Horeca
Magazin: Citromos kávé
Nyár közepén a kávé harmadik hullámát lovagló New York-i kávézók itallapján csöndesen szunnyadó tételek közül hirtelen kirobbant, és a vendégek meg az internet sztárjává vált az egyik: a brooklyni Stand...
Tovább olvasom
Csúcsokat döntött a turisták száma Spanyolországban
Csúcsokat döntött a külföldi turisták száma Spanyolországban, az év első nyolc hónapjában 52,5 millióan látogattak a dél-európai országba – közölte a spanyol statisztikai hivatal (INE). Az adatok szerint ebben az...
Tovább olvasom
Game over, game elmúlt – A nap videója
Stop-motion eljárással készült animációs film a 20. század végének klasszikus videójátékainak utánzásával, sok gasztrós elemmel (de 30 felettieknek akár széndarabokkal is szórakoztató lenne)....
Tovább olvasomA tojás 12 élete – A nap videója
Egyszerű téma, nagyszerű megvalósítás: mit lehet csinálni a tojásból (amikor profi operatőrök dolgoznak mellettünk)?...
Tovább olvasom
Magazin: Új generációs szolgáltatás
Augusztusban a Sziget Fesztiválon debütált a METRO új szolgáltatása, amely METRO MAX néven a teljes magyar vendéglátás maximális minőségű kiszolgálását tűzte zászlójára. A rendezvényen részt vevő vendéglátóipari egységek a kitelepült...
Tovább olvasom
Az utca konyhaművészei – A nap videója
Mai videóink gif-fájlok, kiragadott snittek a street food mestereinek profizmusát illusztráló amatőr felvételekből. http://firstwefeast.com/eat/mind-boggling-culinary-skills-gifs/#galthumb_10...
Tovább olvasom
Új vezérigazgató a Danubius Hotels Group élén
A Danubius Hotels Group vezérigazgatója 2017. január 1-től Kovács Balázs, a cégcsoport jelenlegi értékesítési és marketing vezérigazgató-helyettese lesz – tájékoztatta a társaság az MTI-t kedden. Közleményük szerint a jelenlegi vezérigazgató,...
Tovább olvasom
Magazin: Múltunk hőse
Lukács István, a rendszerváltás előtti legismertebb magyar szakács karrierjének könyvbe öntött változata nemcsak az ismert konyhafőnök életrajza, de egy történelmi időszak korrajza is. A sokak által ünnepelt és sokak által...
Tovább olvasom
Ételpornó street food kategóriában – A nap videója
Nyálelválasztás-indító ünnepi ételsor a New Yorki The Cannibal bisztrótól....
Tovább olvasom
Az akadálymentes utazást népszerűsíti az idén a turizmus világnapja
Az akadálymentes utazást népszerűsíti az idén az ENSZ Turisztikai Világszervezetének (UNWTO) felhívása, amelyhez csatlakozva Magyarországon hatodik alkalommal ünneplik meg a turizmus világnapját szeptember 27-én, a Magyar Turisztikai Ügynökség közleménye szerint...
Tovább olvasom
Ők kapják a Gundel-díjat
Szeptember 23-án a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeumban tartották a sajtótájékoztatót, amelyen Kovács László elnök hivatalosan bejelentette, kiknek ítélték idén a hazai vendéglátás ma létező legnagyobb elismerését, a Gundel-díjat. A...
Tovább olvasomVonzó turisztikai célpont lett Csehország
Mintegy 13,6 millió külföldi turista látogatott el ez idei első fél évben Csehországba, ami éves összehasonlításban tíz százalékos növekedés – közölte a CzechTourism állami idegenforgalmi ügynökség Prágában. A szállodákban, panziókban,...
Tovább olvasom
Gabonapely az étteremben
Mindig irigyeltük azokat a vendéglátósokat, akik akkora piacon dolgozhattak, ahol a legkülönlegesebb tematikájú éttermek is megélnek. És most megint valami ehhez hasonló: Kellog’s gabonapehely étterem nyílt New York City-ben, a...
Tovább olvasom
Han Solo örökzöld – A nap videója
Mióta egy magyar cukrász nyakába szabadalmi pert akasztottak, mert marcipánba öntötte egy drága (és háklis) márka egyik női táskáját, nem tudjuk, ajánlhatjuk-e jó szívvel az olyan sütemények készítését, mint amilyen...
Tovább olvasom
Ismét kedvezményes menüket kínál az Országos Étterem Hét
Ismét háromfogásos menüsorokat kóstolhatnak egységes, kedvezményes árakon az Országos Étterem Hét keretében október 10. és 16. között 110 magyarországi közép- és felső kategóriás étterem vendégei. Az Országos Étterem Hét jó...
Tovább olvasomÉv fagylaltja 2016
A Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete 2016-ban Szegeden az újra nyílt Virág Cukrászdában tartotta meg az Év Fagylaltja versenyt, amelyre 85 fagylalt nevezett. A kötelező íz idén a meggy volt....
Tovább olvasomMastercard: Bangkok, London és Párizs a világ legnépszerűbb úti céljai, Budapest a feltörekvők között
Bangkok, London és Párizs lett a dobogós a világ legnépszerűbb úti céljainak ranglistáján. Bár Budapest nem került be a Top 10-be, a legnagyobb mértékben bővülő európai célállomások listáján hatodik helyezett...
Tovább olvasom
Nőttek a magyarországi fürdők bevételei a nyári szezonban
A Magyar Fürdőszövetség előzetes adatai szerint az idei nyári főszezonban két százalékkal magasabb árbevételt értek el a magyarországi fürdők, miközben a vendégforgalom a múlt évhez hasonlóan alakult. A szövetség szeretné...
Tovább olvasom
Magazin: Múltunk hőse
Lukács István, a rendszerváltás előtti legismertebb magyar szakács karrierjének könyvbe öntött változata nemcsak az ismert konyhafőnök életrajza, de egy történelmi időszak korrajza is. A sokak által ünnepelt és sokak által...
Tovább olvasom
Big is beautiful! – A nap videója
A mérte igenis számít, legalábbis ezt tartják azok a szakácsok, akik mert a Guinness rekordok könyvébe be szeretnének kerülni, reklámcélból vagy ki tudja miért óriási méretű ételeket készítenek. Itt a...
Tovább olvasom
Vattacukor sörrel? – Összeálltak a menük a Sörgasztronómiai Hétre
2016. szeptember 23. és 29. között kilenc budapesti étterem készül rendhagyó menüvel a Sörgasztronómiai Hét keretében. A változatos menük között magyaros, szerb, indiai, olaszos és amerikai ihletésű fogások is az...
Tovább olvasomMagazin: Tűz és kreativitás a grillezésben
Az örökké népszerű grillezésnek is valamiféle állandósult hullámhegyét éli meg a világ gasztronómiája, az eszközök és kiegészítők választéka nemcsak folyamatosan nő, de egyre több teret ad a szakács kreativitásának is...
Tovább olvasomMagyarország biztonságos célország az orosz turisták számára
Az orosz utazó számára az élmény mellet kiemelten fontos a biztonság is, amelyet Magyarország biztosítani tud – hangsúlyozta Bienerth Gusztáv turisztikai kormánybiztos a Moszkvában szerdán megnyílt Otdih (Pihenés) 22. Oroszországi...
Tovább olvasomBalatoni Szövetség: kerüljön balatoni hal a helyi éttermekbe
A Balatoni Szövetség fontosnak tartja, hogy az üdülőrégió vendéglátóegységei, büféi, halsütödéi balatoni halhoz juthassanak, ennek érdekében két megoldási javaslatot dolgozott ki – derül ki a Balatoni Szövetség (BSZ) elnökségének állásfoglalásából,...
Tovább olvasom
Magazin: Logikus igények – A Magyar Vendéglátók Ipartestületének elnöke a vendéglátás aktuális helyzetéről
Még a szakmai közvélemény is keveset tud a vendéglátás valódi helyzetéről, statisztikai adatairól, jövőképéről, ezért készült el egy átfogó tanulmány az MVI megbízásából – mondta el Kovács László a KamaraOnline-nak...
Tovább olvasomSörgasztronómiai Hét indul Budapesten
Szeptember 23-29. között első ízben indít Sörgasztronómiai Hetet a Sör mi több. Kilenc neves budapesti étteremben állítottak össze söröket különböző fogásokkal egy étlapra, kifejezetten azoknak, akik érdeklődnek a sörgasztronómia iránt....
Tovább olvasomHa soha máskor nem, de most szombaton feltétlenül menjen el a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeumba
Még a megszokottnál is gazdagabb programmal készül szombatra az idén fennállásának 50. évfordulóját ünneplő Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum. A jubileumi programsorozat csúcspontja az ősszel megrendezésre kerülő múzeumi születésnap. A...
Tovább olvasom
A világ legdilisebb tésztavillája – A nap videója
A képek alapján láthatóan működik a jópofa eszköz, de mi akkor is inkább a viccet látjuk benne. Használható vagy nem, a 45 másodperces filmet megéri megnézni....
Tovább olvasom
Tizennégy Hunguest-szálloda kerülhet új tulajdonoshoz
Október 1-jén kerül a Jászai Gellért által elnökölt Konzum-csoport tulajdonába tizennégy Hunguest Hotels-szálloda – írja a Világgazdaság Online. Kész tényként kezelik a Hunguest Hotelsen belül, hogy október 1-jétől új tulajdonosa...
Tovább olvasom
Elindult az első ingyenes online bortanfolyam Magyarországon
Az ingyenes online bortanfolyamra feliratkozók 5 héten keresztül heti két rövid, könnyen értelmezhető leckét kapnak meg e-mailben. A leckék az alapoktól magyarázzák el a borkóstolás mikéntjét, kitérnek a tárolás, hűtés...
Tovább olvasom