Tag "Magyar Cukrász Ipartestület"
Huncut Szilva Herceg
Karikó Orsolya nagykőrösi cukrász kreációja, a Huncut Szilva Herceg fantázianevű torta viselheti idén a Magyarország Tortája címet. A Magyarország Cukormentes Tortája versenyt Gyuris László cukrászmester nyerte a „Nagyi kedvence” fantázianevű...
Tovább olvasom
Megszületett a Széchenyi-desszert
A Magyar Cukrász Ipartestület, a Nemzetközi Protokoll Szakemberek Szervezete, a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum és a Gróf Széchenyi Család Alapítvány különleges gasztrodiplomáciai desszertpályázatot hirdetett tavasszal. A projekt mérföldköveiről Erdélyi...
Tovább olvasom
Év Fagylaltja 2022
A Magyar Cukrász Ipartestület 2022-ben 25. alkalommal rendezte meg a nagy népszerűségnek örvendő Év Fagylaltja versenyt, melynek döntőjére július közepén került sor. A verseny célja a hagyományos, jó minőségű kézműves...
Tovább olvasom
Nemcsak a nagyi kedvence Magyarország Cukormentes Tortája
A szegedi Virág Cukrászda és Kávéház hozzáadott cukor nélkül készült alkotása nyerte idén a Magyarország Cukormentes Tortája versenyt, amelyet az Egy Csepp Figyelem Alapítvány minden évben a Magyar Cukrász Ipartestülettel...
Tovább olvasom
Minden szempontból nagy sikert hozott az ötödik Sirha Budapest
A Sirha Budapest Nemzetközi Élelmiszeripari és HoReCa szakkiállítás mára már vitathatatlanul a régió legnagyobb szakmai rendezvénye. A 2022-es évben a világjárvány okozta nehézségek ellenére megújult erővel tértek vissza a piacra...
Tovább olvasom
Magyarország Tortája elődöntő
Az ipartestület 16. alkalommal hirdette meg a „Magyarország Tortája” versenyt augusztus 20-i nemzeti ünnepünk, államalapító Szent István ünnepe, Magyarország szimbolikus születésnapja köszöntésére. Idén is rendkívül izgalmas kreációkkal neveztek a versenyzők...
Tovább olvasom
Látványos siker a Sirhán
Minden szempontból nagy sikert hozott a március 22–24. között tartott Sirha Budapest szakkiállítás, ahol a cukrász ipartestület a rendezvény szakmai partnereként idén is látványos és izgalmas programokkal színesítette a kiállítás...
Tovább olvasom
Elődeink emlékei
Ahogy előző számunkban jeleztük, az ipartestület idén két hivatalos emlékévvel tiszteleg a cukrászszakma hírnevét erősítő nagyjai előtt. Cikkünk a felkészülésről és a részvételi lehetőségről számol be az olvasónak. Spelter Henrik Emlékév...
Tovább olvasom
Magyarország Cukormentes Tortái – A nap képe
A Magyarország Cukormentes Tortája versenyen kreatív készítési módok és exkluzív összetevők jellemzték a pályázott torták többségét idén is. Az Egy Csepp Figyelem Alapítvány és a Magyar Cukrász Ipartestület által kiírt...
Tovább olvasom
Protokolldesszert-pályázat
A Magyar Cukrász Ipartestület, a Nemzetközi Protokoll Szakemberek Szervezete, a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum és a Gróf Széchenyi Család Alapítvány különleges protokolldesszert-pályázatot hirdet tányérdesszert, protokollajándék és „mindenmentes” desszert kategóriában....
Tovább olvasom
Elődeinket ünnepeljük
Kevés olyan kézműves szakma van, ahol a társadalom név szerint is ismeri, sőt elismeri a szakma kiválóságait – ilyen a cukrászoké – Gerbeaud, Hauer, Auguszt nevét mindenki ismeri. Vannak azonban...
Tovább olvasom
Magyarország Tortája 2022. – megvannak a döntősök
A Magyar Cukrász Ipartestület tizenhatodik alkalommal hirdette meg a „Magyarország Tortája” versenyt augusztus 20-i nemzeti ünnepünk köszöntésére. A versenyt hatalmas érdeklődés kíséri, évről évre egyre többen, egyre nagyobb kíváncsisággal várják...
Tovább olvasom
Pataki János emlékverseny 2022
A Sirha Budapest 2022 szakkiállítás nyitónapján mutatták be a Pataki János emlékverseny versenymunkáit. A cukrászati termékverseny felnőtteknek és tanulóknak rendezik tortadíszítés, cukrász artisztika és cukorvirág kompozíció kategóriákban. A díszmunkák a...
Tovább olvasom
Megyetorta az országtorta mintájára
A Csongrád-Csanád Megyei Önkormányzata első alkalommal hirdette meg a „Csongrád-Csanád Megye Tortája” versenyt. A nevező cukrászoktól olyan új, kreatív alkotásokat vártak a szervezők, melyekben Csongrád-Csanád megye jellegzetes gyümölcsei, zöldségei és...
Tovább olvasom
Magazin: Sirha Budapest 2022 – A HoReCa szektor legnagyobb hazai ünnepe
A Sirha Budapest ismét megnyitja a kapuit 2022. március 22. és 24. között a megújult HUNGEXPO Budapest Kongresszusi és Kiállítási Központban. A Közép-Kelet-Európa régió számára legjelentősebb élelmiszeripari és HoReCa szakkiállítása...
Tovább olvasom
Bejglissimo
Az Év Bejglije versenynek, ahogy az ipartestület többi népszerű szakmai versenyének, az a célja, hogy felhívja a figyelmet a kiváló alapanyagokból készült ünnepi süteményekre, és népszerűsítse a kézműves cukrásztermékeket az...
Tovább olvasom
Magyarország Tortája 2022. – Versenykiírás
A Magyar Cukrász Ipartestület 2022. évre is meghirdeti a „Magyarország Tortája” versenyt. A pályázat továbbra is nyitott, az Ipartestület rendes tagjain kívül is nevezhetnek cukrászdák, vendéglátó tevékenységet folytató vállalkozások. Magánszemélyek...
Tovább olvasom
Versenykiírás: Pataki János emlékverseny a Sirha Budapest 2022 szakkiállításon
A Magyar Cukrász Ipartestület 2022. március 22.-én negyedik alkalommal rendezi meg a Pataki János Emlékversenyt tanulók és felnőttek részére, tortadíszítés, artisztika és cukorvirág kategóriában. A verseny 2022. március 22-én kerül...
Tovább olvasom
Csúcsra járatás
Az Ipartestület tanműhelye októberben és novemberben is teljes sebességgel működött, egymást követték a magas szakmai színvonalú bemutatók, workshopok. Az első, „A magyar cukrászdák desszertjei Menyhárt Attila megfogalmazásában” címmel rendezett bemutató...
Tovább olvasom
Bejgli ajándékba az egészségügyi dolgozóknak
A tavaly debütált Év Bejglije versenyt követően a Magyar Cukrász Ipartestület 300 rúd bejglit adományozott a nyertes süteményekből az Országos Mentőszolgálat, a Heim Pál Gyermekkórház és a Dél-pesti Centrumkórház dolgozóinak....
Tovább olvasom
V. Ipartestületi Találkozó
Szeptember végén, egy mátészalkai kirándulást követően, Baktalórántházán folytatódott és fejeződött be az idei, mostanra kétnapossá alakult hagyományos ipartestületi találkozó. Vojtek Évának, a szervezet pályázatokért és külföldi kapcsolatokért felelős koordinátorának beszámolójából...
Tovább olvasom
Advent Gyöngye, diós, mákos! – Az Év Bejglije verseny eredményei
A Magyar Cukrász Ipartestület idén is meghirdette a tavaly debütált Év Bejglije versenyt – íme a győztesek! Az Ipartestület népszerű szakmai versenyei – az Év Fagylaltja és a Magyarország Tortája...
Tovább olvasom
Gelato Festival World Masters 2021
A pandémia miatti biztonsági előírások miatt a Gelato Festival 2021 európai döntőjét nem személyes jelenléttel rendezték meg. Így aztán, egyfajta kényszermegoldásként, online módon zajlott idén nyáron az európai döntő. Az...
Tovább olvasom
Verseny az Év Bejglije címért
A Magyar Cukrász Ipartestület az idén is meghirdette az Év Bejglije versenyt cukrászdák és vendéglátóhelyek számára. A tavalyi évben debütált megmérettetés óriási sikert aratott, közel 60 bejgli versengett a címekért...
Tovább olvasom
Mostantól: Magyar Cukrász Ipartestület
Az Ipartestület szeptember 6-án, a lajosmizsei Új Tanyacsárdában tartotta meg éves közgyűlését. A rendezvényről Selmeczi László ügyvezető-társelnök számol be olvasóinknak. Mivel a pandémiás veszélyhelyzet továbbra sem múlt el véglegesen, a kísérő...
Tovább olvasom
A szakma kovásza!
Nyáron érkezett félidejéhez a KOVÁSZ program, résztvevői keresve sem találhattak volna jobb lehetőséget szakmai bemutatkozásra, mint az ipartestület által kiírt versenyeken való megmérettetés. Nos, az eredmények magukért beszélnek! Az Ipartestület...
Tovább olvasom
