Hadat üzent a gyorséttermeknek Toszkána

Szerző: trademagazin Dátum: 2011. 10. 12. 11:30

Hadjárat kezdődött a kebab és a gyorséttermek ellen Toszkánában.
Forte dei Marmi híres fürdővárosának tanácsa megtiltotta új gyorséttermek nyitását, mert “egyre inkább kiszorítják a tipikus toszkán vendéglátóhelyeket a kisvárosból”.

A városi tanács szerint a színes gyorséttermek nem összeegyeztethetőek a fürdőváros építészetével, ráadásul a turisták beszennyezik a várost a pizzaszeletek és hamburgerek csomagolásával.

“Nem akarunk olyanok lenni, mint bármely másik helység. Mi meg akarjuk védeni kulturális identitásunkat” – hangoztatta Umberto Buratti polgármester.

Forte dei Marmi nem az egyetlen toszkán város, ahol feketelistára került a gyorséttermi étkezés. 2008-ban Lucca tiltotta meg, hogy a középkori központban “etnoéttermek”, gyorséttermek és szexshopok nyíljanak, hogy “megvédjék a város centrumának gasztronómiai hagyományait és építészeti jellegzetességeit”. Előírták továbbá, hogy minden étteremben legalább egy ételnek a régió tipikus fogásának kell lennie.

“Kebabválság” robbant ki a Padova közelében lévő Cittadellában is: a városvezetés megtiltotta a török és arab konyhában népszerű nyárson sült húsok árusítását. “Ez az étel nem része hagyományainknak és identitásunknak” – mondta el Massimo Bitonci polgármester, aki egyébként a bevándorlás ellen is síkra szállt. A tilalom heves kritikát váltott ki az emigránsok körében. (MTI)

Kapcsolódó cikkeink