Horeca
Kedvezően alakultak a szállodai mutatók
Dátum: 2008-06-17 00:00:00
Az év első öt hónapjában a folyó áron számított bruttó szobaárbevétel 6, a vendégéjszakák száma összességében 1%-kal nőtt az egy évvel korábbi szinthez képest.Egy kiadott szállodai szoba bruttó átlagára (Gross...
Tovább olvasom
3 csillagos szállodát épít a Warimpex és a Louvre Hotels Budapesten
Dátum: 2008-06-12 00:00:00
Az osztrák ingatlanfejlesztő korábban bejelentette, hogy irodaházak átépítésével 20 alsó- és középkategóriás szállodát alakítana ki Magyarországon.Budapesten a Csalogány és a Diószeghy utcában, a Bécsi úton, valamint az Erzsébet királyné útján...
Tovább olvasom
Új wellness hotel Lentiben
Dátum: 2008-06-09 00:00:00
A közeljövőben többmilliárdos beruházással négycsillagos, 116 szobás szálloda épül a lenti fürdő szomszédságában. A természetes anyagokból, környezetbarát módon épülő hotel 320 m2-nyi vízfelülettel és szaunákkal rendelkező wellness-részlege a Kneipp-kúrákra szakosodik...
Tovább olvasom
Egymilliárd forintos többletbevételt hozott a Budapest Winter Invasion
Dátum: 2008-06-06 00:00:00
A Magyar Turizmus Zrt. és a hazai szolgáltatók közös akciójának keretében 100%-al több, mintegy 50 ezer vendégéjszakát töltöttek el a látogatók 2007. december 1-je és 2008. március 31-e között. A...
Tovább olvasom
Agresszív terjeszkedésbe kezd a Hilton
Dátum: 2008-06-03 00:00:00
A szállodalánc a következő években mintegy 900 új szálloda felépítését tervezi. Tavaly hasonló növekedési ütemben bővült a hálózat: hetente öt új szállodát adtak át világszerte. A Hilton elnökhelyettese, Patrick Fitzgibbon...
Tovább olvasom
Zsindelyes Pálinkakóstoló ház Érpatakon
Dátum: 2008-05-30 00:00:00
A kóstolóházat akár egyénileg, akár csoportosan is látogathatják a turisták, megtekinthetik a főzdét is és megízlelhetik az ott készült pálinkákat. A Zsindelyes Pálinkafőzdét működtető Kaiser 2000 Kft. a több millió...
Tovább olvasom
Újabb elismerés debreceni szállodáknak
Dátum: 2008-05-28 00:00:00
A Business Traveller szakmai lap után a Népszabadság szerkesztősége is úgy gondolta, hogy a Hotel Lycium****, és az Aquaticum Debrecen Termál és a Wellness Hotel**** Magyarország 50 legjobb szállodája között...
Tovább olvasom
Népszerű volt a jubileumi Big Mac
Dátum: 2008-05-28 00:00:00
A 20. születésnap alkalmából rendezett Élménynapon, összesen 1590-en vásároltak 2959 Big Mac-et a jelenlegi 650 forint helyett 43 forintért. A McDonald's éppen húsz éve nyitotta meg első, Régiposta utcai üzletét...
Tovább olvasom
Megnyílt az első Marché-Mol étterem
Dátum: 2008-05-27 00:00:00
Tegnap óta az M1-es autópálya két oldalán Mosonmagyaróvárnál Magyarországon elsőként kínál integrált éttermi és töltőállomási szolgáltatásokat a Mol és a Marché International. Az első két étterem a Marché-Bisztró koncepció alapján...
Tovább olvasom
Szentivánkor Tornyos Csárdát avatnak a Lázár Parkban
Dátum: 2008-05-23 00:00:00
Az új, látványkonyhával is felszerelt étterem gasztronómiai palettáján, grill-party, kemencében és nyárson sült ételek, borgárcsban főtt különlegességek szerepelnek. A 180 fő befogadóképességű Tornyos csárdát folyosó köti össze a Régi csárdával,...
Tovább olvasom
11 milliós Hunguest Hotel fejlesztés
Dátum: 2008-05-22 00:00:00
A tervek szerint hat vidéki szálloda újulna meg, legtöbbjük négycsillagos besorolást kapna.A hajdúszoboszlói Hunguest Hotel Békében a szobákat és a hozzájuk tartozó fürdőszobákat újítanák fel, Lillafüreden a Hunguest Hotel Palotában...
Tovább olvasom
Értékelés GaultMillau rendszerben
Dátum: 2008-05-21 08:00:00
Megjelent az első, tényleges teszten és a GaultMillau pontrendszer alkalmazásán alapuló „Étterem- és borkalauz 2008” című kiadvány, amelynek listáján közel 1400 vendéglátóhely szerepel. A tesztelők az ételeket, a borlapot és...
Tovább olvasom
Bársonyos és trendi
Dátum: 2008-05-21 08:00:00
A harmincas években Amerikában született, a vendéglátásban a hatvanas évektől elterjedő, szuper-trendivé néhány éve váló termék, a smoothie, a közelmúltban „hivatalosan” is Magyarországra érkezett. Egy hazai tulajdonú vállalkozás egyelőre három...
Tovább olvasom
Ki a király?
Dátum: 2008-05-21 08:00:00
Nem sikerült megismételni a Lou Lou és a Café kör 2007-ben elért szép sikerét a Restaurant című brit vendéglátó-ipari szaklap hetedik alkalommal megtartott, A világ 50 legjobb étterme választásán. 2008-ban...
Tovább olvasom
Özönvíz
Dátum: 2008-05-21 08:00:00
A közönséges termékfajták luxusvariációinak kifejlesztése, mint termékfejlesztési trend, eredményezhet meghökkentő márkákat is, különösen olyan területeken, mint például a szokványos palackozott vízé. A „megengedhetem magamnak a kirívó luxust” attitűdjén túl a...
Tovább olvasom
Új elnök az Étrendnél
Dátum: 2008-05-21 08:00:00
Három év alatt a harmadik elnökét fogyasztotta el a magyar séftársadalmat tömörítő szervezet, az Étrend Egyesület. Sándor Dénes után egy esztendeig Cseh János, majd újabb egy évig Mózes Péter elnökölt....
Tovább olvasom
Étterem on-line
Dátum: 2008-05-21 08:00:00
Tiszteljük az éttermeket, amelyek veszik a fáradságot, és rendszeresen aktualizált honlapot készítenek, hiszen ez nem általános. Honlapértékelő rovatunkban szubjektívek vagyunk, de a vendég oldaláról próbáljuk ezt tenni…Nagy Levin, Budapest Lényegre...
Tovább olvasom
Franchise híradó
Dátum: 2008-05-21 08:00:00
Franchise híradóÁprilis 1-jével új főtitkárt választott a Magyar Franchise Szövetség. A másfél évtizedes tevékenység után leköszönő dr. Kiss Istvánt a Dakexpo Kiállításszervező és Tanácsadó Kft. ügyvezető igazgatója, dr. Mandel Katalin...
Tovább olvasom
Enne egy koktélt?
Dátum: 2008-05-21 08:00:00
A miénknél jóval fejlettebb italkultúrájú, gazdagabb országok legtöbbjében reneszánszát éli a koktél. A nagy kihívás már nem az új ízek kitalálása, sokkal inkább a kedvelt kevert italok átstrukturálása.A molekuláris gasztronómia...
Tovább olvasom
Táguló világ
Dátum: 2008-05-21 08:00:00
Statisztikák szerint a franchising a kereskedelem egyik olyan sikerágazata, amely viszonylag kockázatmentesen kínálja a siker lehetőségét. Ám az eredményeket, a sikereket ezen a területen sem adják ingyen. Az Entrepreneur magazin...
Tovább olvasom
Szláv lélekkel
Dátum: 2008-05-21 08:00:00
Az orosz asztal „titka” a szláv lélekben rejlik: az étkezési szokásokat nagyvonalúság és nyitottság jellemzi. A szovjet időkben az odalátogató idegenek számára nem egykönnyen volt felfogható, hogyan lehet tele a...
Tovább olvasom
Amerikába mentem
Dátum: 2008-05-21 08:00:00
A magyar szakácsszakma legtehetségesebb fiatal képviselői között számon tartott Kovács Lázár sok mindent elért, amit itthon elérhet az, aki a tűzhely mellett kötelezte el magát. Médiasztárrá nőtte ki magát, és...
Tovább olvasom
Az orosz konyha nagykövete
Dátum: 2008-05-21 08:00:00
Hogy a vendégekben vagy a vendéglátósokban kell keresni a hibát, nem tudni, egy biztos: Magyarországon ma egyetlen orosz étterem működik: az Arany Kaviár. Konyhájának sikere Szásának, azaz Nyíri Sándornak köszönhető,...
Tovább olvasom
A külföldi munka nehéz… kalács
Dátum: 2008-05-21 08:00:00
A harmincesztendős Fekete Antonió, aki korábban szakácsolimpiai bajnoki címet szerzett, az utóbbi években, kiábrándulva a versenyek világából és csalódva a szakma hazai gyakorlatában, több alkalommal is külföldön vállalt munkát. Néhány...
Tovább olvasom
Sütidemokrácia
Dátum: 2008-05-21 08:00:00
Ha egynél többen esznek egyszerre, megvan az a konfliktushelyzet, hogy ki kapja a serclit vagy a sütemény sültebb végét. Nos, az utóbbi problémát megoldotta egy amerikai feltaláló(?) – az ő...
Tovább olvasom
Lumbini teaház és keleti étterem
Dátum: 2008-05-21 08:00:00
A témaéttermek nagy többségében a dekoráció fejezi ki a megcélzott irányvonalat, míg a gasztronómia méltatlanul háttérbe szorul. Nem így van ez a Lumbini teaházban, ahol a belső kialakítás inkább csak...
Tovább olvasom
Önvédelem
Dátum: 2008-05-21 08:00:00
A brit pubtulajdonosok felháborítónak tartják, hogy a kiskereskedelmi láncok alul-árazzák az alkoholtermékeket, hogy így csábítsanak még több vevőt üzleteikbe. A pubosok összefogtak, és közösen tiltakoznak az olcsó italárak ellen, aminek...
Tovább olvasom
Cascade
Dátum: 2008-05-21 08:00:00
A budai hegyvidéken évekkel ezelőtt már sikeres vendéglátóhelyként üzemelt a Cascade. Aztán átkeresztelték, majd néhány éves Csipkerózsika-álom… Most új tulajdonosokkal, a jól csengő nevet visszavéve, de megváltozott koncepcióval várja a...
Tovább olvasom
Szép új világ?
Dátum: 2008-05-21 08:00:00
Már a dohányzás teljes vendéglátóhelyi tiltása komoly vitákat vált ki, az egészségünk érdekében fellépő aktivisták akár sterilizálhatnak is minket. Kevés politikai erő merne szembeszállni az egészségvédők sokszor demagógnak tűnő elveivel...
Tovább olvasom
Snack Pont
Dátum: 2008-05-21 08:00:00
Minden nagyváros kitermeli a maga éttermi negyedeit, ahol a helyi és idegen konyhák szerelmesei elégíthetik ki kulináris igényeiket – ilyen a budapesti Nagykörút is. Ám a főváros közlekedésének ütőerén az...
Tovább olvasom
