tovább olvasom

Akar steampunk éttermet? Lámpát már tudunk hozzá! – A nap képe

A stílusnak megfelelő világítóeszközök a steampunk kedvelőinek.  ...

Tovább olvasom
Oldal