Horeca
EasyJet: egyre fontosabbak a gasztronómiai élmények
Dátum: 2012-06-01 10:12:43
Alapvetően változtatták meg az utazási szokásokat a diszkont légitársaságok az easyJet reprezentatív felmérése szerint, amelyből az derül ki, hogy a spontán utak száma nőtt, míg a szezonális turizmus ideje lejárt,...
Tovább olvasom
Magazin: Mixer, egy placebót kevés jéggel!
Dátum: 2012-05-31 12:00:00
1918-ban, amikor az influenza még milliószámra szedte áldozatait, az USA egyes részein elterjedt a hit: az alkohol védelmet nyújt e betegséggel szemben.A fogyasztás óriási mértékben nőtt – feltehetően ennek is...
Tovább olvasom
Magazin: Go, Sushi Go!
Dátum: 2012-05-30 10:25:23
Sokat olvastunk mostanában arról, hogy a nálunk kapható sushi nem is igazi!? Láthatóan ezek a cikkek sem befolyásolták jelentősen a japán eredetű étel hazai piacát, házhoz szállítva is (viszonylag) sok...
Tovább olvasom
Magazin: Señorita Por Favor!
Dátum: 2012-05-29 12:32:04
A kaliforniai San Mateo karibi tapas-bárként definiált éttermében, a Cha Cha Cha Cubában jól elkészített marha- és csirkehúst, meg mindenféle tenger gyümölcsét kínálnak, korsóban hozzák mellé a sangriát, állítólag a...
Tovább olvasom
A világ, ami Blumenthalt mozgatja
Dátum: 2012-05-29 11:16:15
Érdekes beszélgetést közölt márciusban Heston Blumenthallal a The Financial Times. A cikket a hejszakacsok.hu fordíttatta és jelentette meg. Ö a gasztronómia extrém alkotásainak atyja: nyalogatható tapéta, élő galambpástétom, olyan ételek,...
Tovább olvasom
Világelsők vagyunk fogászati turizmusban
Dátum: 2012-05-29 11:00:42
Globálisan is vezetővé vált Magyarország a fogászati turizmus területén egyes becslések szerint. Európában már évek óta vezetőnek számít az ország, most azonban a globális listán eddig élen álló, az amerikaiak...
Tovább olvasom
Magazin: Jönnek, rendelnek, mérnek
Dátum: 2012-05-28 10:57:46
Fő konyhai ellenségeink közé tartozik a só, annyira, hogy az egészségvédők nyomására sok kormány is hadat üzent ellene. Az emberek – sajnos – szeretik a sós ételeket: persze, meg is...
Tovább olvasom
III. Belga Sörfesztivál a Mezőgazdasági Múzeumban
Dátum: 2012-05-28 10:17:46
Június 1. és 3. között már harmadik alkalommal kóstolhatóak a belga sörgyártás gyöngyszemei a Vajdahunyad várban – több mint 100 féle palackos és közel 35 féle csapolt változatban. A néha...
Tovább olvasom
Magazin: A gyorsétteremláncok alkalmazkodóképessége
Dátum: 2012-05-24 12:23:19
Évi 15 milliárd dollár (3000 milliárd Ft) árbevételével, közel 12 ezer üzletével a Burger King a világ 3. legnagyobb forgalmú gyorsétteremlánca. A cég Magyarországon 20 éve van jelen – jövőre...
Tovább olvasom
Idegenek közös asztalnál – egy érdekes vendéglátós koncepció
Dátum: 2012-05-24 10:14:20
„Csak” a megszokott szolgáltatásokat ígéri, és a vendégek egymás közötti interakciójára, a kapcsolatteremtésre épít a közös asztal intézménye. A koncepciót a világ gazdagabb országaiban szinte mindenhol sikerrel alkalmazzák – legtöbben...
Tovább olvasom
Magazin: Saját füstölés catering ízekkel
Dátum: 2012-05-23 12:40:09
2010-es adatok szerint több mint 110 cateringcég működik Magyarországon, ám közülük egyetlen gyárt kereskedelmi mennyiségben élelmiszer-termékeket saját neve alatt. A La Fiesta füstölt töltelékes termékeket és sonkákat készít és lát...
Tovább olvasom
Megérezték a Malév-csődöt és az EU-elnökség elmúltát a hazai szállodák
Dátum: 2012-05-23 11:12:52
A gyenge márciusi teljesítmény következtében romlott a magyarországi szállodák teljesítménye az első negyedévben. Ausztria, Csehország, Lengyelország és Szlovákia szállodáival összevetve, Magyarországon csökkent a legnagyobb mértékben a szállodák teljesítményét legjobban érzékeltető...
Tovább olvasom
A grillezés játékszerei – A nap videója
Dátum: 2012-05-23 09:37:02
(Majdnem) mindenki szeret grillezni, ennél fogva akár (majdnem) mindenki imádhatja is ezt a videót, ami a grillsütés, és persze az étkezés élményét fokozó „játékszerekről” szól. Boldogulni fognak vele azok is,...
Tovább olvasom
Magazin: Hamis a marha!
Dátum: 2012-05-22 11:55:43
Kóstolta már Ön a japán Kobe marhahúst? Ezek szerint már volt szerencséje látni Japánt! Mert ha úgy gondolja, hogy a világ más tájain ehetett ebből az ínyencségből, akkor Önt becsapták....
Tovább olvasom
Kaloda vagy panaszlyuk?
Dátum: 2012-05-22 11:25:39
Egy alsó-szászországi városka, Goslar egy sörözőjének, a Maltermeister Turmnak a tulajdonosa sajátos módon éli meg egyrészt kreatív fantáziáját, másrészt a vendéglátóhelyi dohányzása tiltását illető, feltehetően nem túl hízelgő véleményét. Kocsmájának...
Tovább olvasom
Cafeteria-felmérés: előz az egészségmegőrzés
Dátum: 2012-05-22 11:25:21
A cafeteriatrend.hu oldal által készített felmérés szerint idén májusban a megkérdezettek fontosabbnak értékelték az egészségmegőrzést, mint az évek óta listavezető étkezési támogatást. Emellett az adókedvezmények indoklásaként a nehéz helyzetben lévő...
Tovább olvasom
Charlie Sheen és az alkoholmentes sör pokla – A nap videója
Dátum: 2012-05-22 10:47:21
Mi történik nálunk, ha egy ismert művész alkoholistává válik? Tagadás, bujkálás a bulvársajtó elől, néha pedig még a kiközösítettség is. És Amerikában? A sármos Charlie Sheen-nek megbocsát a közvélemény, sztoriján...
Tovább olvasom
Magazin: Halbüfé, mint misszió
Dátum: 2012-05-21 12:19:44
Több ok miatt szeretjük a Budaörsi halpiacot, és most lesz erre egy újabb indokunk: a világ minden részéről érkező tengeri termékeket áruló üzlet előtt – akár egy igazi halpiacon –...
Tovább olvasom
A gasztronómia lámája nagy terveket dédelgeget
Dátum: 2012-05-21 12:08:42
A fél világ kíváncsi arra, mit csinál étterme bezárása után a világ legnagyobbnak tartott szakácsa, a spanyol Ferran Adriá. A Financial Times a találgatások helyett inkább összegyűjtötte az ElBulli megszűnése...
Tovább olvasom
Budapest a 11. a konferenciaturizmus „világranglistáján”
Dátum: 2012-05-21 11:20:10
2011-ben 10 000 olyan eseményt regisztrált az ICCA, amelyet rendszeresen megtartanak és helyszíne legalább 3 különböző ország között váltakozott. Ez 800-zal több, mint egy évvel korábban. A konferenciaturizmus által leginkább...
Tovább olvasom
Magazin: Újdonsággyár
Dátum: 2012-05-18 12:57:46
Ahogy novemberi számunkban a Starbucks kereskedelempolitikájával foglalkozó cikkünkben „ígértük”, a Howard Schultz visszatérésével újra növekedésnek induló óriáscég valóban számos új fejlesztéssel lepi meg a világot – és az innovációs szakasznak...
Tovább olvasom
Javult a beltéri légszennyezettségi helyzet a dohányzástiltás hatására
Dátum: 2012-05-18 10:52:28
Nemzetközi Ifjúsági Dohányzásfelmérés – ez a neve a projektnek, amiben hazánk is részt vesz 2012. május 4. és 24. között. A projekt része annak a folyamatnak, mellyel a nemdohányzók védelméről...
Tovább olvasom
Miért vizsgálja az EU a SZÉP Kártyát és az Erzsébet utalványt?
Dátum: 2012-05-17 10:34:16
Néhány héttel ezelőtt nyilvánosságra került a nemzetgazdasági tárca által készített jelentés, amely a SZÉP kártya és az Erzsébet utalvány rendszerének további sorsát elemzi, különös tekintettel arra, hogy az Európai Bizottság...
Tovább olvasom
A világ legelső gyorsétele 250 éves
Dátum: 2012-05-16 11:35:11
Ha Szegeden halászlé-főzőversenyt rendeznek a csodálatos leves értőinek, az országon kívül kevesen hallanak az eseményről. Ám aminek egy dél-angliai kis kikötővárosban most vasárnap a 250. születésnapját ünnepelték, azt ismeri az...
Tovább olvasom
Szállodaszövetség: nemzeti védjeggyé válhat a Hotelstars
Dátum: 2012-05-16 10:58:48
Nemzeti védjeggyé válhat a jelenleg a Magyar Szállodák és Éttermek Szövetségének (MSZÉSZ) tulajdonában lévő, és általa működtetett Hotelstars szállodaminősítési rendszer – közölte a szövetség szerdán az MTI-vel. A közlemény szerint...
Tovább olvasom
Magazin: Őszintén a gasztronómiai szövetség gondjairól
Dátum: 2012-05-15 12:47:26
Még sok szakmabeli számára is váratlan volt a hír: Krivács Andrást, a baktalórántházai Fenyves Szálloda és Konferencia Központ igazgató-tulajdonosát választotta elnökének az MNGSZ vezetősége a szervezet március végi, soron kívüli...
Tovább olvasom
Sokarcú Amerika – A nap videója
Dátum: 2012-05-15 11:00:02
Nagy reklámkampánnyal népszerűsíti 4 hetes akcióját a McDonald’s Nagy-Britanniában – minden héten Amerika más ízeire épülő burger-menüt kínálnak a brit fogyasztóknak. Mindez négy különböző reklámfilmet is jelent – a Leo...
Tovább olvasom
Milyen sörök kellenek a grillezéshez?
Dátum: 2012-05-15 10:34:56
A sör ugyanúgy párosítható az étellel, mint a bor, és legalább annyira szofisztikáltan, de a mélyebb összefüggések elemzéséhez persze most hozzá sem kezdünk: a sörkultúránknak megfelelő hazai választék egyelőre feleslegessé...
Tovább olvasom
Danubius Hotels: nőtt a bevétel, csökkent a veszteség
Dátum: 2012-05-15 10:00:07
A Danubius Hotels Nyrt. az első negyedévben 1,145 milliárd forint adózás előtti veszteséget könyvelt el, 486 millióval kevesebbet az egy évvel korábbinál, bevétele a tavalyi hasonló időszakhoz képest 11 százalékkal,...
Tovább olvasom
Kétszázezer látogatóra számít a Sun City
Dátum: 2012-05-14 10:25:14
Továbbfejlesztik Balatonfüreden a görög faluként ismertté vált, tavaly újranyitott szórakoztatócentrumot, amely Sun City néven üzemel tovább, és az idei szezonban már kétszázezer látogatóra számít – közölte Zámbó Attila, az S.D....
Tovább olvasom
