Horeca
Üdülési csekk – az értékesítés és hirdetés is tilos
Dátum: 2010-05-31 00:01:28
Jogerős ítéletben mondta ki a Fővárosi Bíróság a napokban azt, hogy az üdülési csekk adás-vételére vonatkozó elektronikus hirdetések gazdasági reklámnak minősülnek – nyilatkozta a Magyar Nemzeti Üdülési Alapítvány. A hatályos...
Tovább olvasom
A magyarok több mint fele saját bevallása szerint egyáltalán nem szokott üdülni
Dátum: 2010-05-28 00:01:15
Magyarországon tízből nyolcan nyilatkoztak úgy, hogy az elmúlt egy évben nem voltak üdülni – derül ki a GfK Hungária és az Ipsos Nemzeti MédiaAnalízis felmérésének 2009. IV. negyedévi és 2010....
Tovább olvasom
A gyenge forint javíthatja a külföldi turizmust a Balatonon
Dátum: 2010-05-28 00:00:50
A balatoni szezon a tavalyihoz hasonló belföldi érdeklődésre, és – ha a valutaárfolyam a beutazó turizmus szempontjából kedvező marad – valamivel több külföldi vendégre számít – jelentette ki a Balatoni...
Tovább olvasom
Békéscsabán kolbászból lesz a kerítés
Dátum: 2010-05-21 00:01:00
Kelet-Közép-Európa egyik meghatározó gasztronómiai és kulturális fesztiváljává kívánják felfejleszteni öt év alatt a békéscsabai kolbászfesztivált – közölte a szervező cég nevében Ambrus Zoltán. Idén 14. alkalommal szervezik meg a fesztivált...
Tovább olvasom
McReggelizünk
Dátum: 2010-05-20 08:00:00
Másfél évtizede boncolgatják a témát a hazai szaklapok, milyen vendéglátóhely-típusoknak éri meg reggeliztetni. A McDonald’s által április végén közzétett adatok talán sok kétkedőt meggyőznek arról: többeknek, mint akik most teszik....
Tovább olvasom
Kincskereső
Dátum: 2010-05-20 08:00:00
Európa söripara szenved a recesszió és a fogyasztói szokások változásai miatt, de a hazai piacon nem csökken a szuperprémium kategóriájú és a különleges sörök forgalma, ráadásul – és ez jó...
Tovább olvasom
Éhes amerikaiak
Dátum: 2010-05-20 08:00:00
A rossz reklám is reklám – tartja a mondás, és aki a reklámból él, az nagyon jól tudja, mekkora benne az igazság.A KFC Double Down’s szendvicséről, amit csak „szívroham”-nak titulálnak...
Tovább olvasom
Tisztuló helyzet a mosdók higiéniájában
Dátum: 2010-05-20 08:00:00
A szállodák és az éttermek vendégei kellemes élményre vágynak, és ebben az élményben egyre meghatározóbb szerepet kap az illemhely tisztán tartása, higiéniája is. A vendéglátóegységek nem kis hányada mégis a...
Tovább olvasom
Örüljön a panasznak!
Dátum: 2010-05-20 08:00:00
Sajnos vagy szerencsére – ki-ki döntse el maga – a magyar átlagvendég nem túl igényes. Sokszor fát lehet vágni a hátán, legfeljebb nem jön vissza még egyszer. Pedig lehet, hogy...
Tovább olvasom
Beszélnek az adatok
Dátum: 2010-05-20 08:00:00
Három éve a University of Mississipi marketing tanszéke egy kutatás során vendéglátóhelyek vendégeinek elégedettségi szintjét vizsgálta. Az adatok legalábbis elgondolkodtatóak voltak. Az étterembe, illetve bárokba látogatók mintegy 47 százaléka szó...
Tovább olvasom
Falrengető közhelyek
Dátum: 2010-05-20 08:00:00
A panaszkezelés alapfeltétele a visszajelzések figyelése. A panaszkezelés alapfeltétele a visszajelzések figyelése. – Az étteremvezető aktívan kapcsolódjon be a vendégvélemények kezelésébe és ennek eredményeit is kövesse figyelemmel! – Ne értékeljük...
Tovább olvasom
Italok, meleg nyár
Dátum: 2010-05-20 08:00:00
Van egy dolog, aminek látványa még a szomjas embernek is vonzóbb, mint egy gyöngyöző palackú hideg söré vagy egy jeges koktélé: még több ezekből!Márpedig az elégedetten kortyolgató vendégek a teraszon...
Tovább olvasom
Ferdinánd Monarchia Cseh Sörház
Dátum: 2010-05-20 08:00:00
Újra van cseh vendéglő Budapesten – ez a tény egy egész generáció szívét melengetheti, főként azokét, akiknek a rendszerváltás előtt északi szomszédunk adta a külföldi nyaralások élményét. Elsősorban rájuk épít...
Tovább olvasom
Ötcsillagos mobilbár
Dátum: 2010-05-20 08:00:00
Blú dzsonit kérek lájt kólával” – ilyen rendelések nem kevésszer hangzanak el az éjszakában, legalábbis ezt mesélte egy pesti szórakozóhely mixere nemrégiben.Ha nem is foglalkozunk a rendelő „igényességével”, azt nem...
Tovább olvasom
Matheus Pálinka és Kávéház
Dátum: 2010-05-20 08:00:00
Lehet, hogy csak túl sok régi angol filmet láttunk, de mi valahogy úgy képzeljük, egy előkelő klub olyan, mint a Matheus emeleti helyisége.Nagy bőrfotelek, rusztikus fa asztalok és szekrények, egy...
Tovább olvasom
Elesett a Keleti!
Dátum: 2010-05-20 08:00:00
A 20 százalék alkoholtartalmú Beche-rovka Lemond, az eredeti termék háromféle citrus (narancs, citrom és a kesernyés kumquat) ízével előállított változata áprilistól nálunk is kapható.Volt az „átkosban” egy vicc a Keleti...
Tovább olvasom
Ördögsarok söröző
Dátum: 2010-05-20 08:00:00
Pár száz méterre az Astoriától, a Váci utca, a Ráday utca tele van „belvárosi árfekvésű” vendéglátóhelyekkel, ugyanakkor a Rákóczi út és a Kiskörút sarkán egymást érik a gyrososok, a falafelesek,...
Tovább olvasom
Mindenünk a tiéd!
Dátum: 2010-05-20 08:00:00
A vendéglátóhelyi mosdók tervezése és működtetése óriási kreatív szabadságot adhat belsőépítészeknek és üzlettulajdonosoknak egyaránt – mi is írtunk már nagyon eredeti, a funkcionálison túl komoly marketingértékkel is bíró éttermi illemhelyekről....
Tovább olvasom
McFancy
Dátum: 2010-05-20 08:00:00
Szidhatjuk kórusban a világ legnagyobb gyorsétte-remláncát, tekinthetjük az igazi gasztronómiai értékek sárba tiprójának, gyermekeink elhízása okozójának – a McDonald’s akkor is a világ vendéglátásának legmarkánsabb szereplője, minden nevéhez fűzhető rosszal...
Tovább olvasom
Ferdinánd Monarchia Cseh Sörház
Dátum: 2010-05-20 08:00:00
Újra van cseh vendéglő Budapesten – ez a tény egy egész generáció szívét melengetheti, főként azokét, akiknek a rendszerváltás előtt északi szomszédunk adta a külföldi nyaralások élményét. Elsősorban rájuk épít...
Tovább olvasom
Blogot írnak, pizzát árulnak
Dátum: 2010-05-20 08:00:00
A zeneiparban régóta kihasználják az énekesek és együttesek elvakult rajongóinak odaadásában rejlő üzleti lehetőségeket. Most valami hasonlóval próbálkoznak a vendéglátásban is – egyelőre elsősorban a legprogresszívebbnek mondható gyorsétteremláncok. A Domino...
Tovább olvasom
Matheus Pálinka és Kávéház
Dátum: 2010-05-20 08:00:00
Lehet, hogy csak túl sok régi angol filmet láttunk, de mi valahogy úgy képzeljük, egy előkelő klub olyan, mint a Matheus emeleti helyisége.Nagy bőrfotelek, rusztikus fa asztalok és szekrények, egy...
Tovább olvasom
Béke legyen veletek!
Dátum: 2010-05-20 08:00:00
A hátteret nem ismerők számára teljesen váratlanul, április 27-én a szaksajtó jelenlétében újra tárgyalóasztalhoz ült az MNGSZ és az MGE vezetése. A találkozó célja annak demonstrálása volt, hogy a két...
Tovább olvasom
Helyi termékek a világhálón
Dátum: 2010-05-20 08:00:00
A világ gasztronómiájában ma az egyik legmarkánsabb, ellenállás nélkül érvényesülő trend a helyi termékek, azaz a felhasználó közelében termesztett, illetve előállított élelmiszerek használata.Nincs ez másképp a hazai vendéglátás magát az...
Tovább olvasom
Ördögsarok söröző
Dátum: 2010-05-20 08:00:00
Pár száz méterre az Astoriától, a Váci utca, a Ráday utca tele van „belvárosi árfekvésű” vendéglátóhelyekkel, ugyanakkor a Rákóczi út és a Kiskörút sarkán egymást érik a gyrososok, a falafelesek,...
Tovább olvasom
A szakma ifjú mesterei
Dátum: 2010-05-20 08:00:00
Az április 26–28. között zajló Szakma Sztár Fesztiválon – ami a Szakma Kiváló Tanulója Verseny döntője – a vendéglátással kapcsolatos területeken nem születtek nagy meglepetések.A szakácsok között a képzeletbeli dobogóra...
Tovább olvasom
Utazások a nappaliban
Dátum: 2010-05-20 08:00:00
A globális felmelegedés, de főként a recesszió nem egy potenciális turista kedvét veheti el az utazástól.Közülük a gasztroturisztikai érdeklődésűeket otthonukban kárpótolja valamennyire az egy San Francisco-i szakács által alapított Destination...
Tovább olvasom
Szeptembernél előbb nincs új elnök
Dátum: 2010-05-20 08:00:00
A Magyar Vendéglátók Ipartestületének elnöke, Háber Tamás, tavaly év végén – a sajtó nyilvánossága előtt először lapjainkon – jelentette be, hogy idén márciustól lemond posztjáról.Az MVI képviselőtestülete azonban februárban a...
Tovább olvasom
Kukucs!
Dátum: 2010-05-20 08:00:00
Az amerikai krimikből is tudjuk, hogy ha csöngetnek, jobb előbb kinézni a kukucskáló nyíláson, ki jött. A Saatchi & Saatchi reklámügynökség perui irodájának erre a szokásra építő reklámanyaga rangos nemzetközi...
Tovább olvasom
Utódok
Dátum: 2010-05-20 08:00:00
Bár a fiatal szakácsok a legjobb séfek műhelyében tanulhatnak a legtöbbet, az ifjúsági szakmai versenyekből törvényszerűen sokat profitálnak azok részvevői. Hol kezdik a felkészülést a jövő Kostyál Gáborai és Széll...
Tovább olvasom