Horeca
Ide most benézek!
Dátum: 2008-10-05 08:00:00
Fogadjuk el, hogy a mosdóban a tökéletes higiénia alapkövetelmény! Ehhez minden hozzáadott „többletnek” – illemhelyi kényelmi eszközöknek, kreatív ötletnek – pr-értéke is van: beszélnek róla.Mindenekelőtt az elvárás a mellékhelyiséggel szemben...
Tovább olvasom
Csillagvándor
Dátum: 2008-10-05 08:00:00
Miguel Vieira Rocha szakácsot, fazekat sokáig csak a tévé főzőműsoraiban látott, egy idegenforgalmi iskola második tanévében került kapcsolatba a főzéssel, ez viszont egy csapásra megváltoztatta az életét.– A „Cordon Bleu...
Tovább olvasom
Abszolút higiénia
Dátum: 2008-10-05 08:00:00
Minthogy sok ember azért viszolyog a nyilvános mellékhelyiségektől, mert nem tudhatja, ki mindenki ért hozzá előtte a tárgyakhoz, vonzó megoldás a szenzoros vagy gombnyomásra cserélődő fóliával működő toalettülőke-rendszer, amely már...
Tovább olvasom
Veggie Express
Dátum: 2008-10-05 08:00:00
A Magyarországra látogató külföldiek körében a nálunk megszokottnál sokkal népszerűbb az egészségtudatos életmód, a vegetáriánus étkezés. Ezért döntött úgy a Veggie Express egyik tulajdonosa, hogy Budán már bizonyított koncepcióját új...
Tovább olvasom
Bővült a szállodák forgalma
Dátum: 2008-10-05 08:00:00
Egy százalékkal csökkent 2008. január–júliusban – 2007 azonos időszakához viszonyítva – a kereskedelmi szálláshelyeken a külföldi és a belföldi vendégek által összesen eltöltött vendégéjszakák száma. A KSH gyorsjelentéséből kiderül, hogy...
Tovább olvasom
Étterem on-line
Dátum: 2008-10-05 08:00:00
Honlapértékelő rovatunkban szubjektívek vagyunk, de a látogató oldaláról próbáljuk ezt tenni…Hemingway (Budapest) Gondosan megtervezett, talán kissé túlszofisztikált honlap. Az újonnan érkező, a Hemingway éttermet nem ismerő látogató számára intő jel...
Tovább olvasom
Tabáni Kakas
Dátum: 2008-10-05 08:00:00
Kétesztendei, kényszerű szünet után ismét várja a Krúdy által is többször megénekelt tabáni vendéglátás szerelmeseit a Tabáni Kakas. Az alapos műszaki és építészeti felújítás során az új bérlő gondosan ügyelt...
Tovább olvasom
Kenguru, steak, BBQ
Dátum: 2008-10-05 08:00:00
Az ausztrál gasztronómia hiteles lenyomata a távoli kontinens alig háromszáz esztendős történelmének, és szinte tökéletesen megfelel a földrésznyi ország meglehetősen összetett gyökerekből táplálkozó népességének. Az étkezési szokások alapvetően az angolszász...
Tovább olvasom
Kékes étterem
Dátum: 2008-10-05 08:00:00
Átépítés után nyitotta meg újra kapuit a gyöngyösi Kékes étterem. A város főterén működő, 2007-ben első kategóriájúvá vált üzlet elismert volt már „előző életében” is, ám kissé anakronisztikus dizájnja, na...
Tovább olvasom
Kenguru és krokodil
Dátum: 2008-10-05 08:00:00
– Ínyenceknek szánt különlegességként rakjuk fel étlapunkra időnként a krokodil- és kengurusteaket. A beszerzés egyszerű, hiszen már Magyarországon is van olyan nagykereskedés, ahol hozzá lehet jutni az alapanyagokhoz – mondja...
Tovább olvasom
Kupa vendéglő
Dátum: 2008-10-05 08:00:00
Már-már úgy tűnt, hogy Balatonfenyves elveszti talán legpatinásabb vendéglátóhelyét, az 1936-ban épült Kupa vendéglőt. A tavalyi nyári szezon befejezését követően az épület kiürült, és félő volt, hogy sok más Balaton-parti...
Tovább olvasom
Csavard fel a…
Dátum: 2008-10-05 08:00:00
Bár a vendéglátóhelyi italfogyasztás a fiatalok többségénél az egész világon elsősorban pénzkérdésnek tekinthető, talán nem lényegtelen a hangos zene hatása sem a „szomjúságra”. Francia kutatók az Alcoholism című lapban publikált...
Tovább olvasom
Elite Café
Dátum: 2008-10-05 08:00:00
A Duna-part Margit híd és Szent István park közötti része egy sajátos, új Duna-korzóvá alakult az elmúlt években. Hétköznap délutántól, illetve a hét végén sétálók százai, kerékpárosok, gördeszkások tucatjai lepik...
Tovább olvasom
Belbecs és külcsín
Dátum: 2008-10-05 08:00:00
Tavasz elején adtunk hírt arról, hogy a Coca-Cola a Kínai Orvostudományi Akadémiá-val együttműködésben kísérleteket végez kínai növény- és fűszerféleségekkel új kóla- és egyéb italfajták kialakításának céljából. A nagy titkolózás miatt...
Tovább olvasom
Szkíta tanya borozó
Dátum: 2008-10-05 08:00:00
Napóleon szavait átalakítva, a soproni középkori épület köveiről évszázadok tekintenek ránk. És nemcsak azért, mert a dongaboltozatos pincehelyiség falait a magyarság eredetmondáinak legendás alakjai és honfoglaló őseink szimbólumai, fegyverei díszítik,...
Tovább olvasom
Vakrandi
Dátum: 2008-10-05 08:00:00
Vannak koncepciók, amelyekre nincs jobb „vevő” a németeknél. Ilyenek a különböző vendéglátóhelyi partnerkereső kezdeményezések – például az úgynevezett Vakrandi-projekt. És mivel szinglik mindenhol vannak, az ott bevált ötlet minden bizonnyal...
Tovább olvasom
Tabáni Kakas
Dátum: 2008-10-05 08:00:00
Kétesztendei, kényszerű szünet után ismét várja a Krúdy által is többször megénekelt tabáni vendéglátás szerelmeseit a Tabáni Kakas. Az alapos műszaki és építészeti felújítás során az új bérlő gondosan ügyelt...
Tovább olvasom
Egy tudatos százat csinál
Dátum: 2008-10-05 08:00:00
Tavaly óta az amerikai Burgerville gyors-étteremlánc kizárólag olyan tojásból készíti el reggeli menüit, amelyek ketrecen kívül nevelkedő tyúkoktól származnak. A lánc évente hozzávetőleg 600 000 tojást használ fel egy farmról,...
Tovább olvasom
Kékes étterem
Dátum: 2008-10-05 08:00:00
Átépítés után nyitotta meg újra kapuit a gyöngyösi Kékes étterem. A város főterén működő, 2007-ben első kategóriájúvá vált üzlet elismert volt már „előző életében” is, ám kissé anakronisztikus dizájnja, na...
Tovább olvasom
Tanulmány a dohányzástiltásról
Dátum: 2008-10-05 08:00:00
A Magyar Tudományos Akadémia Politikatudományi Intézete a Magyar Vendéglátók Ipartestületének felkérése alapján tanulmányt készített a zárt nyilvános helyeken történő dohányzás magyarországi betiltásának nemzetközi környezetéről,lehetséges társadalmi és gazdasági hatásairól, és ajánlást...
Tovább olvasom
Mikor jó a pincérnek?
Dátum: 2008-10-05 08:00:00
Tanulmányok sora foglalkozik azzal, milyen módszerekkel befolyásolhatják a felszolgálók a vendég döntését, értékítéletét és nem utolsósorban hajlandóságát borravaló adására. Vannak azonban külső tényezők, amelyek függetlenek minden „emberi beavatkozástól”. Egy, a...
Tovább olvasom
Kupa vendéglő
Dátum: 2008-10-05 08:00:00
Már-már úgy tűnt, hogy Balatonfenyves elveszti talán legpatinásabb vendéglátóhelyét, az 1936-ban épült Kupa vendéglőt. A tavalyi nyári szezon befejezését követően az épület kiürült, és félő volt, hogy sok más Balaton-parti...
Tovább olvasom
Szakácskirály vetélkedősorozat
Dátum: 2008-10-05 08:00:00
Tévévetélkedő támogatásával akarja visszaállítani a magyar gasztronómia elismertségét a Magyar Turizmus Zrt. – októbertől indul Szakácskirály címen a vetélkedősorozat a Magyar ATV-n. A péntek esténként látható műsorban az ország különböző...
Tovább olvasom
Megint egy főbűnös
Dátum: 2008-10-05 08:00:00
Megint megnyertek egy sokáig kérdéses kimenetelű csatát az egészségvédők (?) Amerikában. Augusztusban a helyhatóságok újabb évre meghosszabbították a tavaly nyáron hozott rendelkezést: nem nyithatók új gyorséttermek Los Angeles déli részén....
Tovább olvasom
Elite Café
Dátum: 2008-10-05 08:00:00
A Duna-part Margit híd és Szent István park közötti része egy sajátos, új Duna-korzóvá alakult az elmúlt években. Hétköznap délutántól, illetve a hét végén sétálók százai, kerékpárosok, gördeszkások tucatjai lepik...
Tovább olvasom
Sorozatos csődöt jelentenek a francia kávéházak
Dátum: 2008-09-25 00:00:00
Ugrásszerűen megnőtt a tönkre ment vállalkozások száma a francia vendéglátó- és szállodaiparban, az első félévben 28 százalékkal több csődöt jelentettek, mint az előző év azonos időszakában. A jelenségről tanulmányt készítő...
Tovább olvasom
Saját szállodaláncot épít a TUI
Dátum: 2008-09-18 00:00:00
Az első Sensimar Hotels&Resortokat Krétán, Rhodoszon és a török Riviérán nyitja az utazási iroda. A Rhodoszba tervezett szállodát jelenleg a TUI előírásai alapján építik. A krétai szálloda átépítés alatt áll....
Tovább olvasom
Megnyílt az első Hilton Garden Inn Oroszországban
Dátum: 2008-09-17 00:00:00
A következő tíz évben a Hilton csoport mintegy 70 szállodát létesítene a legfontosabb orosz városokban. A Permben most megnyílt szálloda, a Hilton második márkája az országban. Múlt hónapban Moszkvában kezdte...
Tovább olvasom
Jövő februárban vendégeket vár a Hotel Palazzo Zichy
Dátum: 2008-09-16 00:00:00
Az egykori Zichy Nándor gróf palotájaként ismert műemléki épületben négycsillagos szálloda működik majd. A Lőrinc pap téren álló épületben a felújítást követően 80 szobát és lakosztályt, három konferenciatermet és egy...
Tovább olvasom
Hűségprogramot indít az Accor szállodalánc
Dátum: 2008-09-15 00:00:00
Az A|Club program keretein belül a vendégek a Sofitel, Pullman, MGallery, Novotel, Mercure, Suitehotel, Ibis és all seasons szállodákban igénybe vett szolgáltatások alapján hűségpontokat gyűjthetnek. A pontok ajándékutalványokra válthatóak át,...
Tovább olvasom