Horeca
Étterem on-line
Dátum: 2008-02-01 08:00:00
Tiszteljük azokat az éttermeket, amelyek veszik a fáradságot, és rendszeresen aktualizált honlapot készítenek.Tiszteljük azokat az éttermeket, amelyek veszik a fáradságot, és rendszeresen aktualizált honlapot készítenek. Sajnos ez nem általános. Ezért...
Tovább olvasom
Tea to go
Dátum: 2008-02-01 08:00:00
Az elvihető tea, a „Tea to go” egészen mostanáig fejtörést okozott a csomagolási szakembereknek.Kevés volt – a Coffée to go mintájára – egy biztonságosan záródó, hőálló és eldobható papírpoharat létrehozni,...
Tovább olvasom
Náncsi néni vendéglője, Budapest
Dátum: 2008-02-01 08:00:00
Ötletekkel és odafigyeléssel készített honlap – meglehetősen zavarosan felépített tartalommal.Sok apró ötlet teszi önmagában szórakoztatóvá a tallózást, ehhez mérten kevés a tényleges információ, és már a menürendszer sem egyértelmű. A...
Tovább olvasom
Sikeres koncepciók
Dátum: 2008-02-01 08:00:00
Az ezredforduló környékén még nem volt feltétlen üzleti sikerekkel kecsegtető vállalkozás egy teaház üzemeltetése, de a diákok egy rétege már ekkor örömmel fordult a teaházak szertartásos csendje, a dohányfüst- és...
Tovább olvasom
Menta étterem, Pécs
Dátum: 2008-02-01 08:00:00
A nyitóoldal áttekinthető, szinte szórólapszerűen mondja el a legfontosabb tudnivalókat és a honlap menürendszerét.Jó döntés a heti menüt rögtön itt kommunikálni, de kár, hogy a „Havi menü” rovatban a decemberi...
Tovább olvasom
Ötből négyen legalább hetente teáznak
Dátum: 2008-02-01 08:00:00
Magyarországon is nagy népszerűségnek örvend a tea – saját bevallásuk szerint tízből nyolcan különösen szívesen fogyasztják ezt az italt.A GfK Hungária étkezési szokásokat felmérő kutatása szerint a megkérdezettek 44 százaléka...
Tovább olvasom
Fresco, Budapest
Dátum: 2008-02-01 08:00:00
Egy magasan pozicionált étterem sok külföldi vendéggel a pesti Duna-parton; meglennének akár honlap nélkül is.De csináltak! Túl sok energiát viszont nem fordítottak a szájt készítésére: kevés ötlet, gyenge minőségű képek,...
Tovább olvasom
A jövőnek terítve
Dátum: 2008-02-01 08:00:00
Ami tavaly kuriózum volt, ma trend is lehet, jövőre pedig megeshet, hogy már meg sem leszünk nélküle. Itthon talán lassú még a folyamat, amit a vendéglátás globalizációjaként nevezhetünk, de arra...
Tovább olvasom
Adóváltozások 2008-ban
Dátum: 2008-02-01 08:00:00
Az ország nagy karácsonyfája alá minden év végén csinos csomagban kerül oda a következő évre esedékes adójogszabály-változás. Az idén se történt másképp. Lássuk, melyek a legfontosabb módosítások, amelyek a vendéglátásban...
Tovább olvasom
A jövő zenéje
Dátum: 2008-02-01 08:00:00
A Magyar Vendéglátók Ipartestülete megállapodott a Szerzői Jogvédő Hivatallal: az általános 7 százalékos járulékemelkedés ellenére, a kedvezmények differenciált rendszerének köszönhetően egyes üzletekben csökkenhet a zenei szolgáltatás után befizetendő jogdíj.A magyar...
Tovább olvasom
Bravó, ez michelines volt!
Dátum: 2008-02-01 08:00:00
A Magyar Gasztronómiai Egyesület által második alkalommal meghirdetett „Hagyomány és evolúció” szakácsverseny selejtezőjében Sárközi Ákos, az Alabárdos sous-séfje szerezte a legmagasabb pontszámot, és jutott első helyen a döntőbe.A fiatal szakember...
Tovább olvasom
Szép és ügyes bárpultosok
Dátum: 2008-02-01 08:00:00
December 10-én, a budapesti Kaméleon Klubban került megrendezésre a II. Campari Miss Catering and Beauty Bárpultos Szépségverseny.A versenyre interneten keresztül jelentkezhettek azok a hölgyek, akik a vendéglátószakmában dolgoznak. A megmérettetésen...
Tovább olvasom
Per előtt a sztárséf
Dátum: 2008-02-01 08:00:00
Továbbra sem csitulnak az Accor berkein belül zajló séfkeringő hullámai. A Sofitel Hotelbe érkező külföldi konyhafőnök munkába állásával „szabaddá váló” Cseh Jánost a Novotel Congressbe helyezték, így az ott feleslegessé...
Tovább olvasom
Méltatlan támadások
Dátum: 2008-02-01 08:00:00
Pető István, a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség elnöke szerint a legfontosabb eredmény, amit a szervezet elért, hogy a taglétszám 2007-ben a négy esztendővel ezelőtti 600 főhöz képest elérte a 2000-et....
Tovább olvasom
Segal: új helyen
Dátum: 2008-02-01 08:00:00
A fiatal séfgeneráció egyik legelismertebb tagja, Segal Viktor decemberben nyitotta új éttermét.Az Ó utcai, új építésű ingatlanban az egyik legkarakteresebb fiatal magyar szakács jóval tágabb keretek között folytathatja figyelemre méltó...
Tovább olvasom
Elhúzódó betegség
Dátum: 2008-02-01 08:00:00
Mózes Péter – elnökké választása után több mint fél évvel – még mindig adminisztratív akadályok leküzdésére kell, hogy fordítsa energiái nagy hányadát. Elképzeléseit a szakma lelkesedéssel fogadta, de még mindig...
Tovább olvasom
Kávé az árnyékból
Dátum: 2008-02-01 08:00:00
Egyre nagyobb fogyasztói érdeklődés kíséri az USA-ban az úgynevezett árnyékban termett kávét. Ez a kávébab olyan cserjéken terem, amelyeket nem hatalmas ültetvényeken, hanem az esőerdők magas fái alatt ültettek el....
Tovább olvasom
Harc minden fronton
Dátum: 2008-02-01 08:00:00
A Magyar Vendéglátók Ipartestülete 2007-ben folytatta az utóbbi években megszokott érdekvédelmi munkát, amelynek középpontjában a kormányzattal történő folyamatos konzultáció állt. Ezzel célja a szakmát sújtó intézkedések meghozatala előtti szakmai egyeztetések,...
Tovább olvasom
Mert ez műanyag
Dátum: 2008-02-01 08:00:00
Egy új, kaliforniai törvényjavaslat szerint a kaliforniai éttermekben megtiltanák a műanyag és poliészter csomagolóanyag használatát.A törvény előterjesztője szerint a Los Angeles-i tengerpartokon sodródó, lebegő szemét legalább 90 százalékát teszi ki...
Tovább olvasom
Franchise híradó
Dátum: 2008-02-01 08:00:00
Nem hozott eredményt a Magyar Franchise Szövetség főtitkári posztjára kiírt pályázat. Amint dr. Kiss Istvántól, a szövetség leköszönő főtitkárától megtudtuk, 2008 első negyedévében még biztosan posztján marad, utódjának személyére vonatkozóan...
Tovább olvasom
Mi lapul a korsó alatt?
Dátum: 2008-02-01 08:00:00
Nagy-Britanniában a Nemzeti Gazdaszövetség saját tevékenységének kommunikálása céljából ingyenes söralátétekkel lát el pubokat.A reklámanyagnak minősülő terméket azoknak az üzleteknek ajánlják, amelyek fel akarják hívni a vendégek figyelmét a minőségi hazai...
Tovább olvasom
Krisztina étterem-söröző
Dátum: 2008-02-01 08:00:00
Napjainkban, amikor a negyven feletti korosztály egymás után kénytelen elbúcsúzni fiatalsága kedvelt törzshelyeitől, felüdülés látni, hogy a hetvenes–nyolcvanas évek egyik kultikus helye, „A” Krisztina új életre kel. Kissé változott a...
Tovább olvasom
Egy zacskónyi konyhakert
Dátum: 2008-02-01 08:00:00
Bár a „zacskós” jelzőhöz a lehető legnegatívabb képet társítják a gourmand-ok, ebben az előre csomagolt termékben nem találhatunk semmi kivetnivalót.Sőt! A Canova Gifts Ltd. által egyszerűen csak „pocket gardennek” (fordítsuk...
Tovább olvasom
Németországból ezüstöt kapott a Kempinski Hotel Corvinus Budapest
Dátum: 2008-01-29 00:00:00
A Business Traveller szaklap olvasói szerint Európa második legjobb szállodája a budapesti. A hotel 15 éves történetében már többször volt dobogós helyezett, 1995 óta szinte minden évben második-harmadik helyezést ér...
Tovább olvasom
Hamarosan Budapesten is megnyílik az első Quinlan hotel
Dátum: 2008-01-25 00:00:00
Az SCD ingatlanfejlesztési csoport ír partnere azt tervezi szállodai szolgáltatásaival is megjelenik a magyar piacon. A Quinlan Private egyedülálló szakmai tapasztalattal rendelkezik a turisztikai és szállodaipari szektorban. A QP portfóliójában...
Tovább olvasom
Tavasszal nyit a Dráva Hotel Thermal Resort
Dátum: 2008-01-24 00:00:00
A felújítási munkákat követően áprilistól várja vendégeit a gyógyfürdő közvetlen közelében fekvő négycsillagos szálloda. A dél-magyarországi régióban, Pécstől csupán 25 kilométerre fekvő szálloda mind a 89 szobája fürdőszobás, klimatizált, televízióval,...
Tovább olvasom
Több mint ezer vendéglátóhely csatlakozott a Torkos Csütörtök akcióhoz
Dátum: 2008-01-23 00:00:00
Február 7-én 1008 étterem, kávézó, cukrászda, IC utasellátó kocsi kínálja menüsorát 50 százalékos kedvezménnyel. Újdonság, hogy a torkoskodást követően február 8-án Mozgós Péntek akció indul. Ezen a napon a fitnesz-,...
Tovább olvasom
Gasztrokommunikációs konferencia a Gerbeaudban
Dátum: 2008-01-21 00:00:00
A Vendég&Hotel, valamint a Kreatív szaklap március 13-ára várja az érdeklődőket a sikeres vendéglátóipari kommunikációt vizsgáló rendezvényére. A résztvevők tájékoztatást kaphatnak az aktuális piackutatási adatokról, megtudhatják mit ajánlanak a szakemberek:...
Tovább olvasom
Márciusban megnyílik Debrecen első 5 csillagos szállodája
Dátum: 2008-01-21 00:00:00
A 160 szobás Hotel Divinusban a standard szobákon túl nagyobb alapterületű, erkélyes luxusszobák és -lakosztályok is várják a vendégeket.A debreceni Nagyyerdőben fekvő szálloda 800 négyzetméteres wellness-részlegben 25 méteres úszómedence, melegvizes...
Tovább olvasom
Vidéken nőtt, a fővárosban csökkent a vendégéjszakák száma
Dátum: 2008-01-17 00:00:00
A KSH legfrissebb adatai szerint 2007. január–december a három-, a négy- és az ötcsillagos szállodák 58%-os szobakihasználtsággal működtek. Bevételeik két százalékkal nőttek. A budapesti szállodák mellett, a balatoni háromcsillagos szállodák...
Tovább olvasom