Horeca
A jövő konyhája a kiterjesztett valóságban – A nap videója
Dátum: 2012-11-29 11:08:16
Milyen lesz a konyhánk néhány év múlva, amikor hétköznapjainkat talán a kiterjesztett valóságban éljük majd? Látomását Keiichi Matsuda fiatal japán építész diplomamunkájában osztotta meg a világgal. A kiterjesztett valóság (angolul...
Tovább olvasom
A Sangria tökéletes pohara
Dátum: 2012-11-29 10:47:15
Ötletesebb poharat aligha tudnánk elképzelni a Sangria vagy a belőle készülő frissítők számára: egy megfelelően megtisztított félnarancs héja kreatív, találó, sőt, étvágygerjesztő geg. Az eszköz állandó eleme egy az erre...
Tovább olvasom
Az év vendéglátós honlapjai
Dátum: 2012-11-29 10:32:55
Ünnepélyes díjátadó gálaest keretében hirdették ki a Magyar Marketing Szövetség által 11. alkalommal megrendezett „Az Év Honlapja” pályázat nyerteseit. A pályázatra idén 360 nevezés érkezett, amely minden idők legnagyobb számú...
Tovább olvasom
Háromcsillagos szálloda épül Szekszárdon
Dátum: 2012-11-29 10:21:49
Hétszázmillió forintos beruházással háromcsillagos szállodát épít a Mészáros Borház Kft. Szekszárdon, ahol az elmúlt négy évben négyszázzal csökkent a kereskedelmi szálláshelyek férőhelyeinek száma. Mészáros Pál, a borászati cég ügyvezető igazgatója...
Tovább olvasom
Magazin: Kebelcsoda!
Dátum: 2012-11-28 12:41:59
Csak némi prüdériával nevezhetnénk rétegigények kielégítésének a nemrégiben nálunk is nyílt Hootersben és a hasonló koncepciójú éttermekben folyó „munkát”. Mennyire igényli ezeket a helyeket a piac? A feltett kérdésre –...
Tovább olvasom
Már a kólásdobozból is Ferran Adriá folyik
Dátum: 2012-11-28 12:10:26
Tessék belenyugodni: ingyen semmi nem adnak sem a politikában, sem az üzletben! Valamit valamiért, bölcselkedhetünk „hírmagyarázatunkban” most is! Olvastuk ugyanis: a Spanyolországban kapható Pepsi kólás dobozok nem kis hányadát egy...
Tovább olvasom
Frissensült pizza automatából – A nap videója
Dátum: 2012-11-28 11:21:05
Pizza-automatát láttunk már többfélé is, de azok alacsony hőmérsékleten tartott készterméket sütöttek a vendig gépen belül. A Let’s Pizza állítólag 3 perc alatt készíti el a kiválasztott terméket a liszt...
Tovább olvasom
A vendégéjszakák számának növelését tűzte ki célul a Magyar Turizmus Zrt.
Dátum: 2012-11-28 10:20:07
A kereskedelmi szálláshelyeken eltöltött vendégéjszakák számának 1,6 százalékos növekedését tűzte ki célul 2013-ra a Magyar Turizmus (MT) Zrt., amely szerdán Budapesten szakmai nyílt napon mutatta be jövő évi marketingtervét. Denéné...
Tovább olvasom
Kenyerek minőségét vizsgálta a NÉBIH
Dátum: 2012-11-27 12:57:07
Pékáru célellenőrzést végzett a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal. — A rozs- és rozsos kenyerek szerepeltek a legjobban A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (NÉBIH) által koordinált kenyérellenőrzés alkalmával 2012 áprilisában a Fejér, a...
Tovább olvasom
Magazin: Vodkamarketing, a termékfejlesztés magasiskolája
Dátum: 2012-11-27 12:18:23
Mi készteti állandó változtatásokra, új termékek megalkotására a vodkagyártókat? A kérdésre a legőszintébb válasz: a kényszer! Óriási a konkurenciaharc, és a világban gyártott égetett szeszes italok több mint negyede vodka!...
Tovább olvasom
Hobbitokkal ebédelnek – A nap videója
Dátum: 2012-11-26 11:00:28
Még csak decemberben mutatják be az USA-ban a Gyűrűk ura sorozat A Hobbit trilógiájának első részét, de a nézők már nagyon várhatják, ha egy amerikai étteremlánc, a Denny’s már november...
Tovább olvasom
Kiugróan teljesítettek októberben a budapesti szállodák
Dátum: 2012-11-26 10:41:34
Októberben Budapest szállodáinak átlagára és RevPAR mutatója kiugró növekedést produkált az előző évhez képest – derül ki az STR Global statisztikájából, mely a világ szállodáinak októberi teljesítményét mutatja be. Az...
Tovább olvasom
Teknőcleves és gulyás – százezer font a Titanic-étlapokért
Dátum: 2012-11-26 10:33:40
Százezer fontos rekordárat fizettek ki egy hétvégi brit aukción két, a Titanic fedélzetén felszolgált ebéd étlapjáért. A száz éve elsüllyedt luxusgőzös első osztályán kínált ebéd menüsorát tartalmazó lap 64 ezer...
Tovább olvasom
Magazin: Munkakönnyítő csomagolóipari innováció
Dátum: 2012-11-23 11:32:30
Akadnak műveletek mindegyikünk munkájában, amiket mindig ugyanúgy csinálunk, elfogadva, hogy ezek esetleg mindig ugyanazzal a kényelmetlenséggel járnak. Aztán egyszer csak jön egy ötlet, egy kreatív megoldás, és ettől fogva egyszerűbben,...
Tovább olvasom
Uszodabérletet is vásárolhatunk SZÉP kártyával
Dátum: 2012-11-23 10:44:44
Változnak a SZÉP kártya kibocsátásának és felhasználásának szabályai vasárnaptól. A változások közül az egyik legfontosabb, hogy az eddiginél több sporttevékenység lesz fizethető SZÉP kártyával, például a sporthorgászat, a sportoktatás, illetve...
Tovább olvasom
Carpe Diem cukorbetegeknek
Dátum: 2012-11-23 10:08:15
Ma Magyarországon körülbelül hétszázezer regisztrált cukorbeteg él, de az orvosok szerint a látens betegekkel együtt egymillióra tehető a számuk. Ezért egyre nagyobb igény alakult ki az utóbbi években a diabetikus...
Tovább olvasom
Magazin: Élmény prolongálva
Dátum: 2012-11-22 11:48:32
Szívet melengető hír recesszió idején, hogy egy külsőségeiben egyszerű büfé (ahol ráadásul a vendéglátás a vállalkozásnak csak kiegészítő funkciója) kevesebb mint fél év alatt kultuszhellyé vált. Nem mintha nem borítékoltuk...
Tovább olvasom
Ég veled, Twinkie – A nap videója
Dátum: 2012-11-22 10:37:17
Az amerikaiak egyik legkedveltebb süteménye az élelemiszerüzletekben kapható, vaníliakrémmel töltött piskótarúd, a Twinkie. Azaz csak volt, mert az 1930 óta hihetetlenül népszerű édesség gyártója, a Hostess novemberben bedobta a törölközőt....
Tovább olvasom
Pulykafagylalt Hálaadás Napjára
Dátum: 2012-11-22 10:12:10
Pulykafagylalttal rukkolt ki egy bolt az Egyesült Államokban Hálaadás Napjára, amelyen hagyományosan sült pulyka kerül a családok asztalára. A fagylaltozó Arizonában van, tulajdonosa Nindi Wadhwa további hálaadásnapi ízekkel is szolgál,...
Tovább olvasom
Magazin: Vissza a debrecenit!
Dátum: 2012-11-21 12:04:30
Minden nép büszke „nemzeti” ételeire, mi magyarok is így vagyunk vele; akadnak azonban mostohagyerekek is konyhánkban – méltatlanul felejtette el gasztronómiánk például a klasszikus (értsd: húsból készült) debrecenit. A szakmát...
Tovább olvasom
300 Michelin csillag ünnepelt egy helyen – A nap videója
Dátum: 2012-11-21 10:34:26
25 éve kapta meg először a 3 Michelin csillagot Alain Ducasse-nek, a világ talán legismertebb szakácsának első, Louis XV (XV.Lajos) nevű monacói étterme. Ezt az évfordulót ünnepelte november harmadik hétvégéjén...
Tovább olvasom
Az egész országra kiterjesztik a mintamenza programot
Dátum: 2012-11-21 10:19:33
Az eredetileg 2010-ben Békés megyében indított program eredményeiről és a kezdeményezés országos kiterjesztéséről kedden Budapesten tartottak programindító konferenciát. – adta hírül az MTI Országos programot indít az Állami Népegészségügyi és...
Tovább olvasom
Új szereplő a Széchenyi Pihenő Kártya kibocsátói között
Dátum: 2012-11-21 10:01:47
Új szereplő lép a Széchenyi Pihenő Kártya piacára, a Tempo Egészségpénztár és szolgáltatója, az Optisoft Nyrt. közösen bocsátja ki jövőre a Tempo Széchenyi Pihenő Kártyát – közölte az Optisoft kedden...
Tovább olvasom
Magazin: Az ipartestület december 1-jei gálavacsorájának étrendje
Dátum: 2012-11-20 12:14:51
Íme a bükfürdői Greenfield Hotelben december 1-jén megrendezésre kerülő MVI vacsora étrendje. Amus Bouché falatok: Vaníliás kacsa édes mustáros almapürével, Kecskesajt bonbon, Folyami ráktatár arany kaviárral, Fűszeres sütőtök shot. Hideg...
Tovább olvasom
Magazin: Minden nap sörfesztivál!
Dátum: 2012-11-19 12:12:24
Egy átlagembernek már egy olyan konyhát sem lehet könnyű elképzelni, ahol ezer emberre főznek nap mint nap, de a söröző-monstrum, ahol sok ezer a’la carte adagot készítenek, az a Kovács...
Tovább olvasom
A Fatosz a falusi turizmus alapfogalmainak rögzítését kéri
Dátum: 2012-11-19 10:25:53
A Falusi és Agroturizmus Országos Szövetsége (Fatosz) a falusi turizmus alapfogalmainak rögzítését és ezek átvezetését kérte a különböző szintű jogszabályokban az Országgyűlés Sport- és turizmusbizottsága kastélyok, várak és falusi turizmus...
Tovább olvasom
Csúcson a Michelin-csillagos vendéglők száma Németországban
Dátum: 2012-11-16 10:46:00
Minden korábbinál magasabbra emelkedett Németországban a Michelin-csillagos éttermek száma – derül ki a németországi Michelin-étteremkalauz szerdán Berlinben bemutatott 2013-as kiadásából, amely szerint a múltban nem éppen a konyhaművészetéről híres ország...
Tovább olvasom
Tizenöt budapesti étterem is kínálja a francia újbort
Dátum: 2012-11-16 10:40:29
Minden év november harmadik. csütörtökén ünneplik a franciák az újbort, vagyis a Beaujolais Nouveau-t. E napon borral megrakott repülőgépek indulnak a világ minden tája felé. Japánba szállítanak a legtöbbet, 11...
Tovább olvasom
Magazin: Mi is az a tradíció?
Dátum: 2012-11-16 10:31:05
Október 4–7. között a vendéglátásban érintett szakemberek egy csoportja utazást tett az olaszországi Garda-tóhoz és környékére az MVI és a Coninvest Kft. szervezésében. A kirándulást bizonyos szempontból akár korszakalkotónak is...
Tovább olvasom
Magazin: Ég veled, vörösboros marhapörkölt!
Dátum: 2012-11-15 11:24:07
…de még az is lehet, hogy csak viszontlátásra – ha hihetünk az MVI, a Hungexpo és a Trade magazin a vendéglátás aktuális kérdéseiről szervezett szakmai konferencián elhangzottaknak. Megtudhattuk ugyanis, hogy...
Tovább olvasom