Horeca
A felépített séf
Dátum: 2009-12-03 08:00:00
Kovács Lázár „csak” nagy szakácstehetségként indult, de egyéb kvalitásai révén médiasztár lett, és egy egész ország megismerte. Amerikai posztjáról hazatérve ezzel a szereppel már nem elégszik meg: nevéből márkát teremt,...
Tovább olvasom
Franchise híradó
Dátum: 2009-12-03 08:00:00
Franchise híradóFérfiak szavazták Miközben mi is mind többet írunk a McDonald’s éttermek dizájnjának változásáról, a minőséget sugárzó enteriőr koncepciójáról, a „leghuszonegye-dikszázadibb” belsők között is helyük van, sőt, azokat is túlszárnyalhatják...
Tovább olvasom
Fújva, nem keverve!
Dátum: 2009-12-03 08:00:00
A nagy koktélkultúrájú országok mixerei mindenféle – néha extrém – eszközt és módszert bevetnek új koktélkölteményeik készítéséhez. Az utóbbi időszak nagy felfedezettje egy régi-új eszköz, a spray. A módszer elve...
Tovább olvasom
Puskák a borról
Dátum: 2009-12-03 08:00:00
Sokan szeretik a bort, egy részük ért is hozzá. Egyesek művészetnek tartják a borok szakszerű értékelését, mások hókuszpókusznak. Azt viszont a társaságba járók többnyire úgy érzik: sztereotípiákkal terhelt értékrendünk szerint...
Tovább olvasom
Kívülről mélyhűtés
Dátum: 2009-12-03 08:00:00
A holland Opti Freeze Technologies cég forradalmian új eszközt készített vendéglátóhelyek számára, egy, a pultba építhető „külső” mélyhűtőt, az Articube-ot. A rozsdamentes acélból készült, lámpaernyőhöz hasonlító szerkezet poharakat „mélyhűt” –...
Tovább olvasom
A kulináris élvezetek exkluzív dimenziója
Dátum: 2009-12-03 08:00:00
„Live it the premium way” Vajon mit is jelent pontosan a svájci-magyar alapítású, importtal foglalkozó LifeBrands Kft. szlogenje? A cég víziója egyrészről a meglévő piaci rés kitöltése a vendéglátásban, másrészről...
Tovább olvasom
A szükséges plusz
Dátum: 2009-12-03 08:00:00
Egy vendéglátóüzlet legnagyobb hibája a felcserélhetőség. Pedig ki lehet tűnni minőséggel, különleges ötletekkel, vagy az üzlet körül csapott bármiféle „zajjal”. De valamivel ki kell tűnni, mert e nélkül az étterem...
Tovább olvasom
Tanácsadók
Dátum: 2009-12-03 08:00:00
Nem hulltak el legjobbjaink a hosszú harc alatt – idézhetnénk némi változtatással Vörösmartyt, amikor arra keressük a választ, mit csinál ma a szakma néhány olyan emblematikus figurája, akik a közelmúltig...
Tovább olvasom
Az olcsó font népszerűvé tette Londont
Dátum: 2009-12-03 00:02:01
A British Airways bejelentette, hogy az európai utasok téli időszakra vonatkozó londoni jegyfoglalásai tavalyhoz képest 20 százalékkal növekedtek. A hagyományosan drága London a font mélyrepülése miatt a karácsonyi bevásárlások vonzó...
Tovább olvasom
Az Európai Bizottság a vízi turizmus ígéretes helyszíneit kutatja
Dátum: 2009-11-30 00:00:20
Európa legígéretesebb természetes vízi turisztikai célpontjait keresi az Európai Bizottság – jelentette be a Magyar Turizmus Zrt. A Bizottság a 2009-2010-es Kiváló Európai Desztináció Pályázata keretében hirdette meg a tendert,...
Tovább olvasom
A Trip Advisor tippje: Tokaj
Dátum: 2009-11-27 00:03:02
Szeptember 7-i hírlevele után most ismét a világ Top10 bortúra úti céljai közé választotta Tokajt a TripAdvisor, az egyik legismertebb utazási honlap. A TripAdvisor a világon az egyik legmeghatározóbb véleményformáló...
Tovább olvasom
Csökkenő bizonytalanság a turizmusban
Dátum: 2009-11-26 00:03:01
Az Ecostat gazdaságkutató intézet szerint 2009. második félévében csökkent a bizonytalanság a gazdaságban, a turizmusban és a lakosság körében is. Tóth G. Csaba, a Ecostat osztályvezetője a sajtótájékoztatón ismertetett adatok...
Tovább olvasom
Forráshoz jut a vidéki turizmus
Dátum: 2009-11-25 00:03:58
A vidéki turizmus támogatására december 16-ig lehet szubvenciót igényelni az Európai Mezőgazdasági Vidékfejlesztési Alapból. A kapott összeg elérheti a 200 ezer eurót. A támogatandó célok között szerepel a falusi szálláshely...
Tovább olvasom
Fogyasztóvédelmi program a turizmusban
Dátum: 2009-11-19 00:03:25
A Tudatos Vásárlók Egyesülete (TVE) fogyasztóvédelmi programot indított a turizmus területén, amelynek célja a turisták és a vállalkozások ismereteinek bővítése – jelentette be Haraszti Anikó programvezető. Az Önkormányzati Minisztérium turisztikai...
Tovább olvasom
Nyereséget termelt a Danubius szállodalánc
Dátum: 2009-11-19 00:00:30
A Danubius Szálloda és Gyógyüdülő Nyrt. 2,46 milliárd forint adózás előtti nyereséget ért el 2009 harmadik negyedévében az első félév 1,3 milliárd forintos vesztesége után, így az év első kilenc...
Tovább olvasom
Hévízi gyógyfürdő: Négy milliárdos fejlesztés
Dátum: 2009-11-18 00:02:01
A Hévízgyógyfürdő és Szent András Reumakórház Nonprofit Kft. nyílt közbeszerzést írt ki a meglévő épület átalakítására, valamint új fürdő és terápiás centrum kialakítására, amelyek becsült költsége 4 milliárd forint. A...
Tovább olvasom
Kedvezményes adókulcsot nyerhet a hideg étkezési utalvány
Dátum: 2009-11-18 00:01:02
A kedvezményes, 25%-os adókulccsal rendelkező béren kívüli juttatások közé sorolná a hideg étkezési utalványt az a törvénymódosító javaslat, amit három szocialista, egy fideszes és egy kereszténydemokrata országgyűlési képviselő jegyez. A...
Tovább olvasom
Magyarország új turisztikai látványosságai
Dátum: 2009-11-16 00:04:15
Többszintes fedett állatpark és Ócenárium, óriáscsúszdás fürdőkomplexum, tematikus élményfürdő: gőzerővel készülnek Magyarország új turisztikai látványosságai, amelyek uniós forintmilliárdok segítségével épülhetnek meg. Jövőre a tervek szerint nyolc úgynevezett kiemelt turisztikai projekt...
Tovább olvasom
Népszerű az üdülési csekk
Dátum: 2009-11-12 00:03:55
Október végéig 40 milliárd forint értékű üdülési csekket vásároltak a munkaadók. Ez az összeg 20 százalékkal haladja meg az egy évvel korábbit – közölte a Magyar Nemzeti Üdülési Alapítvány az...
Tovább olvasom
Fürdőfejlesztés Makón 3,6 millárd forintból
Dátum: 2009-11-12 00:01:00
Több mint másfél milliárd forintot nyert az uniós pályázat második körében Makó fürdőfejlesztésre, így megkezdődhetnek a munkálatok – jelentette be a város polgármestere. Buzás Péter elmondta: megérkezett a fürdőfejlesztés hivatalos...
Tovább olvasom
Óvatosan bizakodó az InterContinental Hotels
Dátum: 2009-11-11 00:02:02
Csökkent az InterContinental Hotels csoport bevétele és nyeresége a harmadik negyedévben is. A társaság óvatosan ítéli meg az év hátralevő részének kilátásait, de már érzékeli a stabilizálódás jeleit, bár a...
Tovább olvasom
Félmilliárdos uniós forrás a büki gyógyfürdő fejlesztésére
Dátum: 2009-11-06 00:04:12
A Büki Gyógyfürdő az Új Magyarország Fejlesztési Terv kiemelt projektjeként 2008 és 2010 között három ütemből álló fejlesztési programot valósít meg 525 millió forint uniós támogatással, összesen 1,75 milliárd forint...
Tovább olvasom
Megkezdődött az első Budapesti Téli Fesztivál
Dátum: 2009-11-05 00:06:58
Több, mint száz színes programmal, kedvezményes belföldi programcsomagokkal indította útjára a BTH Budapesti Nonprofit Turisztikai Kft. az első Budapesti Téli Fesztivált. "A Budapest Summer Adventure kampány megszervezése után egy újabb...
Tovább olvasom
Bővül az üdülési csekk felhasználhatósága
Dátum: 2009-11-05 00:06:00
A Gfk. Hungária piackutató felmérése szerint a kkv-k az étkezési jegyen spórolnak a leginkább. Jó hír az üdülési csekkel kapcsolatban, hogy mégsem szűkül igénybe vehetőségi köre, sőt, a művelődés területein...
Tovább olvasom
A cafeteria kurtítását tervezi a cégek közel harmada
Dátum: 2009-11-02 00:03:21
A munkáltatók 31 százaléka csökkentené jövőre az alkalmazottak béren kívüli juttatását. Csupán 15 százalékuk tervez – átlagosan 10,65 százalékos – emelést – derül ki a DGS Global Research kutatásából. Dara...
Tovább olvasom
A két és három csillagos szállodáké a jövő
Dátum: 2009-10-29 00:08:00
Miért érdemes Magyarországon hotelfejlesztésekbe vágni? – vizsgálták a szakemberek a Noerr Ügyvédi Iroda és a két társszervező, a Kohl & Partner, valamint a Coteba Hungária Kft. által rendezett szakmai találkozón....
Tovább olvasom
Csendben kivirágzott
Dátum: 2009-10-27 08:00:00
Hónapokkal ezelőtt kezdődött: a sajtó felfigyelt egy fiatal szakácslányra, a budapesti Arany Kaviárban dolgozó Sára Zsuzsára. Először a fogyasztói lapok újságírói kapták fel a nevét, mert 17 férfi szakácsot (köztük...
Tovább olvasom
Pezseg a piac
Dátum: 2009-10-27 08:00:00
Lassabbak a minőségi változások a pezsgők hazai piacán, mint a borokén, de a HoReCában egyértelműen pozitív jelek észlelhetők. A fogyasztás csökkenése ellenére a pezsgőpiac egyáltalán nem került válságba.A recesszió érintette...
Tovább olvasom
Jótanulók
Dátum: 2009-10-27 08:00:00
80 éve kerül rendszeresen megrendezésre 40 szakma frissen végzett szakmunkásainak a WorldSkills elnevezésű ifjúsági világverseny. A kétévenként szervezett eseményen Magyarország idén már másodszor vett részt. Fiatal szakácsunk jól helytállt.Az idén...
Tovább olvasom
Siker több szinten
Dátum: 2009-10-27 08:00:00
Szeptember 13-án bezárta kapuit a ma már Közép-Európa egyik legrangosabb szakmai eseményének számító Budapesti Nemzetközi Bor- és Pezsgőfesztivál. A jól szervezett és lebonyolított rendezvény láthatóan nagy közönségsikert hozott, de a...
Tovább olvasom