Horeca
Magazin: Megélnek-e a sushi-szakácsok Japánban?
Dátum: 2013-01-23 10:00:00
A sushi készítését állítólag éveken keresztül kell tanulni. Csak éppen nem éri már meg – legalább is így tűnik a hírből, hogy a tokiói Sushi Akadémia évente végző száz hallgatójának...
Tovább olvasom
Magazin: Cash vagy kártya?
Dátum: 2013-01-22 11:53:47
Bár az USA-ban a válság okán közel sem csökkent akkora mértékben a vendéglátóhelyek forgalma, mint például nálunk (sőt, sok szakmai elemző szerint már lassan megkezdődött a kilábalás), az ottani kollégák...
Tovább olvasom
Nem is egészségtelen a tojás!
Dátum: 2013-01-22 11:45:35
Támad a tojás-lobbi! Úgy tűnik, mind a kutatólaboratóriumokban, mind az éttermi konyhákban rehabilitálják a tojást! Nem tudni, mi volt előbb, a tyúk vagy a tojás, azaz a tojás-lobbi erősödött meg...
Tovább olvasom
A Hooters vagy a Tilted Kilt naptárlányai szebbek 2013-ban? – A nap videója
Dátum: 2013-01-22 10:29:24
A dekoltázs- és combvillantó éttermeknek nagy konjunktúrája van az USA-ban, erről már mi is írtunk. A Hooterst utánzó láncok és láncocskák az alapötleten túl más elemeket is „rabolnak” a Nagy...
Tovább olvasom
Új Horeca vezető a Rauch Hungáriánál
Dátum: 2013-01-21 11:36:32
Haász Ákos tölti be a Rauch Hungária Kft. Horeca értékesítési vezető pozícióját 2013 januárjától. Haász 15 éves FMCG és több mint 10 éves vezetői tapasztalattal rendelkezik. 2006-tól a METRO Kereskedelmi...
Tovább olvasom
Magazin: Multi az evőversenyen
Dátum: 2013-01-21 11:14:54
A számos amerikai evőverseny-fajta között is klasszikus „számnak” nevezhetjük a hot dog-evést. A Coney Island-en tartott függetlenségnapi nemzetközi hot dog-evő bajnokságon két újdonságot is regisztrálhattak az évkönyvek. Egyrészt a versenyzőket...
Tovább olvasom
Csaknem félmilliárdot költhet Balatonfüred turisztikai fejlesztésekre
Dátum: 2013-01-21 10:25:15
A Balaton élővilágát bemutató ökoturisztikai látogatóközponthoz és sétányfelújításhoz nyert több száz millió forint pályázati forrást a balatonfüredi önkormányzat – tájékoztatta a város fideszes alpolgármestere az MTI-t. Hári Lenke elmondta: a...
Tovább olvasom
Falusi szálláshelyek kialakítását támogatja a Vértes-Gerecse Közösség
Dátum: 2013-01-21 10:23:27
A Vértes-Gerecse Közösség összesen 121 millió forint támogatást nyújt nyolc pályázójának falusi és ifjúsági szálláshelyek kialakításra Komárom-Esztergom és Fejér megyében – tájékoztatta a szervezet témafelelőse hétfőn az MTI-t. Schamberger Dóra...
Tovább olvasom
Szállodaszövetség: olcsók a budapesti hotelek nemzetközi összehasonlításban
Dátum: 2013-01-18 10:25:27
Olcsók a budapesti hotelek nemzetközi összehasonlításban – állapítható meg a Magyar Szállodák és Éttermek Szövetségének (MSZÉSZ) a nemzetközi és hazai szállodaipar 2012. január-novemberi teljesítményéről szóló, pénteken közzé tett értékeléséből. A...
Tovább olvasom
NFÜ: újabb 180 turisztikai beruházás támogatásáról döntött a kormány
Dátum: 2013-01-18 10:10:22
Több mint 142 milliárd forint értékben kezdődhetnek el turisztikai fejlesztések az Új Széchenyi Terv Regionális Operatív Programok forrásainak támogatásával – közölte a Nemzeti Fejlesztési Ügynökség (NFÜ) pénteken. Az ügynökség közleményében...
Tovább olvasom
Gasztronómiai utazgatások Korzikán
Dátum: 2013-01-17 11:19:57
Egy olyan gurman írta le élményeit a festői szigetről, Korzikáról a világ egyik legnagyobb gasztronómia lapjában, a Saveurben, aki az utazás legfőbb élményének nem feltétlenül a Michelin-csillagos éttermek meglátogatását tartja....
Tovább olvasom
Négymilliárd forint értékű fejlesztések a Mátrában
Dátum: 2013-01-17 10:20:59
Közel négymilliárd forint értékű turisztikai, környezetvédelmi és területfejlesztési beruházás valósul meg a következő időszakban a Mátrában és a Mátraalján – tájékoztatta csütörtökön az MTI-t a térség országgyűlési képviselője. A fejlesztések...
Tovább olvasom
A nagy hagymavágás – A nap videója
Dátum: 2013-01-17 10:08:36
Nem a geg a lényege a kis magyar szakácscsapatról készült nyúlfarknyi filmnek (bár nagyon jól szórakoztunk rajta), hanem amiért készült. Pap Lajos, az egyik legnagyobb hazai cateringes cég, a La...
Tovább olvasom
Elhízásellenes Coca Cola kampány! – A nap videója
Dátum: 2013-01-16 11:47:32
Ide jutottunk: több mint egy és egy negyed századdal a Coca Cola megjelenése után a világ legnagyobb üdítőital-gyártó cége megerősítette, hogy van összefüggés a cukros üdítőitalok és az elhízás között....
Tovább olvasom
Magazin: Nyársonsült
Dátum: 2013-01-16 11:00:00
A rendszerint gyorsan elkészíthető, sok gasztronómiai trendhez illeszthető finger foodokat nálunk is kezdi megismerni a szakma. Bizarrul hangozhat, de szerintünk nem kizárt: itthon is gyorsabban terjedhetnének, ha lenne magyar nevük,...
Tovább olvasom
Az OTP Pénztárszolgáltató erősíti pozícióját a Szép-kártya piacon
Dátum: 2013-01-16 10:51:12
Az OTP Pénztárszolgáltató a Széchenyi Pihenőkártya (Szép-kártya) piacán tovább kívánja erősíteni pozícióját a 2012. évi sikeres eredmények után – hangsúlyozta Róth Lajos vezérigazgató szerdán, sajtótájékoztatón, Budapesten. Hozzátette: 2011 július óta...
Tovább olvasom
BGYH: első helyen említi Budapest fürdőit a Spiegel Online
Dátum: 2013-01-16 10:39:41
Első helyen mutatja be a budapesti fürdőket a német Spiegel Online abban az összeállításban, amelyet Európa legjobb fürdőiről készített – hívta fel a figyelmet a Budapest Gyógyfürdői és Hévizei (BGYH)...
Tovább olvasom
Magazin: Kapu egy másik világba – Ízimportőrök III.
Dátum: 2013-01-15 12:00:00
Ízimportőrok című sorozatunkban budapesti nemzeti boltokat mutatunk be. Kétségkívül a legrégebben működő „nemzeti” élelmiszerüzlet Magyarországon a budapesti Nagycsarnokban működő Ázsia bolt. Tulajdonosa, az addig egy Meinl szupermarket üzletvezető-helyetteseként dolgozó Varga...
Tovább olvasom
Tavaly Siófok volt a sztár
Dátum: 2013-01-15 10:34:12
A Szallas.hu összesítő statisztikájából kiderül, hogy tavaly egyre többen fogtak össze, hogy együtt utazzanak, az olcsóbb szállások voltak a népszerűek, és tovább pihentünk, mint 2011-ben. Siófok lett a legnépszerűbb úti...
Tovább olvasom
Magazin: Kis-Britannia – Ízimportőrök II.
Dátum: 2013-01-14 11:00:00
Ízimportőrok című sorozatunkban budapesti nemzeti boltokat mutatunk be. Az angol gasztronómiáról erősen megoszlanak a vélemények, ám a regényekből, filmekből ismert, és az utóbbi két évtizedben sok honfitársunk által így vagy...
Tovább olvasom
A Nagy Testvér árnyékában – A nap videója
Dátum: 2013-01-14 10:25:43
Adriá névvel nehéz lehet nem Ferran Adriának lenni – ez még akkor is így van, ha a világ egyik legismertebb szakácsának öccse, Albert Adrià is remek séf. A négyszer a...
Tovább olvasom
Változások a 2013-as cafeteria-rendszerben
Dátum: 2013-01-14 10:15:18
2013-ban nő a cafeteria juttatások adóterhelése, ám több elem esetében kedvezően változnak a feltételek. Az RSM DTM adótanácsadó összegyűjtötte a béren kívüli juttatásokat érintő legfontosabb adóváltozásokat. Adómentes a kifizető által...
Tovább olvasom
Magazin: Iván aranykora – Ízimportőrök I.
Dátum: 2013-01-11 11:00:00
Ízimportőrok című sorozatunkban budapesti nemzeti boltokat mutatunk be. Ha valamit soha nem akadályoztak még az „átkosban” sem, az bizonyára az orosz konyhát vivő étterem nyitása lehetett. Mégis, a rendszerváltás után...
Tovább olvasom
Húzóágazattá vált a turizmus Pest megyében
Dátum: 2013-01-11 10:30:11
Az országos átlagot meghaladó mértékben nőtt tavaly a Pest megyébe látogató és ott megszálló turisták száma, a legkedveltebb célpont változatlanul a Dunakanyar, a leglátogatottabb rendezvény a mogyoródi Forma 1 –...
Tovább olvasom
A jó éttermek osztódással szaporodnak?
Dátum: 2013-01-11 10:09:38
A címben feltett kérdésre a válasz: igen, bár ezt az „osztódást” legtöbbször franchise nevezik, és a jelző inkább a koncepció minőségére utal. Van azonban, amikor egy nagy séf műhelyéből indul...
Tovább olvasom
Magazin: Vendéglátás és cyber-marketing
Dátum: 2013-01-10 12:00:00
Ha egy üzlet felpörög, természetes reakció, hogy sokan megpróbálnak részesülni jótéteményeiből. Nincs ez másképp a közösségi portálok esetében sem – informatikai sorozatunkban ezúttal kreatív vendéglátósok alkalmazásaiból gyűjtöttünk egy csokrot.A Facebook...
Tovább olvasom
2012 legjobb videói VII. – A nap videója
Dátum: 2013-01-10 11:53:11
Tavaly indult A nap videója sorozatunkban több mint kétszáz filmet mutattunk be, ezek közül választottuk ki az olvasónk által legtöbbet nézetteket. Az új év kezdetén újra bemutatjuk legsikeresebbeket – kategóriánként...
Tovább olvasom
A borostömlő unokái – innovatív borkiszerelések
Dátum: 2013-01-10 11:04:15
Írtunk már az alternatív borkiszerelések „szépségeiről”, főként a bag-in box előnyeit elemeztük a Trade magazinban. Ahogy megállapítottuk, a 21. században a minőségi bor demokratizálódik, és vásárlásakor egyre inkább előtérbe kerülnek...
Tovább olvasom
KSH: 6,1 százalékkal nőtt a kereskedelmi szálláshelyek vendégforgalma novemberben
Dátum: 2013-01-10 10:48:01
A külföldiek 15,7 százalékkal több vendégéjszakát töltöttek el tavaly novemberben a kereskedelmi szálláshelyeken, mint egy évvel korábban, a belföldiek vendégéjszakáinak száma viszont 3,0 százalékkal csökkent. A kereskedelmi szálláshelyek vendégeinek száma...
Tovább olvasom
A Balaton Sound lett a legjobb európai közepes méretű fesztivál
Dátum: 2013-01-10 10:40:39
A tavalyi Sziget győzelem után idén – egy másik kategóriában – a Sziget Szervezőiroda legfiatalabb zenei fesztiválja nyerte el az első díjat a Festival Awards Europe megmérettetésén: a „közepes méretű”...
Tovább olvasom
