Tag "Innova Market Insights"
A regionális vaníliafajták kulcsfontosságúak az íztervezésben és a termékfejlesztésben
Dátum: 2022-07-06 10:00:35
A vaníliakivonat továbbra is erősen tartja magát az élelmiszer- és italiparban, mint az egyik legkeresettebb és az egyik leginkább árérzékenyebb összetevő világszerte. Mint ilyen, a vanília ellátási láncai messzire kiterjednek,...
Tovább olvasom
Világszerte növekedett az emulgeálószerek használata
Dátum: 2022-06-16 08:00:32
A 2020-as adatokhoz képest 2021-ben világszerte nőtt az élelmiszerek és italok előállításában használt emulgeálószerek aránya az Innova Market Insights felmérése szerint. A 2%-os globális növekedés élelmiszer-kategóriánkénti megoszlásában a pékárukban mérték...
Tovább olvasom
Elvárás lett a funkcionalitás
Dátum: 2022-05-06 10:03:19
Immunerősítés, megelőzés, egészséges életmód. Hozzáadott vitaminok, étrend-kiegészítők folyadék, por, granulátum, turmix, shake formában. A megváltozott fogyasztói elvárások egyik alapkövetelménye lett a hozzáadott érték, amely nélkül ma már egyre kevésbé képzelhető...
Tovább olvasom
Magazin: Fenntartható, személyes, egészséges – ezt várjuk 2021 élelmiszereitől
Dátum: 2021-02-24 07:10:32
2021 az átalakulás éve lesz. A világ abban reménykedik, hogy elkezdheti saját jövőjét formálni, s nem csak sodródni fog jelenében. Az Új Normális más lesz. Ahogy a XX. században gyakran...
Tovább olvasom
Magazin: Anuga: mire számíthatunk 2016-ban?
Dátum: 2016-03-21 08:17:58
Az Anuga részletesen tárgyalta a legfrissebb trendeket is az Innnova Market Insights fórum keretein belül, amelyek közül most a tíz legnépszerűbbet vizsgáljuk meg közelebbről. Átláthatóság, természetesség, egészség, „a luxus, amelyet...
Tovább olvasom