Horeca
Merényletek Párizsban: jelentős visszaesés a szálloda- és a vendéglátóiparban
Három nappal a párizsi merényleteket követően a francia főváros szállodái és éttermei már jelentős visszaesést tapasztalnak. Elsősorban az ázsiai és dél-amerikai vendégek halasztják el párizsi útjaikat, ami „nehéz hónapokat” jelez...
Tovább olvasom
Étel, csoda, fizika – A nap videója
A filmen látható kísérletek megérnek kétpercnyi szájtátást!...
Tovább olvasom
Magazin: Egyszer volt, hol nem lesz? II. – Vending a 21. században
Bedobni néhány érmét és kivenni a gépből a kiválasztott ételt, italt – a mozdulatsor talán nem is csak a gyerekek számára hordoz valamiféle rejtett izgalmat! És ez a „játék” egyre...
Tovább olvasom
16 – A nap videója
A chicagói Trump hotel 16. emeletén működő két Michelin-csillagos Sixteen (Tizenhat) éttermében Thomas Lent készít 16 fogásos menüt. Tizenhatszor végig tudnánk enni....
Tovább olvasom
A világ legnagyobb szállodaláncát eredményezi a felvásárlás
Az amerikai Marriott International bejelentette, hogy felvásárolja a Starwood Hotels & Resorts Worldwide-t, létrehozva ezzel a világ legnagyobb szállodaláncát – olvasható a portfolio.hu-n. Az így létrejövő óriás olyan szállodákat birtokol...
Tovább olvasom
Az online szálláshelyfoglalás piacát vizsgálta a GVH
A Magyarországról is elérhető nemzetközi online szálláshely-közvetítők generálják a piaci versenyt, de ez nem érezhető a magyar tulajdonú társaságoknál, ezért versenyfelügyeleti eljárás indulhat ellenük a Gazdasági Versenyhivatal (GVH) vizsgálati jelentésének...
Tovább olvasom
Magazin: Egyszer volt, hol nem lesz I. – Vending a 21. században
Bedobni néhány érmét és kivenni a gépből a kiválasztott ételt, italt – a mozdulatsor talán nem is csak a gyerekek számára hordoz valamiféle rejtett izgalmat! És ez a „játék” egyre...
Tovább olvasom
Egyre több kkv szünteti meg a béren kívüli juttatásokat
A hazai kkv-k egyre nagyobb hányada szünteti meg a béren kívüli juttatásokat. Ahol még adnak ott az étkezési hozzájárulás a legnépszerűbb juttatási forma. A félévkor tapasztalt enyhe javulást követően folytatódik...
Tovább olvasom
Csaknem 20 százalékkal nőtt a Danubius Hotels harmadik negyedévi nyeresége
A Danubius Hotels Nyrt. az idei harmadik negyedévben 4,156 milliárd forint adózott nyereséget ért el, ami 19 százalékkal magasabb a tavalyi harmadik negyedévinek, az első kilenc hónapban pedig 4,362 milliárd...
Tovább olvasom
NGM: kétmilliárd forint turisztikai fejlesztésekre
Kétmilliárd forintos pályázati felhívás jelent meg turisztikai fejlesztésekre a Gazdaságfejlesztési és Innovációs Operatív Program (Ginop) keretében, amelyre turisztikai desztináció-menedzsment (tdm) szervezetek pályázhatnak – mondta a Nemzetgazdasági Minisztérium (NGM) európai uniós...
Tovább olvasom
Magazin: Ez a sarc lesz a végső?
Sok szempontból is sikerként könyveli el a vendingautomatákat tisztességesen üzemeltető vállalkozók számára a kötelező regisztráció bevezetését Szöllősi Balázs, a Magyar Ital- és Áruautomata Szövetség elnöke. Ezzel együtt mértékelten optimista a...
Tovább olvasomTöbb mint 300 milliárd forint jut fejlesztése a Balaton térségében
Történelmi jelentőségű pillanatnak számít a Balaton életében, hogy forrást is rendeltek az üdülőrégió stratégiai céljainak megvalósításához, amire a rendszerváltás óta nem volt példa – mondta Bóka István, a Balaton Fejlesztési...
Tovább olvasom
Megegyezés az Artisjussal
Nagy győzelemként értékelhető a tény: az Artisjus elfogadta a Magyar Vendéglátók Ipartestületének az élőszene és az egyedi rendezvények jogdíjára vonatkozó javaslatcsomagját. A vendéglátóhelyeknek jövőre már nem kell egyszerre jogdíjat fizetniük...
Tovább olvasom
Az örökös magyar sommelier-bajnok forraltbor-receptje – A nap videója
Kovács Antal örökös magyar sommelier-bajnok forralt bort készít. Alapanyag-választása, mondhatni, letisztult: az elmúlt évek próbálkozásai után ma már csak sillert vagy tanninszegény vörösbort ajánl a forraláshoz. Ez nem az az...
Tovább olvasom
KSH: 6,7 százalékkal nőtt a szálláshelyek forgalma
A külföldi vendégek által eltöltött éjszakák száma 7,3, a belföldi vendégeké 5,8 százalékkal nőtt szeptemberben az egy évvel korábbihoz képest, a kereskedelmi szálláshelyek vendégéjszakákban mért forgalma összességében 6,7 százalékkal bővült...
Tovább olvasom
Elfuserált főzési kísérletek – A nap videója
Konyhai „balesetekről” szóló mai filmünk tipikus pénteki videó-összeálltás, munkahelyén kizárólag akkor indítsa el, ha nem kínos kollégái előtt, hogy hangosan mosolyog!...
Tovább olvasom
Novemberi fórum a hulladékról a vendéglátásban
Jön a Jövő-t-Evő fórumsorozat legizgalmasabb témája: a Hulladék! Vegyen részt Ön is 2015. november 25-én a Jövő-t-Evő szakmai fórumsorozat hatodik rendezvényén, amelynek témája: Hulladék a vendéglátásban, rendezvényeken! A meghívott vendégek...
Tovább olvasom
Egy film, kizárólag húsimádóknak – A nap videója
Mai videónk mentes mindenféle fine diningos finomkodástól, annál gazdagabb grillezet húsokban és kalóriában. Ha 8-10 ember nekiállna ennek a tálcának, legfeljebb a köreten vesznének össze…...
Tovább olvasom
A Leaders in HORECA a szektor áttörést hozó koncepcióit járja körül
A Leaders in HORECA szakmai kiállítás a International British Council szervezésében november 26-án és 27-én várja látogatóit a csehországi Hotel International Prague-ban. Több 150 különleges résztvevőre számíthatunk, köztük Michelin-csillagos séfekkel...
Tovább olvasom
Német nagykövet mesélt az amerikai whiskey-k titkairól
Testes, karakteres, rendkívül sokszínű és nem utolsósorban lelke van. – mondják az új Jack Daniel’s-ről hazai forgalmazói; az italt már kóstolhattak az érdeklődők a Whisky Show-n. A Whisky Show-n számos...
Tovább olvasom
Nagyon látványos lett az Unicum új reklámfilmje – A nap videója
A Zwack Unicum új reklámfilmje Magyarország elmúlt 225 évének kiemelkedő hőskorszakait idézi meg a Zwack család és az Unicum történetével párhuzamba állítva – derült ki a mai zártkörű filmbemutatón, melyen...
Tovább olvasom
Az év kulináris luxushotelje
Idén, üzemelésének nyolcadik évében a Chateau Visz nyerte el az egyik legrangosabb nemzetközi elismerést, az amerikai Luxury Travel Guide Global Awards 2016 Az év kulináris luxushotelje címét. Már működésének második...
Tovább olvasom
Vacsora, projektoros felnőtt animációval – A nap videója
Video mapping, 3D, hologram – ilyen technológiákat alkalmaz munkája során a Skulmapping belga vállalkozás, egy étteremnek például olyanokat, amelyek küzül egyet mai filmünkön is láthat. Remek hangulatcsináló egy jó Bouillabaisse-hoz!...
Tovább olvasom
MEGHÍVÓ a „Múzeum, mint turisztikai termék” című konferenciára
A Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum várja jelentkezését a „Múzeum, mint turisztikai termék” című konferenciájára, melynek időpontja 2015. november 26. Program 10.00: Török Róbert, igazgatóhelyettes (MKVM): Köszöntő 10.10 – 12.30:...
Tovább olvasom
A törött joghurtosflaska és a 3 Michelin-csillag – A nap videója
Óriási a fejlődés az utóbbi években a hazai gasztronómiában, legjobb éttermeinkben egyik-másik fogást kóstolva arra gondolunk, hová lehet ezt még fokozni? Aztán jön egy spanyol öregember (Pedro Subijana, akiknek Akelarre...
Tovább olvasom
Több mint 30 étterem kínál kedvezményes menüt a TableFree éttermi napokon
Több mint 30 budapesti étterem vesz részt a TableFree éttermi napokon, melynek keretében november 19. és 25. között kedvezményes ebéd- és vacsoramenüket kínálnak a szerdától asztalt foglaló vendégeknek. Az éttermek...
Tovább olvasomÚj Budapest kártyát kapnak a téli turisztikai kampány keretében a fővárosba érkezők
A téli turizmust erősítő promóciós kampány során a Budapesti Fesztivál- és Turisztikai Központ (BFTK) fejlesztésének köszönhetően az idén először a papír kivitelű online voucher helyébe plasztik kártya lép, a változás...
Tovább olvasom
Magazin: Kárenyhítési technikák buli után
A fesztiválnak, ünnepségnek, bulinak következményei is vannak – a kárenyhítésről szól a következő két kreatív holland ötlet. A munkáiban az élő fa „aktív szerepét” kereső Aandeboom Design Studio P-Tree-nek nevezett...
Tovább olvasom
Lejátszható-e lemezjátszón a tortilla – A nap videója
Egy az interneten futó hoax videó a lemezjátszón lejátszható tortilláról sok embert becsapott, de a hír hallatára az amerikai Rapture Records bebizonyította, igenis megoldható a probléma. Mai filmünkben látható, hogyan...
Tovább olvasom