Horeca
Az ország legtágasabb ételudvarával nyit az Etele Plaza
Egyedi belsőépítészeti dizájn és közvetlen tetőterasz-kapcsolat várja a látogatókat az idén szeptemberben megnyíló Etele Plaza ételudvarán, ahol számos közkedvelt gyorséttermet, kávézót, sőt látványkonyhát is felvonultató, széles gasztronómiai kínálattal találkozhatnak a...
Tovább olvasom
Ilyen fagyit ehetsz ehetsz nyáron (ha Floridába utazol) – A nap videója
A floridai Miamiben Mr. Bing fagylaltozója papírvékonyra borotválja a fagylaltot: iszonyú látványos, íze kissé eltér a hagyományostól, egyetlen hibája, hogy nagy felületen olvad. Ám ez is könnyen megoldható probléma: kicsit...
Tovább olvasom
A vendéglátóhelyek újranyitása ma több veszteséggel jár, mint zárva tartásuk
A horeca szektor újranyitása ugyanolyan sokkot jelent a tulajdonosoknak, mint annak bezárása, derült ki a METRO Kereskedelmi Kft. online kerekasztal-beszélgetésén. Gerendai Károly elmondta, hogy a novemberben megnyitott éttermében, hogy a...
Tovább olvasom
Van Gogh vacsorája – A nap videója
A film stop motion eljárással készült, valódi és festett elemek használatával, és összesen 1552 felvételből áll össze. ...
Tovább olvasom
Megújult arculat, új logócsalád
Az elnökség tavaly az ipartestület arculatának megújításáról döntött – fejtette ki Erdélyi Balázs –, ezért egy logópályázatot írtunk ki, illetve rögtön hármat, mivel az új ipartestületi logó mellett kiemelt programjaink,...
Tovább olvasom
Másfél évtized a szakma érdekképviseletében
Selmeczi László 15 éve irányítja ügyvezetőként a Cukrász Ipartestületet – az évforduló alkalmából kérdeztük tapasztalatairól, sikereiről, terveiről. Ennyi év távlatából hogyan látja a fejlődést? Az iroda vezetése az első években még...
Tovább olvasomLassult a kínai kiskereskedelem növekedése
Lassult a kínai ipar és kiskereskedelem növekedése áprilisban, miután a tavalyi bázisadatok erősebb szinten álltak a koronavírus-járvány belföldi megfékezését követően. A kínai statisztikai hivatal hétfőn közzétett adatai szerint az ipari...
Tovább olvasom
MTÜ: Oroszország a 10. legfontosabb turisztikai küldőpiac
Oroszország a 10. helyen állt a turisztikai küldőpiacok rangsorában 2020-ban a Nemzeti Turisztikai Adatszolgáltató Központ adatai alapján – olvasható a Magyar Turisztikai Ügynökség (MTÜ) honlapján. Kiemelték: az orosz turisták elsősorban...
Tovább olvasom
A legjobb magyar cukormentes torták 2021-ben
Öt torta jutott a jubileumi Magyarország Cukormentes Tortája verseny döntőjébe – málnás, szedres és zserbós is volt a legjobbak között! Különleges alapanyagokból idén sem volt hiány a 10. Magyarország Cukormentes...
Tovább olvasomHorvátországban június 1-jétől engedélyezhetik a beltéri kiszolgálást
Horvátországban két hét múlva, kedvező esetben enyhíthetnek a korlátozásokon, és engedélyezhetik az éttermek, valamint a kávézók számára a beltéri kiszolgálást, kinyithatnak a klubok, lehet esküvőket és koncerteket szervezni olyan vendégek...
Tovább olvasom
Így ellenőrizheti vendége vírusvédettséget igazoló QR-kódját egy okostelefon segítségével – A nap videója
Ingyenesen letölthető a védőoltás igazolását ellenőrző mobilalkalmazás, amivel egyszerűen kontrollálhatja vendégei védettséget igazoló QR-kódját kártyájukon vagy telefonjukon – íme, hogyan kell ezt az alkalmazást használni!...
Tovább olvasomA Balaton Fejlesztési Tanács 500 millió forintnyi fejlesztési pluszforráshoz jutott
A Balaton Fejlesztési Tanács (BFT) 500 millió forintos pluszforráshoz jutott, amelynek nagy részét az üdülőrégió önkormányzatai nyerhetik el pályázatokon, klímaváltozás hatását csökkentő fejlesztésekre – hangzott el a tanács pénteki ülésén....
Tovább olvasom
Régen trükköztek a sörcsapolásnál! – A nap videója
Ez biztos, mert egy régi híradóban láttuk a filmhiradokonline.hu-n. Íme, ilyen volt a sörmennyiség-ellenőrzés 1970 júliusában! A filmben elhangzó szöveg: A Palatinus strandon, a Margitszigeten tízezrek keresnek felüdülést a nyári...
Tovább olvasom
Folytatódik a tehetséggondozó program
A második KOVÁSZ-találkozóra február 25-én került sor: Szabi, a Pék, polgári nevén Szabadfi Szabolcs volt a délelőtti előadó. Bemutatkozásakor derült ki, hogy közvetlen kapcsolat, valamiféle örökség a pékszakmához nem fűzi, mégis,...
Tovább olvasom
Nagyon szeretne már a legjobbnak ítélt budapesti éttermekben ebédelni?
A vendéglátósok és a vendégek egyaránt nagyon várták a tavaszi nyitást, ám egyes éttermek így is zárva maradtak: kivárnak a nyitással. A penzcentrum.hu megvizsgálta, az újraindulás melyik fázisában van az...
Tovább olvasomTurisztikai ügynökség: az izraeli turisták érkezhetnek az elsők között Magyarországra
Mivel Izrael a világ egyik legintenzívebben átoltott országa, így valószínűsíthető, hogy azon államok egyike lesz, ahonnan a leghamarabb kezdnek el utazni – hívta fel a figyelmet a Magyar Turisztikai Ügynökség...
Tovább olvasom
A desszertnek mindig van hely? – egy kis mindennapi pszhichológia
Egy igazi magyaros vasárnapi ebéd gyakran vezet ahhoz, hogy degeszre esszük magunkat – olvastuk a mipszi.hu egyik érdekes cikkében a túlevésről. – A végén már nem esik jól a falat,...
Tovább olvasom
Sült bazsalikom: egy egyszerű trükk Heston Blumenthaltól – A nap videója
Így sütötték a Fat Duckban a bazsalikom, zsálya, leveles kel levelét köretekhez, fogások díszítéséhez – bár biztosan lehet más zöldekkel is kísérletezni....
Tovább olvasom
Bio, mentes, vegán egy helyen
Az egészségtudatos életmód és táplálkozás gondolata egyre inkább kulcsszerepet játszik a METRO cégfilozófiájában és kereskedelmi koncepciójában, ezért az áruházlánc külön részleget alakít ki a kategória termékeinek. A változásokról Tulkán Tímeával,...
Tovább olvasom
Minden út a gofrihoz vezet – A nap videója
A gofri ezer arcát mutatja be hősünk, aki minden ízt a gofrisütőből kijövő „temék” alapján értékel....
Tovább olvasom
Sokat kell dolgoznia a vendéglátásnak a 2019-es eredmények eléréséért
Az április 24-i terasznyitás előtt 40%-os mínusszal mentek a vendéglők, az elviteles rendjükben – írja a blokkk.hu. A veszteség 600 milliárdnál tart a korlátozások időszakát nézve, de ez az összeg...
Tovább olvasom
Mac ‘n’ cheese koncepció – A nap videója
Valamiért szeretjük az egyetlen ételfajtára építő étteremkoncepciókat; a londoni The Mac Factory is ilyen, specialitása az egyébként is népszerű mac ‘n’ cheese (leegyszerűsítve sajtostészta). Ebből viszont hatfélét is kínálnak –...
Tovább olvasom
Csaknem 70 százalékkal csökkent a kereskedelmi szálláshelyek forgalma márciusban
Márciusban a belföldi vendégek által a kereskedelmi szálláshelyeken eltöltött éjszakák száma 66,2 százalékkal esett vissza az előző év azonos időszakához képest, a külföldi vendégéjszakák száma 73,9 százalékkal csökkent. A beutazási...
Tovább olvasom
HNT-kampány a pezsgőfogyasztás népszerűsítése
Elindult a Hegyközségek Nemzeti Tanácsa (HNT) „PEZSEGJ SZABADON!” kampánya, melynek célja a pezsgőfogyasztás népszerűsítése. A koronavírus járvány utáni újranyitás kiváló alkalom nemcsak a pezsgőnyitásra hanem a szabadság élményének közös megélésére...
Tovább olvasomKétharmadával csökkent a németországi szálláshelyek forgalma az első negyedévben
Az első negyedévben kétharmadával csökkent a németországi szálláshelyek forgalma a járványvédelmi korlátozások miatt, márciusra viszont már mérséklődött a visszaesés a német szövetségi statisztikai hivatal, a Destatis hétfőn publikált jelentése alapján....
Tovább olvasom
Robotizált étterem 3.0 – A nap videója
Láttunk (és mutattunk) már vendéglátóhelyeket a robotizálás különböző fokán – ilyet még nem! Ez Kína első 100%-ig automatizált étterme....
Tovább olvasomA vendéglátóhelyek teraszai május 19-én kinyithatnak Franciaországban
Franciaországban a vendéglátóhelyek az előzetes terveknek megfelelően május 19-én már fogadhatnak asztalonként maximum hat vendéget a teraszaikon, a belső terekben pedig június 9-étől, de csak a kapacitásuk feléig – erősítette...
Tovább olvasom
Mennyi ideig maradnál élve egy szupermarketbe zárva – A nap videója
Ezegyszer hosszú, angoltudást igénylő filmet mutatunk be olvasóinknak: a The Food Theorists érdekes kérdéseket felvető, szórakoztató videóját már közel hatmillióan látták a világhálón, a poszthoz 28 ezren szóltak hozzá. ...
Tovább olvasom
Szerbiában kinyithattak a vendéglátóhelyek belső helyiségei
Szerbiában péntektől kinyithattak a vendéglátóhelyek belső helyiségei – közölte a szerb közszolgálati televízió (RTS). A válságstáb csütörtöki döntése szerint az új rendelet adta lehetőséggel csak azok az éttermek és...
Tovább olvasom
Duplaannyi tortát sütünk otthon a pandémia óta
Soha nem készült még annyi süti és torta a magyar háztartásokban, mint a koronavírus idején – állítja Szalai Viktória, a sussvelem.com tulajdonosa –, és könnyen elképzelhető, hogy a lelkesedés az...
Tovább olvasom