Horeca
Két újabb budapesti étterem nyerte el a Michelin-csillagot
Két újabb étterem, az Essencia és a Salt is Michelin-csillagot nyert a budapesti Michelin-kalauz csütörtöktől elérhető, legfrissebb kiadása szerint, amelynek kritikusai hat új étteremmel egészítették ki az ajánlott helyek listáját...
Tovább olvasomRomániában 52 százalékkal nőtt a vendégéjszakák száma az első hét hónapban
Romániában 52 százalékkal, 10,242 millióra nőtt a vendégéjszakák száma az első hét hónapban a tavalyi év azonos időszakához képest, az adat ugyanakkor még mindig 35 százalékkal maradt el a járvány...
Tovább olvasom
MVI: Statisztikai helyzetjelentés
Az MVI évente közzéteszi statisztikai helyzetjelentését a vendéglátásról. Az alapvetően a KSH által közzétett statisztikai adatokra épülő jelentésből megismerhető az ágazat 2020-as teljesítménye, többek között a vendéglátó-hálózat jellemzői, a vendéglátóhelyi forgalom...
Tovább olvasom
A turizmus a szenvedélyünk
A Tourism is our passion (magyarul: A turizmus a szenvedélyünk) fotópályázatra érkezett legjobb képekből készült kiállítás utolsó helyszíne a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum, ahol szeptember 19-ig tekinthetőek meg az...
Tovább olvasom
AM: a legnagyobb ökoturisztikai program lesz a Nemzeti parkok hete
A legnagyobb ökoturisztikai program lesz a Nemzeti parkok hete, amely idén a Nemzetközi Természet- és Környezetvédelmi Fesztivállal együtt tartja a nyitó rendezvényét Gödöllőn – mondta a két rendezvény szerdai sajtótájékoztatóján...
Tovább olvasom
A nyár édessége volt: fagylalt tiramisu – A nap videója
…ami ugye nagyon nem ugyanaz, mint a tiramisu fagylalt! Sok hasonló recept jelent meg nyáron az interneten; szerintünk messze ez a legjobb. A film nagyon minimális angoltudást igényel....
Tovább olvasom
MTÜ: rekord számokat hozott a Szent István Nap rendezvénysorozat
Több ezer vállalkozásnak és több száz zenésznek, művésznek segített az ünnepi hétvége, csaknem kétmillió látogatója volt a Szent István Nap rendezvénysorozat eseményeinek; a bevételek a szállodákban és a vendéglátóhelyeken is...
Tovább olvasomRomániában 26,5 százalékkal csökkent a légi utasok száma az első fél évben
Az első fél évben 26,5 százalékkal csökkent Romániában a légi utasok száma a tavalyi év azonos időszakához mérten – közölte kedden a román országos statisztikai intézet. A repülőtereket 2 997...
Tovább olvasom
Éhes teknős brokkolival álmodik – A nap videója
Mai filmünk hőse nem éppen egy ínyenc: megeszik mindent, amit elé tesznek, méghozzá szépen sorban. De ezt is nagyon jó nézni. ...
Tovább olvasom
Szavazzon Ön is, kié legyen az idei Gundel-díj!
A Magyar Vendéglátók Ipartestülete Gundel Károly vendéglős és gasztronómiai szakíró munkásságának emlékére – számos társszervezet közreműködésével – 2021-ben is felhívást hirdet a Gundel Károly-díj megpályázására, illetve jelölésre. A díjra az...
Tovább olvasom
Így filézd az aloe verádat! – A nap videója
10 másodperc, amelyből megtudjuk, hogy az aloe verát feldolgozni egyszerű, csak éppen sokat kell gyakorolni, hogy jól menjen....
Tovább olvasomHorvátországban szeptember 1-jétől megnyithatnak a kávézók belső terei
Szeptember 1-jétől bizonyos feltételek mellett megnyithatnak a kávézók belső terei Horvátországban – közölte Davor Bozinovic belügyminiszter a válságstáb pénteki sajtótájékoztatóján. Hozzátette: az erre vonatkozó járványügyi szabályokról még tárgyalnak. Ami...
Tovább olvasom
Komlószüret Kastélyosdombón: zenei és családi program az Ökumenikus Segélyszervezet szervezésében
A komlótermesztésnek nagy hagyománya volt Magyarországon, ám az elmúlt évtizedekben a hazai termesztés szinte teljesen eltűnt. Ezt a hagyományt kívánta újjáéleszteni a HEINEKEN Hungária és az Ökumenikus Segélyszervezet három éve...
Tovább olvasom
Így csapolják a csehek a Pilsner Urquellt – A nap videója
Rendesen felháborodna a magyar vendég, ha a sörözőben megkérdezése nélkül nagy adag habbal csapolnák sörét, de a népszerű Pilsner Urquell régi csapolási formáit gyakran bemutatja a márkát forgalmazó Dreher. És...
Tovább olvasom
Sörműhely a Drehernél
A történelmi főzőházától függetlenül működő Sörműhelyt épített a Dreher Sörgyárak, amely a kreatív receptek műhelye, egyben egy új magyar márka otthona is lesz. Az ANTL márka elsősorban a vendéglátóhelyekre koncentrál majd,...
Tovább olvasom
Alkoholmentes párlatok a koktélversenyen
A belvárosi High Note Sky Barban rendezett mocktail (alkoholmentes koktél) versenyen és az azt követő mesterkurzuson mutatkozott be Coca-Cola HBC Magyarország alkoholmentes Fluère portfóliója. A meghívott bartenderek feladata minden megkötés nélküli,...
Tovább olvasom
Víz, víz, tiszta víz
A Hell Energy, hazánk vezető energiaital-, jegestea- és jegeskávégyártója új márkával, a Floewaterrel lépett be a vízpiacra, prémium minőségű vizet kínálva az éttermek, szállodák, fitnesstermek és munkahelyek számára – ráadásul...
Tovább olvasom
Mi van a képen?
Nemcsak a kreativitás, de az öntudat és az önbizalom is süt a franciaországi McDonald’s Devinez qui arrive dans votre ville (Találd ki, ki jött a városba) újranyitási kampányából. A TBWA...
Tovább olvasom
Érintésmentes menü
A higiéniai szempontból biztonságos rendelés elősegítésére a Coca-Cola kifejlesztette saját, okostelefonon használható, érintésmentes menü felületét, melyet ingyenesen bocsát a hazai éttermek rendelkezésére. A menü létrehozásához a vendéglátóhelyek felhasználóbarát, teljesen testre...
Tovább olvasom
Magyar étteremfranchise Európában
A Budapesten már öt éve működő Makery étterem külföldön terjeszkedik. A csináld-magad-helyben koncepcióval működő vendéglátóhely franchise formában építi hálózatát, mégpedig a piac sajátosságait felmérve nem a hazai piacon: Európa nagyvárosaiban keresnek...
Tovább olvasom
Megújult a KÖZSZÖV
A Közétkeztetők, Élelmezésvezetők Országos Szövetsége júliusi közgyűlésén tisztújításra is sor került, az időközben lejárt mandátumok megerősítése mellett a megüresedett elnökségi helyekre választottak új tagokat. Az elnöki posztról leköszönő Rózsás Anikó...
Tovább olvasom
Food truck = zöld gondolkodás
Speciális, sok szempontból előnyös helyzetbe kerültek a vírusválság idején a food truckok; nekünk úgy tűnik, itthon a szegmens képviselői közül kevesen éltek a kínálkozó lehetőségekkel. Legalábbis nyárig! A Food Truck Show szervezői...
Tovább olvasom
Praxisjog és piacvédelem
Más szakmák gyakorlatához hasonlóan a hazai vendéglátásban is a praxisjog alkalmazására lenne szükség – hangsúlyozta Kovács László, az MVI elnöke –, amivel területi korlátozások bevezetését és piacvédelmet lehetne biztosítani a...
Tovább olvasom
Több mint gesztus
A vendéglátó szektor újraindulását próbálva segíteni 508 partnerét ajándékozta meg egy-egy induló italcsomaggal a Diageo, a világ vezető alkoholos italgyártó és forgalmazó vállalata, valamint termékeinek magyarországi forgalmazója, a Zwack Unicum. Az...
Tovább olvasom
Éttermi gondok, lehetséges megoldások
A házhozszállítás forgalma a nyitás óta jelentősen visszaesett, mi az emelt áfa visszaállításával minden üzletünkből megszüntettük a házhozszállítást – mondta el lapunknak Semsei Rudolf, a Vakvarjú étteremlánc és a Budapest...
Tovább olvasom
Komlózott kraft gin
Több magyar kézműves gin sikerének is tanúi lehettünk a közelmúltban, ezúttal egy gerilla sörfőzde innovációja keltette fel figyelmünket. A Hara’Punk Brewing sörei kreatív receptek alapján készülnek, és a tulajdonosok, Simonfai Balázs...
Tovább olvasom
Több mint félezer csapost képzett a Dreher a nyáron
Összesen 83 településen, főleg a Balaton környékén és a fővárosban tartottak oktatást a Dreher csapolómesterei a Csapolt Minőség Program 2021-es szakaszának nyári időszakában. A sör minőségén túl a csapolás hangulatára,...
Tovább olvasom
Robot-mixerek az óceánjáró bárjában – A nap videója
A Royal Caribbean’s Symphony of the Seas óceánjáró Bionic Bar-jában két robot látja el a bartenderek munkáját, rendelni tőlük iPad-en keresztül lehet. ...
Tovább olvasomFranciaországban a belföldi turizmus megmentette a nyári szezont
A turizmusért felelős francia államtitkár szerint a nyári szezont megmentette a belföldi turizmus a koronavírus-járvány ellenére. „Úgy vélem, hogy megmentettük a nyarat a nem egyszerű helyzet ellenére, amelynek oka...
Tovább olvasom
Turistastrandokat tisztító robot – A nap videója
A BeBot névre keresztelt takarítórobot minden nem odailló anyagot, célszerűen minden műanyagot kiszűr a strand homokjából. ...
Tovább olvasom