Horeca
Az én fogamra való
Különféle vendéglátóhelyek épülnek arra a koncepcióra, hogy egy alapételt a vendégek saját elképzelésük szerint alakíthatnak, ízesíthetnek, legyen szó tésztáról, pizzáról, fagylaltról és egyebekről, utóbbival kapcsolatban éppen júniusi számunkban közöltünk egy...
Tovább olvasomMagazin: Az MVI közhasznú alapítványa
Az ipartestület 2003-ban megalapította a Magyar Vendéglátás Európában Alapítványt. A közhasznú alapítvány nyitott, melyhez bárki csatlakozhat, aki egyetért céljainkkal. Az alapítvány tevékenysége, céljai a következők: – Hagyományőrzés és szakmai ismeretek...
Tovább olvasom
A Szállodaszövetség megoldást keres a súlyos munkaerőhiányra
A turizmust változatlanul súlyos munkaerőhiány sújtja az országban, nemcsak a szezonális, hanem az egész évben nyitva tartó szállodákban, éttermekben egyaránt. A szállodaszövetség a Magyar Kereskedelmi és Iparkamarával együttműködve keresi az...
Tovább olvasom
Tovább nőtt a szálláshelyek vendégforgalma
Szeptemberben a külföldi vendégek által eltöltött éjszakák száma 3,7, a belföldi vendégek által eltöltötteké 15,0 százalékkal emelkedett az egy évvel korábbihoz képest. Együttvéve 8,3 százalékkal nőtt a szálláshelyek forgalma –...
Tovább olvasom
Mongol stílus Szecsuanban – A nap videója
Akár Koncepció rovatunkba is illhetne a szecsuáni étterem, ahol mongol módra sütik a három hónapos birkát, amiket a társaságok számozott sátrakban fogyaszthatnak el, igaz, a nomádtól elég messze álló módon,...
Tovább olvasomÁltalánosságokban fogalmaz a Magyosz javaslata a szakképzés fejlesztésére
A Munkaadók és Gyáriparosok Országos Szövetsége a magyarországi munkaerőpiacra vonatkozó nagy nyilvánosságot kapott elemzését követően áttekintette a szakképzés helyzetét. A szövetség véleménye szerint a törvényi keretek adottak az eredményes szakképzéshez, hiszen...
Tovább olvasom
Egyre jelentősebb méreteket ölt a közösségi szálláshely-szolgáltatás
Egyre jelentősebb méreteket ölt a közösségi szálláshely-szolgáltatás a turisztikai piacon. A BDO Magyarország tanácsadó cég elemzése szerint 2010 és 2015 között Budapesten megduplázódott a közösségi szálláshely kapacitás, míg az Airbnb...
Tovább olvasom
Magazin: Sok pro, kevés kontra
Gálicz István, a Metro Gasztroakadémia séfje szakácsszemmel értékel. – Reneszánszukat élik a finger foodok, ma jóval több területen használják őket, mint akárcsak 1-2 évvel ezelőtt. Ez több tényezőnek is köszönhető....
Tovább olvasom
Debrecenben nyitott irodát a Randstad
A munkaerőpiaci trendekre, így elsősorban az egyre kritikusabbá váló munkaerőhiányra reagálva bővít a Randstad Hungary. A kelet-magyarországi régió sajátosságait – így a magas munkanélküliséget, az országos átlagtól elmaradó bérszínvonalat, illetve...
Tovább olvasom
Minden idők legjobb üdítőital-reklámjai – A nap videója
Állítólag… http://www.youtube.com/watch?v=5BN45_p5uL0...
Tovább olvasom
Háromkirályok, akik sohasem meztelenek – A nap videója
Az El Celler de Can Rocában, a világ egyik legjobb (és legjobban hájpolt) éttermében három a király: a Roca fivérek zsenialitásával bármit el lehet adni, például a létező „legletisztultabb” szakácskönyv-bemutató...
Tovább olvasomTurizmus-menedzsment mesterképzés indul
A Budapesti Corvinus Egyetem 2017 februárjában állami finanszírozású turizmus-menedzsment mesterképzést indít. A Corvinus mesterképzése a desztinációk, illetve a profitorientált vállalkozások menedzsmentjére és marketingjére helyezi a hangsúlyt, utóbbiban az online és...
Tovább olvasom
Több mint kétszázezer látogatója volt idén is a Tisza-tavi Ökocentrumnak
Több mint kétszázezer látogatója volt az idén is a Tisza-tavi Ökocentrumnak, ahol újabb fejlesztések várhatók – közölte a poroszlói létesítményt üzemeltető Tisza-tavi Ökocentrum Nonprofit Közhasznú Kft. ügyvezetője hétfőn az MTI-vel....
Tovább olvasom
Spagetti-eastern – A nap videója
Egy 30 éve készült, frissen felújított japán filmről írta az amerikai szaksajtó, hogy minden idők egyik legjobb „gasztrós” filmje. A ramen gyors beilleszkedése a nyugati éttermek menüjébe csak egy azok...
Tovább olvasom
McDonald's: jöhet a mobilos előfizetés
A McDonald’s néhány versenytársához képest jókora késéssel kezd bele abba, hogy a rendeléseket mobiltelefonról is le lehessen adni, illetve ki is lehessen fizetni. A Business Insider híre szerint a gyorskiszolgáló...
Tovább olvasom
Magazin: Fejlődésben a finger foodok hazai piaca
Számos ételfajta korunk fogyasztási trendjeihez igazodó átstrukturálódásának lehettünk tanúi az elmúlt néhány évben – e folyamat logikus eleme a finger foodok mind markánsabb térnyerése a gasztronómiában. A termékfajta néhány számottevő...
Tovább olvasom
Ramen sültcsirke-maradékból – A nap videója
A ramen egy ázsiai leves, ami egy ideje a nyugati világ kedvenc éttermi fogásai közé tartozik, és lám, milyen könnyű még maradékokból is elkészíteni!...
Tovább olvasomIFS Élelmiszer-biztonsági Konferencia (2016. november 10.)
Hasznos információkat szerezhet a minisztériumi, hatósági és minőségügyi szakemberektől a 2016. november 10-én megrendezésre kerülő IFS Élelmiszer-biztonsági Konferencián. Időpont: 2016. november 10. (csütörtök) Helyszín: Szent István Egyetem Élelmiszertudományi Kar, 1118...
Tovább olvasom
Whisky és parfüm: az érzékek játéka volt
Ahány ember, annyi féle hiedelem él azzal kapcsolatban, miként „illik” a whiskyt fogyasztani. Ezzel szemben a szakértők azt mondják, sem kőbe vésett, sem írott szabály nem létezik. Mindenki maga dönti...
Tovább olvasom
Több lány – gyakoribb étkezési zavarok
Ha az iskola tanulóinak nagyobb része lányokból áll, gyakoribbak az étkezési zavarok – derül ki egy friss brit-svéd kutatásból. A szakemberek svéd iskolák adatait vizsgálták, és kiderült, hogy az étkezési...
Tovább olvasom
Új igazgató felel az attrakció-fejlesztésekért a Magyar Turisztikai Ügynökségnél
A Magyar Turisztikai Ügynökség (MTÜ) attrakció-fejlesztésekért felelős igazgatói posztját november 2-től Gönczi Tibor, a Gödöllői Királyi Kastély korábbi igazgatója tölti be – közölte az MTÜ az MTI-vel szerdán. A tájékoztatás...
Tovább olvasom
Szállodaszövetség: egyre többet utaznak a magyarok
Egyre többet utaznak a magyarok, még mindig nem túl hosszú időre, de mindig egy-egy napot hozzátéve az üdüléshez – mondta a Magyar Szállodák és Éttermek Szövetségének (MSZÉSZ) elnöke a szállodáktól...
Tovább olvasomBalatonalmádi szállodával bővül a Hunguest Hotels Zrt.
A Hunguest Hotels Zrt. ötéves megállapodást kötött a Balatonalmádi központjában fekvő, négycsillagos wellness szálloda üzemeltetésére novembertől – közölte a Hunguest Hotels az MTI-vel szerdán. A saját stranddal, 193 szállodai szobával...
Tovább olvasomEgyre népszerűbb Románia
Az idei első háromnegyed évben 11 százalékkal nőtt Romániában a turisták száma a kereskedelmi szálláshelyeken a tavalyi hasonló időszakhoz mérten – közölte szerdán a román országos statisztikai intézet. A január-szeptember...
Tovább olvasom
Modern kraftsörbár New Yorkban – A nap videója
Így néz ki egy modern sörbár a gasztronómia mostani fővárosában (Paul Bocuse mondta, nem mi), amely le meri vetkőzni a sztereotip sörözői megoldásokat. Érdemes vetni rá egy pillantást, de a...
Tovább olvasom
Megtelnek a hosszú hétvégén a legnépszerűbb városok szálláshelyei
Megtelnek a hosszú hétvégén a legnépszerűbb úti célok szálláshelyei derült ki a trivago.hu szállásár-összehasonlító portál adataiból. A kikapcsolódni vágyók körében a belföldi települések közül a főváros, Eger, valamint a fürdővárosok...
Tovább olvasom
Kedvcsináló a Whisky Show-hoz – A nap videója
Idén október 28-29-én rendezik meg a mára hagyománnyá vált budapesti Whisky Show-t. A Whisky Show Budapest 2016 célja, hogy idén hatodik alkalommal is lehetőséget biztosítson a hazai whisky kultúra elmélyítésére....
Tovább olvasom
