Horeca
Hat százalékkal nőtt a szálláshelyek vendégforgalma
A kereskedelmi szálláshelyek vendégéjszakákban mért forgalma 6,0 százalékkal bővült januárban, a szálláshelyek folyó áron számolt bruttó árbevétele pedig 3,8 százalékkal emelkedett az előző év azonos hónapjához képest – közölte a...
Tovább olvasom
Szállodaszövetség: az uniós intézmények támogatják a szállodai minősítések erősítését
Az Európai Unió intézményei támogatják a Hotelstars Union (HSU), az európai szállodaipar minősítési rendszerének további erősítését – közölte a Magyar Szállodák és Éttermek Szövetsége az MTI-vel, miután a HSU bemutatta...
Tovább olvasom
Kortárs cukrászok sorozat – terefere Szervánszky László cukrászmesterrel
Folytatódik az Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum és a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete közös programsorozata. Kóstolóval egybekötött beszélgetés a magyar cukrászatról. Március 30-án, szerdán, 18 órától a vendég Szervánszky...
Tovább olvasomMár korábban is szorgalmazták a kereskedők a cafeteria készpénzesítését
A kereskedelem szereplői jól járhatnak, ha a cafeteriajuttatások készpénzzé változnak – írja a Népszabadság nyomán a hirado.hu. Vámos György, az Országos Kereskedelmi Szövetség főtitkára a lapnak elmondta: nekik eddig is...
Tovább olvasom
45 másodperc cukrászvarázslat – A nap videója
Garry Larduinat (ehető) munkái bonyolultak, varázslatosak, gyakran a fizika törvényeit megcsúfolók. Érdemes megnézni, hogyan készíti Zöldalma nevű desszertjét....
Tovább olvasomSzingapúr a világ legdrágább városa, Budapest nincs az első százban
Szingapúrban a legmagasabbak a dollárban számolt megélhetési költségek az egész világon, Budapest ugyanakkor nincs a száz legdrágább város között az egyik vezető londoni gazdaságkutató intézet szerdán ismertetett globális felmérése szerint....
Tovább olvasom
A Nagy Pizza Show – A nap videója
Az egyik legváltozatosabb internetes tartalmat kínáló webes gasztrocsatorna, a Munchies The Pizza Show néven indít sorozatot, ennek trailerjét tekintheti meg mai videónkban. Ami csak szerethető és látványos ebben a műfajban,...
Tovább olvasom
Bacchus tölt poharat – Bemutatkozik a Babarczi Pincészet
A Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum havonta egy alkalommal a bort kedvelő és élményre szomjazó barátait várja! Az esték során egy-egy pincészet mutatkozik be. Bepillanthatunk a műhelytitkokba, megkóstolhatjuk a borokat,...
Tovább olvasom
Széll Tamás: a Bocuse d'Orról szól a következő két hónap
A következő két hónap a kőkemény gyakorlásról, a nüansznyi részletek finomhangolásáról szól Széll Tamás séf és csapata számára, akik május 10-11-én Magyarországot képviselik a világ egyik legnagyobb nemzetközi szakácsversenye, a...
Tovább olvasom
Ismét lesz utazási vásár Debrecenben
Új helyszínen, a Nagyerdei Stadion Halljában rendezik meg a 26. debreceni utazási vásárt március 18-20. között – közölte a város alpolgármestere csütörtökön sajtótájékoztatón Debrecenben. Komolay Szabolcs elmondta azt is, hogy...
Tovább olvasom
Megugrottak a szálláshelyfoglalások a hosszú hétvégékre
Biztatóan magasak a szálláshelyfoglalási adatok a hosszú hétvégékre az egész ország területén, a szállodák jelentős része megtelt – mondta Niklai Ákos, a Magyar Szállodák és Éttermek Szövetségének elnöke szerdán az...
Tovább olvasom
Megnyílt a megváltozott munkaképességűeket foglalkoztató Premier Kultcafe
Megnyílt Budapesten az egykori Vörösmarty mozi tereiben a megváltozott munkaképességűeket foglalkoztató Premier Kultcafe, amely többek közt filmvetítéssel és kávéházi szolgáltatásokkal várja a látogatókat csütörtöktől. A Fogadj Örökbe egy Macit Alapítvány...
Tovább olvasom
Méz cannabisból – A nap videója
Mai filmünk csak bizonyíték állításunkra, és sokkal rövidebb, mint két mondatban elmondani, hogy egy Nick Trainerbee nevű oregoni ezermester 20 éve idomít méheket, hogy azok a cannabisról gyűjtsenek alapanyagot a...
Tovább olvasom
Magazin: Neurogasztronómia
Az étkezéssel kapcsolatban naponta hozott több száz döntésünk legnagyobb része tudattalan – színek, formák, illatok és számtalan más faktor befolyásolja őket. Érzelmek vezérelte ítéleteink meghozatalában minden érzékszervünk részt vesz. Minthogy...
Tovább olvasom
Michelin-csillagot kapott a Costes DownTown étterem
Újabb budapesti étterem, a Vigyázó Ferenc utcai Costes DownTown kapott Michelin-csillagot, ezzel Budapesten már öt ilyen vendéglátóhely van. Tiago Sabarigo shéf a Budapest legújabb Michelin-csillagos étterme, a Costes Downtown konyháján...
Tovább olvasomRekordszámú külföldi látogató járt tavaly Csehországban
Rekordszámú, 27,8 millió külföldi látogató járt tavaly Csehországban, ami éves szinten 8 százalékos növekedés, többségük, 14,4 millió turista azonban csak egy napot töltött ott, a külföldi látogatók napi átlagban 2769...
Tovább olvasom
Szivárvány a reggelizőasztalon – A nap videója
A világ legszínesebb reggelije minden bizonnyal a New York Bagel lánc szivárványos bagele. Az édeskés kenyértészta divatja nálunk is terjedőben van (legalábbis Budapesten), de ha ezeket a látványos darabokat szeretné...
Tovább olvasom
Magazin: Séf új világ – 2016 gasztronómiai trendjei
Mi befolyásolja a 2016-os év vendéglátását, gasztronómiáját? Az interneten olvasható véleményekből, előrejelzésekből, jóslatokból olyan trendekre próbáltunk következtetni, amelyekkel előbb vagy utóbb, de a hazai szakembereknek is számolniuk kell. Év elején...
Tovább olvasomA Magyar Turizmus Zrt. a német utazók megnyerésére koncentrál
Németország továbbra is a legfontosabb piac a magyar turizmus számára – közölte a Magyar Turizmus (MT)Zrt. kedden az MTI-vel abból az alkalomból, hogy 35 társkiállítóval mutatkozik be Magyarország a világ...
Tovább olvasom
Palma de Mallorca megtiltotta az éjszakai alkoholárusítást több turistazónában
Megtiltotta az éjszakai alkoholárusítást a spanyolországi Mallorca szigetének fővárosa a turisták körében legnépszerűbb hét, főként tengerparti övezetében, és óriási bírságot határozott meg büntetésként a szabályszegőknek, hogy így vegye elejét a...
Tovább olvasom
Bormúzeum Keszthelyen
A keszthelyi Hotel Bacchushoz tartozó régi pince egyik érdekes ágában bormúzeumot alakítottak ki, amely büszkeségévé válna valamennyi helytörténeti gyűjteménynek. A bormúzeumban található, több mint 1000 tárgyból álló szőlőművelési és borkészítési...
Tovább olvasom
Gravitáció-csúfoló italdíszítés – A nap videója
A New Yorkban novemberben nyílt Black Tap Burgers & Beer kínálatának legismertebb eleme – nevével ellentétben – a tucatnyiféle milk shake, amelyek díszítése a fizika törvényeinek is ellentmondani látszik. Pedig...
Tovább olvasom
Magazin: Okos evőeszközök
Amit a sci-fi írók még 20-30 éve is legfeljebb agymenésként kezeltek volna, ma valóság: evőeszközeink fontos dolgokban segítik étkezésünket, vagy azzal kapcsolatos döntésinket. Ha kapkodva fogyasztjuk el az ebédünket, az...
Tovább olvasom
Elhunyt az Év Borásza
Szöllősi Mihály 67 éves volt. A borászat a Facebook-oldalán jelentette be a szomorú hírt....
Tovább olvasom
Versailles piskótából és cukorból, 3D-vel készítve – A nap videója
Ilyen az, amikor a modernista konyhát ötvözik a 3D-vel (és klasszikust készítenek vele)....
Tovább olvasom
Magazin: Magassági konyha
A légitársaságok közötti konkurenciaharc fő területe az árképzés világa, de a prémium kategóriájú utasokat különleges szolgáltatásokkal is próbálják csábítani, például élvezetes ételekkel utazás közben. Ám a repülőgépen fogyasztott ételekről osztálytól...
Tovább olvasom
Ismét pályázhatnak az éttermek, szállodák a Magyar Turizmus Minőségi Díjra
Elkezdődött a jelentkezési időszak a Magyar Turizmus (MT) Zrt. egy évtizede sikeresen működő minősítési programjára, a Magyar Turizmus Minőségi Díj elnyerésére március 31-ig lehet pályázni – közölte a Magyar Turizmus...
Tovább olvasomÚj járat szállítja Hévízre az orosz vendégeket
Júliustól Moszkva és a sármelléki Hévíz-Balaton Airport között új, 126 férőhelyes járat indul, a tervek szerint kezdetben 18 járattal, a járatok száma a foglaltság függvényében tovább bővülhet – jelentette be...
Tovább olvasom
„Cuki videó” a gasztrokategóriában – A nap videója
A közös pizzakészítés a gyerekkel egyszerű, látványos és emlékezetes családi tevékenység!...
Tovább olvasom
Magazin: 21. századi kalandok
30-40 évvel ezelőtt civilizálatlanságnak számított volna, ma viszont a világ legtermészetesebb dolga, hogy a prémium minőségű francia konyakokat, calvadosokat üdítőitalokkal keverik. A fogyasztói szokások változásai kikényszerítették, hogy maguk a gyártók...
Tovább olvasom