Horeca
Egymillió üdülési csekk 2009. első hat hónapjában
Dátum: 2009-07-02 00:16:00
Idén az első félévben 33 milliárd forint összegben vásároltak a munkáltatók üdülési csekket, és egymillióan kaptak ilyen utalványt – közölte Kiss Péter társadalompolitikai miniszter egy budapesti sajtótájékoztatón. Az idei 33...
Tovább olvasom
Meleg étkezési utalványok – részsiker a 25 százalékos adókulcs
Dátum: 2009-07-02 00:10:00
Az Étkezési Utalvány Forgalmazói Egyesülés (EUFE) részsikerként könyveli el, hogy az Országgyűlés a közel 100 százalékos adóteher helyett 25 százalékos adókulcsot szavazott meg a meleg étkezési utalványokra. Június 29-én az...
Tovább olvasom
„Visszarendeződés!”
Dátum: 2009-07-01 08:00:00
A most lezárult négyéves periódusban az MNGSZ Éttermi Mesterbizottságának elnöki posztját töltötte be Kovács László, a La Fiesta Party Service tulajdonosa. A tisztújító közgyűlést követően levélben jelentette be, hogy felfüggeszti...
Tovább olvasom
Reggel 6-tól este 8-ig
Dátum: 2009-07-01 08:00:00
Molnár György (35), az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesületének elnökségi tagja az egyesület beszámoló és tisztújító közgyűlése előtti percekben, írásban jelentette be, hogy a továbbiakban nem kíván tisztséget betölteni a szervezetben....
Tovább olvasom
Tehetség a batyuban
Dátum: 2009-07-01 08:00:00
Megint egy fiatal szakács, aki felépít valami maradandót, majd veszi a kalapját, és másfelé próbál szerencsét. Oláh Roland, a két éve nyílt Café Ertét vitte séfként a legjobbak közé. Július...
Tovább olvasom
Érezni a légkört!
Dátum: 2009-07-01 08:00:00
Lea Linsternél, a Michelin-csillagos luxemburgi séfnél jártak szakmai továbbképzésen a Villa Medici étterem szakácsai nemrégiben. Az étterem tulajdonosai évek óta rendszeresen delegálják munkatársaikat színvonalas éttermekbe sztázsolni.Ma a szakmai fejlődés egyik...
Tovább olvasom
Több funkció – kevesebb helyen
Dátum: 2009-07-01 08:00:00
A XXI. század egyre gyorsuló innovációi között talán nem nevezhető újnak egy olyan konyhai gép, amely már néhány éve kikerült a tervezőirodából, de a VarioCooking Center® már csak azért is...
Tovább olvasom
Mi mennyi?
Dátum: 2009-07-01 08:00:00
Társadalmi céljaitól függetlenül minden bizonnyal jövedelmező vállalkozás annak az új amerikai honlapnak (www.fatburgr.com) az elindítása, amelyen éttermi fogások tápértékét tüntetik fel – kalória-, zsír- és szénhidráttartalom –, méghozzá maguktól az...
Tovább olvasom
Valamit valamiért
Dátum: 2009-07-01 08:00:00
Mondhatni tombol a grillezési szezon – az USA-ban komoly iparág épül arra, hogy ilyenkor az amerikaiak apraja-nagyja, otthon és étteremben egyaránt, faszénen sült húsokat eszik. Ugyanakkor táplálkozásában a lakosság mind...
Tovább olvasom
Stand Bistro
Dátum: 2009-07-01 08:00:00
Minden szempontból elegáns egyszerűség jellemzi a belvárosi Sas utcában kialakult vendéglátónegyed legújabb szereplőjét, a Stand Bistrot. A koncepció szerint az elnevezés a piaci standokra utal, ugyanis ezek a fellelési helyei...
Tovább olvasom
Világelsők
Dátum: 2009-07-01 08:00:00
A világon évente több ezer új italfajta kerül a polcokra – kiveszik ebből a mennyiségből a maguk részét az égetett szeszes italok is bőséggel. És bár azt gondolnánk, nincs új...
Tovább olvasom
California Coffee Company
Dátum: 2009-07-01 08:00:00
Sokféle vendéglátóhely található a Szent István Bazilikát övező utcákban, de a fővárosban gomba módra szaporodó gyorskávézóláncok eddig nem tudtak betörni erre a környékre. Nos, a környező irodák, banképületek dolgozói, és...
Tovább olvasom
Egy hotel – tízezer beszállító
Dátum: 2009-07-01 08:00:00
Tegyük hozzá mindjárt a címhez: a torontói Fairmont Royal York beszállítóinak legnagyobb hányada ugyanazt a terméket hozza – mézet. Minden bizonnyal a városi hobbiméhészek adták az ötletet a kanadai szállodamenedzsereknek...
Tovább olvasom
Híd Bistro
Dátum: 2009-07-01 08:00:00
Vannak jó helyen lévő vendéglátóhelyek Magyarországon, de olyan, amelyiknek saját villamosmegállója van? Hát a Híd Bistro ilyen. A különleges hangulatú, kissé eklektikus vendéglátóhely egyenesen a 17-es villamos végállomását választotta magának....
Tovább olvasom
„Közös” siker
Dátum: 2009-07-01 08:00:00
Tíz résztvevőből kilenc újra „borszerdázna”: a csatlakozott éttermek és kereskedők 90 százaléka jövőre is részt kíván venni az akcióban – derült ki az eseményt szervező Magyar Bormarketing Kht. és a...
Tovább olvasom
Fagylalt UFO
Dátum: 2009-07-01 08:00:00
Hogy milyen kísérletnek a melléktermékeként, azt fedje jótékony homály, de orosz tudósok előállítottak egy olyan speciális stabilizátort, melynek segítségével a fagylalt nem olvad el. A meggyízű jeges édesség fantázianeve UFO...
Tovább olvasom
„67” étterem és bisztró
Dátum: 2009-07-01 08:00:00
Igazán hiteles a történelmi hangulat a székesfehérvári belváros legújabb éttermében. A „67” ugyanis a város talán legrégebbi épületegyüttesében üzemel, nevezetesen a XVIII. században épült Hiemer-házban, valamint a hozzá csatlakozó Font-...
Tovább olvasom
Murányi László az MFSZ új elnöke
Dátum: 2009-07-01 08:00:00
A Magyar Franchise Szövetség május 27-én megtartott tisztújító közgyűlése a leköszönő Lavotha Ildikó helyére Murányi Lászlót, a CO-OP Hungary Zrt. vezérigazgatóját választotta. A közgyűlésen elhangzott a szövetség 2008. évi beszámolója,...
Tovább olvasom
Esernyőcsel
Dátum: 2009-07-01 08:00:00
Hiszik vagy nem, a koktélesernyőknek gyakorlati hasznuk is van. Egy teraszon például egy nagyobbacska papírernyő felfog valamit a nap erejéből, amivel késlelteti az italban lévő jégkockák olvadását, azaz a koktél...
Tovább olvasom
Gyilkos statisztikák
Dátum: 2009-07-01 08:00:00
Ha az Országgyűlés ősszel elfogadja a javaslatot, 2010. július elsejétől betiltják a dohányzást a melegkonyhás éttermekben. A rendelkezés nem érinti az éttermek kerthelyiségét, valamint a kizárólag italokat és hideg ételeket...
Tovább olvasom
A hely szelleme a gyümölcslé palackjában
Dátum: 2009-07-01 08:00:00
A gyümölcslevek évtizedes emelkedő fogyasztási tendenciája lelassulni látszik az utóbbi esztendőben. A kiskereskedelmi forgalom stagnál, a vendéglátásban ugyanakkor még tapasztalható némi növekedés, elsősorban a magas cukortartalmú, szénsavas üdítőitalok kárára.A gyümölcsök...
Tovább olvasom
Stand Bistro
Dátum: 2009-07-01 08:00:00
Minden szempontból elegáns egyszerűség jellemzi a belvárosi Sas utcában kialakult vendéglátónegyed legújabb szereplőjét, a Stand Bistrot. A koncepció szerint az elnevezés a piaci standokra utal, ugyanis ezek a fellelési helyei...
Tovább olvasom
Magyar gázkonnektor
Dátum: 2009-07-01 08:00:00
Elsősorban a vendéglátás számára lett kifejlesztve, de otthoni használatra is alkalamas a Fővárosi Gázművek és az E.ON közös, legújabb innovációja, a gázzal működtethető grillező, amelyet június 17-én sajtótájékoztatóval egybekötött grillpartin...
Tovább olvasom
California Coffee Company
Dátum: 2009-07-01 08:00:00
Sokféle vendéglátóhely található a Szent István Bazilikát övező utcákban, de a fővárosban gomba módra szaporodó gyorskávézóláncok eddig nem tudtak betörni erre a környékre. Nos, a környező irodák, banképületek dolgozói, és...
Tovább olvasom
Mit ér a Bocuse d’Or, ha magyar?
Dátum: 2009-07-01 08:00:00
Bár a Magyar Bocuse d’Or Akadémia áprilisi elnökségi ülésén a szervezők még nem árulták el, igazából keveseket érhetett váratlanul a hír: a hazai Bocuse d’Or verseny döntőjét a Hungexpo területén...
Tovább olvasom
Híd Bistro
Dátum: 2009-07-01 08:00:00
Vannak jó helyen lévő vendéglátóhelyek Magyarországon, de olyan, amelyiknek saját villamosmegállója van? Hát a Híd Bistro ilyen. A különleges hangulatú, kissé eklektikus vendéglátóhely egyenesen a 17-es villamos végállomását választotta magának....
Tovább olvasom
Alkoholtilalom a XI. kerületben
Dátum: 2009-07-01 08:00:00
Ismerve az intézkedésben egyébként nem érintett szabadtéri zenés szórakozóhelyek által produkált zajszintet, kissé furcsa a XI. kerületi önkormányzat érvelése a májusban bevezetett, a „nem túl magasan pozicionált” vendéglátóhelyekre vonatkozó 22–06...
Tovább olvasom
„67” étterem és bisztró
Dátum: 2009-07-01 08:00:00
Igazán hiteles a történelmi hangulat a székesfehérvári belváros legújabb éttermében. A „67” ugyanis a város talán legrégebbi épületegyüttesében üzemel, nevezetesen a XVIII. században épült Hiemer-házban, valamint a hozzá csatlakozó Font-...
Tovább olvasom
Franchise híradó
Dátum: 2009-07-01 08:00:00
Franchise híradóBolthálózatok „frencsájzban” A hazai vendéglátás egyik legégetőbb problémája az állandó, jó minőségű alapanyag-ellátás. Az élvonalbeli vendéglátóhelyek egy része nyugati határainkon túlról szerzi be az első osztályú árukat, a nagy...
Tovább olvasom
Négycsillagos kastélyszálló Szilvásváradon
Dátum: 2009-07-01 00:07:00
Heves megyében, Szilvásváradon nyílt meg Magyarország 59. kastélyszállodája. A tulajdonosok 1,5 milliárd forintból újították fel az egyemeletes kastélyt, és alakítottak ki négycsillagos, 45 ágyas szállodát, a La Contessa Kastélyhotelt. A...
Tovább olvasom