Horeca
Csapda, avagy a német vendéglátós is ember
Dátum: 2012-12-18 11:05:45
Egy magán tv-csatorna stábja tesztelte Németország vendéglőseit. A stáb egyik tagja mindössze három villával evett a rendelt lasagne-ból, de két műanyag fogpiszkálót az ételbe rejtett. Fizetett és gyorsan távozott. Kollégája...
Tovább olvasom
Magazin: Likőrhabosító
Dátum: 2012-12-18 10:51:33
A molekuláris mixológia demokratizálásának is nevezhetnénk a Bols idén megjelent és év elején innovációs díjat is nyert termékét, a Foam Bolsot. Az ötlet hihetetlenül egyszerű (és sokkal bonyolultabb talán a...
Tovább olvasom
A szállodaszövetség szerint kevés három hónap az új pénztárgépek bevezetésére
Dátum: 2012-12-18 10:15:40
A Magyar Szállodák és Éttermek Szövetsége (MSZÉSZ) egyetért az új típusú pénztárgépek bevezetését célzó törvénytervezettel, amely a feketegazdaság visszaszorítását célozza, azonban kevésnek tartja az üzembe helyezésükre biztosított 3 hónapot –...
Tovább olvasom
Magazin: Ki akar tévét a sült krumplihoz?
Dátum: 2012-12-17 12:57:59
700 egységében teszteli az USA-ban október óta működő saját tv-csatornáját a McDonalds – ugyanolyan alapossággal, ahogy egy-egy újonnan bevezetni tervezett ételfajtát tesztelnek. A 8 év alatt kifejlesztett koncepció a nyilatkozatok...
Tovább olvasom
Ki vállalja a számlát az étteremben?
Dátum: 2012-12-17 10:46:28
A borravalózási szokások sem ütnek el egymástól annyira a világ különböző tájain, mint az éttermi fizetéssel kapcsolatos magatartás egy asztaltársaságban. A témáról a Guardian-ben jelentetett meg elgondolkodtató cikket nemrégiben –...
Tovább olvasom
Hipszter kajapaparazzi – A nap videója
Dátum: 2012-12-17 10:36:22
A hipszter egy új, 4-5 éve egyre divatosabbá váló „állatfajta” tőlünk nyugatra, aki mindig tudja, mi a trendi, divatosan öltözik és divatos helyekre jár, és örömét mindenhol sokkal inkább az...
Tovább olvasom
Magazin: Prémium állóhely
Dátum: 2012-12-14 11:28:10
Eredetileg japán az ötlet, mármint az állóhely a „fine dining” vendéglátóhelyen (a tokiói Shimada étterem volt az interneten fellelhető források szerint az első), de hogy koncepcióként közismert legyen, ahhoz igencsak...
Tovább olvasom
Fedett fürdőkomplexumot adtak át Bükkszéken
Dátum: 2012-12-14 10:10:35
A Bükkszéki Gyógy- és Strandfürdő 1,5 milliárd forintos fejlesztésnek köszönhetőn fedett résszel bővült, a létesítményt pénteken adta át rendeltetésének Fazekas Sándor vidékfejlesztési miniszter. Megnyitójában a miniszter elmondta: a kormány a...
Tovább olvasom
Itt vesznek húst a gazdagok – A nap videója
Dátum: 2012-12-14 09:15:02
Ahogy gyorsan celebbé válhat egy jó (vagy magát jól menedzselő) szakács, ma már sok kategóriában a média megsüvegeli a jó minőségű terméket kínáló kereskedőket is. A főváros 12. kerületének Hegyvidék...
Tovább olvasom
Az éjszakai bulizaj nem a legfontosabb problémája a belső kerületek lakónak
Dátum: 2012-12-14 02:04:23
A Dreher Sörgyárak 2011-ben életre hívott hosszútávú szemléletformáló kampánya, a Csendkirály program keretei között a cég a főváros belső kerületeinek (V., VI., VII., VIII., IX., XI.) önkormányzataival és a vendéglátóhelyekkel...
Tovább olvasom
Gasztrohotel nyílt Szegeden
Dátum: 2012-12-13 10:10:32
December 13-án megnyitott a teljesen átalakított Tiszavirág Szeged, közölte a Turizmus Online-nal a szálloda. Az épületben 10 szoba, SPA-részleg, kávézó, bár és látványkonyhás gourmet étterem fogadja a vendégeket. A Hajnóczy...
Tovább olvasom
Magazin: Asztalnál, dupla bypass burgerek között halni meg!
Dátum: 2012-12-12 12:01:22
A nagyevők, a világ új rendjét látva, előbb-utóbb vereséget fognak szenvedni az egészségpártiakkal folytatott harcukban. Ám ez nem egyhamar lesz: az egész ország nem fog egyszerre elkezdeni diétázni – állítja...
Tovább olvasom
Szeret-e enni, aki lassan választ az étlapról?
Dátum: 2012-12-12 10:54:49
Ha az embernek jó étvágya van, nem nehéz választani az étlapról, elég hozzá úgy másfél perc – állítja Jay Rayner, a Guardian étteremkritikusa. – Azok az emberek, akik éveket töltenek...
Tovább olvasom
Milliókat nyernek a közös beszerzésen balatoni szállodások
Dátum: 2012-12-12 10:25:41
Az országban elsőként hozott létre beszerzési közösséget a Balatoni Regionális Turisztikai Desztináció Menedzsment (TDM) Szövetség, amelynek mintaprojektje sikerrel zárult. A régió csatlakozó szállodái milliókat nyerve, 5-17 százalékkal olcsóbban kapják jövőre...
Tovább olvasom
Magazin: Ma Ingrid mos, holnap Grete
Dátum: 2012-12-11 16:43:26
Egy pillanatra nem állítjuk, hogy a büfé működtetése egy mosószalonban (ilyesmi nálunk csak mutatóban van) teljesen új kezdeményezés lenne, de a müncheni Wash and Coffee kimondottan komplex szolgáltatást nyújt. A...
Tovább olvasom
Megnyílt az Accor új szállodája Budapesten
Dátum: 2012-12-11 10:32:37
A francia Accor szállodalánc az MGallery felsőkategóriás márkaneve alatt nyitotta meg a teljesen felújított Hotel Nemzeti Budapest szállodát – mondta Antoine Guego, az Accor magyarországi és szlovákiai vezérigazgatója kedden sajtótájékoztatón...
Tovább olvasom
Utazzon neves vendéglátósokkal a Bocuse d’Or döntőjére!
Dátum: 2012-12-07 10:19:05
A Magyar Vendéglátók Ipartestülete kirándulást szervez Lyonba, a világ legjelentősebb szakácsversenye, a Bocuse d’Or döntőjére, ahová idén először jutott be magyar séf. Az utazás időpontja: 2013. január 26. – 31....
Tovább olvasom
Hamburger csak 18 éven felülieknek!
Dátum: 2012-12-07 10:16:40
Csak 18 felülieknek árulja egyik hamburgerfajtáját egy gyorsétterem Londonban, mert az étek a méregnél is erősebben fűszerezett. Ha valakinek mégis fáj rá a foga, annak – mielőtt megkapná – igazolnia...
Tovább olvasom
Tradíció vendéglő
Dátum: 2012-12-06 11:21:43
Az országnak feltehetően egyetlen pontja van, ahol senki nem nevezheti túl didaktikusnak a Tradíció étterem nevet: a budapesti Hagyományok Háza (HH) mellett. Itt nyílt novemberben a Kárpát-medence különféle tájegységeinek ízvilágát,...
Tovább olvasom
Tradíció vendéglő
Dátum: 2012-12-06 11:21:43
Az országnak feltehetően egyetlen pontja van, ahol senki nem nevezheti túl didaktikusnak a Tradíció étterem nevet: a budapesti Hagyományok Háza (HH) mellett. Itt nyílt novemberben a Kárpát-medence különféle tájegységeinek ízvilágát,...
Tovább olvasom
Kiállítási rendszerű lakberendezési áruház Budaörsön
Dátum: 2012-12-06 11:11:30
Budaörsön megnyílt Magyarország első lakberendezési stúdiókból álló, egész évben működő kiállítása és vására, a Trendlakás. A teljes egészében magántőkéből megvalósuló, több tízmillió forintos budaörsi beruházás nem más, mint egy több...
Tovább olvasom
A legművészibb borkiszerelés – A nap videója
Dátum: 2012-12-06 10:02:03
A Penfolds Ampoule Project (ebből a kifejezésből feltehetően legfeljebb a Penfolds-t kell “lefordítani” – ez Ausztrália egyik meghatározó borászata) a professzionális borkészítés, az innováció és a csúcsminőségű kézműves munka legszebb...
Tovább olvasom
KSH: októberben 9,1 százalékkal nőtt a kereskedelmi szálláshelyek vendégforgalma
Dátum: 2012-12-05 10:48:54
Októberben 6,6 százalékkal több vendég 9,1 százalékkal több vendégéjszakát töltött a kereskedelmi szálláshelyeken, mint egy évvel korábban – jelentette szerdán a Központi Statisztikai Hivatal (KSH). A 335 ezer belföldi vendég...
Tovább olvasom
A legjobb életminőséget az osztrák főváros biztosítja
Dátum: 2012-12-05 10:15:45
Bécs negyedszer is első helyezést ért el a legjobb életminőséget biztosító városok között a Mercer 221 várost tartalmazó listáján. Az európai városok nyolc pozíciót szereztek meg az első tízből. A...
Tovább olvasom
A világ legismertebb séfjének szakácskönyve iPad-en – A nap videója
Dátum: 2012-12-05 09:20:02
A világ legjobb, de legalábbis legismertebb szakácsa, Ferran Adriá útja, úgy tűnik, egyenes a Parnasszusra! Ahogy pár napja írtuk, portréja Spanyolországban felkerült a Pepsis dobozokra, az ElBulli bezárása után több...
Tovább olvasom
Magazin: Az étkezés jövőjének egyik valószínű útja
Dátum: 2012-12-04 11:35:29
A recesszió ellenére a finger foodok forgalmazói többnyire nemcsak hogy elégedettek a piaccal, de optimistán látják a jövőt is. A közép- és hosszú távú gasztronómiai trendeket sejtve mi is osztjuk...
Tovább olvasom
Titkok a világ vezetőinek konyháiból
Dátum: 2012-12-04 11:29:54
Barack Obama ki nem állhatja céklát, az articsóka ki van tiltva a francia elnöki palotából, Vlagyimir Putyin pedig semmilyen kockázatot nem vállal, ha ételekről van szó. Ilyen és ehhez hasonló,...
Tovább olvasom
Magazin: Mindent a „betegekért”!
Dátum: 2012-12-03 11:39:27
Jó az anyag, mi, öreg? – a régi viccben elhangzó kérdést itthon aligha valószínű, hogy kedvenc cukrászdánkban is hallani fogjuk. Azokkal a Santa Cruz-i (Kalifornia, USA) betegekkel viszont, akik orvosi...
Tovább olvasom
A koffein segíti a pozitívumok felismerését
Dátum: 2012-12-03 10:29:12
A Ruhr Egyetem kutatását ismertető tanulmányt idézett a napokban a mindennapipszichologia.hu. Eddig is sokat hallottunk a koffein pozitív élettani hatásairól, de ez valami egészen új: egy kis adag belőle növeli...
Tovább olvasom
A zenélő élelmiszerbolt – A nap videója
Dátum: 2012-12-03 10:25:07
Mintha egy mese elevenedne meg: a kis londoni élelmiszerboltban időnként zenélni kezdenek az üvegek, a konzervek, táncra perdül a lapát és a kartondoboz. Igaz, ezt a mesét 18 éven felülieknek...
Tovább olvasom
