Horeca
Töltött tál reggelire – A nap videója
Már vagy két éve magyarázzuk elemzéseinkben, hogy a „bowl”-os, azaz tálas (nálunk talán a müzlistál a legtalálóbb meghatározása) étkezés igen komoly trend a világban. Annyira, hogy más trendekkel párhuzamban fejlesztik...
Tovább olvasom
Teltház lesz karácsonykor a szállodákban
Teltház lesz karácsonykor a szállodákban, a forgalom a tavalyinál 8-10 százalékkal magasabb lehet – mondta a Magyar Szállodák és Éttermek Szövetségének elnöke az MTI-nek hétfőn. Flesch Tamás elmondta: kimagasló lesz...
Tovább olvasom
Bővül a Békési pálinkacsalád
A Békési Pálinkafőzde idén ünnepli fennállásának 35. évfordulóját. Hazánk egyik legnagyobb kereskedelmi főzdéje az évfordulóra prémium termékcsaládját új taggal bővítette, debütál a Békési Barackpálinka. A Békési Zrt. legsikeresebb terméke az...
Tovább olvasom
Kés-Villa-Buda: elkészült Buda étlapja
Elkészült Buda étlapja! A Kés-Villa-Buda 12 étterme összeállította a budai vendéglátás legautentikusabb étlapját, tele tradicionális fogásokkal. Az étlap célja, hogy olyan körképet adjon, ami megmutatja, mit tud a 21. században...
Tovább olvasom
Vodka-termékfejlesztés: gyümölcsdzsúszos! – A nap videója
Az Absolut Juice Edtition az egészségtrendek terméke: gyártói a fiatal generációk alacsonyabb alkoholtartalmú italokra való igényére reagáltak a 35 százalékos, alma-, illetve eperdzsússzal készülő, koktélalapanyagként remekül használható italokkal, amik abban...
Tovább olvasom
A catering látványtervezői
Hihetetlenül látványos rendezvényasztalok – egyik-másik olyan, mintha a reklámügynökségek legtehetségesebb grafikusai találták volna ki őket....
Tovább olvasom
Magazin: Olasz meló
A szakma utóbbi 10 évben lezajlott fejlődésének egyik meghatározó eleme volt, hogy a mobilitási pályázatok segítségével sok cukrász ismerkedhetett meg külföldön a nemzetközi trendekkel, új alapanyagokkal, technológiával, amelyeket a hagyományok...
Tovább olvasom
Annyit nem is ettem!
A legtöbb ember nincs tisztában azzal, mennyit is eszik: a legtöbb felmérés szerint 2000 kalória az, amennyire becsülik fogyasztásukat, de a valóság szerint a többség 3000 kalória körüli élelmiszeradagot vesz...
Tovább olvasom
Kínai gyerek evőpálcikával – A nap videója
Ahogy nálunk büszke a szülő, ha gyereke hamar megtanul késsel villával enni, a kínai szülő is büszke gyereke pálcikahasználatára. Ügyesebben kezeli, mint nálunk bármelyik felnőtt, ami persze nem szabad, hogy...
Tovább olvasomBorvirág Borklub az MKVM-ben a villányi Agancsos Pincészettel
A Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum sorozatában december 17-én 19.00-kor az Agancsos Pincészet lesz a vendég, a Villányi borvidékről. Múzeumunkba várjuk havonta egy alkalommal a bort kedvelő és élményre szomjazó...
Tovább olvasom
Így készül egy Disney-témájú macaron
Okay, I lied. Decided to post the video today because I can't even contain my excitement. Beauty and the Beast themed Mac stack! I'm off to Disney World tomorrow to...
Tovább olvasom
Világváros 140 méter magasból – A nap videója
Nehéz lenne így Budapestről megmondani mai videónk alapján, a világ melyik nagyvárosában működik a benne bemutatott szórakozóhely. Na jó, itt-ott felvillannak a képen a cirill betűk! A moszkvai City Space...
Tovább olvasomCsaknem 6,5 milliárd forint értékben árverez el üdülőket az MNV Zrt.
A Magyar Nemzeti Vagyonkezelő Zrt. (MNV Zrt.) csaknem 6,5 milliárd forint összértékű balatoni üdülőt hirdet meg e-árverésre kedden – közölte a szervezet hétfőn az MTI-vel. A vevők hét önálló ingatlanra...
Tovább olvasom
Bizonyíték arra, hogy az vagy, amit megeszel
Ahogy láthatjuk, a címbéli mondás többé már nem csupán egy közhely a sok közül! Sőt, azt is, hogy a lé se csak a tudatot határozza meg....
Tovább olvasom
Karácsonyi időutazás – A nap videója
Az idén százéves Tesco karácsonyi reklámfilmjének hőse, Joel egy baleset folytán karácsonyról karácsonyra utazik az időben, és „kiszállít”....
Tovább olvasom
Nagy Borkönyv – Könyvbemutató az MKVM-ben
A hazai borról szóló kommunikáció 95 százalékban a borok felső öt százalékáról szól. Ez a fajta elitizmus nem engedi látni a jókat, a különleges kicsiket, a korrekt bort és a...
Tovább olvasom
Multifunkciós decanter – A nap videója
A Wine Squirrel elnevezésű eszköz nem csak a bor levegőztetését teszi lehetővé, de az ital maradéka légmentesen le is zárható vele, azaz minőségvesztés nélkül hetekig tárolható még benne a bor....
Tovább olvasom
Alig háromezer forintot költenek egy alkalommal a vendégek az éttermekben
Az idén egy éttermi étkezésre átlagosan 2900 forintot szánnak a magyar vendégek fejenként, a hely kiválasztása előtt 72 százalékuk az interneten is tájékozódik, 60 százalékuk azonban ismerősei ajánlását tartja döntőnek....
Tovább olvasom
Önmelegítő ételesdoboz – A nap videója
Újabb konkurense akadt a munkahelyi étkeztetőknek: ha valaki csak azért nem viszi meleg ebédjét dobozban a munkahelyére, mert nem szereti mikrosütőben melegített ételt, vagy nincs hol megmelegítenie ebédjét, az használhatja...
Tovább olvasom
Ezek a legjobb szilvapálinkák 2019-ben Magyarországon!
Tizennégy magyar szilvapálinka került be idén a Pálinkakiválóságok Könyvébe, amelyből kilenc a TOP Pálinkakiválóság címet is megkapta. A legjobb szilvapálinkák többsége az 5000-7500 forintos árkategóriába tartozik, akad azonban kettő is,...
Tovább olvasom
Magazin: Sörben utaztunk!
Az MVI által szervezett szokásos éves gasztronómiai kirándulás – immáron a hatodik – résztvevői ezúttal nem nyugat felé vették az irányt: idén Csehország volt az úti cél, egy egészen különleges...
Tovább olvasom
Gundel Károly-díjátadó gálaebéd az MVI szervezésében
Vasárnap adták át az idei Gundel-díjakat a Gundel-étteremben. 2019-ben az elismerést Szulló Szabina, Széll Tamás és Meskál Tibor érdemelte ki. Az ebéd executive chefje a tavaly a díjjal kitüntetett Rosenstein...
Tovább olvasom
Hadüzenet a brooklyni vegetáriánusoknak – A nap videója
Úgy tűnik, New Yorkban sem mindenkit ütött meg az egészséges táplálkozás szele! A brooklyni Red Hookban egy fatálon állították össze a menüt....
Tovább olvasom
Kikerült a Michelin-katalógusból a világ leghíresebb háromcsillagos japán szusiétterme
Kikerült a Michelin-katalógusból a világ leghíresebb háromcsillagos szusiétterme, ahol Barack Obama és Katy Perry is megfordult korábban. Nem az étterem minőségével volt probléma, hanem azzal, hogy már nem áll nyitva...
Tovább olvasom
Bonts egy sört és tűz! – A nap videója
Ha lenne a világ legszórakoztatóbb sörnyitóinak versenye, ez biztosan a dobogón lenne....
Tovább olvasom
Fenntartható élelmiszeripari megoldásokra írt ki pályázatot a METRO
Napjaink egyik legégetőbb kérdése a fenntartható élelmezés. Földünk óriási terhelésnek van kitéve, és ebben az élelmiszeriparnak komoly felelőssége van. A METRO nagykereskedelem üzletpolitikájában már eddig is hangsúlyos szerepet kapott a...
Tovább olvasom
Magazin: Kevesebbre nem telik!
Az ünnepi sütemények és édességek, meg persze hozzávalóik forgalma időben előbbre tolódott, és az alapanyagok minden csoportjában ott vannak az ételintoleranciától szenvedőknek készült termékek – ezek a piac néhány meghatározó...
Tovább olvasom
Innovatív koreai hot dog – A nap videója
Szellemes, változatos street food, és még a csomagolása is nagyon 21. századi....
Tovább olvasom
Ahogy eszik, úgy puffad
Az amerikaiak imádják az evőversenyeket – ezt még egy tévénéző magyar is tudja! A mellékelt infografikán az látható, mennyit tudnak megenni adott idő alatt a hot dog, a taco, a...
Tovább olvasomVegyen részt az MVI Gundel-díjkiosztó gálaebédjén a Gundel étteremben!
A Magyar Vendéglátók Ipartestülete idén 9. alkalommal rendezi meg évzáró Gáláját, amelynek keretében ünnepélyes keretek közt adják át a Gundel Károly-díjat. Az idei díjazottak: Meskál Tibor, Szulló Szabina és Széll...
Tovább olvasom