Horeca
Ki mit tud?
Dátum: 2008-12-16 08:00:00
Termékek, szolgáltatások, szervizCom-Passz Visual Restaunt® szoftver különleges egyedi igények kielégítésére is alkalmas, étteremnagyságtól függetlenül – egyszerű kezelhetőség, könnyű áttekinthetőség, megbízható működés. A „segítségnyújtó és problémamegoldó szolgáltatás” ügyfelek számára az első...
Tovább olvasom
Szakmai légy(-e)ott
Dátum: 2008-12-16 08:00:00
A harminchét éves múltra visszatekintő Hoventa a második legpatinásabb seregszemle a hazai szakmai rendezvények sorában. Cikkünkben a szervező kft. és néhány, az idei kiállításon megjelenő cég vezetőjét kérdeztük tapasztalataikról.A 90-es...
Tovább olvasom
Tészták Olaszország szívéből
Dátum: 2008-12-16 08:00:00
Arany durum búzakalász – ezt jelenti magyarul a Spigadoro, annak az olasz tésztának a neve, amely 2009-től jelenik meg a magyar piacon. A búzakalász nem csupán a márka nevében, hanem...
Tovább olvasom
Franchise híradó
Dátum: 2008-12-16 08:00:00
Franchise híradó2008-as Entrepreneur-lista A világ franchise-hálózataival kiemelten foglalkozó Entrepreneur magazin nyilvánosságra hozta 2008-as rangsorait. Bár a lista első helyén nem vendéglátással foglalkozó hálózat áll, a dobogó második fokát a Subway...
Tovább olvasom
De ki pótol egy Gundelt?
Dátum: 2008-12-16 08:00:00
Vajon a magyar gasztronómiát százféle színvonalon gyakorló szakma és annak színvonalát százféleképpen látó kritikusai melyik éttermet neveznék a „nemzet konyhájának”, ha erről kérdeznék őket? Egy jellegzetes magyar ételeket kínáló csárdát?...
Tovább olvasom
B to B vitamin
Dátum: 2008-12-16 08:00:00
Azt mára már megtanulta minden magyar szakmabeli, hogy a vendéglátás kemény üzlet! Azt viszont jóval kevesebben, mi az a marketing. Igaz, ez nem jelenti azt, hogy nem is végeznek ilyen...
Tovább olvasom
Fotel kávéház és étterem
Dátum: 2008-12-16 08:00:00
Budapesten talán nincs még egy olyan vendéglátóhely, amelyik reggel fél 8-kor már várja a reggelizni vágyókat, és hajnali 4-ig üzemel a melegkonyha. A több mint húszórás nyitva tartás praktikusan öt...
Tovább olvasom
Étterem on-line
Dátum: 2008-12-16 08:00:00
Honlapértékelő rovatunkban szubjektívek vagyunk, de a vendég oldaláról próbáljuk ezt tenni…Szent Flórián étterem (Kőszeg) Tulajdonképpen minden lényeges információ megtalálható a határon túl is ismert kőszegi vendéglő honlapján, a site színvilága...
Tovább olvasom
Auer cukrászda
Dátum: 2008-12-16 08:00:00
A hatvanas, hetvenes évek klasszikus budapesti cukrászdája már csak elvétve található meg a főváros vendéglátásának térképén. Most eggyel csökken a fehér foltok száma, hiszen míg az általános gyakorlat szerint jelen...
Tovább olvasom
Hal, rizs és tradíciók
Dátum: 2008-12-16 08:00:00
Mint a keleti kultúrákban általában minden, a japán étkezési szokások is az évszázadok során megőrzött tradíciók szerint alakulnak. Igaz, hogy a múlt század második felében az élet szinte minden területén...
Tovább olvasom
A Balatonnál és Kelet-Magyarországon nőttek a szobaárak
Dátum: 2008-12-16 00:00:00
Az év első tizenegy hónapjában a három-, a négy- és az ötcsillagos szállodák 59%-os szobakihasználtsággal működtek. A folyó áron számított bruttó szobaárbevétel 4, a vendégéjszakák száma 3%-kal csökkent. Egy kiadott...
Tovább olvasom
Kiverte a biztosítékot a standtörvény tervezete
Dátum: 2008-12-10 00:00:00
A Magyar Vendéglátók Ipartestülete szerint a jelenlegi és a jövőre életbe lépő szabályozások nélkülözik a szakmaiságot és nem haladnak a korral. Háber Tamás elnök egy budapesti sajtótájékoztatón elmondta, egyik legfőbb...
Tovább olvasom
Több a külföldi vendég, de kevesebb időt töltenek nálunk
Dátum: 2008-12-08 00:00:00
A KSH adatai szerint 2008. január–októberben – 2007 azonos időszakához viszonyítva – a kereskedelmi szálláshelyeken a külföldi és belföldi vendégek által eltöltött vendégéjszakák száma 1%-kal csökkent. 2008 első tíz hónapjában...
Tovább olvasom
Arab ingatlanfejlesztők Veszprémben
Dátum: 2008-12-03 00:00:00
A szaúdi és dubai befektetőket képviselő csoport két év alatt felépítené a luxusszállodát és a hozzá kapcsolódó élményfürdőt. A többmilliárdos fejlesztés városon belüli pontos helyszíne még nem ismert, Veszprém polgármestere...
Tovább olvasom
Marché éttermek a Mol-csoporthoz tartozó Tifon kutakon
Dátum: 2008-11-27 00:00:00
Az új Marché® éttermek a turisták által leginkább használt Zágráb-Split, valamint Zágráb-Rijeka közötti legforgalmasabb utak mentén található Tifon töltőállomásokon nyílnak. A megállapodás a MOL-csoport és a Marché International együttműködésének folytatása,...
Tovább olvasom
Lendületben a McCafé
Dátum: 2008-11-26 00:00:00
A negatív gazdasági hatások ellenére 2008-ban 20% százalékkal nőtt az országszerte már több, mint 25 egységből álló McCafé hálózat forgalma. A McDonald’s kávézóláncában az elmúlt 10 hónapban 2,2 millió vendéget...
Tovább olvasom
Téli akcióval csábítanak a Mercure szállodák
Dátum: 2008-11-24 00:00:00
A Mercure Winter Offer elnevezésű akció keretében Európa 340 Mercure szállodájában akár a listaárnál 40 százalékkal kevesebbért szállhatnak meg a vendégek. November 12. és február 28. között Európa 200 úti...
Tovább olvasom
Gasztronómiai kiállítás Metro módra
Dátum: 2008-11-20 00:00:00
A cash&carry lánc gasztronómiai kiállítást rendez Kölnben. Az „A Gasto” címet viselő rendezvény továbbiakban más német városokat is felkeres. A nagykereskedelmi vállalkozás 800 négyzetméteres standon mutatja be legújabb konyhai felszereléseit,...
Tovább olvasom
Új ír hotelmárka jelenik meg Budapesten
Dátum: 2008-11-20 00:00:00
Két éven belül felépülhet a belvárosban az ír Quinlan csoport első szállodája. A cég nem ismeretlen itthon, a cég az SCD-vel együtt az egyik legnagyobb ingatlanfejlesztő a Balaton környékén. A...
Tovább olvasom
A bruttó szobaárbevétel és a vendégéjszakák száma egyaránt csökkent
Dátum: 2008-11-18 00:00:00
A KSH elsődleges adatai szerint az év első tíz hónapjában a három-, a négy- és az ötcsillagos szállodák 60%-os szobakihasználtsággal működtek. Január-október között a folyó áron számított bruttó szobaárbevétel 4,...
Tovább olvasom
Tovább terjeszkedik Írországban a Subway
Dátum: 2008-11-17 00:00:00
A pénzügyi krízis ellenére a szendvicsekre szakosodott gyorséttermi lánc két éven belül száznál több új egységet nyit az országban. A Subwaynek jelenleg 181 üzlete van az országban, 2010-ig háromszázra növelnék...
Tovább olvasom
Hotel építészeti díjat nyert a Lánchíd 19
Dátum: 2008-11-17 00:00:00
A Sleeper magazin által 11 éve alapított „The European Hotel Design Awards” a szállodaipari innováció, valamint hotel építészet és design legrangosabb európai elismerése. A díjat 18 kategóriában osztják ki. November...
Tovább olvasom
Hyppolit vendéglő
Dátum: 2008-11-16 08:00:00
Igazi családi vendéglőnek nevezhető a Vérmező és a Budai Vár közé ékelődő Hyppolit. Nem csak azért, mert a berendezésbe elrejtve ott találhatók a második világháború előtti és utáni „polgári” létforma...
Tovább olvasom
Iszlám pub
Dátum: 2008-11-16 08:00:00
A kultúrák keveredésének sajátságos példája az angliai Oldhamben a közelmúltban nyílt első iszlám pub. A magyarul szerencsétlenül hangzó nevű – Halal Inn – üzletben minden, a hagyományos brit pubokban megszokott...
Tovább olvasom
Bistro Oregano
Dátum: 2008-11-16 08:00:00
A manapság igen trendi minimál dizájn koncepciója jegyében fogant mediterrán étteremmel bővült a Belváros egyre színesebb gasztronómiai palettája. A Bistro Oregano azonban alapvetően két dologban különbözik a banknegyed többi vendéglátóhelyétől....
Tovább olvasom
Az étel zenéje
Dátum: 2008-11-16 08:00:00
„Kizárólag a megfigyelő nézőpontján múlik, hogy mit tekint zajnak vagy zenének.” (Idézet a Wikipédia, a szabad enciklopédiából.)Magától értetődő, hogy egy vendéglátóhelyen szól a rádió, szól a zene. Sokszor az üzlet...
Tovább olvasom
Petőfi Mozi Music Pub
Dátum: 2008-11-16 08:00:00
Tizenöt éve zárt be a koronázó város legpatinásabb „mozgója”, a székesfehérváriak – mit lehet mást tenni? – beletörődtek a megváltoztathatatlanba. Szerencsére az épület, ellentétben sok hasonló sorsra jutott régi mozival,...
Tovább olvasom
Reform Étrend
Dátum: 2008-11-16 08:00:00
Szinte alig maradt üres szék a Benczúr Hotel különtermében, ahol az Étrend Egyesület tartotta októberi összejövetelét. Az egyesület elnöke, Both Zsolt beszámolt az elmúlt hetekben végzett munkáról, és az aktuális...
Tovább olvasom
Új szelek, régi vitorlák
Dátum: 2008-11-16 08:00:00
A felgyorsult és megállíthatatlan technikai fejlődés a gazdasági élet valamennyi területén érezteti hatását. A vendéglátás gépi háttere is folyamatosan megújuló lehetőséget kínál. Csakhogy ezek a lehetőségek továbbra is szélesebbek, mint...
Tovább olvasom
Franchise híradó
Dátum: 2008-11-16 08:00:00
Franchise híradóTovábbterjeszkedik a Café Frei Salgótarján és Kassa után újabb vidéki nagyvárosokban nyit kávézót az ismert tévés személyiség. A cég honlapja szerint Debrecenben és Egerben nyílik a közeljövőben Café Frei,...
Tovább olvasom