Horeca
Csehországban a korábbi évek átlagának a felére csökkent a turisták száma tavaly
Csehországban a turisták száma tavaly 10,8 millióra, a korábbi évek átlagának felére csökkent – közölte a Cseh Statisztikai Hivatal (CSÚ). Az éves szintű visszaesés 51 százalékos, és alapvetően a koronavírusjárvány...
Tovább olvasom
Készül az autentikus spanyol churros – A nap videója
Generációk óta dagasztják, formázzá, sütik a kultikus édességet egy spanyol család churrosozójában (azért érdekes lenne tudni, itthon mit szólna egy ilyen működéséhez a Nébih!). ....
Tovább olvasom
Innovatív vendéglátóhelyeket keres a Felelős Gasztrohős Alapítvány és a NetPincér
A Felelős Gasztrohős Alapítvány és a NetPincér ‘Gasztrohős és NetPincér Díj 2021 – Felelősen a krízishelyzetben’ néven indít versenyt a krízishelyzettel felelős megoldások bevezetésével megbirkózó vendéglátóhelyeknek. A jelentkezők a szakmai...
Tovább olvasomAz osztrák turizmus 2022-ben találhat magára a Wifo szerint
Az idei turisztikai forgalom a kétharmada lehet a járvány által nem érintett utolsó évinek, a 2019-esnek Ausztriában és legkorábban 2022-ben érheti el a megszokott szintet a bécsi Wifo gazdaságkutató intézet...
Tovább olvasom
Mályvacukor Klub – A nap videója
Ha lehet gyümölcsrizsre épülő tematikus cukrászdát nyitni New Yorkban (Rice to Riches), miért ne lehetne kézzel készített mályvacukorra épülőt Sidneyben (Marshmallow Club)!...
Tovább olvasom
Elkészült az első magyar olívaolaj
Különleges történelmi pillanat: elkészült az első hazai termésből sajtolt extra szűz olívaolaj, ami bio minősítésű, de az igazi kuriozitás mégis az, hogy minden egyes bogyója a Balaton-felvidék dűlőin termett. –...
Tovább olvasom
BKIK: Budapesten is csak együtt tehetünk felelősen a bajba jutott vendéglátó és turisztikai kis- és közepes vállalkozói szektorért
A Budapesti Kereskedelmi és Iparkamara (BKIK) újabb javaslatokkal él a gazdasági élet szereplői felé a koronavírus által leginkább sújtott kkv-szektor megsegítéséért A kamaránál úgy látják: összehangolt kormányzati, önkormányzati és vállalati...
Tovább olvasomSpanyolország 65 millió külföldi turistát veszített 2020-ban
Spanyolország 65 millió külföldi turistát veszített 2020-ban a koronavírus-járvány miatt – közölte a spanyol statisztikai hivatal (INE) turisztikai jelentésében. A dél-európai ország, amely 2019-ben még a világ második leglátogatottabb országa...
Tovább olvasom
Pizza plusz! – A nap videója
Ha úgy gondoltad, hogy a pizza kategóriában nem tudnak neked újat mutatni, nézd meg ezt a videót: ilyen, amikor nemzeti konyhák megtermékenyítik egymás jellemző ételeit – a fúziós konyha. Vagy...
Tovább olvasom
Vásárlás és éttermi étkezés a világjárvány idején
Nem változtak az emberek helyi kiskereskedelmi vásárlási és fogyasztási szokásai az étteremhasználatot leszámítva, de jelentősen megnőtt az online térben folytatott beszerzések aránya – derül ki a 28 országos online méréséből,...
Tovább olvasom
Egy rakás étterem és kocsma üzemel már gerilla üzemmódban
Budapest belvárosában, a főváros egyik patinás luxuséttermében egy Fontos Ember és a családja a bezárt vendéglátóhely sötét hátsó helyiségein át egy pincébe vezető lépcső felé tart – olvasható a 444.hu-n....
Tovább olvasomTavaly 51,6 százalékkal csökkent Romániában a vendégéjszakák száma
Tavaly 51,6 százalékkal, 14,444 millióra csökkent a romániai kereskedelmi szálláshelyeken töltött vendégéjszakák száma a 2019-es évhez mérten – közölte szerdán a román országos statisztikai intézet. A belföldi vendégek ebből 13,448...
Tovább olvasom
Michelin-csillagos séf ételfutár szerepben – A nap videója
Egy január végi nyereményjáték keretében a budapesti étterem, ahol Sárközi Ákos kísérletező ételremekeit kínálják, gourmet fogásokkal és borkülönlegességekkel kedveskedett a nyerteseknek. A legszerencsésebbnek pedig az ételtextúrák mestere személyesen, saját autójával...
Tovább olvasom
Mitől trappista egy apátsági sör?
Minden trappista sör apátsági, de nem minden apátsági trappista – valahogy így lehetne összefoglalni, hogyan oszlanak meg a trappistának mondható és a „sima” kolostorokban előállított termékek. De mitől lehet egy...
Tovább olvasom
Filmetűd a söröző-újranyitásról, Monty Python-stílusban – A nap videója
Kicsit-szomorú, nagyon-komikus sketch egy ír pub vendégeinek megilletődöttségéről pubjuk újranyitásakor....
Tovább olvasom
Egy pohár ital, mint szociális tőke
Egy nemrégiben publikált felmérés szerint a munka után a főnökökkel és kollégákkal elfogyasztott italok később többszörösen visszafizetődnek a dolgozók számára. A kaliforniai San Jose Egyetem kutatásai szerint azok a nők,...
Tovább olvasom
Újra kell papírozni az egész vendéglátást
Januártól változtak a vendéglátás bejelentésének szabályai – írja a blokkk.com. A régi vendéglátósoknak is újra kell jelenteniük a jegyzőnek, mit is csinálnak. A munkahelyi vendéglátósoknak jobb sietniük ezzel. A munkahelyi...
Tovább olvasomTurisztikai fogadóközpont épül Tihanyban
Kiállító- és közösségi teret is magában foglaló turisztikai fogadóközpont épül Tihanyban a korábbi művelődési ház átalakításával – tájékoztatta az MTI-t a település polgármestere. Tósoki Imre elmondta, hogy a háromszintes turisztikai...
Tovább olvasom
Fellendülést hozott a siófoki magánszálláshelyeken a járványhelyzet
Míg tavaly a kereskedelmi szálláshelyeken eltöltött vendégéjszakák száma 40 százalékkal esett a koronavírus-járvány miatti lezárások hatására, a távolságtartást jobban lehetővé tevő, többnyire szezonálisan működő magánszálláshelyeken 18 százalékkal emelkedtek – tájékoztatta...
Tovább olvasom
A legfentarthatóbb húsalternatíva – A nap videója
A húst helyettesítő termékek előállítása nem mindig környezetkínélőbb a húsénál, ám a USA észak-keleti partjainál működő Akua tengeri farm terméséé biztosan az. A farm tulajdonosai a cukormoszatnak nevezett növényt termesztik....
Tovább olvasom
Nemzetközi díjra jelölik a TokajKalauzt
Január végén értesítették világszerte a gasztronómiai kiadványok szerzőit, akik a rangos Gourmand Awardson a Best in the world szintig jutottak. A többfordulós könyvszemlén egy hazai könyv, a Ripka Gergely által...
Tovább olvasom
4 az 1-ben söröspohár – A nap videója
Az Ogilvy Australia késztette a Merivale étteremcsoportnak a mai filmünkben látható söröspoharat – ellentmondásos érzéseket kelt bennünk, de az biztos, hogy aki elhozza a pulttól az italt, annak az ujja...
Tovább olvasom
A nyilvántartásból is törölhetik az engedetlen vendéglátosokat
Bezáratás, engedély-visszavonás, nyilvántartásból törlés és akár sokmilliós bírság is vár a koronavírus-járvány miatti korlátozások megszegőire – írja a nepszava.hu. Első alkalommal hat hónapra, másodjára már egy évre bezárathatja „ideiglenesen” a...
Tovább olvasom
Újranyit a vendéglátás Olaszországban
Február elsejétől Olaszország egész területén feloldják a koronavírus-járvány miatt korábban elrendelt szigorú korlátozásokat, ami többek között azt jelenti, hogy újraindul a vendéglátás és újranyitnak a múzeumok, például a novembertől lezárt...
Tovább olvasom
Másfél milliárd forintból fejlesztik a szarvasi gyógyfürdőt
Másfél milliárd forint hazai forrásból fejlesztik a szarvasi Szent Klára Gyógyfürdőt, a beruházás várhatóan másfél év múlva kezdődik. Dankó Béla (Fidesz) országgyűlési képviselő közösségi oldalán számolt be arról, hogy három...
Tovább olvasom
Pepperoni pizza koreai módra – A nap videója
Remekül adaptált, étvágygerjesztő olasz pizza, 21. századi eszközökkel elkészítve, Dél-Koreában. ...
Tovább olvasom
Beszállítófejlesztési program
35 milliárd forint értékű beszállítófejlesztési program indul az élelmiszeripari vállalkozások számára. Az Irinyi Terv keretében 35 milliárd forrású Élelmiszeripari Beszállító-fejlesztési Program (ÉLIP BFP), pályázat indul a Magyarországon működő élelmiszeripari, koordinátor...
Tovább olvasomTurisztikai Világszervezet: 2020-ban történetének legrosszabb évét zárta a turizmus
A turizmus történetének legrosszabb évét zárta 2020-ban, a nemzetközi utazások száma 74 százalékkal csökkent az egy évvel korábbi eredményekhez képest a koronavírus-járvány miatt – közölte az ENSZ Turisztikai Világszervezete (UNWTO)....
Tovább olvasom
Nem mindennapi konyhai robotizáltság – A nap videója
Ha nem jártunk volna olyan helyeken, mint például müncheni sörcsarnokok konyhája, el sem tudnánk képzelni, hol éri meg óriási mennyiségű, jó minőségű meleg ételt robotokkal készíttetni!...
Tovább olvasom
A szülő reagálása a gyerek túlsúlyára
Szakemberek szerint a gyerekek közötti elhízás elleni harcot hátráltatják azok az anyák, akik nem hajlandóak belátni, hogy gyermekük túlsúllyal küzd. A legtöbb anya hajlamosabb azt elismerni, hogy ő maga elhízott,...
Tovább olvasom
