Horeca
Kőleves a bölcsek kövéből
Dátum: 2008-06-27 08:00:00
Bár nincs nyilvános adok-kapok, mégsem csitul a két szakmai szervezet, a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség és a Magyar Gasztronómiai Egyesület közötti ellentét.Az MNGSZ és az MGE részben a szakmai nyilvánosság...
Tovább olvasom
Újdonságokra gyúrnak
Dátum: 2008-06-27 08:00:00
A tészta alapvetően a modern, gyorsan elkészíthető, széles variációs lehetőséggel bíró, egészséges termékek közé tartozik, ezért is a 6–7. legnépszerűbb élelmiszer hazánkban a statisztikák szerint. – A hazai tésztapiac a...
Tovább olvasom
Nem hangulat kérdése
Dátum: 2008-06-27 08:00:00
Május első hetében megjelent a Magyar Éttermi Kalauz 2008, amely a két legjelentősebb nemzetközi kiadvány, a Michelin Red Guide és a GaultMillau pontozási rendszerét alapul véve értékelt 150 hazai éttermet....
Tovább olvasom
Hevesen-bölcsen
Dátum: 2008-06-27 08:00:00
A magyar séftársadalom újabb tehetséges és elismert tagja döntött úgy: elérkezett az idő arra, hogy megnyissa saját éttermét. Takács Lajos neve az elmúlt években összeforrt a hazai konyhaművészet modernizációs törekvéseivel,...
Tovább olvasom
Csehországban is megjelenik a Burger King
Dátum: 2008-06-27 00:00:00
A gyorsétterem lánc az AmRest lengyel leányvállalatával kötött franchise üzletet a márka bevezetésére.Sajtóinformációk szerint a gyorséttermek működtetésében jártas Amrest már keresi a hamarosan megnyíló első cseh Burger King helyét, elképzeléseik...
Tovább olvasom
Négycsillagos hotel épül a Duna-parton
Dátum: 2008-06-26 00:00:00
A TriGránit által épített fővárosi Millenium City Centerben, a Nemzeti Színház mellett 220 szoba várja majd a vendégeket.A 2011-re befejeződő beruházás eredményeként elkészül egy 1000-1200 négyzetméteres konferencia központ is. A...
Tovább olvasom
Alpesi ételek a Segalban
Dátum: 2008-06-24 00:00:00
A fogások elkészítéséhez a karintiai Hochschober szálloda közvetlen környezetéből származó friss, regionális termékeket dolgozzák fel. Az osztrák Karintia tartományban található Hochschober alpesi szálloda csúcs konyhaművészetének remekeit ismerhetik és kóstolhatják meg...
Tovább olvasom
A Rubin is csatlakozott a YourHotel Worldwidehoz
Dátum: 2008-06-23 00:00:00
A most felújított 81 szobás, négycsillagos szálloda a hálózat ötödik magyar egysége. Az immár kétszáz tagot számláló YourHotel Worldwide dinamikusan terjeszkedik, a közeljövőben a budapestiek mellett további, vidéki és kelet-...
Tovább olvasom
Fehér liliom – terítéken az étterem higiénia
Dátum: 2008-06-18 00:00:00
Precíz szakemberek vizsgálják át májustól az önként jelentkező éttermeket, kávézókat, pizzériákat a konyhától a mosdóig, évente kétszer, biztosítva a folyamatos minőséget. Magyarországra is megérkezett a Fehér Liliom program, ami Európa-szerte...
Tovább olvasom
Újabb kiválósági díjat nyert a budapesti Kempinski
Dátum: 2008-06-18 00:00:00
A Kempinski Hotel Corvinus Budapest, a Kempinski Spa és a Ristorante Giardino Magyarországon elsőként vehette át a luxuskategóriás szolgáltatások egyik legmagasabb elismerését a „Seven Stars and Stripes” díjat. A nemzetközi...
Tovább olvasom
A hotelcégeket is veszélyezteti az erős forint
Dátum: 2008-06-17 00:00:00
A magas élelmiszer- és energiaárak mellett az erős hazai valuta is csökkenti a nyereséget. Szakértői becslések szerint a 10 százalékos forintárfolyam-erősödés éves szinten a hazai turizmusban körülbelül 10 milliárd forint...
Tovább olvasom
Kedvezően alakultak a szállodai mutatók
Dátum: 2008-06-17 00:00:00
Az év első öt hónapjában a folyó áron számított bruttó szobaárbevétel 6, a vendégéjszakák száma összességében 1%-kal nőtt az egy évvel korábbi szinthez képest.Egy kiadott szállodai szoba bruttó átlagára (Gross...
Tovább olvasom
3 csillagos szállodát épít a Warimpex és a Louvre Hotels Budapesten
Dátum: 2008-06-12 00:00:00
Az osztrák ingatlanfejlesztő korábban bejelentette, hogy irodaházak átépítésével 20 alsó- és középkategóriás szállodát alakítana ki Magyarországon.Budapesten a Csalogány és a Diószeghy utcában, a Bécsi úton, valamint az Erzsébet királyné útján...
Tovább olvasom
Új wellness hotel Lentiben
Dátum: 2008-06-09 00:00:00
A közeljövőben többmilliárdos beruházással négycsillagos, 116 szobás szálloda épül a lenti fürdő szomszédságában. A természetes anyagokból, környezetbarát módon épülő hotel 320 m2-nyi vízfelülettel és szaunákkal rendelkező wellness-részlege a Kneipp-kúrákra szakosodik...
Tovább olvasom
Egymilliárd forintos többletbevételt hozott a Budapest Winter Invasion
Dátum: 2008-06-06 00:00:00
A Magyar Turizmus Zrt. és a hazai szolgáltatók közös akciójának keretében 100%-al több, mintegy 50 ezer vendégéjszakát töltöttek el a látogatók 2007. december 1-je és 2008. március 31-e között. A...
Tovább olvasom
Agresszív terjeszkedésbe kezd a Hilton
Dátum: 2008-06-03 00:00:00
A szállodalánc a következő években mintegy 900 új szálloda felépítését tervezi. Tavaly hasonló növekedési ütemben bővült a hálózat: hetente öt új szállodát adtak át világszerte. A Hilton elnökhelyettese, Patrick Fitzgibbon...
Tovább olvasom
Zsindelyes Pálinkakóstoló ház Érpatakon
Dátum: 2008-05-30 00:00:00
A kóstolóházat akár egyénileg, akár csoportosan is látogathatják a turisták, megtekinthetik a főzdét is és megízlelhetik az ott készült pálinkákat. A Zsindelyes Pálinkafőzdét működtető Kaiser 2000 Kft. a több millió...
Tovább olvasom
Újabb elismerés debreceni szállodáknak
Dátum: 2008-05-28 00:00:00
A Business Traveller szakmai lap után a Népszabadság szerkesztősége is úgy gondolta, hogy a Hotel Lycium****, és az Aquaticum Debrecen Termál és a Wellness Hotel**** Magyarország 50 legjobb szállodája között...
Tovább olvasom
Népszerű volt a jubileumi Big Mac
Dátum: 2008-05-28 00:00:00
A 20. születésnap alkalmából rendezett Élménynapon, összesen 1590-en vásároltak 2959 Big Mac-et a jelenlegi 650 forint helyett 43 forintért. A McDonald's éppen húsz éve nyitotta meg első, Régiposta utcai üzletét...
Tovább olvasom
Megnyílt az első Marché-Mol étterem
Dátum: 2008-05-27 00:00:00
Tegnap óta az M1-es autópálya két oldalán Mosonmagyaróvárnál Magyarországon elsőként kínál integrált éttermi és töltőállomási szolgáltatásokat a Mol és a Marché International. Az első két étterem a Marché-Bisztró koncepció alapján...
Tovább olvasom
Szentivánkor Tornyos Csárdát avatnak a Lázár Parkban
Dátum: 2008-05-23 00:00:00
Az új, látványkonyhával is felszerelt étterem gasztronómiai palettáján, grill-party, kemencében és nyárson sült ételek, borgárcsban főtt különlegességek szerepelnek. A 180 fő befogadóképességű Tornyos csárdát folyosó köti össze a Régi csárdával,...
Tovább olvasom
11 milliós Hunguest Hotel fejlesztés
Dátum: 2008-05-22 00:00:00
A tervek szerint hat vidéki szálloda újulna meg, legtöbbjük négycsillagos besorolást kapna.A hajdúszoboszlói Hunguest Hotel Békében a szobákat és a hozzájuk tartozó fürdőszobákat újítanák fel, Lillafüreden a Hunguest Hotel Palotában...
Tovább olvasom
Táguló világ
Dátum: 2008-05-21 08:00:00
Statisztikák szerint a franchising a kereskedelem egyik olyan sikerágazata, amely viszonylag kockázatmentesen kínálja a siker lehetőségét. Ám az eredményeket, a sikereket ezen a területen sem adják ingyen. Az Entrepreneur magazin...
Tovább olvasom
Szláv lélekkel
Dátum: 2008-05-21 08:00:00
Az orosz asztal „titka” a szláv lélekben rejlik: az étkezési szokásokat nagyvonalúság és nyitottság jellemzi. A szovjet időkben az odalátogató idegenek számára nem egykönnyen volt felfogható, hogyan lehet tele a...
Tovább olvasom
Amerikába mentem
Dátum: 2008-05-21 08:00:00
A magyar szakácsszakma legtehetségesebb fiatal képviselői között számon tartott Kovács Lázár sok mindent elért, amit itthon elérhet az, aki a tűzhely mellett kötelezte el magát. Médiasztárrá nőtte ki magát, és...
Tovább olvasom
Az orosz konyha nagykövete
Dátum: 2008-05-21 08:00:00
Hogy a vendégekben vagy a vendéglátósokban kell keresni a hibát, nem tudni, egy biztos: Magyarországon ma egyetlen orosz étterem működik: az Arany Kaviár. Konyhájának sikere Szásának, azaz Nyíri Sándornak köszönhető,...
Tovább olvasom
A külföldi munka nehéz… kalács
Dátum: 2008-05-21 08:00:00
A harmincesztendős Fekete Antonió, aki korábban szakácsolimpiai bajnoki címet szerzett, az utóbbi években, kiábrándulva a versenyek világából és csalódva a szakma hazai gyakorlatában, több alkalommal is külföldön vállalt munkát. Néhány...
Tovább olvasom
Sütidemokrácia
Dátum: 2008-05-21 08:00:00
Ha egynél többen esznek egyszerre, megvan az a konfliktushelyzet, hogy ki kapja a serclit vagy a sütemény sültebb végét. Nos, az utóbbi problémát megoldotta egy amerikai feltaláló(?) – az ő...
Tovább olvasom
Lumbini teaház és keleti étterem
Dátum: 2008-05-21 08:00:00
A témaéttermek nagy többségében a dekoráció fejezi ki a megcélzott irányvonalat, míg a gasztronómia méltatlanul háttérbe szorul. Nem így van ez a Lumbini teaházban, ahol a belső kialakítás inkább csak...
Tovább olvasom
Önvédelem
Dátum: 2008-05-21 08:00:00
A brit pubtulajdonosok felháborítónak tartják, hogy a kiskereskedelmi láncok alul-árazzák az alkoholtermékeket, hogy így csábítsanak még több vevőt üzleteikbe. A pubosok összefogtak, és közösen tiltakoznak az olcsó italárak ellen, aminek...
Tovább olvasom