Horeca
Terjed a közösségi házhoz szállítás
Alig néhány napja robbant be a köztudatba az Uber futár verziója – amely a házhozszállítást forradalmasítaná -, a szolgáltatásnak máris akadt egy kihívója. egy másik startup vállalkozás, a FleetYou személyében...
Tovább olvasom
Hadd lám, mit is ehetnél!
A kínai elektronikai óriáscég, a Baidu a helyi KFC-vel közösen mesterséges intelligencia alapú szoftvert hozott létre, amely a vendégek arca és arckifejezése alapján ajánl fogásokat. Az arcfelismerő rendszer beazonosítja a kamera...
Tovább olvasomGolgota – A nap videója
Nem kétséges, a modern művészetben meghatározó szerepet játszanak a spekulatív elemek. Mai filmünket bizonyára másként értékeli a művészetek iránt fogékony vendéglátós egy ÁNTSZ-szel lefolytatott vita után, mint, mondjuk, a Velencei...
Tovább olvasom
Pöttyös Panni és a Habos mogyoró
Varga Margit Pöttyös Panni fantázianevű alkotása nyerte a Magyarország Cukormentes Tortája 2017 versenyt, amelyet idén is közösen hirdetett meg az Egy Csepp Figyelem Alapítvány és a cukrászok ipartestülete. A budapesti...
Tovább olvasom
A vendingkönyv új fejezete
Összesen 3,24 milliárd forint támogatást kapnak az élelmiszer-automatások, az étel- és italautomaták felügyeleti egységének támogatásáról szóló NGM-rendelet szerint a kormány gépenként 120 ezer forint támogatást ad az úgynevezett automata felügyeleti...
Tovább olvasom
Megválasztották év Starbucks baristáját
A kávézólánc legjobb magyarországi baristái tesztelték a Starbucks legújabb budapesti kávézóját, amely 200 négyzetméteres belső vendégterével és 40 négyzetméteres teraszával elsősorban az új lendületet kapott Duna-korzón sétáló budapestiek, turisták és...
Tovább olvasom
Egy neked, egy nekem!
A Magyar Élelmiszerbank Egyesület által életre keltett Együnk Egymásért adománygyűjtő kampány a gasztronómia kedvelőit célozza meg! A programhoz olyan vendéglátóhelyek, vállalatok és sütni-főzni szerető magánszemélyek jelentkezését várja az Élelmiszerbank, akik...
Tovább olvasom
Artisjus egyeztetések
A korábbi évekhez hasonlóan az Artisjus Magyar Szerzői Jogvédő Iroda Egyesület képviselői egyeztetésre hívták a szakmai szervezeteket, hogy a díjszabástervezetek hatósági jóváhagyásra történő benyújtását megelőzően megismerjék a vendéglátás és a...
Tovább olvasomHegedűmuzsika a vaníliafagylalton – A nap videója
Azt mondják a Häagen-Dazs-nál, hogy jégkrémjüket a megfelelő hőfokon, megfelelő állagúan fogyasztva lehet leginkább élvezni. Mint amikor a bort dekantálják – miután a hűtőből kivették és kinyitották a dobozt, adni...
Tovább olvasom
Szakácstréninget tartanak a Külügyminisztérium külképviseletein dolgozó szakácsoknak
A legjobb minőségű magyar alapanyagokkal, a legújabb főzési technológiákkal, a modern újításokkal ismerkedhetnek meg a Külgazdasági és Külügyminisztérium külképviseletein dolgozó szakácsok a Magyar Konyha Magazin szervezésében hétfőn kezdődött tréningen. Az...
Tovább olvasom
Együttműködési megállapodást kötött a Nébih és a Magyar Utazási Irodák Szövetsége
A turisták hatékony tájékoztatása, ezáltal pedig az utazásokban rejlő élelmiszerlánc-biztonsági kockázatok csökkentése érdekében együttműködési megállapodást kötött a Magyar Utazási Irodák Szövetsége (MUISZ) és a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) – közölte...
Tovább olvasom
Rekordot döntött a vietnami turizmus
Vietnami hivatalos közlés szerint augusztusban éves szinten 35,1 százalékkal, 1,23 milliós rekordszintre emelkedett az országba látogató turisták száma. A jelentős emelkedés oka az, hogy a kormány lazított a vízumszabályokon néhány...
Tovább olvasom
Új élő történelem karakter az MKVM-ben!
Az MKVM honlapjának látogatói nyár közepéig szavazhattak arról, milyen történelmi karakterrel szeretnének találkozni a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum ősszel induló új élő történelem programján, melynek során a reformkorba utazunk...
Tovább olvasom
Közösen a magyar borért
Júniustól új alapokra került a bor- és gasztromarketing irányítása a Magyar Turisztikai Ügynökségnél annak érdekében, hogy a szakmával szorosabb együttműködés jöhessen létre olyan kulcsprojektek kapcsán, mint amilyen a turisztikai országmárka...
Tovább olvasom
A tervezőmunka gyümölcse
A tea és a teafogyasztás divatja jól illeszkedik az egészséges táplálkozással összefüggő makrotrendekbe, ami nyomon követhető a termékkiszerelések színesedő világában is. Jó bizonyíték erre, hogy kreatív teacsomagolások évente komoly díjakat...
Tovább olvasom
Az evolúció miatt eszünk többet télen
Evolúciós oka van annak, hogy túl sokat eszünk télen, így aztán nem csoda, hogy az újévi fogadalmakat sorra elbukjuk – derül ki az Exeteri Egyetem mipszi.hu által bemutatott kutatásából. Az...
Tovább olvasomÖn szerint ki érdemes Gundel Károly-díjra?
Ha ismer olyan magyar vendéglátóst, akinek munkásságát Ön kiemelkedőnek látja, jelölje őt az idei Gundel-díjra! A Magyar Vendéglátók Ipartestülete Gundel Károly vendéglős és gasztronómiai szakíró munkásságának emlékére – számos társszervezet...
Tovább olvasomVan olyan, hogy koktélpornó? – A nap videója
Az ételpornónak nevezett jelenségnek nincs magyar definíciója az interneten (vagy csak mi nem találtuk), ezért majd mi megmondjuk: az ételpornó az ételek előkészítésének, elkészítésének, tálalásának nagyon érzéki, szemet gyönyörködtető, étvágygerjesztő...
Tovább olvasom50 év termékfejleszés (és gond) nélkül – A nap videója
A csirkés szendvics örök, mondja a sokak szerint feltehetően didaktikusnak nevezett, ám az üzenetet remekül átvivő reklámfilm – legalábbis az étteremlánc fennállásának 50 éve alatt nem változott. Nem úgy körülette...
Tovább olvasomTöltse ki Ön is a kérdőívet a vendéglátás hazai helyzetéről
A Magyar Vendéglátók Ipartestülete célja minél több vendéglátó vállalkozás állásfoglalásának, véleményének megismerése az ágazat szereplőit érintő ügyekben. Ennek megfelelően kérdőíven gyűjt információt a vendéglátást érintő problémákról, valamint a vendéglátó szakmai...
Tovább olvasom
Hetvenmilliárdból fejlődhet a Dunakanyar
Harmincötféle fejlesztést terveznek csaknem hetvenmilliárd forint hazai forrásból a Dunakanyar kiemelt turisztikai térségben – írja a Magyar Idők. A Magyar Közlönyben közzétett kormányhatározat szerint hetven település tartozik az újonnan kijelölt...
Tovább olvasom
Rekord az idei Erzsébet-táborok programjain
Minden eddiginél több, mintegy százezer gyermek vehet részt idén az Erzsébet-táborok programjain – közölte az Emberi Erőforrások Minisztériumának család-, ifjúság- és nemzetközi ügyekért felelős államtitkára szerdán Fonyódligeten, a balatoni Erzsébet-táborok...
Tovább olvasom
Magyar catering vállalkozás pr-filmje
Hogyan képzelj el egy nyári grillpartit a Budapest Party Service közreműködésével? Hát így! Az egyperces pr-film értékét leginkább abban látjuk, hogy mentes a hasonló hazai próbálkozások legtöbbjének görcsösségétől....
Tovább olvasom
Édesség, úgy kellesz nékem
A folyamatos verseny a sörök világában is új és újabb alapanyagok és ízpárosítások kipróbálására ösztönzi a gyártókat, ami az évtized második felében egyre több bizarrnak tűnő eredményhez vezet. De mennyire...
Tovább olvasom
Kiemelkedően teljesítenek a budapesti fürdők
Kiemelkedően teljesítenek a budapesti fürdők az idei szezonban a tavalyi évhez képest, a rendkívüli augusztusi hőségben rekordokat döntött a fővárosi fürdők forgalma – mondta Czinege Szilvia, a Budapest Gyógyfürdői és...
Tovább olvasomFranciaországban a legmagasabb a szálláshelyek száma az EU-ban
Az Európai Unióban Franciaországban a legmagasabb a szálláshelyek száma – derül ki az Európai Unió statisztikai hivatala, az Eurostat 2016-ra vonatkozó adataiból. Tavaly Franciaországban összesen mintegy 5,1 millió kereskedelmi szálláshely...
Tovább olvasom
Elhagyott gyártelepekből közösségi és turisztikai központ épül a mohácsi Duna-parton
Szórakoztató és közösségi centrumot alakítanak ki Mohácson, a Duna-part melletti csaknem 1,2 hektáros, használaton kívüli ipari területen, amelyen műemlék épületek is vannak – – közölte a város polgármestere hétfőn az...
Tovább olvasom
Érzékenyebbek az étel illatára az elhízott emberek
A jelentős túlsúllyal küszködők jobban megérzik a csokoládé illatát, ráadásul kellemesebbnek is gondolják – derül ki a Chemical Senses című szakfolyóirat mipszi.hu által közölt kutatásból. Az eredmények arról tanúskodnak, hogy...
Tovább olvasom
Háromszáz milliárd forint a Kisfaludy szállásfejlesztési programra
A kormány stratégiai célja a turizmus jövedelemtermelő képességének erősítése, azaz a külföldi turisták tartózkodási idejének meghosszabbítása és költésük növelése, ennek érdekében egyetért a 2030-ig tartó, 300 milliárd forintos Kisfaludy szállásfejlesztési...
Tovább olvasom
A szakma Jolly Jokerei
Létezik egy olyan munkakör a vendéglátásban, amelyet papíron sokan művelnek ugyan, de kevesen értenek hozzá igazán: a szaktanácsadóé. Ám milyen hírnév, mekkora tapasztalat kell ahhoz, hogy egy külsős szakember véleményét...
Tovább olvasom