Horeca
Meghirdették a Magyarország étele 2019 szakácsversenyt
Az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesülete meghirdette a Magyarország étele 2019 élőmunkás melegkonyhai szakácsversenyt, valamint az Okés Országos Közétkeztetési szakács-megmérettetést. A kormányzat számára számára rendkívül fontos, hogy az egészséges életformát a...
Tovább olvasom
Megjelent a Magyar Konyha idei Budapest Top10 gasztrokalauza
Huszonkilenc kategóriában gyűjti össze budapesti legjobb fine dining éttermeit, bisztróit, levesezőit, borbárjait, újhullámos kávézóit és egyéb vendéglátóhelyeit a Magyar Konyha magazin karácsonyi számának mellékleteként megjelent Budapest Top10 gasztrokalauz. A szerkesztők...
Tovább olvasomRomániában 5,5 százalékkal nőtt a vendégéjszakák száma az első tíz hónapban
Romániában 5,5 százalékkal, 24,848 millióra nőtt a szálláshelyeken eltöltött vendégéjszakák száma az első tíz hónapban a tavalyi év azonos időszakához mérten – közölte szerdán a román országos statisztikai intézet. A...
Tovább olvasom
Sörösök kampánya a szabad gondolkodásért
A közhelyektől mentes, eredeti projektjeiről ismert Tiger Beer nemrégiben elindította az Uncaged Heroes kampányát, ami az embereket arra ösztönzi, hogy kövessék álmaikat, szenvedélyüket és tegyenek valami jót a világgal –...
Tovább olvasom
Rák cheetos-ban – A nap videója
Minden azon múlik, elhisszük-e, hogy a rák nem érez fájdalmat, ha a forró olajba vagy vízbe dobják. Ha igen, akkor a puhapáncélos, cheetos-ba forgatott sült rákot egészen kellemes fogásnak fogjuk...
Tovább olvasom
Magazin: Állásfoglalás fagylalt „ügyben”
Jó ideje kavar nagy szakmai vitákat az úgynevezett albán fagylalt jelenség, azaz az egyre szélesebb körben elterjedő, túlhabosított fagyaltok kérdése. Ennek járt utána a NÉBIH Vendéglátás és Étkeztetés Felügyeleti Osztálya...
Tovább olvasomTurisztikai ügynökség: már egyeztetnek a 2019-es nagyrendezvényekről
Számos nagyrendezvényt tartanak 2019-ben is Magyarországon, a jövő évi rendezvények, fesztiválok koordinációja elkezdődött – mondta Guller Zoltán, a Magyar Turisztikai Ügynökség (MTÜ) vezérigazgatója a szervezet rendezvénykoordinációs központja megbeszélését követő sajtótájékoztatón...
Tovább olvasomNőtt a kereskedelmi szálláshelyek forgalma Nyíregyházán
Az előző év azonos időszakához képest az érkező vendégek száma csaknem tíz, az általuk eltöltött vendégéjszakák száma pedig több mint hét százalékkal nőtt 2018 első kilenc hónapjában Nyíregyházán – közölte...
Tovább olvasom
Magazin: Higiéniai útmutató 2.0
A GHP Munkacsoport 2017–2018-ban folytatta munkáját és az időközben megjelent jogszabályváltozásokat, illetve gyakorlati tapasztalatokat figyelembe véve elkészítette a Vendéglátás és Étkeztetés Jó Higiéniai Gyakorlata Útmutató (GHP) 2., átdolgozott kiadását. A...
Tovább olvasomTurisztikai látogatóközpont épül a Kis-Balatonnál
A Kis-Balaton a hazai természetvédelem emblematikus helye, ahol egy teljesen formabontó, mégis tájba illő, külső energiaforrást nem igénylő látogatóközpont kivitelezése kezdődik meg, földtakarással és növényekkel a tetején, napelem-parkkal, talajszondás fűtési...
Tovább olvasom
Magazin: Ízek, élmények, információk
Szeptemberben végén a Hotel Intercontinentalban negyedik alkalommal került megrendezésre a már hagyományosnak számító Best of Heinemann rendezvény, ahol a társaság bemutatta aktuális alkoholos és boros portfólióját partnereinek. A rendezvény kiváló alkalom...
Tovább olvasom
Megugrott a SZÉP-kártyás költés a hosszú hétvégék miatt
Nagyot mentek a SZÉP-kártyák az őszi hosszú hétvégék során – derült ki a Világgazdaság kérdésére válaszoló pénzintézetek adataiból. Az OTP Bank tájékoztatása szerint az október végi és november eleji két...
Tovább olvasom
Magazin: A magyar japán-szakács
2018 szeptemberében a Le Cordon Bleu Paris-ban mérkőzött meg Európa tíz legjobb nem japán származású, de japán gasztronómiára szakosodott szakácsa. A Washoku World Challenge elnevezésű verseny európai fordulóját a budapesti Sushi...
Tovább olvasom
Karácsonyi cukrászkodás a legfelső fokon – A nap videója
Kevesebb, mint egy hónapunk van karácsonyig…...
Tovább olvasom
Borvirág Borklub – Bemutatkozik az egri Pók Tamás Pincészete az MKVM-ben
A Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum havonta egy alkalommal a bort kedvelő és élményre szomjazó barátait várja! Az esték során egy-egy pincészet mutatkozik be. Bepillanthatunk a műhelytitkokba, megkóstolhatjuk a borokat,...
Tovább olvasom
Magazin: Mozgásban
Változások a Magyarország Tortája verseny kiírásában, a vezetés rendszerének strukturális átalakítása, hírek az új székházról – ezek voltak az ipartestület október 9-i vezetőségi ülésének legfontosabb témái. Az elnöksége elemezte az...
Tovább olvasom
Reklámkész fogások – A nap videója
Néhány reklámstúdiókban használt, érdekes trükköt mutatunk arról, hogy lesz egy-egy ételfajta hosszú ideig fotózható....
Tovább olvasomTervet kell kidolgozni a túlzott turistaáradat kezelésére
Magyarországra egyelőre nem jellemző a helyiek életminőségét és a természeti értékeket veszélyeztető túlzott turistaáradat (overtourism), de jelei már vannak, ezért időben fel kell készülni megelőzésére, kezelésére – hangsúlyozta a KPMG...
Tovább olvasom
Vásárolunk… – Fotókiállítás az MKVM-ben
A Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum Vásárolunk… címmel mutat be fotókiállítást 2018. október 30. – 2019. január 27. között a XVIII. Nemzetközti Magyar Fotószalon D kategóriájának válogatott fotóiból. Mindennapi kenyerünk...
Tovább olvasom
Vendéglátós szakmai gála
Rendkívül jó hangulatban, neves séfek közreműködésével zajlott a Magyar Vendéglátók Ipartestületének 5. Gundel Károly Díjátadó Gálaebédje vasárnap az Öbölház Rendezvényközpontban. Az idei díjat Rosenstein Tibor, a budapesti Rosenstein Vendéglő tulajdonosa...
Tovább olvasom
Új elnököt választott a szállodaszövetség
Január elsejétől Flesch Tamás, a Continental Group tulajdonos ügyvezetője, a Magyar Szállodák és Éttermek Szövetségének (MSZÉSZ) jelenlegi alelnöke tölti be a szállodaszövetség elnöki tisztségét a szervezet közgyűlésének döntése értelmében. Könnyid...
Tovább olvasom
Tulajdonrészt szerzett a Szallas.hu a kolozsvári Travelminit szállásközvetítő cégben
Egy két lépcsőben történő tranzakció első lépeseként kisebbségi tulajdonrészt szerzett Magyarország legnagyobb szállásfoglaló oldala, a Szallas.hu a kolozsvári székhelyű Travelminit International SRL-ben – közölte a kolozsvári cég. Az MTI...
Tovább olvasom
A WIZO kóser szakácskönyve
November 8., csütörtök, 17.00-én könyvbemutatót szervez a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum: 80 éve adták ki az első palesztinai zsidó szakácskönyvet, mely a politika mellett a zsidó ételekkel és a...
Tovább olvasom
Magazine: MVI–NAV egyeztetések
A Magyar Vendéglátók Ipartestülete a levált vagy sérült zárjegyekkel kapcsolatos gyakorlati problémák megvitatása és rendezése érdekében konzultációs lehetőséget kért a NAV Pest Megyei Adó- és Vámigazgatóságától. A felek közötti egyeztetésre...
Tovább olvasom
Új magyar applikációt fejlesztettek az éttermek üres időszakainak kihasználására
Új magyar applikációt fejlesztettek az éttermek csúcsidőszakon kívüli kapacitásainak feltöltésére, az alkalmazásban jelenleg 70 minőségi budapesti étterem ajánlja időpontra foglalható üres asztalait jelentős kedvezménnyel – közölte a DiningHour az MTI-vel....
Tovább olvasom
Dominique Ansel virágzó kávéja – A nap videója
A New York-i Daniel valamikori főcukrászát, Dominque Anselt, innovációinak köszönhetően lassan már többen ismerik a világban, mint legtöbb hírneves szakács kollégáját. Legismertebb édessége a cronut, amit itthon is többen próbálnak...
Tovább olvasom
Szállodaszövetség: egyeztetések zajlanak a szobakiadás áfakulcsának módosításáról
Intenzív egyeztetések zajlanak a kormányzattal a szállodai szobakiadás áfakulcsának módosításáról, a csökkentés az ágazat fehérítéséhez és Magyarország regionális versenyképességének növekedéséhez járulhat hozzá – mondta Könnyid László, a Magyar Szállodák és...
Tovább olvasom