Horeca
Japán elszívhatja Európából a keleti ételek alapanyagait
Dátum: 2011-03-23 12:58:08
Nincs közvetlen hatással a fukusimai katasztrófa a Magyarországon működő japán éttermek és boltok forgalmára. Az általuk kínált áruféleségeket ugyanis a szigetországtól és így a radioaktív sugárzástól távol állítják elő. Nagyobb...
Tovább olvasom
Budapest lesz a régió kulináris fővárosa
Dátum: 2011-03-22 14:12:50
2011. június 3. és 5. között egy időben és helyszínen rendezik meg a régió legnagyobb gasztrokulturális fesztiválját, a Dining Guide Food Showt, és a magyar konyhaművészet élvonalát felvonultató Budai Gourmet...
Tovább olvasom
2004-es szintjükön a szállodai szobaárak
Dátum: 2011-03-21 13:51:51
Tavaly a 2 százalékos emelkedés ellenére is csupán a 2004-es szintjüket érték el a szállodai árak világszerte, amelyek Európában 2010-ben a 2009-es szinten stabilizálódtak. A Hotels.com szállodai árindexe (HPI) ugyanakkor...
Tovább olvasom
Elkelt A Világ Második Legjobb Állása
Dátum: 2011-03-21 10:49:56
A Tensi Kft 2010 októberében indította el „A Világ Második Legjobb Állása” néven a Tensi Hivatalos Világutazóját kereső kampányát, amelynek győztesét március 12-én választotta ki a szakmai zsűri egy több...
Tovább olvasom
Szövetkeznek az online utazásszervezők
Dátum: 2011-03-18 14:37:20
A változó utazási szokások, valamint a magyar utasok érdekeinek védelme érdekében, a Start Utazási Iroda kezdeményezésére még a nyári főszezon előtt megalakul az Online Utazásközvetítők Szövetsége. Az elmúlt évek sorozatos...
Tovább olvasom
Liszt Ferenc reptér: új név és új terminál
Dátum: 2011-03-18 14:10:30
Megnyílt a SkyCourt, az Égi Udvar nevű új utasterminál pénteken a budapesti Liszt Ferenc repülőtéren. A szerdán Ferihegyi repülőtérről átkeresztelt légikikötő új csarnoka a 2-es terminál A és B épülete...
Tovább olvasom
GfK és Szinapszis: a lakosság örül a hamburgeradónak és a dohányzási tilalomnak
Dátum: 2011-03-18 11:06:40
A háziorvosok szerint kedvező változások indultak el az egészségügyben, és ezzel egy hosszabb ideje tartó negatív tendencia fordult meg ebben a negyedévben. Ugyanakkor a szakorvosok és a lakosság borúsabban látja...
Tovább olvasom
Ipsos: Hétvégi esték: otthon vagy máshol?
Dátum: 2011-03-18 10:54:52
A lakosság négytizede általában otthon tölti a pénteki, s hétvégi estéit, nyilvános szórakozási lehetőségeket egyáltalán nem vesz igénybe. A leggyakoribb közös kikapcsolódási forma a baráti társaságban, valamelyikük lakásán eltöltött könnyed...
Tovább olvasom
Jól jött a hosszú hétvége a vidéki szállodáknak
Dátum: 2011-03-17 13:41:07
Jól jött a négynapos ünnep a hosszú hétvégék előnyeit kiélvező vidéki szállodáknak, ám az idegenforgalmi szolgáltatók mindinkább megérzik, hogy a hazai vendégek pénztárcája egyre vékonyabb. A vidéki szállodák 30-35 százalékkal...
Tovább olvasom
Magyar vendéglátósokat keresnek a németek
Dátum: 2011-03-17 12:15:32
Magyar vendéglátós szakembereket keresnek németországi munkahelyekre. Egy felszolgáló és egy szakács havonta több mint félmillió forintnak megfelelő eurót kereshet. Ráadásul amíg idehaza szinte mindent el kell végezniük a konyhán dolgozóknak,...
Tovább olvasom
Újabb hazai étterem kapott Michelin csillagot
Dátum: 2011-03-16 13:52:52
Újabb elismerést kapott a magyar csúcsgasztronómia: már a második hazai étterem kapott MICHELIN csillagot, méghozzá a budapesti Onyx. Külön jó hír, hogy a tavaly díjazott Costes is megőrizte a csillagját,...
Tovább olvasom
Kétmillárdból épült luxusszálloda nyílt Dombóváron
Dátum: 2011-03-16 12:33:51
Megnyílt a Gunaras Zrt. kétmilliárd forintos beruházással épült négycsillagos szállodája Dombóváron, a létesítményt a próbaüzem után várhatóan áprilisban adják át hivatalosan – közölte a társaság. A gunarasfürdői szálloda építéséhez a...
Tovább olvasom
Olaszország 2011-ben az Anuga partnerországa
Dátum: 2011-03-11 13:21:39
Olasz kiállítók mutatják meg konyhaművészetüket a világ egyik legnagyobb élelmiszer- és italkiállításán. 2011-ben az Anuga partnerországa Olaszország. Az október 8-tól 12-ig tartó szakmai eseményen az olasz szakemberek nem csupán az...
Tovább olvasom
A Magyar Telekom lesz a soproni VOLT Fesztivál fő támogatója
Dátum: 2011-03-11 12:15:06
Főtámogató jelenik meg a soproni VOLT Fesztiválon, a Magyar Telekom személyében. A legnagyobb hazai telekommunikációs szolgáltató már évek óta a rendezvény támogatói között van, idén az együttműködés újabb lépcsőfokaként már...
Tovább olvasom
Veszprém az idegenforgalom fellendülését várja az 1,2 milliárdos városfejlesztéstől
Dátum: 2011-03-11 12:06:46
Lezárult a Kolostorok és kertek a veszprémi vár tövében elnevezésű, 1,2 milliárd forint költségű városfejlesztési projekt, amelynek keretében a Séd-völgy 12 hektáros területén megújult több műemlék, létesült néhány sétány, pihenőpark,...
Tovább olvasom
Még a balatoni szezon előtt be kellene vezetni a rekreációs kártyát
Dátum: 2011-03-10 12:34:29
A Kereskedelmi és Vendéglátó Vállalkozók Országos Szövetsége Somogy Megyei Érdekképviselete az illetékes tárcákhoz fordult, és országgyűlési képviselői segítséget kért, hogy kiderítse: miként válhatnak újabb jelentkezők üdülési csekk elfogadó hellyé, illetve...
Tovább olvasom
Magyar rendezvény a legvendégcsalogatóbb európai események listáján
Dátum: 2011-03-10 10:17:53
Nagy-Britannia egyik legnagyobb példányszámban eladott napilapja, a The Independent online szerkesztőségének szakírója Európa öt legjobb fesztiválja közé sorolta a Szigetet. Újabb nemzetközi szakmai elismerést zsebelhetett be kedvenc fesztiválunk, a Sziget....
Tovább olvasom
Csak jövő januártól tiltanák meg a dohányzást?
Dátum: 2011-03-09 12:20:58
Július helyett csak 2012. januárban tiltanák meg a dohányzást a közös használatú zárt helyiségekben, például a vendéglátóhelyeken – tudta meg a Világgazdaság. A nemdohányzók védelméről szóló törvény módosítása, amelyet a...
Tovább olvasom
Szegedi Halászcsárda
Dátum: 2011-03-08 22:23:08
A magyar konyha jól megfőzött fogásaira mindig lehet építeni, főleg, ha elérhető áron kínálják azokat: ez Frank Sándor, az ismert mesterszakács alapelve, erre építette a budapesti Duna-parton múlt év végén...
Tovább olvasom
Szegedi Halászcsárda
Dátum: 2011-03-08 22:23:08
A magyar konyha jól megfőzött fogásaira mindig lehet építeni, főleg, ha elérhető áron kínálják azokat: ez Frank Sándor, az ismert mesterszakács alapelve, erre építette a budapesti Duna-parton múlt év végén...
Tovább olvasom
Hummus Bár
Dátum: 2011-03-08 22:19:03
A hazai vegetáriánusoknak még 2011-ben is a legnagyobb gondja az átlagétteremben az, hogy egysíkú a nekik kínált ételek választéka. A globalizáció diktálta válasz – már ha ezt a célcsoportot valaki...
Tovább olvasom
Hummus Bár
Dátum: 2011-03-08 22:19:03
A hazai vegetáriánusoknak még 2011-ben is a legnagyobb gondja az átlagétteremben az, hogy egysíkú a nekik kínált ételek választéka. A globalizáció diktálta válasz – már ha ezt a célcsoportot valaki...
Tovább olvasom
6-8 Presszó
Dátum: 2011-03-08 22:16:46
Egy működő nagykonyha kapacitáskihasználásának új lehetősége, plusz egy minőségi konyha működtetése közben állandósult igényszint – és már meg is van minden ahhoz, hogy egy profi az egyetemi büfé és a...
Tovább olvasom
6-8 Presszó
Dátum: 2011-03-08 22:16:46
Egy működő nagykonyha kapacitáskihasználásának új lehetősége, plusz egy minőségi konyha működtetése közben állandósult igényszint – és már meg is van minden ahhoz, hogy egy profi az egyetemi büfé és a...
Tovább olvasom
Cheflaszlo
Dátum: 2011-03-08 22:09:00
Tartják fenegyereknek és bohócnak, az embereket szélsőséges megnyilvánulásokra készteti, a többséget idegesíti, mégis, szürkébb lenne nélküle a szakma internetes kommunikációja. A hírhedt Cheflaszloval beszélgettünk. Vendéglátásunk és gasztronómiánk ön- és közértékelési...
Tovább olvasom
Ismét Európa-díjat nyertünk
Dátum: 2011-03-08 22:07:11
Egy évvel azután, hogy a Háber Tamás által vezetett pécsi Aranykacsa étterem elnyerte az Európai Éttermek Nagydíját, az Európai Bor- és Gasztronómiai Szövetségek Egyesületének kongresszusa Bordeaux-ban ugyanezt az elismerést adományozta...
Tovább olvasom
Kívül tágasabb
Dátum: 2011-03-08 21:57:16
Egy jól kialakított terasz a vendéglátóhely éves bevételének jelentős részét is kiteheti, érdemes hát befektetni, felújítani, s ha kell, átalakítani. Ám a terasz már régen nem csak a székeket és...
Tovább olvasom
Bustaurant
Dátum: 2011-03-08 21:38:19
Éttermek városi közlekedési eszközökben – ebben ma már semmi új információ nincs! Sőt, mozgó változataik néhány éve már kifelé kezdtek menni a divatból. Ám az USA-ban megújulni látszik ez a...
Tovább olvasom
Eszköztár
Dátum: 2011-03-08 21:31:39
Kőkorszak. Az „italvilág” újra és újra felfedezi a szappankövet – mondhatjuk, hiszen szinte pontosan ötévente megjelenik egy-egy vállalkozás a piacon az ebből a kőfajtából készített „jégkockával”. Már a vikingek idején...
Tovább olvasom
A legjobbak versenye
Dátum: 2011-03-08 21:30:43
2010 februárjában már hatodik alkalommal került megrendezésre a De Kuyper Best Bartender of the Year mixer-verseny – idén flair kategóriával kibővítve. A döntőn harmadik alkalommal lett győztes a Londonban dolgozó...
Tovább olvasom