Horeca
Reggeli, délben, este
Sem reggelink, sem reggelizési szokásaink nem ugyanazok, mint 10-20 éve voltak; a legnagyobb változás talán az, hogy a reggeli kifejezés napszakot már nem feltétlenül jelöl A hagyományos reggeli egyre nehezebben...
Tovább olvasom
Új felelős vezetők a Gallicoop Zrt. élén
Ez év szeptemberétől Dr. Sóki Krisztina és Ruck János operatív vezérigazgató pozícióban irányítják az ország legnagyobb zárt rendszerű pulykahústermelő integrációjával rendelkező vállalat működését, Füzesséry Tibor pedig stratégiai vezérigazgatóként határozza meg...
Tovább olvasom
Reménytelen a wellness-szállodák fenntartása a Magyar Szállodák és Éttermek Szövetségének tiszteletbeli elnöke szerint
A vendégek egy része kifejezetten a wellness miatt megy a szállodákba, ezért hosszú távra nem lehet bezárni a hoteleket. A kormánytól vár segítséget a Magyar Szállodák és Éttermek Szövetségének tiszteletbeli...
Tovább olvasom
Ha segítségre lenne szükséged… – A nap képe
A felirat alapján meg nem mondanánk, a szöveg mennyire segítő tájékoztatás és mennyire poén, de mindenképpen megnyugtatónak tűnik egy vendéglátóhelyi mosdóban; kreatív és szimpatikus ötlet....
Tovább olvasom
Bart Dániel: Minden rendes sörfőző irtózik már a kézműves jelzőtől
Érdekes interjút készített a 24.hu Bart Dániellel, a sörök hazai apostolával, akinek nevéhez köthető a Főzdefeszt és Budapest első kézműves sörözője, de dolgozott gasztroújságíróként is. Új könyve, a Az arany...
Tovább olvasom
Megközelítette a 3 milliót a balatoni utasforgalom
Május közepétől szeptember közepéig majdnem 3 millióan utaztak vonattal a Balatonhoz – olvasható a MÁV-Start Zrt. honlapján kedden közzétett összefoglalóban. Az elő- és utószezonnal együtt számolt nyári utasforgalom majdnem 40...
Tovább olvasom
Műanyagkanál némi hozzáadott értékkel – A nap képe
Mondjuk egy sűrű gulyásleveshez…...
Tovább olvasom
McSki – A nap videója
Egy messzi messzi sípályán, Svédországban: ilyen egy Ski-Thru gyorsétterem!...
Tovább olvasom
Energia Európában
Európa más országaiban is alaposan megszenvedik a szállodák az energiaáremelést; a VIMOSZ olasz- és németországi adatokat gyűjtött. Az olasz szállodaszövetség számításai szerint már a nyár közepéig szállodánként átlag 120 ezer...
Tovább olvasom
STR: a turizmus nem sok esélyt kap, hogy a covid után talpra álljon
A hazánkba 2020 márciusában begyűrűző Covid járvány, az újranyitás következtében, egyre kevésbé nevezhető utazási döntést befolyásoló tényezőnek. De jön az új mumus – fogalmaz a Portfolio, az egyik legnagyobb globális...
Tovább olvasom
Bejelentés: 75 új repülőgépet vesz a Wizz Air
A Wizz Air 75 darab új A321neo repülőgép megvásárlásáról tárgyalt az Airbusszal, a gépek többsége várhatóan 2028-29-ben kerül a légitársaság birtokába – közölte a társaság. A közlemény szerint a 75...
Tovább olvasom
Formabontó együttműködés: mozzarella sajtkultúrával készült sör
A sörök és sajtok eddig leginkább egymás kísérőjeként alkottak párost, most azonban a Szarvasi Mozzarella és a Fehér Nyúl szerencsés egymásra találásának köszönhetően ugyanarról az alapról indulva született meg egy...
Tovább olvasom
Cukorbálvánnyá váltak – A nap képe
Miből nem csináltak még szobrokat – tehette fel magának a kérdést az egyébként állítólag nagyon tehetséges művész, Brendan Jamison – és rátalált a kockacukorra....
Tovább olvasom
Ratatouille – A nap videója
Mai a filmünkből megtanulható, hogyan készítette a ratatuille-t (azaz a francia lecsót) Lecsó, a kedves animációs film, a Ratatuille séf-patkánya....
Tovább olvasom
A barométer esőre áll
Őszinte leszek! – kezdi a szakma idei első félévének értékelését Kovács László elnök. – Emberpróbáló évek jönnek, egyelőre nem olyan a helyzet, ahogy azt az év elején elképzeltük. Továbbra is...
Tovább olvasom
Hamarosan 4 ezer forintba kerülhet egy pizza
Drasztikusan megnövekedtek a pizzériák rezsiköltségei is, így aztán egyre több pizzéria kényszerül arra, hogy árait emelje. A Pénzcentrum friss cikke szerint hamarosan nem találunk már 4 000 Ft alatt 32...
Tovább olvasom
Megvannak a Menteshelyek kedvenc helyei
Az menteshelyek.hu együttműködésben a Metro-val, a nutribullettel és a Közért+-szal felhívást indított: keresték a Menteshelyek kedvenc helyeit a szálloda, bisztró, bolt, cukrászda, drogéria, étterem, fagylaltozó, kávézó, pékség, bár és webshop...
Tovább olvasom
Melyik az igazi? – A nap videója
Törékeny elménkkel játszanak Howard Lee fotorealisztikus illusztrációi ételekről és cukorkákról a valódi változat mellett. Nem biztos, hogy meg tudod különböztetni, melyik az igazi!...
Tovább olvasom
A létező legkocsmaibb játék – A nap képe
A sörpingpong az USA-ban kultikus kocsmai szórakozássá vált. A játék valamiféle kollégiumi játékként indulhatott hódító útjára, és minden benne van, amit egy kissé kapatos, vagy legalábbis játékos kedvű társaság élvezhet...
Tovább olvasom
Rákóczi János-emlékév – egész napos workshop az MKVM-ben
A Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum szeptember 25-én, vasárnap, 10:30-17:00 óra között remek szakmai programmal várja az érdeklődőket. 125 éve született Rákóczi János mesterszakács, cukrász, akinek nevéhez kötődik az egyik...
Tovább olvasom
A fánkjukon a fánklyuk – A nap képe
Az amerikaiak biztosan meg voltak győződve arról, hogy az embereket érdekli a fánkjukon a fánklyuk mérete, mert dokumentálták az adatokat, ahogy ez mai történelmi képünkön látható. Bő 20 év alatt...
Tovább olvasom
A sócsapda
A létéért küzd és egyre frusztráltabb a közétkeztetés, és a hatóságok most már a felhasznált élelmiszerek sótartalmát is rajtuk kérhetik számon. A leleményes magyar közétkeztető, aki még ilyen körülmények között...
Tovább olvasom
Unod a tacót? Hajtogasd másképp a tortillát! – A nap videója
Flexagonnak hívják ezeket a mai videónkban látható hajtogatott valamiket, amiknek négyszögletű (papíralapú) változatával mindannyian játszottunk kisiskolásként. Mindegy is, hogyan nevezik a hatszögű tortilla-bugyrot (egyébként hexaflexagon), amiből a szakács látványos mexikói...
Tovább olvasom
Év Fagylaltja 2022
A Magyar Cukrász Ipartestület 2022-ben 25. alkalommal rendezte meg a nagy népszerűségnek örvendő Év Fagylaltja versenyt, melynek döntőjére július közepén került sor. A verseny célja a hagyományos, jó minőségű kézműves...
Tovább olvasom
Takarékbank elemzés: 5,8%-kal nőtt a vendéglátás forgalma
Az egy évvel ezelőtti fokozatos nyitás miatt emelkedő bázishoz képest júliusban 5,8%-kal nőtt a vendéglátás forgalmának volumene a júniusi 14,7%-os növekedés után, míg 26,5%-kal emelkedett az árbevétele. Nyáron még folytatódhatott a vendéglátói szektor helyreállása,...
Tovább olvasom
Így látják az angolok az ügyfélszolgálati munkát
Az angol FM Outsource cég 1000 embert kérdezett meg az ügyfélszolgálattal kapcsolatos tapasztalataikról 10 ágazatban – tudtuk meg a VIMOSZ híradásából. A kutatás megállapította, hogy a turisztikai ágazat kapta a...
Tovább olvasom
Fagylaltmúzeum Szingapúrban – A nap videója
A legtöbb élelmiszertémájú múzeumnak nem sok múzeumjellege van, sokkal inkább vidám szórakozást kínálnak. Hát még, ha témájuk a fagylalt!...
Tovább olvasom
Vendigautomata, 21. század – A nap képe
Intelligens (és jóindulatú) vendingautomata az USA-ban: visszaadja a pénzt, ha bennakad a kifizetett termék....
Tovább olvasom
Interaktív étteremvilág – A nap videója
Lenyűgöző élményt kínál a tokiói Sagaya étterem. A tálalt fogásokból kiszabaduló univerzumok összekapcsolódnak a térben, új világokat teremtve – az egyik ételből kiszabaduló madár például ülhet egy másikból kikerülő fa...
Tovább olvasom
