Tag "Horeca"
„Ne a vágyainkat öntsük betonba!”
Járvány ide, vagy oda, az élelmiszeriparról kiderült: válságálló. Éder Tamással, a Felelős Élelmiszergyártók Szövetségének elnökével beszélgettünk jövedelmezőségről, sertéspestisről, fenntarthatósági elvárásokról és a források okos felhasználásáról, amely valódi boomot indíthat el...
Tovább olvasom
Befutott a Lidl!
Minden évben van miért várni a Trade magazin FMCG kereskedelmi rangsorát. Sokakban felmerült már tavaly egy kérdés: vajon megelőzi-e a Lidl a Tescót 2020-ban? És igen, így lett, sőt! (A részletes piaci...
Tovább olvasom
Haltermékekkel támogatja a halászatot az Aldi UK
Új, szezonális haltermék-sorozatot dobott piacra az Aldi UK. A kiskereskedő így szeretné támogatni a brit halászati ipart. Az új Aldi-sorozat olyan halakra korlátozódik, amelyeket Nagy-Britannia déli partjainál halásztak, és amelyeket...
Tovább olvasom
Ne csak ébren tartson, egészségesen is!
Bár az elmúlt évben a fogyasztási alkalmak ritkulása és a megváltozott vásárlási szokások az energiaitalok piacának sem kedveztek, a kategória rajongói hűségesek szeretett márkáikhoz, ez idő alatt sem hagyták azokat...
Tovább olvasom
Hullámok borzolták a gyümölcslépiacot
A koronavírus-járvány, illetve a megfékezésére irányuló intézkedések a gyümölcslépiacra is jelentős hatással voltak. A fogyasztók a vitaminbevitel fokozása érdekében előszeretettel választották a magasabb gyümölcstartalmú italokat, így azok forgalma jelentős mértékben...
Tovább olvasom
Újrakezdés – gondolatok a vendéglátás újraindításáról
Lapjainkon a cikkek, interjúk többnyire a szakma egészéről beszélnek – ezúttal MVI-tagok mondják el, milyen érzésekkel, tartalékokkal várják az újranyitást. A kollégáknak három kérdést tettünk fel. 1. Talpon várja-e a...
Tovább olvasom
Mentorszerepben
Milyen hatással van a vírus a hazai vendéglátás jelenére és jövőjére, mivel tudja támogatni a szakma talpon maradásért folytatott küzdelmét a METRO – ezekről a kérdésekről beszélgettünk Bősze Ákossal, az...
Tovább olvasom
Nemcsak a munkahelyek szorulnak védelemre, a vállalkozók is!
Érdekes helyzet alakul ki lassan a vendéglátásban: mind a vállalkozók, mind a vendégek kezdenek mentálisan leépülni, elvesztik türelmüket. Az engedély nélküli újranyitási próbálkozások viszont visszaüthetnek, akár az egész szakmára is....
Tovább olvasom
Magazin: K alakú válság? Mi újság most és mi lesz a munkaerőpiacon 2021-ben?
Aki tanult közgazdaságot, az ismeri a ciklikusság fogalmát, Kondratyevről hallott. A COVID-19 egy szörnyű katalizátora a válságnak, de nem a gyökere. Már tavaly is láttuk a gazdaság lassulását, a német...
Tovább olvasom
Rossz nyár a sörre
Június és augusztus között 10 százalékkal volt alacsonyabb a belföldi sörfogyasztás, mint a tavaly nyári bázisidőszakban – tájékoztatta a médiát Kántor Sándor, a Magyar Sörgyártók Szövetségének igazgatója a piac öt...
Tovább olvasom
Jön, nem jön
Pont ennyire bizonytalanul lehetünk biztosak abban, hogy mi vár ránk szeptembertől. Ahogy az első nyolc hónap történéseit, úgy a következő hónapokét se látjuk előre, és nem igazán vannak most olyan...
Tovább olvasom
Bejött a briteknek az államilag támogatott étkezés
Jelentősen megnőtt a brit vásárlók száma, miután múlt héten az Egyesült Királyság kormánya bevezette az államilag támogatott étkezéseket. A brit kiskereskedő- és vendéglátószektor, amely már a járvány előtt is komoly...
Tovább olvasom
Online portált indít a Pam Panorama a HoReCa-ellátóknak
Külön részleget alakított ki honlapján a Pam Panorama azoknak az ellátóknak, akik szívesen adnák el termékeiket a cégnek. A kezdeményezés része a kiskereskedő azon törekvésének, hogy támogassa a HoReCa szegmens...
Tovább olvasom
Magazin: Több kiállító és több látogató volt az idei Sirha szakkiállításon
Szakmailag és üzletileg is sikeresnek bizonyult a 2020. február 4–6. között megszervezett Sirha Budapest Nemzetközi Élelmiszeripari és HoReCa szakkiállítás. A Hungexpo Budapest Kongresszusi és Kiállítási Központban az előző rendezvényhez képest...
Tovább olvasomA tervezhetőség a legfontosabb! – A hozzávalók útja az éttermi konyháig
A HoReCa-szektorban jártas szakemberek egyöntetű véleménye alapján az elmúlt pár évben tapasztalható gyorsulás és a kényelemre való törekvés magával hozta az online lehetőségek felé történő nyitást. Ma már nemcsak a...
Tovább olvasom
Magazin: Kevesebbre nem telik!
Az ünnepi sütemények és édességek, meg persze hozzávalóik forgalma időben előbbre tolódott, és az alapanyagok minden csoportjában ott vannak az ételintoleranciától szenvedőknek készült termékek – ezek a piac néhány meghatározó...
Tovább olvasom
Tovább bővültek a nagykereskedők is
Előző számunkban írtunk a kiskereskedők piacáról, most a sort a nagykereskedőkkel folytatjuk, hiszen számukra is jó év volt a tavalyi. Idén második alkalommal gyűjtöttük csokorba a nagykereskedelem képviselőit, hogy elmondják, hogyan...
Tovább olvasom
A Sirha Budapest közel fele már foglalt
Júniusra lezárult az első kedvezményes jelentkezési határidő a Sirha Budapestre. A szakkiállítás 2020. február 4–6. között a negyedik alkalommal kerül megrendezésre a francia Sirha Nemzetközi Hálózat részeként. Az elsősorban közép-kelet-európai régióra koncentráló budapesti esemény jelentőségét...
Tovább olvasom
Magazin: Megkevert nyár
Az italfogyasztás trendjeihez remekül alkalmazkodnak a nyári koktélok, a frissesség, könnyedség és alacsonyabb alkoholtartalom jellemző rájuk. Kedvelőik közül egyre többen választják a kevert italok long változatát, mindinkább keresik az egyedi...
Tovább olvasom
Halker: új raktár extrákkal
A Halker Kft. 1990 óta működő élelmiszer-kereskedelmi vállalkozás. – Büszkék vagyunk rá, hogy közel 30 éve állunk partnereink szolgálatában! – mondja Horváth Gábor, a Halker Kft. kereskedelmi vezetője. – 1997-ben megalapítottuk veszprémi telephelyünket...
Tovább olvasom
A megbízhatóság a kulcsszó a METRO-nál
A METRO immár 25 éve dolgozik azon, hogy hozzájáruljon partnerei – elsősorban a magyar HoReCa-szektor képviselői – üzleti sikereihez. 2018 a saját márkák éve volt az áruházláncnál. Két új brandjüket, a...
Tovább olvasom
Több lábon áll a Z+D
A Z+D Kft. 1991-ben alakult Keszthely központtal, azóta is töretlen lendülettel fejlődik a gasztronómiai, viszonteladói és kiskereskedelmi piacain. A vállalat amellett, hogy a Reál Hungária kereskedelmi lánc egyik tulajdonosa és jelentős régiós...
Tovább olvasom
Mirbest Gasztro Expo 2019
Különleges gasztronómiai kiállítás zajlott május 13–14-én a budapesti BOK Csarnokban. Az immár tizenegy tagvállalatot felölelő Mirbest vállalatcsoport hívta életre a Mirbest Gasztro Expo nevű rendezvényt. A közös kezdeményezés célja egy...
Tovább olvasom
Brasilia GALA – professzionális kávégép
Egy gép, amely minőséget, hozzáértést és maximális kényelmet nyújt felhasználójának. A modern és elegáns dizájn tökéletesen alkalmazkodik bármilyen környezethez. Könnyű működtetésével és egyszerű karbantartásával mindenki kedvence lesz. Új B16 főzőegysége...
Tovább olvasom
Új értékesítési vezető az Unilever Food Solutionnél
Tavaly novemberben csatlakozott Bisits Péter az Unilever Food Solutions csapatához, országos értékesítési vezetőként. A szakember az egyik legnagyobb prémium szeszes italokat forgalmazó vállalattól érkezett. Több mint 20 éves HoReCa-tapasztalatával azonnal...
Tovább olvasom
Magazin: A HEINEKEN-nél búcsúztatta az évet a POPAI
Az év utolsó POPAI-találkozóján, november 8-án a HEINEKEN látta vendégül az Egyesület tagjait. A szakmai délután házigazdái Berki Tímea és Ozoróczy Viktória voltak. Berki Tímea A kevesebb több? – POS/POP...
Tovább olvasom
„Siker leszállítva”
Precizitás és megbízhatóság – ez a két dolog jellemzi leginkább a METRO Nagykereskedelem profi kiszállítási szolgáltatását, amivel az áruház immár két éve dolgozik azon, hogy megkönnyítse a vásárlást partnerei számára....
Tovább olvasom
Magazin: Street food
Mi az oka a street food népszerűségének? Mik a szegmens magyar specialitásai? Milyen stílusok lehetnek népszerűek itthon? Ezekre a kérdésekre keressük a válaszokat alábbi cikkünkben. A street foodnak nemhogy definíciója, jószerivel még...
Tovább olvasom
Bloody Mary vacsora
A Bloody Mary időtlen idők óta az USA öt legkedveltebb koktélja közé tartozik, nincs olyan kevert ital a világon, amelyet többféle változatban készítettek el a profik. Sok helyen egyik állandó díszítőeleme...
Tovább olvasom
Magazin: Az élelmiszeripar és a HoReCa régiós eseménye
A jövő év elején harmadik alkalommal kerül megrendezésre a Sirha Budapest szakkiállítás a HUNGEXPO Budapesti Vásárközpontban, mely legutóbb, 2016-ban 20 000 szakembert vonzott az élelmiszeripar, pék- és cukrászipar, szálloda- és vendéglátóipar, csomagolóipar...
Tovább olvasom