Horeca
Magazin: Gundel-díjak 2021
Szeptember 23-án Berkes Gyula, a budapesti Biarritz étterem, valamint Dudás Szabolcs és Dudás Szilárd, az encsi Anyukám Mondta étterem tulajdonosai vehették át Kovács László elnöktől az idei Gundel Károly-díjakat a...
Tovább olvasom
Az Accor Tokajban nyit Mercure hotelt
Tokajban nyit szállodát az Accor, a világ vezető szálloda- és vendéglátóipari csoportja, amely üzemeltetési szerződést írt alá a Hotel Tokaj Kft.-vel; az új Mercure Tokaj hotel jövő tavasszal fogadja első...
Tovább olvasom
Szeptemberben a vendégéjszakák száma meghaladta a 2019-es számokat is
A vártnál is jobb eredményeket hozott a szeptember, ugyanis a vendégéjszakák száma 65 százalékkal meghaladta a tavalyi adatot, ráadásul 4 százalékkal túlszárnyalta a 2019-es, a koronavírus-járvány előtt mért számokat is...
Tovább olvasom
Zene, Bor, Meditáció – Zenés borkóstoló az MKVM-ben
Zenés borkóstolóra hív a Magyar Kereskedelmi és endéglátóipari Múzeum október 19-e keddre, 19:00 órára. Borkóstoló 6 tételben hárfára és tubára hangolva, az Óbudai Danubia Zenekar művészeinek közreműködésével, Koch Csaba, az...
Tovább olvasom
Paradicsomvér – A nap videója
Újabb briliáns Heinz „termékfejlesztés”! Állítólag a színpadi vér előállítása nem ördöngösség, de Halloweenkor még arra sincs szükség: megteszi némi ketchup is. A kosztümök megfestéséhez meg is van a termék: a...
Tovább olvasom
Megnyílt Magyarország első zöld KFC étterme
Magyarországon egyedülálló a gyorséttermi vendéglátásban a KFC október 14-én Debrecenben megnyitott új étterme. A beruházás a környezeti fenntarthatósági szempontokat követve olyan zöld megoldások beemelésével épült fel, mint az esővíz hasznosítás,...
Tovább olvasom
Újabb turisztikai szektorok csatlakoznak az adatszolgáltató központhoz
A szálláshelyeket követően novembertől a vendéglátóhelyek és a turisztikai attrakciók is csatlakoznak a Nemzeti Turisztikai Adatszolgáltató Központhoz (NTAK) az adatvezérelt ágazatirányítás újabb fontos lépéseként – mondta Guller Zoltán, a Magyar...
Tovább olvasom
Kaposvárnak szüksége van szálláshelybővítésre
Kaposvárnak szüksége van szálláshelyei bővítésére, a város élmény- és gyógyfürdője területére tervezett 120 szobás szálloda megépítésére a feltételes közbeszerzési eljárás hamarosan lezárul, a leendő üzemeltetőt, a Hunguest Hotelst pedig már...
Tovább olvasom
Nagyszalontai és kovásznai élményfürdő felépítését finanszírozza a román kormány
A Romániai Magyar Demokrata Szövetség (RMDSZ) kezdeményezésére nagyszalontai és kovásznai élményfürdő felépítésének finanszírozásáról döntött csütörtöki ülésén a román kormány – jelentette be Cseke Attila fejlesztési miniszter, akit az RMDSZ idézett...
Tovább olvasom
Cold brew palack – A nap videója
A népszerű cold brew kávé készítése nem egy bonyolult dolog, mégsem tipikusan otthoni tevékenység. Ám az egyszerű „célszerszám” megnyugtatóan sallangmentessé, mindennapivá teszi az előállítás folyamatát. Remek ötlet, de bizonyára nem...
Tovább olvasom
Olimpikonok nyitották meg a Mol új kávézóját a főváros egyik központi helyén
Hosszú Katinka úszóval, Szilágyi Áron kardvívóval, valamint Manhercz Krisztián és Varga Dániel vízilabdázókkal nyílt meg a Mol belvárosi kávézója, a Fresh Corner Café Budapest egyik központjában, a Blaha Lujza téren...
Tovább olvasom
Enyhült a képesítési követelményeket meghatározó augusztusi jogszabály
Az MVI tájékoztatja tagjait és a szakmát a képesítési követelményeket is tartalmazó új rendeleti szabályozás megváltozásáról. A vendéglátó tevékenységek gyakorlásához szükséges képesítési követelményeket is tartalmazó új rendeleti szabályozás (34/2021-es ITM...
Tovább olvasom
1,5 milliárd Ft-os rendkívüli támogatás a nehéz helyzetben lévő kisebb borászatok számára
Október 18. és 26. között lehet igényelni a koronavírus-járvány okozta piaci zavarok miatt nehéz helyzetbe került borászatok számára azt a rendkívüli támogatást, amelynek 1,5 milliárd forintos keretét a Hegyközségek Nemzeti...
Tovább olvasom
Telefon, édesség, játék – A nap videója
Cukorkapromóciónak is beválna, de nem az: ha édesszájú vagy és meguntad a telefonodon játszható játékokat, tedd fel ezt a nagyon speciális készülékvédőt. A videóért katt a képre! ...
Tovább olvasom
A vendéglátós és a humanizmus
Az Élelmiszerbank Együnk Egymásért programjához csatlakozva újra felszáll a VakVarjú #szeretetszolgálat, amely október 14 – november 4. között vesz részt az Élelmiszerbank 250 000 adag étel eljuttatását célul kitűző Együnk Egymásért...
Tovább olvasom
ITM: nem kötelező minden vendéglátásban dolgozónak képesítéssel rendelkeznie
Az Innovációs és Technológiai Minisztérium (ITM) az elmúlt időszakban érkezett piaci visszajelzéseket figyelembe véve módosította a képesítési követelmények rendeletét azért, hogy 2021. október 13-tól a konyhai, valamint a cukrászati tevékenységekben...
Tovább olvasom
Instant koktéldíszítés – A nap videója
A mixer játszik, a vendég a száját tátja: a Flavour Blaster nem olcsó szerszám, de látványos buborékot csinál a koktél tetejére, és ha kell, „füstöt” képez a pohár körül. Egyetlen...
Tovább olvasom
Így lesz még zöldebb a sörözés!
A HEINEKEN Hungária 2030-ra – a tervek szerint – karbonsemleges termelésre, 2040-re pedig a teljes ellátási lánc tekintetében is zéró kibocsátásra áll át. 2018-ban a Heineken Hungária volt az első...
Tovább olvasom
Magazin: Jó reggelit kívánok!
A New York-i székhelyű marketingkutató cég, az NPD Group előrejelzése szerint 2021-ben a vendéglátás teljesítményének már 15%-át adja a reggeli. A szakemberek állítják: a legnagyobb potenciál a területen belül a...
Tovább olvasom
Újra munkában az Apró séf – A nap videója
A belga Scullmapping vizuális művészei vendéglátóhelyeknek készítenek rendhagyó filmeket: az asztalra vetített Apró séf nevű hősük vicces módszerekkel „helyben” tölti meg a tányért – ugyanolyat, amilyet később élőben is megkapnak...
Tovább olvasom
A tavalyinál is jobb nyarat zárt a Szallas.hu
Ismét sikeres nyári szezont zárt a hazai turizmus és a Szallas.hu: az oldalon leadott foglalások mennyisége 6 százalékkal nőtt 2020 nyarához és 7 százalékkal a járványt megelőző 2019-es nyári szezonhoz...
Tovább olvasom
A koktél és a virtuális valóság – A nap videója
A chicagói City Social bár egyfajta műsorral tölti meg legnépszerűbb koktéljainak prezentálását: vendégei egy ingyenes applikáció letöltésével italuk mellé egy ahhoz illő virtuális installációt kapnak – mindössze a poháralátétet kell...
Tovább olvasom
Egyre nagyobb teret nyernek itthon a prémium sörök
Jelentős kínálati változást hozott a kereskedelmi törvény, a vendéglátóhelyek és a multik között idén augusztus 1-től életbe lépett kizárólagossági szerződések tilalma viszont még csak most kezdi éreztetni hatását a kisüzemi...
Tovább olvasom
KSH: augusztusban nőtt a kereskedelmi szálláshelyek forgalma
Augusztusban a külföldi és belföldi vendégek együttesen 24,2 százalékkal több vendégéjszakát töltöttek el, mint az előző hónapban és 11,3 százalékkal többet, mint egy évvel korábban. A járvány előtti, 2019. augusztusitól...
Tovább olvasom
Szárnyalt a turizmus az idén Hajdúszoboszlón
Szárnyalt a turizmus 2021-ben Hajdúszoboszlón – jelentette ki a fürdőváros polgármestere az idei turisztikai szezont értékelő sajtótájékoztatóján csütörtökön. Czeglédi Gyula, Hajdúszoboszló független polgármestere azt mondta, „2020-hoz képest az idén...
Tovább olvasom
A vendingautomata, mint interaktív művészeti installáció – A nap videója
Fudou Kamui, a kínai Xi’an szépművészeti egyetem hallgatója szerkesztette a tányértörő vendingautomatát, aminek kínai neve bizonyára jobban hangzik, mint a fordítás: „Ez a bizonyíték az ostobaságunkra”. A tányérok összetörésének ára...
Tovább olvasom
A KÖSZ közétkeztetési szakácsverseny elődöntőire várják a tanulni vágyó érdeklődőket is
A KÖSZ 2021-2022 felkészülési időszakának első szakasza lezárult, az elődöntőket október 9-10 és 16-án rendezik. A téma: farsang! Az „Út a cél” mottó jegyében zajló verseny újabb szakasza zárult le....
Tovább olvasom
Lassú lépésekben
Magyarországon, a Nébih tájékoztatása szerint, az egyszer használatos műanyagtermékek forgalomba hozatalának csökkentését több végrehajtási rendelet is szabályozza: közülük az egyik alapján 2021. július elseje után nem hozhatók forgalomba az egyszer használatos...
Tovább olvasom
Antibranding
Néhány évtizeddel ezelőtt egy európai kereskedő kitalálta, hogy élelmiszeripari és non-food termékeket árul egyszerű, fehér, jelöletlen kiszerelésben, megspórolva így a csomagolás költségeinek jelentős hányadát. Az alacsonyabb árak egy ideig vonzották a...
Tovább olvasom
Még mindig kevesebb sör fogy, mint a járvány előtt
Bár 2021-ben a hazai sörtermelés folyamatosan nőtt, mértéke az első félévben továbbra is 4 százalékkal elmaradt a 2019 hasonló időszakában mért mennyiségtől – tájékoztatta az Agroinform.hu-t dr. Kántor Sándor, a Magyar...
Tovább olvasom