Megvan Budapest tortája
A Budapest hivatalos születésnapi tortája versenyen húsz izgalmas cukrászati alkotás versenyzett, és a Belvárosi Auguszt Cukrászda Natalis nevű tortája, amit Müller Csilla készített, nyerte el a címet. Az öt döntős torta közül a szakmai zsűri választotta ki a Budapest 150 Tortát, amely november 17-től kapható lesz a cukrászdákban.
![](https://trademagazin.cdn.webgarden.io/wp-content/uploads/2023/10/Kepernyofoto-2023-10-30-17.16.08.png)
kép: Budapest Brand
A Fővárosi Önkormányzat képviseletében a Budapest Brand Zrt. és a Magyar Cukrász Ipartestület hirdetett pályázatot Budapest 150. évfordulójára, amely egy olyan ünnepi torta megalkotását célozta meg, amely ötvözi a múltat az aktuális trendekkel. A pályázatra cukrászdák, vendéglátóhelyek és vendéglátóipari szakképző intézmények is jelentkezhettek. A szakmai zsűri – Balogh Nóra, Andrész Zoltán és Pataki Ádám cukrászmesterek, valamint Faix Csaba, a Budapest Brand vezérigazgatója – öt torta közül választotta ki a nyertes süteményt.
A nyertes torta, a Natalis, a Belvárosi Auguszt Cukrászda alkotása, amit az alkotók Születésnek neveztek el. A tortát november 17-én először lehet megkóstolni a hazai cukrászdákban.
A Natalis elkészítésénél az alapanyagok közül a mogyorót, a kávét és a csokoládét választották ki, melyek jellemzőek voltak a Budapest alapításának korára. A mogyoró kapja a fő hangsúlyt, míg a kávé és a csokoládé kesernyés és aromás ízei gazdagítják az ízharmóniát. Az áfonya savassága pedig frissességet és vibrálást ad az összhatáshoz.
Az Auguszt cukrászdák nemrég ünnepelték az alapításuk 150. évfordulóját, így külön megtiszteltetés és öröm volt számukra, hogy nyertek a pályázaton.
A Magyar Cukrász Ipartestület arra buzdítja tagjait, hogy minél többen készítsék el a győztes tortát az ünnepi alkalmakra, és ezzel is hozzájáruljanak a Budapest 150 évfordulójának ünnepléséhez.
Kapcsolódó cikkeink
Érzelmek és emlékek
A desszertnek érzelmeket, emlékeket kell ébreszteni – ez Tiziano Mita…
Tovább olvasom >Játékos fagylaltverseny
A Magyar Cukrász Ipartestület idén is a SIRHA Budapest cukrász…
Tovább olvasom >További cikkeink
Megvette a Valeo Foods az Appalaches Nature-t
Megvásárolta a Valeo Foods Group a kanadai juharszirup-gyártó Appalaches Nature-t.…
Tovább olvasom >Franciaországban és Brazíliában növekszik, Európában küszködik a Carrefour
Az Európában meglehetős kihívást jelentő körülmények ellenére elégedett a Carrefour…
Tovább olvasom >Közel felére esett vissza az élelmiszer-ipari innovációk száma 2007 óta
A Mintel piackutató cég szerint a 2024 januárja és májusa…
Tovább olvasom >