Horeca
Már nem lehúzzuk, hanem kortyolgatjuk a tequilát
Dátum: 2014-09-19 09:47:26
Néhány évvel ezelőtt a tequilaivás hagyományos módjának az számított, hogy a hüvelykujjunk feletti részen enyhén besóztuk illetve befahéjaztuk a kezünket, lehúztuk a mexikói italt, majd egy citrom vagy narancsszelet segítségével...
Tovább olvasom
Magazin: Újra az élvonalban I.
Dátum: 2014-09-18 12:43:57
Keveset hallatott magáról az utóbbi időben a korábban nem egyszer a legjobbak közé választott Pajzos-Megyer Pincészet. Ennek okairól és a tervezett változásokról beszélgettünk Laurent Comas-val, a cég ügyvezető igazgatójával és...
Tovább olvasom
Plzenben söröztünk I.
Dátum: 2014-09-18 10:33:45
Plzenben jártunk, és ha már ott voltunk, minden vendégekkel teli, jól működő sörözőben arra kerestük a választ, mi az, amit ők nálunk jobban csinálnak (a sörön kívül). Ezekhez néhány olyan...
Tovább olvasom
Kelet a Nyugatban – A nap videója
Dátum: 2014-09-18 10:23:44
Egy New York-i thai étterem bemutatkozó videót készített. A kissé eklektikusra sikeredett film keveri benne a tradíciókat a nyugati életmóddal (már ha jól látjuk a dolgot innen, bő 7000 km...
Tovább olvasom
Magazin: Az új prémium borcsalád
Dátum: 2014-09-17 12:50:08
A Magnus a Canter Borház prémium minőségű, kiemelt borcsalád kialakulásának folyamatáról Istvándi Tamás értékesítési vezető számolt be olvasóinknak. A 2013-as megjelenést hosszas tervezés és szorgalmas munka előzte meg a szőlőtáblákon...
Tovább olvasom
Aki nem éhes, ne is egyék! – A nap abszurdja
Dátum: 2014-09-17 10:33:51
Tele az internet meghökkentő, már-már az abszurd kategóriájába tartozó “szakmai” hírekkel. De amiket nyárra kiválasztottunk olvasóinknak, azok közül garantáltan egy sem kacsa! Az USA-ban vannak olyan éttermek, amelyek „szankcionálják”, ha...
Tovább olvasom
Száznál is több étterem csatlakozott a VII. Országos Étterem Héthez
Dátum: 2014-09-17 10:30:35
A korábbi évekhez hasonlóan ismét több mint száz felső- és középkategóriás étterem csatlakozott kedvezményes kínálatával az Országos Étterem Héthez, amelyet immár hetedik alkalommal rendeznek meg október 13. és 19. között....
Tovább olvasom
Izgalmas játék az étellel – A nap videója
Dátum: 2014-09-17 09:31:00
Ha eddig nem tudta, mi van az ételpornó kifejezés mögött, most megérti: a marksandspencer.com hirdetése az ételkészítés gyönyörűségéről szól....
Tovább olvasom
Magazin: Jó bor, jó cégér II.
Dátum: 2014-09-16 12:28:47
Egy helyen a borok és a beszerzők: a Lidl kezdeményezésének köszönhetően újszerű bemutatkozási lehetőséget kapnak a magyar borászatok hazai és a külföldi piacokon egyaránt. A témáról a részvevő borászok némelyikének...
Tovább olvasom
Az ország kedvenc fagyizóit kereste a NÉBIH
Dátum: 2014-09-16 10:57:30
A fogyasztók kedvenc fagylaltozóit kereste a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (NÉBIH) közösségi oldalán. Az egy hónapig tartó játékot nem várt érdeklődés övezte: több mint 3000-en adtak le mintegy 12 000 szavazatot...
Tovább olvasom
Újra a kartoncsomagolás nő a gyümölcslépiacon
Dátum: 2014-09-16 10:44:11
A legfrissebb adatokból úgy tűnik, hogy a gyümölcslé túllendült a szűk esztendőkön. A legnagyobb mértékben a dzsúszok és nektárok értékesítése nőtt. Piacbővítő mértékben növelte részarányát az eladásokból a kartondoboz. A...
Tovább olvasom
Szálloda a 007-es ügynökhöz Milánóban
Dátum: 2014-09-16 10:35:08
A híres brit titkosügynök, James Bond ihlette hotel nyitotta meg kapuit Milánóban. A szobákat a 007-es filmekkel kapcsolatos több mint hatezer relikvia díszíti. Fotó: http://milano.corriere.it A szálloda halljában a brit...
Tovább olvasom
Átlátszó sous vide-oló – A nap videója
Dátum: 2014-09-16 10:21:07
Az alacsony hőfokon, légmentesen lezárt tasakokban lévő ételt vízfürdőbe helyezni, és ott állandó hőmérsékleten tartva elkészíteni – ezt hívják sous vide-olásnak. Az eljárást jó ideje alkalmazzák a magyar vendéglátósok is...
Tovább olvasom
Intenzíven reklámozták a tévében a macskaeledelt
Dátum: 2014-09-16 09:52:19
A kutyaeledel forgalma az élelmiszer-kiskereskedelemben mintegy 14 milliárd forintot ért el 2013. december – 2014. május között. Értéket tekintve 1 százalékkal emelkedett a bolti eladás, mennyiségben pedig 2 százalékkal csökkent, az előző hasonló időszakhoz...
Tovább olvasom
Magazin: Újvilági mintára
Dátum: 2014-09-15 12:19:40
Még csak ismerkednek a hazai borkedvelők a Borház nevével – nem is csoda, hiszen mindössze három éve annak, hogy a Badacsonyi Pincegazdaság utódjaként működő borházban más minőségű és intenzitású munkába...
Tovább olvasom
Nemzeti ételt választanak maguknak a dánok
Dátum: 2014-09-15 10:40:46
Az egész országra kiterjedő szavazás keretében választanak maguknak hivatalos nemzeti ételt a dánok. A kezdeményezést elindító Dan Jörgensen élelmezésügyi miniszter közleményében hangsúlyozta, reméli, hogy az ország nemzeti ételéről való szavazás...
Tovább olvasom
Magazin: Jó bor, jó cégér I.
Dátum: 2014-09-12 12:02:55
Míg a szakmában véget nem érő vita folyik a magyar bormarketing feladatainak és irányainak részleteiről, a hazai élelmiszer-kereskedelem egyik meghatározó szereplője, a Lidl Magyarország megkezdte a magyar borok bemutatását és...
Tovább olvasom
Négycsillagos szálloda nyílt Makón
Dátum: 2014-09-12 10:40:00
Négycsillagos szálloda nyílt Makón Grand Hotel Glorius néven, a 489 millió forintos uniós támogatással megvalósult, csaknem egymilliárd forintos összköltségű idegenforgalmi beruházást pénteken adták át a Maros-parti városban. Bodrogi Ferenc, a...
Tovább olvasom
Egyél brüsszeli, igyál bordeaux-i módra!
Dátum: 2014-09-12 10:24:14
A belga konyha különlegességei mellett a nemzetközi gasztronómia finomságaival is megismerkedhetnek az érdeklődők azon a gasztronómiai fesztiválon, amelyre világ tíz nagyvárosának és kistérségének képviselőit is meghívták Brüsszelbe, hogy bemutathassák szűkebb...
Tovább olvasom
Fogat… miért? – A nap abszurdja
Dátum: 2014-09-12 09:23:49
Tele az internet meghökkentő, már-már az abszurd kategóriájába tartozó “szakmai” hírekkel. De amiket nyárra kiválasztottunk olvasóinknak, azok közül garantáltan egy sem kacsa! Egy római vendéglőt közel 5000 euróra büntettek meg...
Tovább olvasom
Jihlavában söröztünk I.
Dátum: 2014-09-12 09:15:37
Jihlavában jártunk, és ha már ott voltunk, minden vendégekkel teli, jól működő sörözőben arra kerestük a választ, mi az, amit ők nálunk jobban csinálnak (a sörön kívül). Ezekhez néhány olyan...
Tovább olvasom
Magazin: Melyiket szeressem?
Dátum: 2014-09-11 11:02:14
Lassan két évtizede, hogy az egyik nagy hazai borászati cég német tulajdonosának marketingesei elmagyarázták a magyar kollégáknak, a pezsgőcímkén a B betű alsó hasának miért kell kissé teltebbnek, nőiesebbnek lennie:...
Tovább olvasom
Hogy készül az ízesített fogpiszkáló – A nap videója
Dátum: 2014-09-11 10:53:46
E sorok írója kész megesküdni is, hogy a régi rendőrvicc csak második gondolata volt mai videónkat nézve – az, amikor a rendőr nem tudta elmesélni a barátjának, hány fogpiszkálót ettek...
Tovább olvasom
Közel a 135 ezerhez az MKB Széchenyi Pihenőkártya
Dátum: 2014-09-11 10:20:33
Egyre közkedveltebb a Széchenyi Pihenőkártya: szeptemberben már közel a 135 000 munkavállaló birtokolt MKB SZÉP kártyát. Több mint 5 000 munkáltató él a népszerű béren kívüli juttatás lehetőségével, amelyet országszerte...
Tovább olvasom
Magazin: Az Irsai-boom
Dátum: 2014-09-10 11:48:47
Nagy népszerűségnek örvendenek a fogyasztók körében az 1930-ban Magyarországon nemesített szőlőfajtából, az Irsai Olivérből készülő borok, amin aligha csodálkozhatunk, minthogy a fajta remekül illik az aktuális borfogyasztási trendekbe. Közkedveltsége leolvasható...
Tovább olvasom
Ezerötszáz forintos volt a legolcsóbb szobafoglalás a nyáron
Dátum: 2014-09-10 10:30:35
Több mint ötszázszoros különbség volt az elmúlt egy évben a minimális és a maximális szállásfoglalási érték között a Szallas.hu adatai szerint. A portál magyar szállodai rekordokról készült felmérése szerint volt,...
Tovább olvasom
Az első falat öröme – A nap videója
Dátum: 2014-09-10 09:33:34
Miriam Agwai New York-i videóművész ütős – divatos szóval élve – kompilációt állított össze különféle filmjelenetekből, amelyek hősei arcán erősen meglátszik a wow-élmény az eléjük tett étel kóstolásakor....
Tovább olvasom
Magazin: Borértékesítési makrotrendek
Dátum: 2014-09-09 11:10:58
• A világban eladott borok túlnyomó többségét még mindig üvegpalackban értékesítik, de gőzerővel terjednek az alternatív kiszerelések. Mind népszerűbbek a bag-in-boxok – célcsoportjuk leginkább űrtartalmuktól függ –, amikbe nemcsak, hogy...
Tovább olvasom
Ismét rekordot döntöttek a magyar nyaralók Horvátországban
Dátum: 2014-09-09 10:20:11
Újabb rekordot döntve, a tíz legfontosabb küldő állam között arányaiban is a legnagyobb vendégszám- és vendégéjszaka-növekedést mutatnak Horvátországban a magyar turisták adatai az eltelt nyolc hónapban – tájékoztatta a Horvát...
Tovább olvasom
8. Főzdefeszt – Szeptember 20-21.
Dátum: 2014-09-09 10:02:47
A negyedik nap után feláldozták a rendezvény a harmadik napját is a Főzdefeszt szervezői az újabb helyszínváltás kedvéért: a 8. ilyen fesztiválra az Európai Mobilitási Hét – Autómentes Nap időkeretein...
Tovább olvasom