Horeca
Nőtt a vendégéjszakák száma Romániában
Januárban 9,6 százalékkal nőtt a vendégéjszakák száma Romániában a tavalyi év első hónapjához képest – közölte a román statisztikai intézet. Az 1 millió 361 ezer vendégéjszaka 78 százalékát belföldi turisták...
Tovább olvasom
Csavarpálma, ghee és a többiek
A fogyasztók egyre tudatosabbak, ez a vendéglátóhelyeket is az egészségesebb menüsorok kialakítása felé tereli. Ehhez pedig ismerni kell az alternatív hozzávalókat és azok felhasználási módjait. Ma már sokféle különleges alapanyaggal...
Tovább olvasom
Mi történik a séf sütőjében – A nap videója
A spanyol Joan Seguí imádja a sütés mágiáját – nézni, filmre venni, posztolni például azt, hogyan dagad a hő hatására a Mallorcán, Ibizán olyannyira kedvelt helyi édesség, a ensaïmada....
Tovább olvasom
Megnyílt az Utazás 2018 kiállítás
Megnyílt az ország és a kelet-közép-európai régió egyik legjelentősebb turisztikai seregszemléje, az Utazás 2018 kiállítás, a Hungexpo Budapesti Vásárközpontban 280 kiállító mutatkozik be vasárnapig, 23 országból – mondta Ganczer Gábor,...
Tovább olvasom
8 dal a zenegépből, ami biztosan kiidegeli a vendégeket
Az SBNation nevű amerikai weboldal többszáz szurkolói klubot egyesít, ám láthatóan nem csak a sporttal foglalkoznak készítői: a napokban összeállítottak egy listát a legidegesítőbb vendéglátóhelyi „gépdalokból”. Nagyon szubjektív, de nagyon...
Tovább olvasomJelentős beruházások kezdődnek a Balatonnál és Kaposváron
A Balaton-partot és Kaposvárt is érintő, turizmushoz kapcsolódó nagyszabású fejlesztésekről számolt be a Magyar Turisztikai Ügynökség vezérigazgatója a Zselici Csillagparkban. Guller Zoltán, az ügynökség közelmúltban indult országos sajtótájékoztató-sorozatának Somogy megyei...
Tovább olvasom
Mit tanuljunk a Starbuckstól?
A kávé harmadik hulláma már rég elérte Budapestet; ami a nagyvilágban divatos, az nagy valószínűséggel fellelhető nálunk is. Ám hogy mire lehet „tömegigény”, arra leginkább a Starbucks választékából tudunk következtetni....
Tovább olvasom
A soproni fejlesztések összértéke várhatóan meghaladja a 325 milliárd forintot
A Modern városok program keretében meghirdetett soproni fejlesztések összértéke várhatóan meghaladja a 325 milliárd forintot – közölte a Miniszterelnökség megyei jogú városok fejlesztésének végrehajtásáért felelős államtitkára kedden sajtótájékoztatón, Sopronban. Simon...
Tovább olvasomYou too, Johnny! – Jane Walker néven készült skót whisky
A Diageo március 8-án, a nemzetközi nőnapon viszi piacra leghíresebb márkája, a Johnnie Walker „női” változatát, a Jane Walker Black Labelt. Stephanie Jakoby, a Johnnie Walker elnökhelyettese nemcsak a női...
Tovább olvasom
Fagylalttorta New Yorkban – A nap videója
A New York-i Stuffed Ice Cream cukrászda fagylalttortái (és más desszertjei) feltehetően nem finomabbak, mint jófajta magyar unokatestvéreik, de rettentően látványosak – nem csoda az sem, hogy az Insider két...
Tovább olvasom
Már megint egy képes gasztrotrendelemzés! – A nap videója
2018 gasztronómiai trendjeit ezúttal a 10 éves amerikai online életmód magazin, az Insider szakembereinek elképzelései szerint „vizsgálhatjuk”....
Tovább olvasom
Beindultak a szállodaépítések
A javuló turisztikai számok nyomán úgy tűnik, végül beindultak a szállodaipari építkezések – írja a portfolio.hu. Bár a kivitelezési fázisba lépő projektek összértéke még így is messze elmarad a korábbi...
Tovább olvasom
A Starbucks pénzt számol fel a papírpoharak miatt
Nagy-Britanniában egyre nagyobb gondot okoznak az egyszer használatos kávés poharak. Az elvitelre kért kávék jelentős részét papírpoharakban kérik a vásárlók, így rengeteg szemetet termelnek. A poháron lévő műanyagréteg miatt viszont...
Tovább olvasom
Fenntartható, egészséges étkezés
Az idén 6. születésnapját ünneplő Felelős Gasztrohős Alapítvány a fenntartható és egészséges étkezés támogatását tartja küldetésének. A szervezet aktív munkát végzett 2017-ben is. Vighné Boóc Judit és Szabó Eszter, az...
Tovább olvasom
Több orosz turistára számítanak Debrecenben a Debrecen-Moszkva repülőjárat hatására
Debrecenben az orosz turisták számának jelentős emelkedésére számítanak a Wizz Air légitársaság Debrecen-Moszkva közötti járatának hatására – mondta Széles Diána (Fidesz-KDNP) alpolgármester az első gép ünnepélyes fogadásán, hétfőn a Debreceni...
Tovább olvasom
Újabb egyeztetés az MVI és az Artisjus között
A Magyar Vendéglátók Ipartestülete (MVI) és az Artisjus Magyar Szerzői Jogvédő Iroda Egyesület képviselői 2017. novemberben kétoldalú egyeztetést folytattak arról, hogy milyen módon, milyen feltételek mellett csökkenthetőek a vendéglátóhelyek jogdíjai....
Tovább olvasom
Magazin: Párhuzamos utakon
Egy teljes pavilont elfoglalva együtt állítanak ki a pékek és a cukrászok a Sirha Budapest 2018 kiállításon. A szakmai átfedések indokolják, hogy mi is egyben kezeljük a két szegmenst. Körképünkben a...
Tovább olvasom
Trendek, ha találkoznak
Azután, hogy az elmúlt néhány évben a Pizza Hut az USA-ban piacot veszített legfontosabb vetélytársaival szemben, az óriásláncnál a házhozszállítás fejlesztése kapott prioritást. Ennek a folyamatnak az eredménye többek között a...
Tovább olvasom
Fagylaltmámor
Amikor 2-3 éve a boros fagylaltokról, majd a pezsgő-jégkrémekről, majd a rosé borból készített sörbetről, a froséról írtunk, csak innovációként kezeltük ezeket a termékeket. Aztán – talán az utóbbi mintájára –...
Tovább olvasom
Zöld kendő fehérben
Hogy lesz egy csontszáraz, másfélcentis, tablettaformájú tárgyból nagyon gyorsan higiénikus kéztörlő kendő? A Kaliforniából érkezett innovatív megoldás a Pure Napkin elnevezésű termék, amely kevés víz hatására pillanatok alatt „kidagad a...
Tovább olvasom
Kevesebb papírhulladék a mosdóban
Guriga, azaz papírpiaci nevén belső mag nélküli toalettpapír-rendszert ajánl a költséghatékonyságra törekvő és mégis környezetbarát mosdókba a Tork. A vezető professzionális higiéniai márka terméke, a T7 belső mag nélküli toalettpapír-rendszer egyetlen...
Tovább olvasom
Gazdag ajándék japán ínyenceknek
A bento a japánok tradicionális ételhordó doboza – nem valami egyszerű uzsonnásdoboz; szinte sportot űznek belőle, hogy az egészséges, könnyű falatokat minél művészibben helyezzék el benne. Ennél fogva a bento szinte...
Tovább olvasom
A fal újabb meséi
Szűk éve írtuk, hogy visszatér a képes dekoráció kora az éttermekbe – akkor a tapétáról szólt a fáma, ám ezen gyorsan túllépett a falfestés divathulláma. Az új trendek arra utalnak, hogy...
Tovább olvasom
Legjobb tortáink
A Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete tizenkettedik alkalommal hirdette meg a „Magyarország Tortája”, pályázatot az augusztus 20-i nemzeti ünnepünk, államalapító Szent István ünnepe, Magyarország szimbolikus születésnapja köszöntésére. A kezdeményezés évről évre...
Tovább olvasom
Jöttek, láttak, győztek!
A Sirha Budapest 2018 szakkiállítás eseményeiről lapunk következő számában számolunk be részletesen, ám a versenyek győzteseiről addig is beszámolunk olvasóinknak. A Bocuse d’Or magyarországi döntőjén a balatonszemesi Kistücsök Étterem séfhelyettese, Pohner...
Tovább olvasom
Italosüvegek dekorációs céllal
A NAV tájékoztatása szerint a jövedéki adóról szóló 2016. évi LXVIII. törvény nem szabályozza a jövedéki terméket tartalmazó palackok dekorációs céllal, nem jövedéki terméknek minősülő folyadékkal történő újratöltését. Ugyanakkor fontos, hogy a dekorációs...
Tovább olvasom
Artisjus–MVI egyeztetések
A Magyar Vendéglátók Ipartestülete (MVI) és az Artisjus Magyar Szerzői Jogvédő Iroda Egyesület folyamatos egyeztetést folytattak – legutóbb arról, milyen módon, milyen feltételek mellett csökkenthetőek a vendéglátóhelyek jogdíjai. Az MVI korábban...
Tovább olvasom
A globális felmelegedés hatása a francia pezsgőházakra
Angliában vásárolnak területeket a francia champagne-házak; a klímaváltozás miatt ugyanis egyre több a díjnyertes, kiváló minőségű angol pezsgő. A tendencia gyorsan erősödik: 2015-ben 46 aranyérmes termékkel, egy évvel később már...
Tovább olvasom
Megkezdődött a foglalás a tavaszi Országos Étterem Hétre
Megkezdődött a foglalás a március 5. és 11. közötti tavaszi Országos Étterem Hétre, melynek keretében a résztvevő éttermek már 3300 forinttól háromfogásos menüsorokat kínálnak. A tavaszi programhoz több mint 100...
Tovább olvasom