Horeca
Elismerés a Costes étteremnek
Dátum: 2010-01-22 00:03:11
A budapesti Costes étterem nyerte el a dinningguide.hu gasztroportál díját, mellyel a tavalyi évben a legjobbnak tartott magyar éttermet jutalmazták. Az egyik tulajdonos, a szigetes Gerendai Károly szerint az alig...
Tovább olvasom
Rendezvényszervezők: összefogás a szakma napján
Dátum: 2010-01-19 00:03:21
Közösen érvényesítenék érdekeiket a rendezvényszervezők. Ehhez hagyományteremtő megoldást választottak: saját maguknak hoztak össze egy konferenciát. 2010. január 21-én, a Magyar Rendezvényszervezők Szövetségének szakmai napján a fő cél az, hogy érdemi...
Tovább olvasom
Január végéig 3,2 milliárd üdülési csekkre
Dátum: 2010-01-14 00:01:33
A Magyar Nemzeti Üdülési Alapítvány közölte, hogy 3,2 milliárd forintnyi üdülési csekket nyújt saját forrásból az alacsony jövedelmű nyugdíjasok, fogyatékossággal élők, legalább két kiskorú gyermeket nevelő munkavállalók és szakiskolai tanulók...
Tovább olvasom
Európában bővül a Motel One
Dátum: 2010-01-13 00:00:25
Külföldön akar terjeszkedni a német Motel One olcsó szállásokat kínáló lánc. Dieter Müller vezérigazgató az FTD-nek azt mondta: hosszú távon minden európai fővárosban szeretnének jelen lenni. Jelenleg 26 német városban...
Tovább olvasom
Továbbra is tart a válság a hazai idegenforgalomban
Dátum: 2010-01-12 00:02:59
2009. január-novemberben a kereskedelmi szálláshelyeken a vendégek és vendégéjszakák száma egyaránt 8%-kal maradt el az előző év azonos időszakának értékétől. A szálláshelyek árbevétele folyó áron 10%-kal mérséklődött – jelenti a...
Tovább olvasom
Az önkormányzatok kétharmada megszünteti a cafetériát
Dátum: 2010-01-11 00:01:19
Idén a települések 60-70 százalékán megszűnt az alkalmazottaknak nyújtott cafetéria a béren kívüli juttatások január 1-jétől életbe lépett megadóztatása miatt. Az állam és a magánszektor stratégiájában enyhe eltérést találtunk: az...
Tovább olvasom
Budapesti éttermek: csillagra várva
Dátum: 2010-01-07 00:04:21
Budapest felkerült a gasztronómia térképére: tavasszal legalább egy fővárosi étterem Michelin csillagot kaphat. A világhírű kiadvány minősítői több fővárosi étteremben jártak, s a vacsora végén fel is fedték magukat. Egyre...
Tovább olvasom
Februárban újra jön a Torkos Csütörtök
Dátum: 2010-01-07 00:03:28
Már több száz étterem jelentkezett az idei Torkos Csütörtökre, amely február 18-án várja az érdeklődőket. Az akcióban részt venni kívánó éttermek, vendéglátóhelyek január 10-én éjfélig jelentkezhetnek a www.menjunkenni.hu honlapon. A...
Tovább olvasom
Pelikán Clubból Hotel Calimera
Dátum: 2010-01-06 00:00:15
Miskolctapolcán a Pelikán Club Hotel és Apartmanházat négycsillagos szállodává alakítják. A Calimera Wellness és Konferencia Hotelben 49 új szoba, 60 és 100 fős konferenciaterem, illetve 120 fős kerthelyiség lesz. A...
Tovább olvasom
Háromszázmillióból bővít a City Hotel
Dátum: 2009-12-22 00:00:25
Új szobákkal, konferenciateremmel és étteremmel bővült Miskolcon a négycsillagos City Hotel, a 330 millió forintos beruházást 130 millió forinttal támogatta pályázat útján az Észak-magyarországi Operatív Program. 16 új szobával, 160...
Tovább olvasom
Budapest a legjobb tízben
Dátum: 2009-12-21 00:00:39
Ismét jelentős elismerést kapott a magyar főváros: egy neves nemzetközi turisztikai magazin beválasztotta 2010 TOP 10 turisztikai desztinációja közé. A Magyar Turizmus Zrt. New York-i külképviseletének közreműködésében, a Sherman's Travel...
Tovább olvasom
Pozsony nem akar Las Vegast
Dátum: 2009-12-21 00:00:13
A szlovák kormány továbbra is támogatja, ám a képviselők ellenzik Demján Sándor kaszinóépítési tervét. A honatyák határozatban utasították el azt, hogy Pozsony területén a TriGránit a másfél milliárd eurós megaberuházás...
Tovább olvasom
Százmilliárdok a turizmus fejlesztésére
Dátum: 2009-12-19 00:07:19
A kormány és az Európai Unió támogatásával 2013-ig 300 milliárd forint fordítható turisztikai fejlesztésekre. A dél-dunántúli régióban eddig 30-an nyertek 10,4 milliárd forint uniós támogatást a kereskedelmi szálláshelyek fejlesztésére kiírt...
Tovább olvasom
Csillagokra pályáznak a hotelek
Dátum: 2009-12-17 00:02:01
Az összes hazai szállodának újra kell pályáznia jövőre a csillagaira, hogy 2011. január elseje után is használhassa azokat.Minderre azért van szükség, mert jövőre új, egységes kategóriarendszert vezetnek be Magyarországon és...
Tovább olvasom
Éttermet nyit Budapesten a Ráspi borászat
Dátum: 2009-12-15 00:00:50
A Ráspi Borászat decemberben nyitja meg első budapesti éttermét és borszaküzletét a Király utcában, ahol 130 négyzetmétert bérel. A bérleti tranzakció során az ESTON International az üzlethelyiség bérbeadóját képviselte. A...
Tovább olvasom
Tíz százalékkal nőtt az ajándékutalványok értéke
Dátum: 2009-12-10 00:05:21
Az idén sok cég bátrabban bánik az év végi jutalmakkal, és a tavalyinál átlagosan 10 százalékkal magasabb összegben ad ajándékutalványt dolgozóinak – állapítja meg a Sodexo Pass, Magyarország piacvezető utalványforgalmazója....
Tovább olvasom
Elit társaságban a Hertelendy kastély
Dátum: 2009-12-07 00:02:01
Az ötcsillagos Hertelendy Kastély – Magyarországon elsőként – a Relais & Châteaux tagja lett. A szervezet tagjai olyan exkluzív szállodák, amelyek nagyon magas minőségi kategóriába tartoznak. A Relais & Châteaux...
Tovább olvasom
110 milliárd jut turizmusra 2009-10-ben
Dátum: 2009-12-04 00:04:25
Az idén és jövőre mintegy 110 milliárd forint uniós forrás áll rendelkezésre a magyar turizmus fejlesztésére – mondta Kovács Miklós, az Önkormányzati Minisztérium szakállamtitkára budapesti sajtótájékoztatóján. 2007. és 2013. között...
Tovább olvasom
Két étterem – négy séfsapka
Dátum: 2009-12-03 08:00:00
A szakma állandó frusztrációja, hogy a hazai gasztronómia még nem tudott Michelin-csillagot szerezni, évek óta viták tárgya, ki lehet alkalmas az első kitüntetett címére. Ugyanakkor a másik, nálunk kissé kevésbé...
Tovább olvasom
Tanulni, tanulni, tanulni!
Dátum: 2009-12-03 08:00:00
Mint arról már hírt adtunk, a Hoventa szakkiállítás keretein belül megrendezett Global Chefs Challenge közép-európai elődöntőjén a magyar pár 4. helyezést ért el. Tóth Tamás lapunknak pár nappal a verseny...
Tovább olvasom
24 órás piac
Dátum: 2009-12-03 08:00:00
A „helyi” termelőktől való – sokszor közvetlen – élelmiszer-vásárlás mára ellenállhatatlan trend lett a világ gazdagabbik felén, amit a minőségi vendéglátásban érintett szakácsok és étteremtulajdonosok már nálunk is igen komolyan...
Tovább olvasom
Ott leszünk a Bocuse d’Or Europe-on!
Dátum: 2009-12-03 08:00:00
Az előzetes érdeklődések nagy száma miatt a szervezők már korábban bejelentették, hogy a 2010. június 7–8-án, Genfben megrendezésre kerülő Bocuse d’Or Europe versenyre csak korlátozott számban fogadnak versenyzőket. A jelentkezések...
Tovább olvasom
A fine dining reklámja
Dátum: 2009-12-03 08:00:00
Feltehetően mindent előre megtárgyaltak ügyvédeikkel a New York-i Maloney & Porcelli étterem tulajdonosai, amikor honlapjukon bevezették új „szolgáltatásukat”, melyet a recesszióval magyaráznak. Pontosabban arra hivatkoznak, hogy a mai gazdasági helyzetben...
Tovább olvasom
A mór elmegy
Dátum: 2009-12-03 08:00:00
Az elmúlt húsz év vendéglátós érdekképviseleti harcainak legkarakteresebb és talán legsikeresebb alakja, Háber Tamás, bejelentette, hogy jövő márciustól lemond a Magyar Vendéglátók Ipartestületének elnöki posztjáról. Visszavonulásával igazi érdemi munkát végző...
Tovább olvasom
Unhappy idők
Dátum: 2009-12-03 08:00:00
Ahogy sokan féltek tőle, bekövetkezni látszik: a dohányzás teljes vendéglátóhelyi betiltásának elérése után az aktivisták más fogásokat is keresnek a „multikhoz” képest jóval kevesebb lobbi-erővel bíró vendéglátósokon.Most Katalónia illetékes hatóságai...
Tovább olvasom
Kávék és cafék
Dátum: 2009-12-03 08:00:00
November első felében nyílt Budapest legújabb bevásárlóközpontja, a régi Skála áruház helyén épült Allee. A hasonló funkciójú és nagyságú helyeken megszokotthoz képest az Allee-ban a kávézók aránya meglepően magas (kávézón...
Tovább olvasom
A felépített séf
Dátum: 2009-12-03 08:00:00
Kovács Lázár „csak” nagy szakácstehetségként indult, de egyéb kvalitásai révén médiasztár lett, és egy egész ország megismerte. Amerikai posztjáról hazatérve ezzel a szereppel már nem elégszik meg: nevéből márkát teremt,...
Tovább olvasom
Franchise híradó
Dátum: 2009-12-03 08:00:00
Franchise híradóFérfiak szavazták Miközben mi is mind többet írunk a McDonald’s éttermek dizájnjának változásáról, a minőséget sugárzó enteriőr koncepciójáról, a „leghuszonegye-dikszázadibb” belsők között is helyük van, sőt, azokat is túlszárnyalhatják...
Tovább olvasom
Fújva, nem keverve!
Dátum: 2009-12-03 08:00:00
A nagy koktélkultúrájú országok mixerei mindenféle – néha extrém – eszközt és módszert bevetnek új koktélkölteményeik készítéséhez. Az utóbbi időszak nagy felfedezettje egy régi-új eszköz, a spray. A módszer elve...
Tovább olvasom
Puskák a borról
Dátum: 2009-12-03 08:00:00
Sokan szeretik a bort, egy részük ért is hozzá. Egyesek művészetnek tartják a borok szakszerű értékelését, mások hókuszpókusznak. Azt viszont a társaságba járók többnyire úgy érzik: sztereotípiákkal terhelt értékrendünk szerint...
Tovább olvasom