Horeca
Hamarosan indul a Magyarország étele 2023 szakács- és főzőverseny
A minőségi magyar élelmiszerekre hívja föl a figyelmet a Magyarország étele 2023 szakács- és főzőverseny – mondta az Agrárminisztérium (AM) élelmiszeriparért és kereskedelempolitikáért felelős államtitkára szerdán Budapesten, az esemény sajtótájékoztatóján....
Tovább olvasom
Az idei Gundel-díjasok
A Magyar Vendéglátók Ipartestülete szeptember 23-án – Gundel Károly születésnapján – megtartotta hagyományos Kitüntetési Bizottsági ülését. A szakma idén 9. alkalommal döntött Gundel Károly-díjazott személyéről. A Kitüntetési Bizottság 19 tagja...
Tovább olvasom
A szakácsnő jussa – A nap képe
Az angyalok jussa – mondják a franciák a picében a fahordókból évente két-három százalékban elpárolgó konyakra. A mai képünkön látható tortasütőt is értelmezhetjük hasonlóan, még akkor is, ha az edény...
Tovább olvasom
10 étel, aminek receptjében szerepel az aranyfátyol – A nap videója
És mi még a fehérorosz cárok aranyvécéjét nevezzük dekadensnek…...
Tovább olvasom
Elindult az NTAK Iránytű: segítség a szálláshely-szolgáltatók számára
A Magyar Turisztikai Ügynökség (MTÜ) az ágazati igényeket figyelembe véve fejlesztette tovább a szálláshely-szolgáltatók számára létrehozott visszamutató felületet a Nemzeti Turisztikai Adatszolgáltató Központban (NTAK). Az NTAK Iránytű aloldalon kibővített statisztikai mutatók,...
Tovább olvasom
Ne kavarj! – A nap videója
Sokak számára a recept legkevésbé kedves kitétele az „állandó kavarás mellett”. Nos, a kényszer megszűnt!...
Tovább olvasom
A duális képzés kiaknázatlan lehetőségei
Alig néhány turisztikai és vendéglátó vállalkozás kapcsolódott be eddig a felsőoktatási duális képzésbe, pedig hosszú távon megérné fiatal egyetemistákat foglalkoztatni. A nyitások és zárások miatti másfél éves bizonytalanság nem a...
Tovább olvasom
Teacsomagolás csodaországban – A nap képe
A tea- és teafilter-csomagolások kreatív világában talán triviálisnak tűnnek az Alice Csodaországban mesevilágához kötődő grafikai elemek, de a mai képünkön szereplő ötlet szerintünk akkor is több mint zseniális!...
Tovább olvasom
Bemutatjuk Budapest desszertjét idén!
A Veranda Cukiműhely Budapest aranyalmája elnevezésű süteménye lett idén Budapest desszertje. A linzer lapra helyezett giandujás-almás édesség először az Édes Napok Budapest csokoládé- és édességünnepen kóstolható meg a péntektől vasárnapig...
Tovább olvasom
Megszületett a Széchenyi-desszert
A Magyar Cukrász Ipartestület, a Nemzetközi Protokoll Szakemberek Szervezete, a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum és a Gróf Széchenyi Család Alapítvány különleges gasztrodiplomáciai desszertpályázatot hirdetett tavasszal. A projekt mérföldköveiről Erdélyi...
Tovább olvasom
Így ittunk pilseni sört a 60-as években – A nap képe
Az árakat nézve, úgy tűnik, már akkor is megbecsülték a cseh nedűt!...
Tovább olvasom
A legpraktikusabb jégkockakészítő lehetne – A nap videója
Minden könnyű, egyszerű, magától értetődő ezzel a jégkockakészítő edénnyel kapcsolatban, és még a palackokat is képes hidegen tartani – csak meg kellene precízen csinálni. Merthogy ez a teleshopban árult változat...
Tovább olvasom
Statisztikai helyzetjelentés 2022, I.
Az MVI évente közzéteszi statisztikai helyzetjelentését a vendéglátásról. Az alapvetően a KSH által közzétett statisztikai adatokra épülő jelentésből megismerhető az ágazat 2021-es teljesítménye. Az anyag rövid összefoglalójának első része a...
Tovább olvasom
Márkázott álmok – A nap videója
Fogyasztásunk, azzal kapcsolatos emlékeink és érzelmeink megjelennek álmainkban is: helyzetek, beszélgetések, képek, a könyvek, amiket olvasunk, meg bizonyára sok más is befolyásolja azokat – ki tudja, megváltozott világunkban hol van...
Tovább olvasom
Helyi termékek vendingautomatából – A nap képe
Maga az ötlet nem új, számos, erre a koncepcióra épülő automatát mutattunk már olvasóinknak, de azok szinte mindig az utcán, például pályaudvarok közelében álltak. Mai képünk azt az amerikai módszert...
Tovább olvasom
35 tétel van, ami olcsóbb, mint tavaly ilyenkor volt: a tunéziai vakáció is köztük van
Mindössze 35 olyan cikk van, a KSH mintájából kigyűjtött 927 tételből, amely olcsóbb volt az idén augusztusban, mint egy évvel korábban. Az élelmiszerek közül a petrezselyemgyökér 7,4 százalékkal kerül kevesebbe,...
Tovább olvasom
Ez volt az idei év top úti célja a magyar nyaralók körében
Horvátországba utaztak a legtöbben idén nyáron azok közül, akik az Aegon internetes felületén kötöttek utasbiztosítást, az utazás átlagos hossza hat nap volt, a biztosító adatai szerint. A Covid után megélénkülő...
Tovább olvasom
Pincérek és pszichológusok, IV.
Az étkezéssel kapcsolatos döntéseink meghozatalában minden érzékszervünk részt vesz. Minthogy ezekre kívülről is hatni lehet, az összefüggések ismerői üzleti hasznukat is növelhetik, ha irányítani tudják a fogyasztó döntését. Benyomások, illúziók,...
Tovább olvasom
Filmhősök és „fegyvereik” a konyhában – A nap képe
Nem vennénk mérget rá, hogy ezekért fizettek jogdíjat…...
Tovább olvasom
Nem elég, hogy cheddar – A nap videója
…még ki is faragják belőle a „három királyok” látogatását. ...
Tovább olvasom
A számla megérkezett! – írta ki egy olasz bár
Ahogy a legtöbb cégnek Európában, Olaszországban is komoly gondot okoz a többszörösére nőtt energiaárak kigazdálkodása. A nagy gyáraktól a kis kávézókig azt számolgatják a tulajdonosok, hogy be kell-e zárniuk. Egy...
Tovább olvasom
Reggeli, délben, este
Sem reggelink, sem reggelizési szokásaink nem ugyanazok, mint 10-20 éve voltak; a legnagyobb változás talán az, hogy a reggeli kifejezés napszakot már nem feltétlenül jelöl A hagyományos reggeli egyre nehezebben...
Tovább olvasom
Új felelős vezetők a Gallicoop Zrt. élén
Ez év szeptemberétől Dr. Sóki Krisztina és Ruck János operatív vezérigazgató pozícióban irányítják az ország legnagyobb zárt rendszerű pulykahústermelő integrációjával rendelkező vállalat működését, Füzesséry Tibor pedig stratégiai vezérigazgatóként határozza meg...
Tovább olvasom
Reménytelen a wellness-szállodák fenntartása a Magyar Szállodák és Éttermek Szövetségének tiszteletbeli elnöke szerint
A vendégek egy része kifejezetten a wellness miatt megy a szállodákba, ezért hosszú távra nem lehet bezárni a hoteleket. A kormánytól vár segítséget a Magyar Szállodák és Éttermek Szövetségének tiszteletbeli...
Tovább olvasom
Ha segítségre lenne szükséged… – A nap képe
A felirat alapján meg nem mondanánk, a szöveg mennyire segítő tájékoztatás és mennyire poén, de mindenképpen megnyugtatónak tűnik egy vendéglátóhelyi mosdóban; kreatív és szimpatikus ötlet....
Tovább olvasom
Bart Dániel: Minden rendes sörfőző irtózik már a kézműves jelzőtől
Érdekes interjút készített a 24.hu Bart Dániellel, a sörök hazai apostolával, akinek nevéhez köthető a Főzdefeszt és Budapest első kézműves sörözője, de dolgozott gasztroújságíróként is. Új könyve, a Az arany...
Tovább olvasom
Megközelítette a 3 milliót a balatoni utasforgalom
Május közepétől szeptember közepéig majdnem 3 millióan utaztak vonattal a Balatonhoz – olvasható a MÁV-Start Zrt. honlapján kedden közzétett összefoglalóban. Az elő- és utószezonnal együtt számolt nyári utasforgalom majdnem 40...
Tovább olvasom
Műanyagkanál némi hozzáadott értékkel – A nap képe
Mondjuk egy sűrű gulyásleveshez…...
Tovább olvasom
McSki – A nap videója
Egy messzi messzi sípályán, Svédországban: ilyen egy Ski-Thru gyorsétterem!...
Tovább olvasom