Horeca
Nehéz első félév elé néz a Danubius Hotels Group
Dátum: 2009-02-19 10:58:40
2009 első hat hónapjában 12 százalékpontos foglaltságcsökkenéssel számol a Danubius Hotels Group magyarországi egységeiben Tóbiás János, a csoport gazdasági igazgatója. Tavaly éves szinten 2 százalékponttal, 63,1 százalékra esett a Danubius-házak...
Tovább olvasom
Új sales & marketing igazgató a Sofitel Budapest vezetőségében
Dátum: 2009-02-18 10:59:45
Dana Janigová korábban a Cseh Köztársaságban és Luxemburgban dolgozott. A szakember tanulmányait a szlovákiai Pozsonyi Egyetem diplomácia és nemzetközi kereskedelem szakán végezte. Az egyetemi évek után egy cseh tanácsadó cég...
Tovább olvasom
Marché étterem nyílt Balatonlellén
Dátum: 2009-02-18 10:39:56
Az M7-es autópálya 137-es kilométerénél két Marché® Bistro kínál az úton lévőknek friss, egészséges és gyors étkezési lehetőséget. A Balaton közelében haladó M7-es autópálya 137-es kilométerének két egymással szemközti oldalán...
Tovább olvasom
Az üzleti utazók idén kevesebbszer kelnek útra és az olcsóbb lehetőségeket keresik
Dátum: 2009-02-17 08:35:18
Konditerem és jó étterem helyet gyors be-és a kijelentkezést, és kiváló internet-elérést várnak el a szállodáktól az üzleti utazók – derül ki az Amadeus Hospitality Business Group tanulmányból. A megkérdezett...
Tovább olvasom
Csaknem 1200 étterem csatlakozott a Torkos csütörtök akcióhoz
Dátum: 2009-02-16 03:38:55
A program sikerét mi sem jelzi jobban, mint hogy 2006 óta megduplázódott a csatlakozó éttermek száma. Kezdetben 499 étterem vett részt az akcióban, idén február 11-ig 1194 vendéglátóhely jelezte, hogy...
Tovább olvasom
Hirdetésben tiltakoznak az áfaemelés ellen a szállodások
Dátum: 2009-02-13 08:57:22
A szakmai szervezetek szerint a mostani nehéz gazdasági helyzetben a szállodai vendégek nem fogják elfogadni az áremelést, azt a szállodáknak kell átvállalniuk. A Népszabadságban jelentetett meg fizetett hirdetést a Magyar...
Tovább olvasom
Gyengélkednek a szlovák sörgyártók
Dátum: 2009-02-12 08:43:03
A fogyasztási adó 2003-as drasztikus emelése óta folyamatosan csökken a sörgyárak teljesítménye. A szlovákok egyre több import sört isznak, a hazaiból is inkább a gyengébbet. A szlovák sörgyártók szövetségének adatai...
Tovább olvasom
Kilenc étterem kapott Rozmaring-díjat
Dátum: 2009-02-11 10:24:34
A 2006-ban alapított díjat régiónként egy-egy olyan étterem kaphatja meg, amely mind a gasztronómiai kínálatával, mind pedig igényes környezetével kivívta a turisztikai szakemberek elismerését. A Virágos Magyarországért Szervező Bizottsága...
Tovább olvasom
Befejeződött a kastélyszálló felújítása Szilvásváradon
Dátum: 2009-02-10 11:53:08
Az egykori Pallavicini-kastély négycsillagos szállodaként született újjá. A La Contessa Kastélyhotel felújítása csaknem kétmilliárd forintot emésztett fel. A neobarokk épületben 45 elegáns, olasz bútorokkal berendezett, széffel, LCD televízióval felszerelt szobát,...
Tovább olvasom
Több vendég, kevesebb bevétel
Dátum: 2009-02-09 09:10:00
A Központi Statisztikai Hivatal adatai szerint 2008-ban a kereskedelmi szálláshelyeken a külföldi és a belföldi vendégek száma egyaránt meghaladta az előző évben mértet, de a vendégéjszakák száma csökkent. 2008-ban 3,5...
Tovább olvasom
Nőtt a bevétel, de csökkent a Burger King nyeresége
Dátum: 2009-02-09 09:02:14
Világszerte 2,9 százalékos bevétel növekedéssel, de mégis profit csökkenéssel zárta a második negyedévet a Burger King. Az amerikai gyorsétteremlánc legnagyobb nemzetközi piacain (Nagy-Britanniában, Spanyolországban, Kanadában és Kelet-Közép Amerikában a bevételek...
Tovább olvasom
Borssó Bistro
Dátum: 2009-02-05 08:00:00
Alapvetően minden adott ahhoz, hogy a Borssó Bistro sikeres hely legyen a főváros V. kerületében. A tulajdonos korábban Az Év Kávézója címet nyerte el másik üzletével, a konyhafőnök az egyik...
Tovább olvasom
Convenience méz?
Dátum: 2009-02-05 08:00:00
Minden szállodai felszolgáló réme az ügyetlen vendég, aki reggelizés közben a mézet teáscsészéjén kívül minden másra is csorgatja – ragad utána az abrosz, az edény, és nem kizárt, hogy sok...
Tovább olvasom
Melba étterem
Dátum: 2009-02-05 08:00:00
Az angyalföldi Duna-part Vizafogónak elkeresztelt részén szép csendben kisvárosi méretű lakópark nőtt ki a földből. A városrészhez még jachtkikötőt is építettek a beruházók, az elegáns épületek és a hajók közé...
Tovább olvasom
Európa defenzívában
Dátum: 2009-02-05 08:00:00
A 21. század első éveinek piaci trendjei erősen felkorbácsolták az európai borászok félelmét, és nálunk is egyre gyakrabban hallani a szakemberek panaszait arról, hogy nő a kereskedelembe behozott, alacsony árkategóriájú...
Tovább olvasom
Lecsó magyaros gyorsétterem
Dátum: 2009-02-05 08:00:00
Megtörni látszik a török uralom a Nagykörút északi szakaszán. Mint a 16. századi végvárak a Dunántúlon, lassan újra feltűnnek magyar nyelvű feliratok is a főváros ütőerének vendéglátóhelyein. Bár a középső...
Tovább olvasom
2008 felfedezései
Dátum: 2009-02-05 08:00:00
Élvonalbeli séfjeinktől kérdeztük, mi volt számukra az elmúlt év nagy felfedezése. Segal Viktor A tavalyi év a szakmában mindenekelőtt a sous vide technológia magyarországi elterjedéséről szólt. Komoly sikerről beszélhetünk, ha...
Tovább olvasom
Egy korty Recesszió vöröset?
Dátum: 2009-02-05 08:00:00
Ahogy állítólag az igazán gazdagok akkor vá-sárolnak a tőzsdén, ami-kor mindenki elad, az is logikus, hogy recesszió idején is sokan gazdagodhatnak meg. Kaliforniában az utóbbi hónapokban néhány – valószínűleg jó...
Tovább olvasom
Orient étterem
Dátum: 2009-02-05 08:00:00
A nevet eredetileg viselő vonat Európában az 1893-tól közlekedett – különlegességet hordozott magában elegáns vagonjaival, titokzatosságával. Úgy is hívták, mint a vonatok királya, a királyok vonata. Az Orient expressz bejárta...
Tovább olvasom
Önszabályozást?
Dátum: 2009-02-05 08:00:00
Január közepe, a „standtörvény” kihirdetése óta hangos a szakma. A február 1-jén hatályba lépő jogszabályt végrehajthatatlannak értékelte minden szakmai érdekvédelmi szervezet, akik a Magyar Szeszipari Szövetség sportszerűtlen pénzügyminisztériumi lobbitevékenységét vélelmezik...
Tovább olvasom
Borinformáció – 21. század
Dátum: 2009-02-05 08:00:00
A borboltok alkonyához biztosan nem a következő öt-tíz évben vezet a technika fejlődése, de miért pont a borértékesítést illetően ne figyelnénk fel az elektronika növekvő szerepére. Mind látogatottabbak a borkereső...
Tovább olvasom
Fészek pub söröző és étterem
Dátum: 2009-02-05 08:00:00
Minden adottsága megvan a királyok városában Csipkerózsika álmából felébresztett Fészeknek, hogy ismét Székesfehérvár sikeres vendéglátóhelye legyen. A kétszintes, többfunkciós étterem négy helyiségre osztott vendégtere négy különböző hangulattal várja a vendégeket,...
Tovább olvasom
Bocuse-iskola
Dátum: 2009-02-05 08:00:00
Lapzártánkig nem nyert megerősítést, ennek ellenére a „több mint pletyka” kategóriába tartozó hír, hogy rövidesen megkezdi működését Magyarországon a szakácsszakma francia pápája, a legendás, 83 esztendős Paul Bocuse nevével fémjelzett...
Tovább olvasom
Főzés és mágnesesség
Dátum: 2009-02-05 08:00:00
A nagy boom talán még nem holnap következik be, de a közeli jövőben nagy jelentőséget kaphatnak a hazai vendéglátásban is az indukciós tűzhelyek. Jó hír, hogy a készülékek ára, ha...
Tovább olvasom
Borssó Bistro
Dátum: 2009-02-05 08:00:00
Alapvetően minden adott ahhoz, hogy a Borssó Bistro sikeres hely legyen a főváros V. kerületében. A tulajdonos korábban Az Év Kávézója címet nyerte el másik üzletével, a konyhafőnök az egyik...
Tovább olvasom
Old Havana Restaurant & Coctail Bar
Dátum: 2009-02-05 08:00:00
A Belvárosból települt át Buda legforgalmasabb terére az Old Havana, amelyik igazi unikumként a kubai gasztronómia specialitásait kínálja a főváros ínyenceinek. Talán sehol máshol nem lehet feketebab-levest, kongrit (babos rizs)...
Tovább olvasom
Franchise híradó
Dátum: 2009-02-05 08:00:00
Franchise híradóTovábbrobog a McDonald’s Bár a McDonald’s Magyarország korábban kiadott hivatalos sajtóközleményében még a magyaros ételek esetleges állandó étlapra kerülése is felmerült, viszonylag hamar kikerültek a választékból a bundás kenyér...
Tovább olvasom
Teaidő
Dátum: 2009-02-05 08:00:00
A tea alacsony bekerülési költségű, némi felkészültséggel jól eladható termék, tehát nem csak a teázók, teaházak számára lehet jó üzlet.A világon több mint háromezer teafajta létezik, és mintegy 8 milliárd...
Tovább olvasom
Melba étterem
Dátum: 2009-02-05 08:00:00
Az angyalföldi Duna-part Vizafogónak elkeresztelt részén szép csendben kisvárosi méretű lakópark nőtt ki a földből. A városrészhez még jachtkikötőt is építettek a beruházók, az elegáns épületek és a hajók közé...
Tovább olvasom
Királynő a trónon
Dátum: 2009-02-05 08:00:00
Királyt kerestek, királynőt találtak az ATV szakácsvetélkedésének szervezői és nézői. A háromfordulós versengést a budapesti Arany Kaviár étterem fiatal szakácsa, Sára Zsuzsa nyerte, nagy meglepetést okozva nem csak a nézőknek,...
Tovább olvasom