Tag "Magyar Élelmiszerkönyv"
Nébih: jelölési hibákat találtak a májkrémek vizsgálatán
Összesen 37 májkrémet vizsgáltak a Szupermenta programban a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) szakemberei, akik 13 terméknél állapítottak meg jelölési problémát, ugyanakkor biztonsági és élelmiszerminőségi hiba nem merült fel – közölte...
Tovább olvasom
Ismét változás előtt a Magyar Élelmiszerkönyv
Az elmúlt néhány év viszontagsága felhívta a figyelmet az élelmezésbiztonságra, az élelmiszerek sajátosságára. A vásárlók egyre tudatosabbak, egyre többet akarnak az élelmiszerekről tudni. Persze az elvárások is magasak: legyen friss,...
Tovább olvasom
Új módszer segítheti a hamisított mézek kiszűrését
Világszinten egyedi módszert dolgozott ki a méz eredetiségének igazolására a Semmelweis Egyetem és a Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem. A kutatók új módszere a jelenleg elterjedt vizsgálatoknál gyorsabb, kevesebb előkészítés és...
Tovább olvasom
Jövő a jelenben
A novemberben már harmadik alkalommal megrendezett Plant-Powered Perspectives üzleti konferenciának a METRO Gasztroakadémia adott otthont. A rendezvény Magyarország első számú növényi alapú élelmiszeripari eseménye, a V4-országokban tartott rendezvénysorozat magyarországi állomása....
Tovább olvasom
Ezt még Borsószem hercegkisasszony is csípni fogja – Fagyasztott zöldborsóval bővül a KMÉ
Ismeritek a mesét, amikor a hercegkisasszony ágyába egy szem borsót tettek és emiatt nem tudott aludni? Bár kiváló minőségű fagyasztott zöldborsóval sem tudott volna jobban pihenni, de egy levest kitűnővé...
Tovább olvasom
Egész évben érezhetjük a nyár ízét a KMÉ gyorsfagyasztott csemegekukoricával
Sajnos a nyár nem tart örökké. De az ízét kiváló minőségben érezhetjük egész évben, és elég csak a mélyhűtőnkbe nyúlni. Ugyanis ezentúl már a gyorsfagyasztott csemegekukoricával is lehet pályázni a...
Tovább olvasom
Itt az idő, májasok! – Újabb pályázati lehetőség nyílt meg
Újabb közkedvelt termék vált elérhetővé a pályázók számára. Ezúttal a májasok és gyártóik előtt nyílik meg a lehetőség, hogy elnyerjék a Kiváló Minőségű Élelmiszer védjegyet. De érdemes résen lenni, mert...
Tovább olvasom
Késeket elő – hamarosan kiváló májasokat kenhetünk
A májast sok esetben még azok is szívesen megeszik, akik a májra még csak rá sem bírnak nézni. Van egy jó hírünk, mostantól a májasok előtt is megnyílt az út...
Tovább olvasom
Szigorodnak a hazai mézjelölési szabályok
Hazánk évek óta szorgalmazza a mézkeverékek származás jelölésére vonatkozó európai előírások szigorítását a fogyasztók és a méhészek védelme érdekében. Az uniós folyamat lassúsága miatt Magyarország nemzeti hatáskörben szigorítja a hazai...
Tovább olvasom
Győrffy Balázs: „Az agrárium kiemelt nemzetstratégiai jelentőségű ágazat”
Győrffy Balázzsal, a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara (NAK) elnökével az élelmiszeripar, agrárium helyzetéről és a kamara ágazatot segítő munkájáról beszélgettünk, érintve többek között az idei évben elindult Közös Agrárpolitika új ciklusát,...
Tovább olvasom
Az élelmiszeriparban is a biztonság az első
Az egészség védelme, az élelmiszerbiztonság, a tisztességes élelmiszer-kereskedelem régóta központi kérdés – jelentette ki dr. Nobilis Márton, az Agrárminisztérium élelmiszeriparért és kereskedelempolitikáért felelős államtitkára a Codex Analitikai és Mintavételi Szakbizottság...
Tovább olvasom
Szemléletformálás és játék az Élelmiszerbiztonsági Világnapon
2023-ban „Az élelmiszer-szabványok életeket mentenek” kulcsüzenetre épül az Élelmiszerbiztonsági Világnap. A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) a június 7-i alkalomra társadalmi célú kampányt indított. A kampány edukatív részében a lakosság rövid...
Tovább olvasom
Mostantól a vajjal készült foszlós kalácsra is benyújtható a pályázat
Bővült a KMÉ-védjegyre esélyes pékáruk palettája, mostantól a vajjal készült foszlós kalácsra is benyújtható a pályázat. A hazai kínálatban elérhető, édes és sós kalácsok előállítói egyaránt csatlakozhatnak a nemzeti minőségrendszerhez,...
Tovább olvasom
Termelő és önellátó mezőgazdaságra van szükség
A húsipar fontos szerepet tölt be a magyar gazdaságban, és a kormány is kiemelt figyelmet fordít az ágazat támogatására és fejlesztésére- jelentette ki dr. Nobilis Márton, az Agrárminisztérium élelmiszeriparért és...
Tovább olvasom
Régen a trappista volt a leginkább megfizethető sajt, de ennek vége
Valaha a trappista volt az a sajt, amit mindenki meg tudott fizetni, de ma már a mozzarella, az ementáli vagy a gouda se drágább – van értelme még egyáltalán csökkenteni...
Tovább olvasom
Bemutatásra került a Magyar élelmiszerkönyv honlapja
Az Agrárminisztérium (AM) pénteken bemutatta a Magyar élelmiszerkönyv honlapját, amely segítséget nyújt a Magyarországon forgalmazott élelmiszerek és élelmiszer-összetevők megismeréséhez és eligazít a különféle termékjelölések között. Felkai Beáta Olga, az Agrárminisztérium...
Tovább olvasom
Nyomok a jövőbe
Az Agrárminisztérium és a GS1 Magyarország együttműködésében megvalósult Nemzeti Élelmiszer Nyomonkövetési Platform záróeseményeként rendezték meg május végén „A nyomon követés szerepe és fontossága a sütő- és édesiparban” című konferenciát, amelyen...
Tovább olvasom
Magazin: Éder Tamás: „Az idei év a túlélésről fog szólni”
Az élelmiszer-ágazat szereplői számára az önköltségi árak növekedése jelentette a legnagyobb problémát az elmúlt időszakban, ezen belül pedig az, hogy a sok esetben duplájára vagy triplájára emelkedett költségeiket mindeddig nem...
Tovább olvasom
Magazin: Kellenek az eredmények – ha lehet, tegnapra!
A hazai minőségbiztosítási és élelmiszer-biztonsági piac szereplői szigorodó szabályokkal és erősödő elvárásokkal találták magukat szemben az elmúlt időszakban. A komoly versenyhelyzetben az tudott sikereket elérni, aki a változásokra rugalmasan reagált,...
Tovább olvasom
Magazin: Fogd, vidd, edd!
Az elmúlt néhány évben a finger foodok markáns térnyerésének lehettünk tanúi a gasztronómiában. Ennek jellemző oka, hogy ez a termékfajta jól igazodik korunk legfontosabb fogyasztási trendjeihez, ám szomorú tény: a...
Tovább olvasomMagazin: Címkézni csak pontosan, szépen…
A termékcímkék kiváló eszközök nyomon követésre, a pontos nyilvántartásra, és nagy segítséget nyújtanak az egyre inkább erősödő online kereskedelemben is. A digitális technológia fejlődésével a címkék is megújulnak. Szerző: Gyarmati...
Tovább olvasom
Bővült a Magyar Élelmiszerkönyv
A jogalkotók kiegészítették a 1BB52/2009 (XI.12) évi FVM rendeletet, a füstöltfűszerpaprika-őrleményről szóló 41-es melléklettel. Ez a március 25-én kihirdetett 8/2020-as agrárminiszteri rendelet tette meg, mely március 28-ától lépett életbe. kép:...
Tovább olvasom
Nébih: minőségi és jelölési problémákat is találtak a kenhető sajtkészítményeknél
A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) 31 kenhető sajtkészítményt vizsgált a legújabb Szupermenta terméktesztjén, minőségi és jelölési problémák miatt 20 esetben indítottak hatósági eljárást – közölte a hivatal csütörtökön az MTI-vel....
Tovább olvasom
Újabb változások a Magyar Élelmiszerkönyvben
Meghozták a várt eredményt a Magyar Élelmiszerkönyv szigorításai, így az idén újabb termékkörök esetén várható az előírások módosítása. A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) tájékoztatása szerint napirenden van a tejtermékekre, a...
Tovább olvasom
Zsigó: a jövőben az innovatív élelmiszeripari fejlesztések lesznek középpontban
„Letettük a voksot az innovatív élelmiszeripari fejlesztések mellett, a következő uniós költségvetési ciklusban ezek lesznek fókuszban” – hangsúlyozta az Agrárminisztérium élelmiszerlánc-felügyeletért felelős államtitkára szerdán, Etyeken. Zsigó Róbert az Agóra –...
Tovább olvasom
Magazin: Év végi vurstli mentes slágerekkel
Az elmúlt években egymásra licitáltak a szilveszteri virsliszezonok. Bár a december továbbra is elsősorban a volumenről szól, a márkák egy része immár külön készül a szezonra – ki alkalmi ruhával,...
Tovább olvasom
Magazin: Megszokott ízek, új köntösök
Bár összetétel és érlelési folyamatok tekintetében is szigorította 2017-től a Magyar Élelmiszerkönyv a kolbászokkal és szalámikkal szembeni követelményeket, a két termékkategória sikerrel vette a döccenőt, fejlődésük töretlen. Ízek tekintetében a...
Tovább olvasom
Élelmiszerkönyv-fejlesztés a minőségi péktermékek érdekében
A minőségi péktermékeket készítő magyar sütőipari cégek érdekében a fogyasztói tudatosság emelésére, valamint a Magyar Élelmiszerkönyv további fejlesztésére van szükség – hangzott el a Földművelésügyi Minisztérium, a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara,...
Tovább olvasom
Nem kerül sor kenyértörésre
A Magyar Élelmiszerkönyv félévvel ezelőtti változása nyár elején, hat hónapnyi felkészülési időszak után lépett életbe. Vélhetően szakmai körökben nem aratott egyértelmű elismerést, avagy nem várták túlságosan. A változások ugyanis az egyre...
Tovább olvasom
Pékszövetség: nem drágulnak a kenyerek az összetétel változása miatt
Várhatóan nem emelkednek a kenyérárak amiatt, mert megváltozik a felhasznált alapanyagok aránya, így például a teljes kiőrlésű kenyerek és a rozskenyerek összetétele, miközben a fogyasztók jobb ízű termékeket kapnak –...
Tovább olvasom