Horeca
BKIK-javaslatok Karácsony Gergelynek
Levélben fordult Karácsony Gergely főpolgármesterhez Nagy Elek, a Budapesti Kereskedelmi és Iparkamara (BKIK) elnöke, melyben együttműködést ajánlott fel a nehéz helyzetbe kerülő budapesti vendéglátóipari és turisztikai vállalkozások megsegítése érdekében. A...
Tovább olvasom
Tanuljon étteremdizájnt tervezni! – A nap videója
Online étteremberendezési kurzusokat szervez a www.domestika.org – állítólag nem kell profi tervezőnek lenni megértésükhöz, az ismeretnek adaptálásához. Íme rövid bemutatkozó filmjük. ...
Tovább olvasom
Pest megye gasztronómiáját bemutató kötet jelent meg
A földrajzilag és hagyományaiban is sokszínű Pest megye gasztronómiai különlegességeiről, kézműves termékeiről és innovációiról pillanatfelvételt készítő kötet jelent meg Pest megye ízei címmel. Mint Ambrus András felelős szerkesztő az MTI-nek...
Tovább olvasomSzerény nyereségben bízik az idén a Balatontourist
A vártnál jobb eredménnyel zárhatja az idei szezont Magyarország legnagyobb kempinglánca, a Balatontourist, ami 25 százalékos vendégéjszaka-szám csökkenés mellett is szerény nyereséget jelent – közölte Vadászné Székely Orsolya marketing manager...
Tovább olvasom
A legfrissebb tészta – A nap videója
Az automata tésztakészítővel a liszt kimérésétől kezdve 15 perc, míg az asztalra tehető a 13 féle tészta valamelyike kifőzve. Ennél frissebbet semmilyen fine dinig étterem vendége nem kívánhat....
Tovább olvasom
Félelem az elhízástól
Az USA-hoz hasonlóan az egészségtrendek térhódítása ellenére még mindig nagy a súlyproblémával küzdők száma Európában is. Angliában például a felnőttek közel kétharmada túlsúlyos, ezért a kövérség kérdése még mindig megoldandó...
Tovább olvasom
Pizzapromóció-reklám húsevőknek – A nap videója
Nem mindennapi spottal hívta fel a figyelmet az USA-ban működő CiCi’s pizzaétterem-lánc sertéshúsos fogásaira. (Hogfestnek egyébként a disznóhúsra koncentráló gasztronómiai fesztiválokat nevezik Amerikában.)...
Tovább olvasom
Októbertől fogad vendégeket az újranyitott Willis Hotel
Meg kell őrizni a magyar gazdaság működőképességét, amelyben a turizmusnak, és az üzleti utazásoknak kiemelt szerepe van – jelentette ki az Innovációs és Technológiai Minisztérium parlamenti és stratégiai államtitkára pénteken...
Tovább olvasomIdén többen vettek balatoni horgászjegyet
A horgászjegy-értékesítésből az idén 15 százalékkal több árbevételre számít a Balatoni Halgazdálkodási Nonprofit Zrt. (BHN) – hangzott el a Balaton Fejlesztési Tanács pénteki online-ülésén, ahol szó esett az új vízparti...
Tovább olvasom
A vendéglátást érintő új vírusvédelmi intézkedések
A Magyar Vendéglátósok Ipartestületének titkársága felhívja a kollégák figyelmét, hogy a Magyar Közlönyben közzétették a miniszterelnök által korábban bejelentett védelmi intézkedésekről szóló Korm. rendeleteket. A járványügyi készültségi időszak védelmi intézkedéseiről...
Tovább olvasom
Zöldséggel pirulás nélkül is megy? – A nap videója
Mai videónk elvben szexuálpszichológiai oktatófilm (a benne szereplő zöldségek és gyümölcsök garantáltan nagykorúak), de annyi kreativitás fért bele, hogy azt sem tartjuk kizártnak, készítői kicsit a maguk kedvéért is forgatták....
Tovább olvasomTöbb mint kilencven százalékkal csökkent a légi utasforgalom Ferihegyen
Több mint kilencven százalékkal csökkent az utasforgalom szeptember első két hetében a Budapest Liszt Ferenc Nemzetközi Repülőtéren augusztushoz képest, az áruforgalomban viszont alig tapasztalható visszaesés. A repülőteret üzemeltető Budapest...
Tovább olvasom
Idén is díjazták az üzleti turizmus legjobbjait
Idén tizedik alkalommal adták át a Business Excellence díjat az üzleti turizmus legjobb szolgáltatóinak – közölte a díjat alapító Business Traveller Hungary magazin az MTI-vel. A díjakat 7 kategóriában osztották...
Tovább olvasom
Borismereti képzés vendéglátósoknak
2020. őszén a Magyar Turisztikai Ügynökség „Bor a vendéglátásban” címmel borismereti képzéssorozatot indít, melynek célja a hazai vendéglátásban dolgozók (elsősorban: felszolgálók, pincérek, pultosok, étteremvezetők, teremfőnökök, sommelier-k, éttermi borbeszerzésért felelős munkatársak)...
Tovább olvasom
A bár varázslója – A nap videója
Inkább művészfilm, mint gasztronómiai: a római Marco Martini Coktail Bar jól megkomponált videója Daniele Gentili mixert mint alkimistát mutatja be....
Tovább olvasom
Egy hónapnál is többet töltött idén a Balatonon a látogatók 28%-a
Az odalátogatók számában az északi és a déli part versenyét, mintegy 30%-kal a déli part nyerte idén nyáron. A hétköznapok felzárkóztak a hétvégékhez, a különbség átlagosan csak 27%. A leglátogatottabb...
Tovább olvasom
Új típusú bormarketing
Elindult a Wines of Hungary – Personally, a magyar bor hivatalos közösségi média oldala Ez év januárjától a magyar borhoz köthető közösségi marketing feladatokat – szoros együttműködésben az MTÜ-vel –...
Tovább olvasom
Ki evett a táblácskámól – A nap videója
Remek trükk (de nem filmtrükk): egy kockányi fehércsokoládé meglovasítása – nem lesz könnyű rájönnie a megoldásra! Ja, és hogy a rasszizmus vádját elkerüljük, le kell szögeznünk, a kísérlet fekete csokoládéval...
Tovább olvasom
Magazin: Ideális körülmények között
A Füredi Fagyizó évek óta a fagylaltversenyek élmezőnyébe tartozik, de hogy idén a legfontosabb kategória első két helyét is az üzlet társtulajdonosa, Dobó Norbert fagylaltjai szerezték meg – ilyen eredményre...
Tovább olvasom
Főúr! Egy rántott szelet lenne három tányéron!
Köret? Az a holnapi ebéd lesz. A vendéglők 2017-re csúsztak vissza. Július és augusztus a vendéglátás két legerősebb hónapja. De hát a vírus ekkor is megnyirbálta a forgalmat, a Balaton...
Tovább olvasom
A Szamos Marcipán süteménye lett idén Budapest desszertje
A Szamos Marcipán körtés karamell mousse-a lett idén Budapest desszertje, amelyet először az idei Édes Napok Budapest csokoládé- és édességünnepen kóstolhat meg a közönség péntektől vasárnapig a Szent István-bazilika előtt....
Tovább olvasom
Magyar pizzéria a TOP 50-ben
Ismét hatalmas elismerés érte a magyar gasztronómiát, ezúttal nem a borainkat, nem is fine dinig éttermeinket, hanem az egyik legkedveltebb ételt készítő szektorból, a pizzériák közül emeltek ki egy magyar...
Tovább olvasom
Keverj Hungarikum-koktélt!
A hazai sör- és borkultúra forradalmával párhuzamosan a kevert italok evolúciója is zajlik, ám máig nem létezik jellegzetes magyar koktél. A hungarikum alapanyag használatára kiírt pályázattal a szervezők célja az,...
Tovább olvasom
103 éve hagyták jóvá az USA-ban a szesztilalom bevezetését – a nap videója
1917 szeptemberében fogadta el az amerikai képviselőház az alkoholtilalom bevezetésére vonatkozó előterjesztést, ami aztán 1920 januárjában lépett életbe. Az később teljesen értelmetlennek bizonyuló, sőt, rengeteg kárt okozó rendelkezések teljes 13...
Tovább olvasom
A munkaviszonyban foglalkoztatottakra vonatkozó járulékfizetési adó alsó határa
A Magyar Vendéglátók Ipartestülete felhívja a kollégák figyelmét, hogy 2020. szeptemberétől a munkaviszonyban álló biztosítottak esetében a járulékot havonta legalább a minimálbér 30 százaléka, azaz 48 300 forint után akkor...
Tovább olvasom
Nagy távolság(tartás) kis helyen – A nap videója
A maláj Cafe Tak Dak Nama kávézóban egy huszárvágással oldották meg a szociális távolságtartás és a helyhiány problémáját! ...
Tovább olvasom
Szállodaszövetség: csökkenő kereslet mellett nőttek a szállodai árak júliusban
A nyári főszezonnak számító júliusban annak ellenére is jócskán drágultak a szállodák tavalyhoz képest, hogy a koronavírus-járvány miatt kevesebb vendégük volt, leginkább, csaknem 40 százalékkal a balatoni árak nőttek. A...
Tovább olvasom
A világ első 100 százalékig robotizált étterme – A nap videója
A éttermi munkafolyamatok robotizálását viszonylag szerény vendéglátóipari trendként ugyan, de mégiscsak trendként tartották számon a szakemberek az idei év elejéig, ám az igényt az automatizálásra a covidjárvány erősen megnövelte. Mai...
Tovább olvasom
Még két napig szavazhat 2020 Gundel-díjasára
A Magyar Vendéglátók Ipartestülete Gundel Károly vendéglős és gasztronómiai szakíró munkásságának emlékére – számos társszervezet közreműködésével – 2020-ban is felhívást hirdet a Gundel Károly-díj jelölésére. A díjra az jelölhető,...
Tovább olvasomKormányszóvivő: több száz milliárd forint támogatást nyújtott a kormány a turizmus támogatására
A kormány több száz milliárd forint támogatást nyújtott eddig a turizmus támogatására, összehangolt intézkedéssorozattal segítette az ágazatot, és számos lépést tett az itt dolgozó vállalkozások érdekében – mondta Szentkirályi Alexandra...
Tovább olvasom