Horeca

Ismét Niklai Ákos lett az európai szállodaszövetség alelnöke

Niklai Ákost, a Magyar Szállodák és Éttermek Szövetségének (MSZÉSZ) elnökét választották ismét az Európai Szállodák, Éttermek és Kávéházak Szövetsége (HOTREC) alelnökének – közölte a MSZÉSZ az MTI-vel kedden. Az európai...

Tovább olvasom

Magazin: Ínyencképző

Nem lehet elégszer elmondani, hogy tudatosuljon a hazai vendéglátás minél több képviselőjében: ma a szakma egyik legfontosabb hívószava a helyi alapanyag – nemcsak divat, nemcsak a frissességre, a jó ízre...

Tovább olvasom

Közösségi kampánnyal ünnepelte születésnapját a NetPincér

Az elmúlt héten terjedt el egy új kihívásos játék a képfeltöltős közösségi oldalon, amelyhez számos celebritás is csatlakozott. A feladatuk az volt, hogy megmutassák, hogyan néztek ki tiniként. „Kihívást kaptam!...

Tovább olvasom

Torta Dinara Kasko – A nap videója

Nemrégiben mutattuk be Dinara Kasko, az ukrán építész-cukrász hölgy tortáit, és most találtunk egy rövid videót (és filmen mégiscsak más!), amin a népszerű kókuszpiramist készíti. Csakhogy nála ez egészen másképp...

Tovább olvasom

Százból két vendéglátóhely működését függesztették fel a Csillagvizsgáló akcióban

Csaknem 100 budapesti vendéglátóhely italkínálatát ellenőrizték az augusztusi Csillagvizsgáló akció során, súlyos élelmiszerbiztonsági hiba és nyomon követési hiányosságok miatt két hely tevékenységét függesztették fel ideiglenesen a szakemberek – mondta el...

Tovább olvasom

Czubor János emléknap a Gundel Károly Szakképző Iskolában

Október 25-én az MVI és a Gundel Károly Szakképző Iskola emléknapot szervez Czubor János, az intézmény örökös címzetes igazgatója tiszteletére, ahova mintegy 500 szakmai képviselőt várnak. A megemlékezésre és kötetlen...

Tovább olvasom

Ötletek, poénok, remekművek a tányéron – A nap videója

Mai videónk valójában egy képgyűjtemény, ami alól nehéz kivonnia magát a nézőnek....

Tovább olvasom

Erősítik a balatoni horgászturizmust

Nemzetközi horgászturisztikai szempontból is komoly, eddig kiaknázatlan lehetőséget jelent a Balaton; a horgászturizmus fejlesztése érdekében halgazdálkodási feladatokra országos szinten 514 millió forint jut, ebből a balatoni halgazdálkodási társaság több mint...

Tovább olvasom

Mégis, kinek az ízlése?

Különféle vendéglátóhelyek épülnek arra a koncepcióra, hogy egy alapételt a vendégük saját elképzelésük szerint alakíthatnak, ízesíthetnek, legyen szó tésztákról, pizzáról, fagylaltról és egyebekről; a perszonalizált kínálat nekünk is állandó témánk....

Tovább olvasom

Magazin: Ébredj a kávévíz illatára

Csomagolt vizet vagyonokért eladni – ezt a cselt különleges ásványvizek világából ismerjük; most a kávésokat célozza hasonlóval egy louisianai vállalkozás. A hat év alatt kifejlesztett Aquiem nevű dobozos vizet „A...

Tovább olvasom

Ilyen egy profi éttermi pr-film – A nap videója

A londoni The River Cafe weblapjának nyitóoldalán találkoztunk egy letisztult, szórakoztató, a néző figyelmét a film végéig fenntartó reklámvideóval: http://rivercafe.co.uk/  ...

Tovább olvasom

Asztalra vetített szakács készít desszertet – A nap videója

Emlékeznek még Apró Séfre, aki kalandos módon készített halászlevet az asztalon. A Skulmapping belga vállalkozás segítségével most desszertet varázsol a vendég tányérjára....

Tovább olvasom

Kortárs cukrászok sorozat – terefere kóstolóval az MKVM-ben

Folytatódik az Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum és a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete közös programsorozata: kóstolóval egybekötött beszélgetés a magyar cukrászatról. Október 26-ám, szerdán, 18 órától a vendég az...

Tovább olvasom

Magazin: Adatok literszámra

Jelentősen emelkedtek az elmúlt két évben a borértő magyar fogyasztók borra fordított kiadásai, és nem azért, mert többet innának, vagy a borok drágultak, hanem, mert jobb borokat isznak – állítja...

Tovább olvasom

Magyarország megerősítheti térségbeli turisztikai piacvezető szerepét

Magyarország megerősítheti térségbeli turisztikai piacvezető szerepét jövőre, amikor Közép-Kelet-Európa lesz a Global Tourism Economy Forum díszvendége – mondta Bienerth Gusztáv turizmusért felelős kománybiztos Makaón, az október 15-16-án tartott idei fórumon,...

Tovább olvasom

Pop kategória a lazább vendéglátóhelyeknek

Pop elnevezéssel új kategóriát vezet be 2017-es kiadásában a Gault et Millau francia étteremkalauz, amely a nyugat-franciaországi Noirmoutier-ban működő La Marine tulajdonosát, Alexandre Couillont választotta meg az év séfjének. A...

Tovább olvasom

Szivárvány fekete – A nap videója

A Brisbane-i Piggy Back Café baristája, Emily Coumbis előszeretettel használ ételfestéket, láthatóan elég profin ahhoz, hogy lattéit a szivárvány minden színével díszíthesse....

Tovább olvasom

Borvirág Borklub – Bemutatkozik a köveskáli Ódon Pince

A Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum havonta egy alkalommal a bort kedvelő és élményre szomjazó barátait várja! Az esték során egy-egy pincészet mutatkozik be. Bepillanthatunk a műhelytitkokba, megkóstolhatjuk a borokat,...

Tovább olvasom

Tizenegymillió fölé várja éves utasforgalmát a Budapest Airport

A Budapest Airport várakozásai szerint év végére az utasforgalom újabb rekordot ér el, 11,2 millióra nőhet, ami 8,9 százalékkal magasabb, a 2015-ös, szintén rekordforgalomhoz képest. Kam Jandu, a Liszt Ferenc...

Tovább olvasom

Magyarország Tortája Versenykiírás 2017.

A Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete 2017. évre is meghirdeti a „Magyarország Tortája” versenyt. A pályázat továbbra is nyitott, az Ipartestület rendes tagjain kívül is nevezhetnek cukrászdák. A versenyre azonban...

Tovább olvasom

Szállodaszövetség: jelentősen nőtt a környező országokból érkező turisták száma

Jelentősen nőtt a környező országokból Csehországból, Szlovákiából, Romániából és Ukrajnából, a távolabbi országokat tekintve pedig a Kínából és Indiából a Budapestre érkező turisták száma az idén – mondta a Magyar...

Tovább olvasom

Ilyen az éttermi cukrászat a New York-i luxusétteremben – A nap videója

A megunhatatlan csúcsétterembe, a New York-i NoMad-be sokak szerint még ebédidőben is érdemes elmenni pusztán a desszertek miatt is....

Tovább olvasom

Opten: válság előtti szinten az utazásszervezéssel foglalkozó cégek árbevétele

Az utazásszervezéssel foglalkozó cégek összesített nettó árbevétele tavaly meghaladta a válság előttit: a 2008-as év 216 milliárd forintos forgalma után a szektor forgalma 2015-ben több mint 224 milliárd forintra emelkedett...

Tovább olvasom

Magazin: Bowl Food

Bernáth Józsefet, a médiaszakácsként is ismert fiatal szakembert, az Art Catering Kft. munkatársát a kisadagos étkeztetés egyik új trendjéről, a bowl foodról kérdeztük. Már a MARESZ által szervezett Event Touch...

Tovább olvasom

Elit szállodák közt a sárvári Spirit Hotel

A sárvári ötcsillagos Spirit Hotel Thermal Spa superior másodszor is elnyerte a Seven Stars Luxury Hospitality and Lifestyle Awards legkiválóbbaknak járó Signum Virtutis-díját – írja az origo. A díjjal a...

Tovább olvasom

Ételszkenner – A nap videója

Szeretné tudni számolgatások, becslések nélkül, hogy mekkora a zsírtartama salátája dresszingjének, vagy hogy melyik dinnye édesebb a piacon látott halomban? Esetleg, hogy mennyi kalória (esetleg allergén vagy kemikália) van az...

Tovább olvasom

Filmfesztivál-díjat nyert a budapesti konyhát dícsérő angol tévéműsor

Különdíjat nyert a Tourfilm nemzetközi filmfesztiválon a fiatal gasztrosztárnak, Donal Skehannek a budapesti konyháról szóló egyórás tévéműsora – írht az index. Az International Festival of Touristic Films – Tourfilm a...

Tovább olvasom

Idén 1,9 milliárd, jövőre 3,8 milliárd forint jut Budapest nemzetközi városmarketingjére

Idén 1,9 milliárd, jövőre 3,8 milliárd forintot fordít a kormány Budapest nemzetközi városmarketing kampányára – az erről szóló kormányhatározat a Magyar Közlöny legfrissebb számában jelent meg. A kormányhatározat szerint meg...

Tovább olvasom

Magazin: Big Mekk

Az előző számunkban bemutatott Balatoni Kör gasztronómiai társulás tavaly indította el a balatoni büfékultúra és kínálat megújítását célzó Év Strandétele versenyt. A díjat idén a kecskesajtos-bazsalikomos Big Mekk nyerte, amely...

Tovább olvasom

3D csokoládé, amikor már a profik is csinálják – A nap videója

A csokoládét az előző századforduló idején demokratizáló Hershey's gyár a jövő felé tett lépései között a Culinary Institute of Americval közösen tanulmányozza az édesség formálásának lehetőségeit 3D technológiával....

Tovább olvasom
Oldal