Horeca

A hitelválság és a dohányzási tilalom betett az angol puboknak

A 30-as évek válsága óta nem fogyott ilyen kevés sör. A brit söripari szövetség adatai szerint az idei második negyedévben a pubok 11 százalékkal kevesebb sört mértek ki, és adtak...

Tovább olvasom

Több külföldi jött, a magyarok rövidebb ideig nyaraltak

2008. január–júniusban a kereskedelmi szálláshelyeken a külföldi és a belföldi vendégek által összesen eltöltött vendégéjszakák száma közel azonos volt, míg a szálláshelyek árbevétele folyó áron 2%-kal emelkedett.A külföldi vendégek vendégéjszakáinak...

Tovább olvasom

TSZ üdülőből 5 csillagos szálloda

Ünnepélyes keretek között megnyílt Debrecen első ötcsillagos szállodája, a Hotel Divinus.  A 4 milliárd forintos beruházás keretén belül 150 szoba, 29 lakosztály, valamint két teraszos étterem, wellness- és selfnessközpont is...

Tovább olvasom

Hamarosan hivatalosan is megnyit a Soho Hotel

A Dohány utcai 4 csillagos szállodában 68 szoba és 6 apartman várja a vendégeket, év végéig a konferenciatermek is elkészülnek.Az elegáns szálloda hangulatában illeszkedik a környék kulturális sokszínűségéhez. Az augusztusi...

Tovább olvasom

Folytatódik a Budapest Winter Invasion akció

A tavalyi évben második alkalommal megvalósított Budapest Winter Invasion (BWI) elnevezésű kampány – amelyhez egyedülálló módon 88 szolgáltató csatlakozott – 50.000 plusz vendégéjszakát hozott Budapestnek.  A sikeres akcióban részt vett...

Tovább olvasom

Szecessziós stílusjegyeinek megőrzésével építik újra a Continentalt

Négycsillagos, 280 szobás superior kategóriájú szállodaként születhet újjá az egykori pesti Hungária fürdő. A Continental Hotel Zara várhatóan 2010-től fogadja majd a vendégeket.A hét emeletes szálloda a Dohány utca –...

Tovább olvasom

Megnyílt a Dráva Hotel Thermal Resort

A 89 szobás, négycsillagos szállodát 1,2 milliárd forintos beruházás keretében újították fel. A gyógyászati centrum várhatóan augusztusban kezdi meg működését.A szállodában wellness-részleg várja a vendégeket élményelemekkel gazdagított 120 négyzetméteres, úszásra...

Tovább olvasom

30 százalékkal kevesebb turista a Balatonnál

A kereskedelmi és iparkamarák legfrissebb adatai szerint az elmúlt napok esős, zivataros időjárása 25-30 százalékos forgalomkiesést okozott a Balatonnál működő szállásadóknak és vendéglátóknak. A nívósabb, wellness-szolgáltatásokat is kínáló balatoni szállodákban...

Tovább olvasom

Illegális bevándorlók foglalkoztatása miatt kapott egymillió dollár bírságot a McDonalds

A hatóságok egy munkaügyi ellenőrzés során 58 bevándorlót találtak 11 a lánchoz tartozó étteremben, a Nevada állambeli Reno-ban. A vezetés tudott arról, hogy a dolgozók illegális bevándorlók, sőt, az egyik...

Tovább olvasom

10 új fapados hotelt épít közösen az EasyHotel és az Eclips

A diszkont szállodalánc dinamikus terjeszkedésbe kezdett Európában, Dubaiban megállapodott egy befektetési társasággal 35 közel-keleti budget hotel építéséről. Az újabb 60 millió angol fontos franchise szerződés keretében az Eclipse a következő...

Tovább olvasom

Jelentősen nőtt az üdülési csekket felhasználók száma

A Balatonnál csaknem 3000 belföldi szolgáltató várja a kedvezményes fizetési eszközzel érkező vendégeket. Az üdülési csekket gyakran a névértéken felüli értékben beszámítják. A Balaton környékén a vendégek szinte minden, a...

Tovább olvasom

Csökkent a Mariott International nyeresége

A második negyedévben az Észak-Amerikán kívüli egységek REVPAR-ja 15,5%-al emelkedett, kétszámjegyű növekedést produkáltak a dél- és közép-amerikai szállodák, a közel-keleti és néhány ázsiai piac.A második negyedévben a cég 153 millió...

Tovább olvasom

Folytatódik a Baglioni Hotel Rácz építése

Az áttervezés miatti féléves leállást követően ismét megkezdődtek a munkálatok a Tabánban. A szállodához új terveket kellett készíttetni, miután a Kempinski szállodalánc helyett az olasz Baglioni hálózat lépett a leendő...

Tovább olvasom

Üzleti hotel épül Tatabányán

A város központjában fekvő területen jövő tavasszal kezdődnek meg a száz szobás hotel építési munkái. A szomszédos, eddig parkolóként használt területen mélygarázst alakítanak ki, felette városi közteret hoznak létre. A...

Tovább olvasom

Egészséges gyermekételeket vezetett be a Burger King

A Miami székhelyű gyorséttermi vállalat júliustól új, kiegyensúlyozott étkezést biztosító gyermekmenüt kínál fiatal vendégeinek.A Burger King „Pozitív lépések” nevű táplálkozási programjába illeszkedő menüben sült alma, zsírszegény tej gondoskodik az egészséges...

Tovább olvasom

A Marché-é Ausztria legjobb pihenőhelye

A Schwechat S1 pihenőhely csupán tavaly novemberben nyílt meg és az ADAC máris Európa második legjobb pihenőhelyének választotta.A nyári üdülési szezon kezdetén a német autóklub az ADAC öt európai országban...

Tovább olvasom

Kelet-Európában kimagasló a szállodák bevétele

A világ szállodáit vizsgáló Smith Travel Research (STC) legfrissebb jelentése szerint Európa keleti országaiban a legmagasabb, 86,89 euró, az egy szobára jutó bevétel. Ez éves szinten mintegy 11,4 százalékos RevPAR...

Tovább olvasom

Hevesen-bölcsen

A magyar séftársadalom újabb tehetséges és elismert tagja döntött úgy: elérkezett az idő arra, hogy megnyissa saját éttermét. Takács Lajos neve az elmúlt években összeforrt a hazai konyhaművészet modernizációs törekvéseivel,...

Tovább olvasom

Újra felfelé

Határozott, kemény, harcos természetű ember, aki a szabályok szerint játszik, minőséget kínál, társadalmi munkát végez és sok elárultatás után is újra és újra „utánpótlást” nevel. Jakabffy Lászlónak számos siker után...

Tovább olvasom

Ristorante Rustica Borharapó

Több szempontból is különleges a siófoki Rustica. Mindenekelőtt, a kétszáz éves épületben már a múlt századokban is vendéglátóhely, fogadó üzemelt, az írott emlékek szerint maga Petőfi Sándor is járt a...

Tovább olvasom

Feeling diner

A múlt század harmincas éveinek „termékei” voltak a tipikus amerikai gyors­éttermek, a dinerek. A főképpen az utak mellett üzemelő vendéglátóhelyek sokszor kimustrált buszokból vagy éppen vasúti kocsikból kerültek kialakításra, de...

Tovább olvasom

Caffé Don Cortez

Valami megmozdult a Balaton partján. A Siófok és Balatonföldvár közötti „senkiföldje” lassan a rövid, nyári szezonon kívül is rákerül a térképre, és a téli hónapokban élettelen területen egyre nyílnak a...

Tovább olvasom

Fagylalt mindenből, mindenhogy, mindenkinek

Jó üzlet a fagylalt, de lehetne jobb is! A világban a hihetetlen sokféle új ízzel és ízvariációval, valamint a fagyos édesség „körítésével”, esetenként a megszokottól eltérő kontextusba helyezésével próbálják fokozni...

Tovább olvasom

Étterem on-line

Honlapértékelő rovatunkban szubjektívek vagyunk, de a vendég oldaláról próbáljuk ezt tenni…Choco Restaurantbar Egy nagyon megcsinált hely nagyon „túlcsinált” honlapja a Choco-é. Barna és lila árnyalatok – sokak kedvenc csokoládémárkája is...

Tovább olvasom

Szalonképesítve

Legősibb zöldség- és fűszernövényeink egyike a fokhagyma. A legkülönfélébb receptekben használjuk héjastól és meghámozva, nyersen és főzve, egészben, gerezdben, szeletelve, aprítva vagy zúzva, krémként, szárítva és por alakban is, vagy...

Tovább olvasom

Sztárszakácsnő Budapesten

A Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség és Kreil Vilmos meghívására május 19–20-án hazánkba látogatott a világhírű séf asszony, Léa Linster, aki a világ legnagyobb presztízsű szakácsversenye, a Bocuse d’Or mindmáig egyetlen...

Tovább olvasom

Nem lehet elég korán kezdeni

Jamie Oliver nemcsak tévéműsoráról, könyveiről és étterméről híres, hanem arról is, hogy aktívan harcol a gyerekek iskolai étkeztetésének megreformálásáért, az egészségesebb étkeztetésért. Egész biztosan neki is komoly része van abban,...

Tovább olvasom

Dohányfüst és üdülési csekk

A Magyar Vendéglátók Ipartestülete 2008. évi közgyűlésén a testület elnöke, Háber Tamás beszámolt az elvégzett munkáról, és mindazokról a napi problémákról, amelyeknek megoldása rövid távon az ágazat túlélése szempontjából a...

Tovább olvasom

A „főbűnösök” megrendszabályozása

A hatóságok New Yorkban nemcsak, hogy nagyon komolyan veszik az egészségvédelem kérdését, de elképzeléseiket igen határozott intézkedésekkel meg is valósítják. Jól jön az ilyesmi a választások idején! A határozott fellépés...

Tovább olvasom

Az oktatás a lényeg

Az Étrend Egyesület, vállalásának megfelelően, májusban tárgyalásokat kezdett a Kereskedelmi Kamara oktatási ügyekben illetékes főosztályának vezetőjével. A találkozón a szakma reprezentánsai feltárták a szakképzésben bevezetni szándékozott modulrendszer hibáit, amelyek alapvetően...

Tovább olvasom
Oldal