Horeca
Több mint füstölgés
Dátum: 2008-02-29 08:00:00
A vendéglátóhelyi dohányzás teljes tiltásának európai rémképe néha mindkét oldalt, a füstmentesség követelőit és ellenzőit is szélsőséges megnyilvánulásokra készteti. Nagy-Britannia legnagyobb vendéglátó-ipari lapjának, a Publicannek az online változatában az egyik...
Tovább olvasom
Idén is volt Torkos Csütörtök
Dátum: 2008-02-29 08:00:00
Már harmadszor került sor Torkos Csütörtökre. A Magyar Turizmus Zrt. kezdeményezésére indult akcióhoz február 7-én több mint ezer üzlet csatlakozott.A médiafelhajtásnak köszönhetően ilyenkor az egekig nő a foglalások száma, annak...
Tovább olvasom
Friss víz
Dátum: 2008-02-29 08:00:00
A kaliforniai divatot követve már nem egy New York-i étterem is házilag szűrt és tisztított csapvizet kínál palackozott vizek helyett vendégeinek. A környezettudatosság terjedése is oka lehet annak, hogy egyre...
Tovább olvasom
Idén már megnyithat a Velence Resort & Spa
Dátum: 2008-02-28 00:00:00
A közvetlenül a vízparton fekvő négycsillagos szállodában 197 szoba várja majd a vendégeket. A hotel a mozgássérültek speciális igényeit is képes lesz kiszolgálni.A szállodából zárt folyosón közelíthető meg az apartmanház,...
Tovább olvasom
Elit étterem és ötcsillagos apartmanház a Haris Parkban
Dátum: 2008-02-28 00:00:00
Az egykori Marczibányi téri lőtér helyén márciusban kezdődnek a munkálatok, a rendezvényközpont várhatóan jövőre készül el.A három milliárd forintos beruházással épülő Haris Parkban egy elit étterem, egy kisebb, 18 lakóegységből...
Tovább olvasom
2007-ben nem növekedett a Danubius Hotels eredményessége
Dátum: 2008-02-25 00:00:00
A foglaltság és a forintban számolt árbevétel gyakorlatilag nem változott: csoportszinten 62,7 százalékos kapacitáskihasználtság mellett 47,3 milliárd forint volt az összbevétel.A négy országban is aktív szállodavállalat itthon olvadó bevételt és...
Tovább olvasom
Sikerrel debütált az innovatív internetsarkok a Novotelben
Dátum: 2008-02-22 00:00:00
Bár az üzleti úton lévő vendégek 60%-a laptoppal utazik, 95%-uk mégis igényli, hogy a szállodában álljon rendelkezésre egy internet sarok, ahol elolvashatja e-mailjeit, vagy szörfölhet a kedvenc honlapjain.Ezt az igényt...
Tovább olvasom
Üdülési Csekk Plusz – szolgáltatókat várnak
Dátum: 2008-02-20 00:00:00
A Magyar Nemzeti Üdülési Alapítvánnyal kötött szerződés alapján már több mint nyolcezer helyen elfogadják fizetőeszközként az üdülési csekket.A 2008. január 1-jével induló Üdülési Csekk Plusz akció keretén belül az elfogadóhelyek...
Tovább olvasom
Gyenge évkezdet a szállodaiparban
Dátum: 2008-02-19 00:00:00
Az idei év első hónapjában a három-, a négy- és az ötcsillagos szállodák 39%-os szobakihasználtsággal működtek.A fővárosi és a Balaton melletti szállodáknak köszönhetően némileg emelkedett a vendégéjszakák száma – áll...
Tovább olvasom
Borgála a Corinthia Grand Hotel Royalban
Dátum: 2008-02-18 00:00:00
A magyar konyhaművészet és borászat közös ünnepén a legjobb séfek mutatkoztak be.Múlt hét vasárnap a Magyar Borakadémia által legjobbnak ítélt borászok és rangos séfek mutatkoztak be szakértő vendégek előtt. A...
Tovább olvasom
Háromhetes újévi fesztivál a Corinthiában
Dátum: 2008-02-08 00:00:00
2008. február 8-27. a kínai új év tiszteletére a Corinthia Grand Hotel Royal különleges előadásokkal és remek ételekkel várja vendégeit.A Budapest legjobb kelet-ázsiai étterme címet is elnyert Rickshawában, hamisítatlan távol-keleti...
Tovább olvasom
Öt százalékkal több szálloda üzemel, mint 2006-ban
Dátum: 2008-02-07 00:00:00
Tavaly a kereskedelmi szálláshelyek összesen 244 milliárd forint bruttó árbevételt értek el, ami folyó áron 4,4 százalékos növekedést jelentett.A KSH adatai szerint a szállásdíjbevétel (138,6 milliárd forint) 7,3 százalékkal nőtt...
Tovább olvasom
A Fausto‘s a legjobb magyarországi étterem
Dátum: 2008-02-04 00:00:00
A Dining Guide étteremkalauz immár harmadik éve rendezi meg a legjobb éttermek versenyét.A 28 tagú értékelő testület személyesen tesztelte a kiválasztott éttermeket, hogy a lehető legfrissebb élmények alapján dönthessen. A...
Tovább olvasom
Elhúzódó betegség
Dátum: 2008-02-01 08:00:00
Mózes Péter – elnökké választása után több mint fél évvel – még mindig adminisztratív akadályok leküzdésére kell, hogy fordítsa energiái nagy hányadát. Elképzeléseit a szakma lelkesedéssel fogadta, de még mindig...
Tovább olvasom
Kávé az árnyékból
Dátum: 2008-02-01 08:00:00
Egyre nagyobb fogyasztói érdeklődés kíséri az USA-ban az úgynevezett árnyékban termett kávét. Ez a kávébab olyan cserjéken terem, amelyeket nem hatalmas ültetvényeken, hanem az esőerdők magas fái alatt ültettek el....
Tovább olvasom
Harc minden fronton
Dátum: 2008-02-01 08:00:00
A Magyar Vendéglátók Ipartestülete 2007-ben folytatta az utóbbi években megszokott érdekvédelmi munkát, amelynek középpontjában a kormányzattal történő folyamatos konzultáció állt. Ezzel célja a szakmát sújtó intézkedések meghozatala előtti szakmai egyeztetések,...
Tovább olvasom
Mert ez műanyag
Dátum: 2008-02-01 08:00:00
Egy új, kaliforniai törvényjavaslat szerint a kaliforniai éttermekben megtiltanák a műanyag és poliészter csomagolóanyag használatát.A törvény előterjesztője szerint a Los Angeles-i tengerpartokon sodródó, lebegő szemét legalább 90 százalékát teszi ki...
Tovább olvasom
Franchise híradó
Dátum: 2008-02-01 08:00:00
Nem hozott eredményt a Magyar Franchise Szövetség főtitkári posztjára kiírt pályázat. Amint dr. Kiss Istvántól, a szövetség leköszönő főtitkárától megtudtuk, 2008 első negyedévében még biztosan posztján marad, utódjának személyére vonatkozóan...
Tovább olvasom
Mi lapul a korsó alatt?
Dátum: 2008-02-01 08:00:00
Nagy-Britanniában a Nemzeti Gazdaszövetség saját tevékenységének kommunikálása céljából ingyenes söralátétekkel lát el pubokat.A reklámanyagnak minősülő terméket azoknak az üzleteknek ajánlják, amelyek fel akarják hívni a vendégek figyelmét a minőségi hazai...
Tovább olvasom
Krisztina étterem-söröző
Dátum: 2008-02-01 08:00:00
Napjainkban, amikor a negyven feletti korosztály egymás után kénytelen elbúcsúzni fiatalsága kedvelt törzshelyeitől, felüdülés látni, hogy a hetvenes–nyolcvanas évek egyik kultikus helye, „A” Krisztina új életre kel. Kissé változott a...
Tovább olvasom
Egy zacskónyi konyhakert
Dátum: 2008-02-01 08:00:00
Bár a „zacskós” jelzőhöz a lehető legnegatívabb képet társítják a gourmand-ok, ebben az előre csomagolt termékben nem találhatunk semmi kivetnivalót.Sőt! A Canova Gifts Ltd. által egyszerűen csak „pocket gardennek” (fordítsuk...
Tovább olvasom
BitterSweet csokoládézó és grillbár
Dátum: 2008-02-01 08:00:00
Napjainkban a csokoládé egyre divatosabb, mondhatni reneszánszát éli. Nagy kakaótartalmú változatai frissítenek, nyugtatnak, regenerálnak. A világ gazdagabbik felén egyre-másra nyílnak a csokoládézók. Nagyrészt a barna krém körül forog minden a...
Tovább olvasom
Fürdő a sörösdézsában
Dátum: 2008-02-01 08:00:00
Sör- és wellness szállodával bővítette kínálatát Bajorországban egy megszállott vállalkozó.A hotelben minden a sörről szól. A sörök szerelmesei saját sörcsappal rendelkeznek a szobákban, és akár sörfürdőt is vehetnek egy sörösdézsában....
Tovább olvasom
Gold bisztró
Dátum: 2008-02-01 08:00:00
A többszintes épületben az évek során kialakuló 6000 négyzetméteres sport- és szórakoztató-központból már hiányzott egy komplex vendéglátást nyújtó hely. Most a Gold bisztró talán az ország legjobban felszerelt konyhájával áll...
Tovább olvasom
Hangos szakácskönyv
Dátum: 2008-02-01 08:00:00
Óriási divat a hangoskönyv egész Európában – tegyük hozzá, sokak irodalmi műveltségének hiányait pótolhatják. Nem is sokáig kellett várni a kreatív ötletre: csináljunk hangos szakácskönyvet! Németországban három mesterszakács készített –...
Tovább olvasom
El Toro
Dátum: 2008-02-01 08:00:00
A neve alapján az El Toro egy igazi, mediterrán világot, hispán konyhát képviselő vendéglő kellene, hogy legyen. Nagyon nem az. Sőt! A miliő, a minimáldizájn inkább hamisítatlan kozmopolita hangulatot hoz...
Tovább olvasom
A fagylalt unokaöccse
Dátum: 2008-02-01 08:00:00
Amerikában azt mondják: a közeljövő a jéghideg édességeké.A múlt év egyik kedvence a jeges desszertek közül is egy fagyasztott, gyümölcsalapú joghurtféle volt. A Yolato nevű termék elképesztő sikerességét az alacsony...
Tovább olvasom
Nagyvilág
Dátum: 2008-02-01 08:00:00
A gyorsétteremláncok között zajló öldöklő reggeliháború is oka annak, hogy a McDonald’s arra ösztönzi az egyesült államokbeli éttermeit, hogy már hajnali ötórai nyitással alkalmazkodjanak az egyre korábban reggeliző amerikaiak igényeihez....
Tovább olvasom
Aroma DJ
Dátum: 2008-02-01 08:00:00
A holland diszkójárók körében nagy népszerűségnek örvend egy osztrák származású, ODO7 művésznéven fellépő hangulatfelelős, aki különféle aromákkal „dolgozik”. Az aroma jockeynek nevezett munkakör hasonló a korongokat pörgető elődjéhez, de itt...
Tovább olvasom
Teázzunk!
Dátum: 2008-02-01 08:00:00
A 21. századi fogyasztó újra felfedezi a tea élvezetét. Magyarország nagyvárosaiban egymás után nyílnak és működnek sikerrel európai színvonalú teázók, más vendéglátóhelyeken viszont még ritkán használják ki az egyre nagyobb...
Tovább olvasom