Horeca
Illegális bevándorlók foglalkoztatása miatt kapott egymillió dollár bírságot a McDonalds
Dátum: 2008-07-18 00:00:00
A hatóságok egy munkaügyi ellenőrzés során 58 bevándorlót találtak 11 a lánchoz tartozó étteremben, a Nevada állambeli Reno-ban. A vezetés tudott arról, hogy a dolgozók illegális bevándorlók, sőt, az egyik...
Tovább olvasom
10 új fapados hotelt épít közösen az EasyHotel és az Eclips
Dátum: 2008-07-16 00:00:00
A diszkont szállodalánc dinamikus terjeszkedésbe kezdett Európában, Dubaiban megállapodott egy befektetési társasággal 35 közel-keleti budget hotel építéséről. Az újabb 60 millió angol fontos franchise szerződés keretében az Eclipse a következő...
Tovább olvasom
Jelentősen nőtt az üdülési csekket felhasználók száma
Dátum: 2008-07-14 00:00:00
A Balatonnál csaknem 3000 belföldi szolgáltató várja a kedvezményes fizetési eszközzel érkező vendégeket. Az üdülési csekket gyakran a névértéken felüli értékben beszámítják. A Balaton környékén a vendégek szinte minden, a...
Tovább olvasom
Csökkent a Mariott International nyeresége
Dátum: 2008-07-11 00:00:00
A második negyedévben az Észak-Amerikán kívüli egységek REVPAR-ja 15,5%-al emelkedett, kétszámjegyű növekedést produkáltak a dél- és közép-amerikai szállodák, a közel-keleti és néhány ázsiai piac.A második negyedévben a cég 153 millió...
Tovább olvasom
Folytatódik a Baglioni Hotel Rácz építése
Dátum: 2008-07-10 00:00:00
Az áttervezés miatti féléves leállást követően ismét megkezdődtek a munkálatok a Tabánban. A szállodához új terveket kellett készíttetni, miután a Kempinski szállodalánc helyett az olasz Baglioni hálózat lépett a leendő...
Tovább olvasom
Üzleti hotel épül Tatabányán
Dátum: 2008-07-03 00:00:00
A város központjában fekvő területen jövő tavasszal kezdődnek meg a száz szobás hotel építési munkái. A szomszédos, eddig parkolóként használt területen mélygarázst alakítanak ki, felette városi közteret hoznak létre. A...
Tovább olvasom
Egészséges gyermekételeket vezetett be a Burger King
Dátum: 2008-07-02 00:00:00
A Miami székhelyű gyorséttermi vállalat júliustól új, kiegyensúlyozott étkezést biztosító gyermekmenüt kínál fiatal vendégeinek.A Burger King „Pozitív lépések” nevű táplálkozási programjába illeszkedő menüben sült alma, zsírszegény tej gondoskodik az egészséges...
Tovább olvasom
A Marché-é Ausztria legjobb pihenőhelye
Dátum: 2008-07-01 00:00:00
A Schwechat S1 pihenőhely csupán tavaly novemberben nyílt meg és az ADAC máris Európa második legjobb pihenőhelyének választotta.A nyári üdülési szezon kezdetén a német autóklub az ADAC öt európai országban...
Tovább olvasom
Kelet-Európában kimagasló a szállodák bevétele
Dátum: 2008-06-30 00:00:00
A világ szállodáit vizsgáló Smith Travel Research (STC) legfrissebb jelentése szerint Európa keleti országaiban a legmagasabb, 86,89 euró, az egy szobára jutó bevétel. Ez éves szinten mintegy 11,4 százalékos RevPAR...
Tovább olvasom
Az oktatás a lényeg
Dátum: 2008-06-27 08:00:00
Az Étrend Egyesület, vállalásának megfelelően, májusban tárgyalásokat kezdett a Kereskedelmi Kamara oktatási ügyekben illetékes főosztályának vezetőjével. A találkozón a szakma reprezentánsai feltárták a szakképzésben bevezetni szándékozott modulrendszer hibáit, amelyek alapvetően...
Tovább olvasom
Vending 2010
Dátum: 2008-06-27 08:00:00
„Meghívjuk egy italra, ha megnézi reklámjainkat” – nem egy a közeljövőben játszódó sci-fi regényből származik az idézet, hanem ezen az elven alapul azoknak az italutomatáknak a működése, amelyeket az Apex...
Tovább olvasom
Értékrend már van
Dátum: 2008-06-27 08:00:00
Szigorúbbak választott mestereiknél a szakmai körökben vitákat kiváltó Étterem és Borkalauz 2008 készítői. A GaultMillau pontozási rendszerének alkalmazásával és a Michelin-kalauzok dizájnjával kiadott étterem-értékelő kötetben 15 üzletet osztályoztak abból a...
Tovább olvasom
A gazdaság(osság) hálójában
Dátum: 2008-06-27 08:00:00
A zöldség- és gyümölcsellátottság kérdése az elmúlt évtizedekben teljes mértékben, csaknem ok-okozati elven, együtt mozgott a magyarországi agrárágazat általános helyzetével. Annak tendenciái pedig – óhatatlanul is – levetültek a vendéglátásra.Az...
Tovább olvasom
Franchise híradó
Dátum: 2008-06-27 08:00:00
Franchise híradóRománia felől Magyarországi terjeszkedést tervez a nagyváradi székhelyű La Piadineria dr Gusto. A Romániában jelenleg négy egységgel működő gyors-étterem mesterfranchise partnert keres hazánkban. Az olasz Emilia Romagna tartomány specialitásaként...
Tovább olvasom
Megnyitottunk!
Dátum: 2008-06-27 08:00:00
Új, 4900 négyzetméteres-es értékesítési csarnok nyílt a Budapesti Nagybani Piacon.Tizenhét évvel ezelőtt, 1991 nyarán nyitotta meg kapuit a Budapesti Nagybani Piac. Ez a létesítmény az ország legnagyobb nagybani értékesítésre szolgáló...
Tovább olvasom
Kőleves a bölcsek kövéből
Dátum: 2008-06-27 08:00:00
Bár nincs nyilvános adok-kapok, mégsem csitul a két szakmai szervezet, a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség és a Magyar Gasztronómiai Egyesület közötti ellentét.Az MNGSZ és az MGE részben a szakmai nyilvánosság...
Tovább olvasom
Újdonságokra gyúrnak
Dátum: 2008-06-27 08:00:00
A tészta alapvetően a modern, gyorsan elkészíthető, széles variációs lehetőséggel bíró, egészséges termékek közé tartozik, ezért is a 6–7. legnépszerűbb élelmiszer hazánkban a statisztikák szerint. – A hazai tésztapiac a...
Tovább olvasom
Nem hangulat kérdése
Dátum: 2008-06-27 08:00:00
Május első hetében megjelent a Magyar Éttermi Kalauz 2008, amely a két legjelentősebb nemzetközi kiadvány, a Michelin Red Guide és a GaultMillau pontozási rendszerét alapul véve értékelt 150 hazai éttermet....
Tovább olvasom
Hevesen-bölcsen
Dátum: 2008-06-27 08:00:00
A magyar séftársadalom újabb tehetséges és elismert tagja döntött úgy: elérkezett az idő arra, hogy megnyissa saját éttermét. Takács Lajos neve az elmúlt években összeforrt a hazai konyhaművészet modernizációs törekvéseivel,...
Tovább olvasom
Újra felfelé
Dátum: 2008-06-27 08:00:00
Határozott, kemény, harcos természetű ember, aki a szabályok szerint játszik, minőséget kínál, társadalmi munkát végez és sok elárultatás után is újra és újra „utánpótlást” nevel. Jakabffy Lászlónak számos siker után...
Tovább olvasom
Ristorante Rustica Borharapó
Dátum: 2008-06-27 08:00:00
Több szempontból is különleges a siófoki Rustica. Mindenekelőtt, a kétszáz éves épületben már a múlt századokban is vendéglátóhely, fogadó üzemelt, az írott emlékek szerint maga Petőfi Sándor is járt a...
Tovább olvasom
Feeling diner
Dátum: 2008-06-27 08:00:00
A múlt század harmincas éveinek „termékei” voltak a tipikus amerikai gyorséttermek, a dinerek. A főképpen az utak mellett üzemelő vendéglátóhelyek sokszor kimustrált buszokból vagy éppen vasúti kocsikból kerültek kialakításra, de...
Tovább olvasom
Caffé Don Cortez
Dátum: 2008-06-27 08:00:00
Valami megmozdult a Balaton partján. A Siófok és Balatonföldvár közötti „senkiföldje” lassan a rövid, nyári szezonon kívül is rákerül a térképre, és a téli hónapokban élettelen területen egyre nyílnak a...
Tovább olvasom
Fagylalt mindenből, mindenhogy, mindenkinek
Dátum: 2008-06-27 08:00:00
Jó üzlet a fagylalt, de lehetne jobb is! A világban a hihetetlen sokféle új ízzel és ízvariációval, valamint a fagyos édesség „körítésével”, esetenként a megszokottól eltérő kontextusba helyezésével próbálják fokozni...
Tovább olvasom
Étterem on-line
Dátum: 2008-06-27 08:00:00
Honlapértékelő rovatunkban szubjektívek vagyunk, de a vendég oldaláról próbáljuk ezt tenni…Choco Restaurantbar Egy nagyon megcsinált hely nagyon „túlcsinált” honlapja a Choco-é. Barna és lila árnyalatok – sokak kedvenc csokoládémárkája is...
Tovább olvasom
Szalonképesítve
Dátum: 2008-06-27 08:00:00
Legősibb zöldség- és fűszernövényeink egyike a fokhagyma. A legkülönfélébb receptekben használjuk héjastól és meghámozva, nyersen és főzve, egészben, gerezdben, szeletelve, aprítva vagy zúzva, krémként, szárítva és por alakban is, vagy...
Tovább olvasom
Sztárszakácsnő Budapesten
Dátum: 2008-06-27 08:00:00
A Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség és Kreil Vilmos meghívására május 19–20-án hazánkba látogatott a világhírű séf asszony, Léa Linster, aki a világ legnagyobb presztízsű szakácsversenye, a Bocuse d’Or mindmáig egyetlen...
Tovább olvasom
Nem lehet elég korán kezdeni
Dátum: 2008-06-27 08:00:00
Jamie Oliver nemcsak tévéműsoráról, könyveiről és étterméről híres, hanem arról is, hogy aktívan harcol a gyerekek iskolai étkeztetésének megreformálásáért, az egészségesebb étkeztetésért. Egész biztosan neki is komoly része van abban,...
Tovább olvasom
Dohányfüst és üdülési csekk
Dátum: 2008-06-27 08:00:00
A Magyar Vendéglátók Ipartestülete 2008. évi közgyűlésén a testület elnöke, Háber Tamás beszámolt az elvégzett munkáról, és mindazokról a napi problémákról, amelyeknek megoldása rövid távon az ágazat túlélése szempontjából a...
Tovább olvasom
A „főbűnösök” megrendszabályozása
Dátum: 2008-06-27 08:00:00
A hatóságok New Yorkban nemcsak, hogy nagyon komolyan veszik az egészségvédelem kérdését, de elképzeléseiket igen határozott intézkedésekkel meg is valósítják. Jól jön az ilyesmi a választások idején! A határozott fellépés...
Tovább olvasom
