Horeca
Papíralapon
Dátum: 2008-03-28 08:00:00
A vendéglátóüzletek nem kis hányada még 2008-ban is a higiéniai eszközök minőségén próbál spórolni, amelyek átlagszínvonala a HoReCa-szektorban messze alulmúlja a vendégigényeket. Mindemellett javuló tendencia tapasztalható – egy igényes étterem...
Tovább olvasom
Coffeeheaven
Dátum: 2008-03-28 08:00:00
Újabb nemzetközi kávézólánc érkezett Magyarországra. Londoni bejegyzésű, az ottani tőzsdén is bevezetett a cég, a tevékenységi kör azonban teljes mértékben a kelet-közép-európai régióra korlátozódik. Nyolc éve Lengyelországban nyitott az első...
Tovább olvasom
Pátyon nyílhat az első Marché
Dátum: 2008-03-28 08:00:00
A tavaly nyáron elhangzott első bejelentésnek megfelelően a svájci Mövenpick cégcsoport tagja, a Marché International a Mollal közös vállalkozásban idén 6 egységet nyit az autópályák mentén Magyarországon. A cég a...
Tovább olvasom
Profikkal együtt
Dátum: 2008-03-28 08:00:00
Tudd meg, mit szeretnének az emberek, azután add azt el nekik – tartja az amerikai mondás. Az alábbi koncepciót is ennek az elvnek megfelelően alakították ki: utánagondoltak, mire lehet szüksége...
Tovább olvasom
Kupaktanács
Dátum: 2008-03-28 08:00:00
Áprilisban kezdődött, és 5 hónapon át tart a SIÓ-Eckes Kft. HoReCa-kampánya.A kampány a szegmensben dolgozó felszolgálókat és pultosokat aktivizálja. Cél, hogy az 5 hónap során minél több kupakot gyűjtsenek a...
Tovább olvasom
Étterem on-line
Dátum: 2008-03-28 08:00:00
Tiszteljük azokat az éttermeket, amelyek veszik a fáradságot, és rendszeresen aktualizált honlapot készítenek. Sajnos ez nem általános. Ezért honlapértékelő rovatunk mottója: csak jó éttermek jó honlapjait elemezzük, hogy a kevésbé...
Tovább olvasom
Júliusban nyit az Airport Hotel Budapest
Dátum: 2008-03-27 00:00:00
Az első repülőtéri szálloda négycsillagos lesz és 112 szobát alakítanak ki benne. A hotelhez tartozik egy 200 fő befogadására alkalmas konferenciaterem, egy wellness-részleg, éjjel-nappal üzemelő étterem és kávézó is....
Tovább olvasom
„Fapados” luxushotelek Európában
Dátum: 2008-03-21 00:00:00
Az olcsó reptéri szállások a japán kapszulahotelek mintájára épültek, a kis alapterületű szobákat modern elektronikai felszerelésekkel látják el, és luxus-szintű kiszolgálást nyújtanak. Néhány év alatt féltucatnyi kis hotel nyílt Nagy-Britanniában,...
Tovább olvasom
Meghozta a várt sikert a Téli Invázió
Dátum: 2008-03-19 00:00:00
Az akció keretében eltöltött vendégéjszakák száma januárig duplája volt az egy évvel korábbinak. Februárban mintegy 20 ezer vendégéjszakát regisztráltak, ami háromszorosa a tavalyi eredménynek. Az előzetes adatok szerint a márciusi...
Tovább olvasom
180 ezren éltek a torkoskodás lehetőségével
Dátum: 2008-03-19 00:00:00
A vendégek és a vendéglátók egyaránt elégedettek voltak az idei február 7-i Torkos Csütörtök akcióval. A vendégek, 92%-uk szeretne visszatérni az étterembe egy-két hónapon belül. Az éttermek 84%-ában a vártnál...
Tovább olvasom
11 millió eurós beruházással épül az új luxus dizájn hotel
Dátum: 2008-03-18 00:00:00
A budapesti Hotel Rosslyn beruházását az Ablon csoport végzi, a 74 szobás szálloda várhatóan ez év végére készül el. Az üzemeltetésről még nem született megállapodás. Az eddig iroda- és logisztikai...
Tovább olvasom
Vendégszeretetből van még mit tanulnunk
Dátum: 2008-03-11 00:00:00
A turisztikai versenyképességi index alapján az idei első három helyezett idén is Svájc, Ausztria és Németország lett. Az első tízben végzett Spanyolország, az USA, Kanada és Franciaország, hazánk a 33.A...
Tovább olvasom
Megnyílt az ötcsillagos szálloda Sárváron
Dátum: 2008-03-10 00:00:00
A Spirit Hotel Rogner Thermal Spa 12 milliárd forintos beruházással, hazai tőkéből épült fel. A szálloda 273 egyedileg berendezett egy- és kétágyas szobával, köztük több lakosztállyal is rendelkezik.A hotel a...
Tovább olvasom
Speciális szolgáltatásokkal kényeztetik az üzletasszonyokat a Ramada Plaza Budapestben
Dátum: 2008-03-05 00:00:00
Speciális szolgáltatásokkal kényeztetik az üzletasszonyokat a Ramada Plaza Budapestben. A „Business Woman” szobák a standard szobákhoz képest speciális szolgáltatásokkal és bekészítésekkel egészülnek ki. A fürdőszobákban ionizációs hajszárító és sminklemosó készlet...
Tovább olvasom
Subway szendvicsek házhoz szállítva, egyelőre csak az Egyesült Államokban
Dátum: 2008-03-05 00:00:00
Az itthon is több éttermet üzemeltető franchise-hálózat egyelőre csak két manhattani üzletében kínálja a szolgáltatást, de a vállalat tervei szerint hamarosan a többi amerikai egység is hasonló adottságokkal bír majd.Az...
Tovább olvasom
A beszélő papír
Dátum: 2008-02-29 08:00:00
A papír tányéralátét nemcsak funkcionális éttermi kellék, hanem a vendéggel folytatott – kétoldalú – kommunikáció kreatívan kihasználható eszköze is.Régóta nem csak a gyorséttermek asztalain találkozhatunk a damasztabroszt helyettesítő vagy éppen...
Tovább olvasom
Étterem on-line
Dátum: 2008-02-29 08:00:00
Tiszteljük azokat az éttermeket, amelyek veszik a fáradságot, és rendszeresen aktualizált honlapot készítenek. Sajnos ez nem általános. Ezért honlapértékelő rovatunk mottója: csak jó éttermek jó honlapjait elemezzük, hogy a kevésbé...
Tovább olvasom
Indul a görög… ebédelni
Dátum: 2008-02-29 08:00:00
Süt a nap és mindenki vidám – ez az általános téveszme Görögországról, holott a görögök nagyon zárkózottak az idegenekkel szemben. Vendégszeretők, szívesen segítenek, de tartják a megfelelő távolságot a külföldiekkel....
Tovább olvasom
Új gazdánál a vendéglátás
Dátum: 2008-02-29 08:00:00
Megállapodást született arról, hogy a vendéglátás az ágazatot eddig felügyelő Gazdasági és Közlekedési Minisztériumtól az Önkormányzati és Területfejlesztési Minisztérium turisztikai szakállamtitkárságához kerül rövid időn belül – jelentette be Bajnai Gordon...
Tovább olvasom
A görögök és a nagyvilág
Dátum: 2008-02-29 08:00:00
A görögök roppant hagyománytisztelő fajta, és gasztronómiai szokásaikat illetően konzervatívok – állítja Dávid Attila, az egyik legjobb helyi görög étterem, a budapesti Taverna Dionysos séfje. Attila joggal tartja éttermüket autentikusnak...
Tovább olvasom
A Fausto’s újabb elsősége
Dátum: 2008-02-29 08:00:00
A Dining Guide étteremkalauz harmadik éve megrendezett étteremversenyén az ínyenc üzletemberekből és ismert személyiségekből álló zsűri a korábban már más megmérettetéseken is a csúcsra kerülő budapesti Fausto’s éttermet találtak a...
Tovább olvasom
Több mint füstölgés
Dátum: 2008-02-29 08:00:00
A vendéglátóhelyi dohányzás teljes tiltásának európai rémképe néha mindkét oldalt, a füstmentesség követelőit és ellenzőit is szélsőséges megnyilvánulásokra készteti. Nagy-Britannia legnagyobb vendéglátó-ipari lapjának, a Publicannek az online változatában az egyik...
Tovább olvasom
Idén is volt Torkos Csütörtök
Dátum: 2008-02-29 08:00:00
Már harmadszor került sor Torkos Csütörtökre. A Magyar Turizmus Zrt. kezdeményezésére indult akcióhoz február 7-én több mint ezer üzlet csatlakozott.A médiafelhajtásnak köszönhetően ilyenkor az egekig nő a foglalások száma, annak...
Tovább olvasom
Friss víz
Dátum: 2008-02-29 08:00:00
A kaliforniai divatot követve már nem egy New York-i étterem is házilag szűrt és tisztított csapvizet kínál palackozott vizek helyett vendégeinek. A környezettudatosság terjedése is oka lehet annak, hogy egyre...
Tovább olvasom
Franchise híradó
Dátum: 2008-02-29 08:00:00
Franchise híradóTerjeszkedik a KirályPizza. Az egri székhellyel működő, magyar tulajdonú hálózat, a KirályPizza rendszergazdája bejelentette, hogy középtávon jelentősnek mondható terjeszkedésbe kezd a magyar gyorsétterempiacon. Az elsősorban pizzát és gyrost kínáló,...
Tovább olvasom
Eladó a Zagat
Dátum: 2008-02-29 08:00:00
Néhány hete hozta nyilvánosságra a hírt a New York Times, hogy a Zagat házaspár által 1979-ben, egy hobbiguiddal indított Zagat Surway étteremkalauz-birodalom eladó.Ma a Zagat kalauzok az USA, Európa, sőt...
Tovább olvasom
Visszavonul a top 10-es séf?
Dátum: 2008-02-29 08:00:00
Kaszás János, az érdi Admirális tulajdonos-konyhafőnöke az elsők között volt, aki séfként saját éttermet nyitott. Tizenhét esztendővel ezelőtt lépett az akkor még gyermekcipőben járó magánszektorba, és az azóta eltelt időszakban...
Tovább olvasom
Étlap nélkül
Dátum: 2008-02-29 08:00:00
Nem kevesen vannak a gazdag világban, akiket a címbéli gondolat bűvöl el: olyat kérni, ami nem szerepel a „szokványos ételek” között, azaz az étlapon. Akik szeretik úgy érezni, valamivel többet,...
Tovább olvasom
Cseh János a Gundelben
Dátum: 2008-02-29 08:00:00
Némiképp meglepetést okozott a szakmának a Sofitel és a Novotel Congress egykori séfje, az ország legjobbjai között számon tartott Cseh János, amikor felröppent a hír, márciustól átveszi a Gundel étteremben...
Tovább olvasom
Vendéglátózás Nagy-Britanniában
Dátum: 2008-02-29 08:00:00
Közel 17 000 fontos kártérítést nyert két lengyel vendégmunkás nő Skóciában korábbi munkaadójuktól. A vád szerint a skót szállodában kimerítő, másfél-két műszakos munkát kellett végezniük, ráadásul el kellett viselniük főnökük...
Tovább olvasom