Horeca
UniverZoo: Európa első állati üzleti parkja Mogyoródon
Dátum: 2010-06-02 00:01:30
Megnyílt Mogyoródon a 65 ezer négyzetméteren elterülő UniverZoo Üzleti és Élménypark, mely Európa első állati üzleti és élményparkja. A komplexumban 9400 fedett terület található. Váraljai Péter ötletgazda, a beruházó UniZoo...
Tovább olvasom
Az Apátsági étterem megnyitásával családbarát hellyé vált Pannonhalma
Dátum: 2010-06-01 00:01:00
„A Pannonhalmi Bencés Főapátság megnyitja kapuit: a vendégszeretetét az örökkévalóság felé, a titkokét egy rövid pillanat erejéig” – mondta Várszegi Asztrik püspök, főapát a VIATOR Étterem és Borbár ünnepi megnyitóján....
Tovább olvasom
Üdülési csekk – az értékesítés és hirdetés is tilos
Dátum: 2010-05-31 00:01:28
Jogerős ítéletben mondta ki a Fővárosi Bíróság a napokban azt, hogy az üdülési csekk adás-vételére vonatkozó elektronikus hirdetések gazdasági reklámnak minősülnek – nyilatkozta a Magyar Nemzeti Üdülési Alapítvány. A hatályos...
Tovább olvasom
A magyarok több mint fele saját bevallása szerint egyáltalán nem szokott üdülni
Dátum: 2010-05-28 00:01:15
Magyarországon tízből nyolcan nyilatkoztak úgy, hogy az elmúlt egy évben nem voltak üdülni – derül ki a GfK Hungária és az Ipsos Nemzeti MédiaAnalízis felmérésének 2009. IV. negyedévi és 2010....
Tovább olvasom
A gyenge forint javíthatja a külföldi turizmust a Balatonon
Dátum: 2010-05-28 00:00:50
A balatoni szezon a tavalyihoz hasonló belföldi érdeklődésre, és – ha a valutaárfolyam a beutazó turizmus szempontjából kedvező marad – valamivel több külföldi vendégre számít – jelentette ki a Balatoni...
Tovább olvasom
Békéscsabán kolbászból lesz a kerítés
Dátum: 2010-05-21 00:01:00
Kelet-Közép-Európa egyik meghatározó gasztronómiai és kulturális fesztiváljává kívánják felfejleszteni öt év alatt a békéscsabai kolbászfesztivált – közölte a szervező cég nevében Ambrus Zoltán. Idén 14. alkalommal szervezik meg a fesztivált...
Tovább olvasom
Falrengető közhelyek
Dátum: 2010-05-20 08:00:00
A panaszkezelés alapfeltétele a visszajelzések figyelése. A panaszkezelés alapfeltétele a visszajelzések figyelése. – Az étteremvezető aktívan kapcsolódjon be a vendégvélemények kezelésébe és ennek eredményeit is kövesse figyelemmel! – Ne értékeljük...
Tovább olvasom
Italok, meleg nyár
Dátum: 2010-05-20 08:00:00
Van egy dolog, aminek látványa még a szomjas embernek is vonzóbb, mint egy gyöngyöző palackú hideg söré vagy egy jeges koktélé: még több ezekből!Márpedig az elégedetten kortyolgató vendégek a teraszon...
Tovább olvasom
Ötcsillagos mobilbár
Dátum: 2010-05-20 08:00:00
Blú dzsonit kérek lájt kólával” – ilyen rendelések nem kevésszer hangzanak el az éjszakában, legalábbis ezt mesélte egy pesti szórakozóhely mixere nemrégiben.Ha nem is foglalkozunk a rendelő „igényességével”, azt nem...
Tovább olvasom
Elesett a Keleti!
Dátum: 2010-05-20 08:00:00
A 20 százalék alkoholtartalmú Beche-rovka Lemond, az eredeti termék háromféle citrus (narancs, citrom és a kesernyés kumquat) ízével előállított változata áprilistól nálunk is kapható.Volt az „átkosban” egy vicc a Keleti...
Tovább olvasom
Mindenünk a tiéd!
Dátum: 2010-05-20 08:00:00
A vendéglátóhelyi mosdók tervezése és működtetése óriási kreatív szabadságot adhat belsőépítészeknek és üzlettulajdonosoknak egyaránt – mi is írtunk már nagyon eredeti, a funkcionálison túl komoly marketingértékkel is bíró éttermi illemhelyekről....
Tovább olvasom
McFancy
Dátum: 2010-05-20 08:00:00
Szidhatjuk kórusban a világ legnagyobb gyorsétte-remláncát, tekinthetjük az igazi gasztronómiai értékek sárba tiprójának, gyermekeink elhízása okozójának – a McDonald’s akkor is a világ vendéglátásának legmarkánsabb szereplője, minden nevéhez fűzhető rosszal...
Tovább olvasom
Blogot írnak, pizzát árulnak
Dátum: 2010-05-20 08:00:00
A zeneiparban régóta kihasználják az énekesek és együttesek elvakult rajongóinak odaadásában rejlő üzleti lehetőségeket. Most valami hasonlóval próbálkoznak a vendéglátásban is – egyelőre elsősorban a legprogresszívebbnek mondható gyorsétteremláncok. A Domino...
Tovább olvasom
Béke legyen veletek!
Dátum: 2010-05-20 08:00:00
A hátteret nem ismerők számára teljesen váratlanul, április 27-én a szaksajtó jelenlétében újra tárgyalóasztalhoz ült az MNGSZ és az MGE vezetése. A találkozó célja annak demonstrálása volt, hogy a két...
Tovább olvasom
Helyi termékek a világhálón
Dátum: 2010-05-20 08:00:00
A világ gasztronómiájában ma az egyik legmarkánsabb, ellenállás nélkül érvényesülő trend a helyi termékek, azaz a felhasználó közelében termesztett, illetve előállított élelmiszerek használata.Nincs ez másképp a hazai vendéglátás magát az...
Tovább olvasom
A szakma ifjú mesterei
Dátum: 2010-05-20 08:00:00
Az április 26–28. között zajló Szakma Sztár Fesztiválon – ami a Szakma Kiváló Tanulója Verseny döntője – a vendéglátással kapcsolatos területeken nem születtek nagy meglepetések.A szakácsok között a képzeletbeli dobogóra...
Tovább olvasom
Utazások a nappaliban
Dátum: 2010-05-20 08:00:00
A globális felmelegedés, de főként a recesszió nem egy potenciális turista kedvét veheti el az utazástól.Közülük a gasztroturisztikai érdeklődésűeket otthonukban kárpótolja valamennyire az egy San Francisco-i szakács által alapított Destination...
Tovább olvasom
Szeptembernél előbb nincs új elnök
Dátum: 2010-05-20 08:00:00
A Magyar Vendéglátók Ipartestületének elnöke, Háber Tamás, tavaly év végén – a sajtó nyilvánossága előtt először lapjainkon – jelentette be, hogy idén márciustól lemond posztjáról.Az MVI képviselőtestülete azonban februárban a...
Tovább olvasom
Kukucs!
Dátum: 2010-05-20 08:00:00
Az amerikai krimikből is tudjuk, hogy ha csöngetnek, jobb előbb kinézni a kukucskáló nyíláson, ki jött. A Saatchi & Saatchi reklámügynökség perui irodájának erre a szokásra építő reklámanyaga rangos nemzetközi...
Tovább olvasom
Utódok
Dátum: 2010-05-20 08:00:00
Bár a fiatal szakácsok a legjobb séfek műhelyében tanulhatnak a legtöbbet, az ifjúsági szakmai versenyekből törvényszerűen sokat profitálnak azok részvevői. Hol kezdik a felkészülést a jövő Kostyál Gáborai és Széll...
Tovább olvasom
Helytállni New Yorkban, VIII.
Dátum: 2010-05-20 08:00:00
Oláh Roland, aki a Café Ertét vitte séfként itthon a legeslegjobbak közé, júliustól Amerikában próbál szerencsét. Élményeiről folyamatosan beszámol lapunknak.H Boldog vagyok – itt a családom, csak ez érdekel. Sok...
Tovább olvasom
110 éves márka
Dátum: 2010-05-20 08:00:00
Az itthon másfél éve működő, halételekre specializálódott gyorsétterem-lánc, a német Nordsee, április végén megnyitotta új éttermét a Váci utcában, amely az első, „könnyített” választékú, snack bar jellegű üzlettel szemben már...
Tovább olvasom
Helycsere a dobogón
Dátum: 2010-05-20 08:00:00
Trónfosztásnak még nem nevezhetjük, de tény: négy év után az idei Világ legjobb étterme választáson nem a Ferran Adria-féle katalán El Bulli lett az első. A csúcsra 2010-ben a tavalyi...
Tovább olvasom
McReggelizünk
Dátum: 2010-05-20 08:00:00
Másfél évtizede boncolgatják a témát a hazai szaklapok, milyen vendéglátóhely-típusoknak éri meg reggeliztetni. A McDonald’s által április végén közzétett adatok talán sok kétkedőt meggyőznek arról: többeknek, mint akik most teszik....
Tovább olvasom
Kincskereső
Dátum: 2010-05-20 08:00:00
Európa söripara szenved a recesszió és a fogyasztói szokások változásai miatt, de a hazai piacon nem csökken a szuperprémium kategóriájú és a különleges sörök forgalma, ráadásul – és ez jó...
Tovább olvasom
Éhes amerikaiak
Dátum: 2010-05-20 08:00:00
A rossz reklám is reklám – tartja a mondás, és aki a reklámból él, az nagyon jól tudja, mekkora benne az igazság.A KFC Double Down’s szendvicséről, amit csak „szívroham”-nak titulálnak...
Tovább olvasom
Tisztuló helyzet a mosdók higiéniájában
Dátum: 2010-05-20 08:00:00
A szállodák és az éttermek vendégei kellemes élményre vágynak, és ebben az élményben egyre meghatározóbb szerepet kap az illemhely tisztán tartása, higiéniája is. A vendéglátóegységek nem kis hányada mégis a...
Tovább olvasom
Örüljön a panasznak!
Dátum: 2010-05-20 08:00:00
Sajnos vagy szerencsére – ki-ki döntse el maga – a magyar átlagvendég nem túl igényes. Sokszor fát lehet vágni a hátán, legfeljebb nem jön vissza még egyszer. Pedig lehet, hogy...
Tovább olvasom
Beszélnek az adatok
Dátum: 2010-05-20 08:00:00
Három éve a University of Mississipi marketing tanszéke egy kutatás során vendéglátóhelyek vendégeinek elégedettségi szintjét vizsgálta. Az adatok legalábbis elgondolkodtatóak voltak. Az étterembe, illetve bárokba látogatók mintegy 47 százaléka szó...
Tovább olvasom
Idén a magyar turisták körében Törökország a menő
Dátum: 2010-05-20 00:01:10
A Start Utazási Iroda minden évben összeállítja a legnépszerűbb nyaralóhelyek listáját a nyári főszezonra előzetesen lefoglalt utazások alapján. Az így kirajzolódó trendek a még bizonytalan utazóknak is segítséget nyújtanak a...
Tovább olvasom